Brotstangen mit Sesam

Brotstangen mit Sesam

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Trockenhefe	2 g
Weizenmehl	250 g
Salz	5 g
Zucker	5 g
Wasser	175 g
Sesam	50 g

Kochmethode

• Ein Rezept für Sesamliebhaber und für alle, die „knirschen“ wollen - Brotstangen mit Sesam!

• Mehl in die Rührschüssel sieben. Hefe hinzufügen. Leicht umrühren. Wasser, Zucker einfüllen, Salz hinzufügen und 5 Minuten mit einem Hakenaufsatz kneten. Der fertige Teig ist ziemlich klebrig und elastisch.

• Wir verteilen den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche. Wir machen die Falte "Umschlag". Wir legen in einen Behälter, der leicht mit Pflanzenöl gefettet ist. Wir schützen. Wir schicken es für einen Zeitraum von 8-36 Stunden in den Kühlschrank, damit der Teig langsam aufsteigt und dadurch den Geschmack verbessert.

• Kneten Sie, verteilen Sie den Teig, der auf der Arbeitsfläche aufgetaucht ist, und rollen Sie ihn in ein Rechteck von etwa 15 x 30 cm und 1 cm Dicke, wobei die schmale Seite zu Ihnen zeigt.

• Sesam über die gesamte Oberfläche streuen. Drücken Sie es leicht in den Teig.

• Wir teilen den Teig üblicherweise in 3 Teile nach Höhe. Decken Sie den mittleren Teil des Teigs mit dem oberen Drittel des Teigs ab. Wir versiegeln. Den entstandenen leeren Teil mit Sesam bestreuen.

• Decken Sie die Oberseite mit dem unteren Drittel des Teigs ab. Wir versiegeln. Und die Eule streut Sesam auf die Oberfläche und drückt darauf.

• Schneiden Sie das resultierende Rechteck in 1 cm dicke Streifen (entlang der langen Seite).

• Dehnen Sie jeden Streifen leicht, drehen Sie ihn zweimal und rollen Sie die restlichen Sesamkörner hinein

• auf ein Backblech legen.

• ... Wir decken die Rohlinge ab und lassen sie 1 Stunde lang hochkommen.

• Wir sprühen den Teig aus einer Sprühflasche mit Wasser und schicken ihn 12 Minuten lang in einen auf 230 ° C vorgeheizten Ofen. Auf dem Rost abkühlen lassen.

• 

Klasse!

[Olga]

Ich bin ein Sesamliebhaber !!!
Das ist meins!!!!
Olga!!! Vielen Dank!!!
Ich werde es auf jeden Fall in naher Zukunft tun !!!

[Olga]

Olga, super Rezept
Und Sesam vorbraten oder roh bestreuen?

[Olga]

Ich bin ein Sesamliebhaber !!!
Das ist meins!!!!
Olga!!! Vielen Dank!!!
Ich werde es auf jeden Fall in naher Zukunft tun !!!

Ich würde mich freuen! Mein Sohn freut sich)))

Hinzugefügt am Mittwoch, den 09. November 2016 um 22:32 Uhr

Olga, super Rezept
Und Sesam vorbraten oder roh bestreuen?

Ich habe alles roh gemacht, es hat beim Backen ziemlich hart gebraten

[L-olga]

L-olgaIch werde auf jeden Fall einen Bericht bringen. Mein Sohn ist auch ein Fan davon

[Olga]

OlgaIch ziehe auch zu meinen Lesezeichen 🔗

[Olga]

Olga, ausgezeichnetes und knuspriges Rezept!
Wenn ich heute Zeit habe, werde ich auf jeden Fall solche Chips kochen !!!

[Olga]

Olga!!! Otpad Rezept. .... was denkst du .... ist es möglich irgendwann Käse einzuführen?

[Olga]

Olga!!! Otpad Rezept. .... was denkst du .... ist es möglich irgendwann Käse einzuführen?

Ich sage Ihnen ehrlich, wie ich den Käse eingeführt habe: Ich saß mit einer ganzen Schachtel geschmolzenem Weichkäse in der Küche und schmierte ohne zu zögern, während niemand sieht, den ganzen Stock damit)))) Wie Fondue) Ich habe noch nie so gut geschmeckt ...

: girl_haha: du bist wie eine spanische Frau ... sie haben es so, aber ich würde mich auch hinsetzen ...: drink_milk: Aber ich meine, in einer der Faltphasen ist es möglich?

: girl_haha: du bist wie eine spanische Frau ... sie haben es so, aber ich würde mich auch hinsetzen ...: drink_milk: Aber ich meine, in einer der Faltphasen ist es möglich?

Ich denke gerade im Anfangsstadium, wenn der Teig gerade zu einem Rechteck ausgerollt wird. Sesam kann durch Käse ersetzt und über die gesamte Fläche verteilt werden. Ersetzen Sie einfach Sesam durch Käse. Um den Teig nicht zu stark zu hämmern. Weil der Teig anfangs luftiger ist und Sesam ihn schwerer macht. Daher entweder / oder. Das ist mein Gefühl
Und noch ein Tipp: Wenn Sie diese Sticks am nächsten Tag in einem Toaster oder Ofen erhitzen, werden sie unglaublich lecker.Erstens knirschen sie und zweitens wird der Sesam noch mehr gebraten.
Also ging ich, um die Reste von Sesam von meinem geschmolzenen Käse zu essen)))

Nun, du bist eine Verführerin ...
Danke für den Rat ... ich habe darüber nachgedacht !!!

Mmmm, lecker wie
Aber wenn dem Teig ein Löffel Sesamöl hinzugefügt wird, ist Ihr Geschmack erstaunlich ... und dann gibt es viele gebratene Körner.
Vielen Dank

Nun, du bist eine Verführerin ...
Danke für den Rat ... ich habe darüber nachgedacht !!!

Nutze es für deine Gesundheit! Treten Sie dem Sesamliebhaber-Club bei!

Hinzugefügt am Donnerstag, den 10. November 2016 um 12:43 Uhr

Mmmm, lecker wie
Aber wenn dem Teig ein Löffel Sesamöl hinzugefügt wird, ist Ihr Geschmack erstaunlich ... und dann gibt es viele gebratene Körner.
Vielen Dank

Sesamöl ist eine Sache!

Und wo ist der Verein?

Und wo ist der Verein?

Ich und mein Kind))))

Oh, ich liebe Odessa zum Wahnsinn ... und Fugasik wird begeistert sein ... aber ich fürchte, es ist kein Schicksal, ein Vollzeitmitglied zu werden !!! Lass uns so clubben !!!
Jetzt bin ich MITGLIED IHRES CLUBS !!!!!

Empfangen!

Ol, sie sind sehr lecker!
Und selbst unter Berücksichtigung der Tatsache, dass ich mit dem falschen Programm gebacken habe. Ich werde sie auf jeden Fall für eine dauerhafte Bewaffnung nehmen!
Vielen Dank)))

[Irochka]

AAAAAAA !!!!!! : girl_cray: Was für eine Schönheit !!!!!!! Und ich habe jetzt keinen Sesam zu Hause ... aber bei diesem Wetter, nein, nein ... Also werde ich meine Lippen lecken !! Gut gemacht Irochka!!!!

Ol, sie sind sehr lecker!
Und selbst unter Berücksichtigung der Tatsache, dass ich mit dem falschen Programm gebacken habe. Ich werde sie auf jeden Fall für eine dauerhafte Bewaffnung nehmen!
Vielen Dank)))

Gesundheit! Schönheiten!

[zvezda]

zvezda, Ol !!!! Ich hatte auch keinen Sesam zu Hause! Und ich habe den Teig schon aus dem Kühlschrank genommen. Ich musste zum Markt für Sesamsamen fliegen. Nahm mit einem Rand)
Übrigens habe ich den Teig wieder eingelegt)
Olga, nochmals vielen Dank für diese wunderbaren Chips und für deine wunderbaren Rezepte !!!

[zvezda]

zvezda, Ol !!!! Ich hatte auch keinen Sesam zu Hause! Und ich habe den Teig schon aus dem Kühlschrank genommen. Ich musste zum Markt für Sesamsamen fliegen. Nahm mit einem Rand)
Übrigens habe ich den Teig wieder eingelegt)
Olga, nochmals vielen Dank für diese wunderbaren Chips und für deine wunderbaren Rezepte !!!

Vielen Dank für so herzliche, freundliche und angenehme Worte! Das ist die beste Belohnung für mich!

Olchik! Ich fürchte, unsere Familie ist süchtig nach diesen Chips
Ein sehr praktisches Rezept! Ich knete den Teig in HP, legte ihn in einen Behälter und in den Kühlschrank. Hat dem Teig bis zu drei Tage standgehalten und ist so lecker und reif!

Und noch etwas: Es ist keine Schande, so knuspriges Brot auf dem festlichen Tisch zu servieren!
Olya, noch oft danke dir !!!!!!

Olchik! Ich fürchte, unsere Familie ist süchtig nach diesen Chips
Ein sehr praktisches Rezept! Ich knete den Teig in HP, legte ihn in einen Behälter und in den Kühlschrank. Hat dem Teig bis zu drei Tage standgehalten und ist so lecker und reif!

Und noch etwas: Solch knuspriges Brot ist keine Schande, auf dem festlichen Tisch zu dienen!
Olya, noch vielmals danke dir !!!!!!

Viele, viele Male bitte!
Ich liebe auch fermentierten Teig, er ist definitiv geschmacksintensiver!

Oh, was für ein Nyama !!! Aber ich habe ihn kaum gefunden. Aus irgendeinem Grund landete er in der Kategorie Fleischgerichte. Ich setze ein Lesezeichen, um es nicht zu verlieren ...
Ich möchte morgen solche Stöcke für Enkelkinder backen!

[Olga]

Olgaund ich berichte. Ich habe diese Stöcke bei Irishka F. gesehen. Sie hat mich an die Adresse geschickt. Sie hat den Teig am Sonntagabend geknetet und in den Kühlschrank gestellt. Es war ihr eine Ehre, erst letzte Nacht zu backen. Die Tochter, die 4 kleine Dinge aß, fragte, warum sind sie so lecker? Jetzt werden sie bei uns registriert. Ich mache noch eine Charge und versuche sie dann mit Käse zu backen. Das einzige was ich vergessen habe auf den Ofen zu sprühen.


Vielen Dank für das Rezept

Ich liebe dieses Rezept von Richard Bertinet sehr, es gibt auch Anis für Sesam. Der Teig ist vielseitig und magisch. Ich füge auch frisch gemahlenes Mehl hinzu, so eine nussige Note erscheint

Vielen Dank für das Rezept! Ich werde jetzt eine doppelte Portion backen!

Schade, dass Olga schon lange nicht mehr aufgetaucht ist!
Wunderbares Rezept !!!
Noch eine doppelte Portion gären lassen!
Jemand wird bald lecker sein)