Festliches Brot mit Zimt, Rosinen und Walnüssen

[Füllung]

Festliches Brot mit Zimt, Rosinen und Walnüssen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Hefe	1,8 TL
Weizenmehl	450 g
Salz	0,5 TL
Zucker	2.5 Art. l.
Warme Milch	200 ml
Wasser + Ei	80 ml
Ölablauf.	30 g
Rostöl	1 Esslöffel. l.
Füllung
Ölablauf.	80-100 g schmelzen
Zimt	2-3 st. l. (Geschmack)
Walnuss (mit den Fingern zerlegen)	0,5 Tassen
Rosinen	0,5 Tassen
Zucker	0,5 Tassen (oder nach Geschmack)
Ahornsirup (falls verfügbar)	(Geschmack)

Kochmethode

• Teigmodus. Nehmen Sie den Teig, einen Spatel, heraus, teilen Sie den Teig in 4 Teile, rollen Sie ihn der Reihe nach in ein Rechteck oder Oval aus und legen Sie die Füllung gleichmäßig aus.
• Die Füllung sollte dick sein (keine Flüssigkeit)
• Wenn sehr dick, Milch oder Sahne hinzufügen
• kann bis zu zwei Apfelwürfel hinzufügen
• wickeln Sie es. Wir stellen zwei auf den Boden in einen Eimer, zwei auf sie, zerdrücken, was herausragt, bilden ein Dach (für die Schönheit)
• 30-40 Minuten steht und steigt

Zeit für die Vorbereitung:

55 -65 Minuten, abhängig von der Füllung

Kochprogramm:

Backmodus

Hinweis

Die Idee ist nicht meine
aber mein Rezept

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ähm, danke
schmeckt wie meine Lieblingszimtschnecken.
Ich fügte Äpfel hinzu und es gab Löcher im Brot, das nächste Mal werde ich auf Äpfel mit Rosinen verzichten

Aber meine Kreation, alles entspricht genau dem Rezept des Autors, das Brötchen hat sich sofort herausgestellt, der Teig ist großartig, aber das fertige Produkt ist einfach köstlich, meine Familie war begeistert, hat es kaum geschafft, dem Autor ein Foto zu machen - danke!

[max panason!]

max panason!
danke für das rezept !!! Das Brot war sehr lecker, sehr festlich! Aber das ist Brot, keine Backwaren. Ich machte eine andere Füllung und bemerkte, dass beim Hinzufügen von Äpfeln wirklich große Löcher entstanden, wo sich die Füllung befand. Und doch - beim Backen stellte ich es auf 55 Minuten ein, kümmerte mich aber um das Ende des Programms, und die Oberseite war vollständig weiß, fügte 2 weitere Male die Backzeit hinzu, insgesamt 17 Minuten. Alles war gut gebacken.
Das Ergebnis hat allen gefallen!

Vielen Dank


Wie genau (Fabrik-) Muffins zu erreichen sind - weiß ich nicht. Butter, Eier - wenn sie genau beim Backen im Ofen hinzugefügt werden, verleihen sie nicht viel Geschmack.
Hier ist ein weiteres Rezept für Essbarkeit.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2201.0

Ich habe versucht, Variationen zu machen, das habe ich für mich entschieden:
- Mit Äpfeln schmeckt es besser als ohne - ohne Äpfel fällt es etwas trocken aus
- Ich habe beschlossen, es nicht mit Nüssen zu machen, ich mag keine eingeweichten Nüsse beim Backen
- Öl mit Zimt, für mich brauchen Sie etwas mehr
- Es ist besser, Äpfel in dünne Scheiben zu schneiden, dann gibt es keine Löcher im Backen

Und doch wollte ich das Beste
zwischen den Brötchen mit Öl gefettet, und als Ergebnis klebten die Schichten nicht zusammen, beim Schneiden bekamen wir portionierte Rosen

- Ich habe beschlossen, es nicht mit Nüssen zu machen, ich mag keine eingeweichten Nüsse beim Backen

Und ich brate die Nüsse in einer trockenen Pfanne vor, dann tränken sie sie nicht und fügen Aroma hinzu

[wickeln Sie es. Wir stellen zwei auf den Boden in einen Eimer, zwei auf sie, zerdrücken, was herausragt, bilden ein Dach (für die Schönheit]

Ich habe kein Brot in der Bäckerei, erst gestern haben sie mir einen Ofen gebracht und bisher nur ein Brot gebacken ...
Ich wollte es wirklich nach Ihrem Rezept machen, aber ich kann nichts in dieser Zeile verstehen:

wickeln Sie es. Wir stellen zwei auf den Boden in einen Eimer, zwei auf sie, zerdrücken, was herausragt, bilden ein Dach (für die Schönheit

Wen wickeln wir ein? Zwei davon breiten wir uns nach unten aus und auf wem sind zwei weitere? wie man einen Deckel bildet? ((()
Ich verstehe nichts: (sag es mir bitte ..

[wickeln Sie es. Wir stellen zwei auf den Boden in einen Eimer, zwei auf sie, zerdrücken, was herausragt, bilden ein Dach (für die Schönheit]

Ich habe kein Brot in der Bäckerei, erst gestern haben sie mir einen Ofen gebracht und bisher nur ein Brot gebacken ...
Ich wollte es wirklich nach Ihrem Rezept machen, aber ich kann nichts in dieser Zeile verstehen:

wickeln Sie es. Wir stellen zwei auf den Boden in einen Eimer, zwei auf sie, zerdrücken, was herausragt, bilden ein Dach (für die Schönheit

Wen wickeln wir ein? Zwei davon breiten wir uns nach unten aus und auf wem sind zwei weitere? wie man einen Deckel bildet? ((()
Ich verstehe nichts: (sag es mir bitte ..

Nach diesem Rezept mache ich das: Ich teile den fertigen Teig in 4 gleiche Teile, rolle jeden Teil in eine Schicht, die 2-3 cm breiter als die Breite des Eimers ist, solange es sich herausstellt, lege die Füllung aus, wickle die Ränder (damit die Füllung nicht aus den Enden herauskrabbelt) so Damit sich herausstellt, dass die Breite der Schicht der Breite des Eimers entspricht, rolle ich sie zu einer Rolle zusammen und lege 2 Rollen auf den Boden des Eimers und zwei weitere Rollen darauf und lege sie auf den Proofer. Ich bilde kein Dach.

Alinsa, mehr dazu hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=168.0

Alinsa, mehr dazu hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=168.0

vielen Dank! Ich habs!)))

Sag mir, wie man eine Mohnfüllung für solch ein Brot macht? Und die zweite Option - mit getrockneten Aprikosen? Ich fange gerade an zu backen ...



Und wie dick sollte der gerollte Teig sein?



Die Brötchen entlang des Eimers falten?