Bäckereiprodukte. Butter, Margarine, Aufstrich oder Pflanzenöl?

Soweit ich weiß, ist Palmöl bei normalen Temperaturen tatsächlich fest. Es wird in unserer Stadt verarbeitet. Und hier schreiben sie, dass frittiertes Palmöl flüssig ist.
Ich habe einmal ein Programm über die Herstellung der sogenannten Öle vom Typ PAMA gesehen. Es handelt sich also im Allgemeinen um Pflanzenöl, das gewaltsam eingedickt ist und alle möglichen Zusätze für Geschmack und Geruch enthält.
So werden wir uns mit Kuchen auf Butter- oder Margarinebasis verwöhnen, für die aus gesundheitlichen Gründen und für Geldbörsen das passt.

Der Punkt ist, dass je mehr gesättigtes Fett in einem Produkt ist, desto härter ist es, desto höher ist der Schmelzpunkt des Produkts und desto niedriger ist der Stockpunkt. Jedes Öl ist eine Mischung aus Fetten oder vielmehr Triglyceriden mit verschiedenen Fettsäuren. Je mehr Atome sich in der Kette einer Fettsäure befinden, dh je länger sie ist und wenn sie keine ungesättigten Bindungen enthält, desto mehr ergibt sie die Produkthärte. Je mehr solche Fettsäuren im Öl enthalten sind, desto härter ist sie. Zum Beispiel enthalten Sonnenblumenöl und Butter (dh reines Fett ohne Wasser) gesättigte und ungesättigte Fettsäuren (f. C.) unterschiedlicher Länge. Aber gesättigt w. Da Sonnenblumen sehr wenig enthalten, ist sie bei Raumtemperatur flüssig und Butter fest.
Die Konsistenz des Aufstrichs hängt auch von der Fettsäurezusammensetzung ab, tatsächlich ist es eine Kreuzung zwischen festem Fett und flüssigem Pflanzenöl. Herkömmlicherweise ist das Produkt umso weicher, je größer die Verdrängung in Richtung flüssiges Öl ist.
Daher ist der Aufstrich auch im Kühlschrank weich genug, um auf Brot ausgebreitet zu werden.

Sie warfen mir etwas geschmolzene Butter. Kann es zum Backen von normalem Brot verwendet werden und inwieweit wirkt sich diese Änderung auf den Geschmack und das Aussehen des Brotes aus?

Fühlen Sie sich frei, Ghee zum Brot hinzuzufügen. Das ist das einzige, was ich tue. Es kommt für meinen Geschmack aromatischer heraus. Echtes Ghee ist reines Fett, genau wie Pflanzenöl. Daher hat der Ersatz keinen Einfluss auf die Qualität des Brotes.

Danke, ich werde auf jeden Fall versuchen, Brot mit Ghee zu backen. Kann mir sagen, wie viele Gramm Ghee ich nehmen soll, was 2 Esslöffeln Pflanzenöl entspricht.

[Über]

Nehmen Über mit einer Rate von 1 EL. l. 15 Gramm, kann nichts falsch machen

Neulich Shortbread Cookies gemacht. Ich habe halb in Butter und halb in Margarine gemacht (einmal in meiner Kindheit habe ich gehört, dass Margarine besser ist) ... nun, besser.
Das. das auf Margarine sieht viel schlechter aus, und der Geschmack ist nicht der gleiche. Nur sl. Butter, zumindest für Kekse.

Wann hast du das gehört? Jetzt ist die Buttermargarine zu dem geworden, was man Butter nennt! Sogar auf einigen Websites wurde darauf hingewiesen: Wenn das Rezept Buttermargarine enthält, nehmen Sie Butter (im Laden gekaufte Butter).
Jetzt ist die Packung cremige Margarine fein mit "neu" gekennzeichnet.

Wann hast du das gehört? Jetzt ist die Buttermargarine zu dem geworden, was man Butter nennt! Sogar an einigen Stellen wurde darauf hingewiesen: Wenn das Rezept Buttermargarine enthält, nehmen Sie Butter (geschossiges Öl ist gemeint).
Jetzt ist die Packung cremige Margarine fein mit "neu" gekennzeichnet.

Nightmare, davon war ich aus eigener Erfahrung überzeugt. Es ist keine Frage, wie die Qualität einiger Produkte jetzt ist.

Spezialisten, sagen Sie mir, was ist der Unterschied zwischen Ghee und weicher Butter in YEAST-Teig? Ich verstehe, was es in Sand, aber in Hefe beeinflusst?

[Doriana]

DorianaUm ehrlich zu sein, habe ich keinen Unterschied im fertigen Hefeteig bemerkt, der in weicher Butter gekocht und geschmolzen wurde.

Ich verstehe, danke für die Antwort.

Hallo, alle miteinander! Ich habe vor kurzem angefangen, Teig zu machen und Brötchen zu backen. Ich ging in den Laden für Margarine, wie im Rezept geschrieben. Alle Packungen Margarine haben so viele Zusatzstoffe geschrieben, nur zuschauen! Ich wagte es nicht, es zu nehmen ... Ich fing an, die Butter zu betrachten. Ich sah preiswerte Butter und beschloss, mir die Zusammensetzung anzusehen: Butter und Pflanzenöl. Und das war's, es gibt keine anderen Zusatzstoffe und keine E. Was denkst du, lügen sie? Der Fettgehalt beträgt 72%.

Hallo, alle miteinander!
Ich bin ein aufstrebender Bäcker. Bitte sagen Sie mir, wie man Butter richtig in den Teig einführt: schmelzen oder nur weiche Stücke? Vielen Dank.

[Onika]

Onika, guten Abend .
Fügen Sie Öl hinzu, wie Sie möchten. Dies hat keinen Einfluss auf die Backqualität.

Qween, vielen Dank, ich werde es versuchen!

Ich denke, Sie verwirren das Konzept von "Ghee" - das Kochen und "Schmelzen" von Butter dauert lange - nur aufgewärmt

[Pflanzenöl]

Viele Leute verwirren immer noch: Butter, Margarine, Aufstrich - was ist was?

Pflanzenöl - eine Mischung aus Fettsäureglyceriden und verwandten Substanzen, die aus Ölsaaten gewonnen wird und mindestens 99 Prozent Fett enthält.

Margarine - ein Emulsionsfettprodukt mit einem Fettmassenanteil von mindestens 20%, bestehend aus nicht modifizierten und (oder) modifizierten Pflanzenölen mit (oder ohne) tierischen Fetten, mit (oder ohne) Fetten von Fischen und Meeressäugern, Wasser mit oder ohne Milchzusatz und (oder) Produkte seiner Verarbeitung, Lebensmittelzusatzstoffe und andere Lebensmittelzutaten.

AUSBREITUNG - Emulsionsfettprodukt mit einem Gesamtfettmassenanteil von mindestens 39% mit einer plastischen Konsistenz und einem Schmelzpunkt der Fettphase von nicht mehr als 36 ° C, hergestellt aus Milchfett und (oder) Sahne und (oder) Butter und unmodifiziert und ( oder) modifizierte Pflanzenöle oder nur aus nicht modifizierten und (oder) modifizierten Pflanzenölen mit oder ohne Zusatz von Lebensmittelzusatzstoffen und anderen Lebensmittelzutaten.

Eine Quelle: 🔗 Technische Vorschriften für Fett- und Ölprodukte

[Hlebope4ka_]

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Sollte so sein 🔗

[Butter, Margarine und Bratfette]

Butter, Margarine und Bratfette

Fett ist ein qualitativ hochwertiges Produkt. Sie werden häufig für Mehl- und Süßwarenprodukte verwendet, verleihen den Produkten einen Muffingeschmack und Bröckeligkeit und sind bei einigen Arten von Produkten ein Backpulver. Es werden pflanzliche, tierische und kombinierte Fette (Margarine, Kochfette) verwendet.

Butter Hergestellt aus Sahne, enthält es bis zu 82,5% Fett, Vitamin A, D, E. Das Öl muss frei von Fremdgerüchen und -geschmack sein und eine einheitliche Farbe haben (von Weiß bis Creme). Wenn die Oberfläche des Öls verschmutzt oder mit Schimmel bedeckt ist, wird das Öl gereinigt. Vor dem Gebrauch wird die Butter manchmal geschmolzen, durch ein Sieb filtriert und dem Teig zugesetzt. Butter erhöht den Kaloriengehalt von Produkten, verbessert den Geschmack und das Aroma.
Ungesalzene Butter kann durch gesalzene Butter ersetzt werden, wobei jedoch das darin enthaltene Salz zu berücksichtigen ist (Sie können keine gesalzene Butter zur Herstellung einer Sahne verwenden). Bei der Herstellung aller Süßwaren mit Ausnahme von Hauchen, Butterkeksen und Sahne kann Butter durch Ghee ersetzt werden (1 kg Butter entspricht 840 g Ghee).
Es wird empfohlen, Öl bei einer Temperatur von 2 bis 4 ° C in einem dunklen Raum in einem sorgfältig verschlossenen Behälter aufzubewahren. Unter dem Einfluss von Licht und Sauerstoff in der Luft verschlechtert sich das Öl.

Margarine aus tierischen und pflanzlichen Fetten unter Zusatz von Sahne, Milch oder Wasser gewonnen. Es schmeckt und riecht fast wie Butter. Milch- und Sahnemargarine wird in der Süßwarenindustrie verwendet. Unter den gleichen Bedingungen wie das Öl lagern.

Bratfette oder Hydrofett, erhalten durch künstliche Verfestigung von flüssigen pflanzlichen Fetten oder Fett von Meerestieren oder Fischen.Sie sollten frei von Fremdgeruch und -geschmack sein und einen Schmelzpunkt von 35 ° C haben.

Pflanzenöle Wird bei der Herstellung von Mehlwaren nur selten verwendet, da sie nicht gut im Teig halten und sich von den Produkten abheben. Beim Braten von Produkten in einer großen Menge Fett werden jedoch Sonnenblumen, Mais, Sojabohnen, Baumwollsamen, Olivenöl usw. verwendet.

Am besten zum Frittieren geeignet Mischungen von pflanzlichen und tierischen Fetten, wie eine Mischung aus Schweinefleisch (30%), Rindfleisch (30%) und pflanzlichen Ölen (40%) oder raffinierten Pflanzenölen (50%) und Hydrofett (50%); da sie beim Erhitzen auf hohe Temperaturen keinen Rauch bilden.
Es wird empfohlen, zum Frittieren raffiniertes Pflanzenöl (Baumwollsamen oder Sojabohnen) sowie Hydro-Fett zu verwenden, da diese fast keine Feuchtigkeit enthalten und dem Erhitzen auf hohe Temperaturen standhalten. Achten Sie beim Braten in Pflanzenöl darauf, dass das Fett nicht mehr als nötig überhitzt.

Eine Quelle: 🔗

Ich bin ein Technologe für die Herstellung von Fetten und Fettersatzstoffen durch Ausbildung und arbeite seit mehr als 20 Jahren in dieser Branche. Margarine in Russland ist ein Pflanzenöl (meistens Sonnenblume, Mais), das zuerst von Verunreinigungen gereinigt (raffiniert), dann von Gerüchen gereinigt (desodoriert) und dann mit Wasserstoff gesättigt wurde und nach Änderung seiner Struktur dicht wurde. Fügen Sie dann für den Geschmack etwas Butter und Carotin hinzu (dies sind keine schädlichen Zusatzstoffe, sondern Vitamine) und fertig. Dies ist der einfachste Weg. Es gibt jetzt zusätzliche Verarbeitungsmethoden, um Milchfettersatzstoffen (Milchfettersatzstoffen) die beste Schmackhaftigkeit zu verleihen. Tierische Fette werden bei der Herstellung von ZF praktisch nicht verwendet. Wenn Sie Butter kaufen, müssen Sie sich bewusst sein, dass heute jede Butter Butter ist, die weniger als 300 Rubel pro kg kostet. - Dies ist bis zu dem einen oder anderen Grad SPEDED, das heißt, sie haben Butter hinzugefügt, um die Kosten für ZMZh zu senken - und dies ist die beste (teure) Option (es kostet mindestens 200 Rubel pro kg), da Palmöl auch in die billigsten Proben von angeblich Butter gegeben werden kann Öl (und es selbst hat einen hohen Schmelzpunkt und muss nicht wie unser Sonnenblumenöl verarbeitet werden). Und Palmöl wird von unserem Körper sehr schlecht aufgenommen, weil es nicht im Magen schmilzt, es nicht genug Temperatur gibt, aber es umhüllt unsere Schleimhäute und das ist sehr schlecht.
Warum machen sie das? Alles ist einfach - unsere Milchverarbeiter sind sehr schwierigen wirtschaftlichen Bedingungen ausgesetzt, vor allem Steuern (Tatsache ist, dass Erzeuger-Verarbeiter von Milchprodukten Mehrwertsteuer für landwirtschaftliche Milcherzeuger zahlen) und um im Wettbewerb mit ausländischen Erzeugern irgendwie zu überleben, müssen sie den Preis ihrer Produkte senken. Und wir melken jedes Jahr immer weniger natürliche Milch (auch die landwirtschaftlichen Erzeuger sind tief in der Tiefe Arsch Depression, und wir haben deshalb nicht weniger gegessen.
Wenn ich also wähle, worauf ich die Kuchen backen möchte, würde ich lieber Margarine (und normales Sonnenblumenöl) als billige Butter (angeblich) verwenden - noch hat niemand bewiesen, dass es schädlich ist. Ja, und Hefeteig auf Margarine fällt viel besser aus, auf natürlicher Butter ist der Hefeteig schwer und steigt schlechter auf.
Übrigens haben Konditoren auch schon lange keine natürliche Butter mehr verwendet - sehr teuer. Achten Sie also beim Kauf von Süßigkeiten oder Kuchen darauf, dass es keine Butter gibt!
Nun, der ganze Artikel hat sich herausgestellt. Ich hoffe, jemand wird das Wesentliche der Frage verstehen.

Galina, vielleicht gibt es in Russland Margarine ohne Palmöl, aber in unserem Land sehe ich beim Lesen der Verpackung immer Palmöl in der Zusammensetzung.
Höchst! Ich würde gerne hochwertige Margarine mit der Komposition finden, wie Sie geschrieben haben. So was:

Margarine in Russland ist ein Pflanzenöl (meistens Sonnenblume, Mais), das zuerst von Verunreinigungen gereinigt (raffiniert), dann von Gerüchen gereinigt (desodoriert) und dann mit Wasserstoff gesättigt wurde und nach Änderung seiner Struktur dicht wurde.Fügen Sie dann für den Geschmack etwas Butter und Carotin hinzu (dies sind keine schädlichen Zusatzstoffe, sondern Vitamine) und fertig.

Ich sage nicht, dass es in Margarine überhaupt keine Palme gibt, die Zusammensetzung der Fette in Margarine kann unterschiedlich sein. Und auf dem Etikett steht eine Liste der Fette, die laut Zertifizierung möglicherweise vorhanden sind, aber das Rezept kann unterschiedlich sein. Ich spreche von der Tatsache, dass mehr als die Hälfte der Palme der angeblich billigen Butter in ihrer reinen Form zugesetzt wird und die Margarine hauptsächlich aus gehärtetem Sonnenblumen- und Maisöl besteht. Als ich in der Öl- und Fettfabrik arbeitete, gingen Palmen auf jeden Fall zu Ölmischungen von etwa 10% über. Ich schließe nicht aus, dass es anders sein könnte, aber im Moment ist Palmöl teurer als Sonnenblumen- und Maisöl, was bedeutet, dass es für Margarineproduzenten rentabler ist, unsere Öle zu verwenden.

und in Margarine gibt es hauptsächlich gehärtetes Sonnenblumen- und Maisöl. Auf jeden Fall gingen Palmen, als ich in der Öl- und Fettfabrik arbeitete, zu etwa 10% in die Ölmischung.

Und was steht auf der Packung: Pflanzenfett (Öl) oder speziell Sonnenblume, Maisöl?
Wenn es nur pflanzliches Fett (Öl) ist, dann ist es definitiv Palmöl.

Palmöl kommt aus Thailand nach Russland und wird von Waggons zum niedrigsten Preis gekauft, billiger als Sonnenblumenöl

Im Westen ist Palmöl für die Verwendung in Lebensmitteln generell verboten, billiges technisches Palmöl wird nach Russland geliefert.

Auf die Verpackung von Margarine schreiben sie desodorierte, hydrierte Pflanzenöle. Und jeder Hersteller hat sein eigenes Rezept für die Mischung.
Und bis unser Staat den einheimischen Lebensmittelproduzenten mit exorbitanten Steuern belastet, werden die Produzenten versuchen, die Produktionskosten zu senken, um zu überleben. Und leider müssen Sie natürliche Milchfettprodukte vergessen. Wir haben den Geschmack von Fleischwurst vergessen. Und der Mangel an Milchrohstoffen in Russland ist gewaltig (niemand braucht unsere Staatsbauern für eine lange Zeit, und jede staatliche Unterstützung ist meistens eine Gelegenheit, Geld für Beamte zu stehlen).

Ich nehme immer Butter zum Backen, aber es ist billig. Ich habe keine Lust auf Margarine, aber es ist schade, teure Butter in Backwaren zu verwenden ... Interessanterweise ist es vielleicht besser, einen guten Aufstrich zu nehmen (zu einem Preis wie billige Butter)?

Es ist nicht möglich, Sie aus der Ferne zu beraten - was besser ist.
Erst letzte Woche haben wir das gesamte Butterangebot (keine Brotaufstriche) gekauft, das uns in unseren Filialen zur Verfügung stand, und eine sogenannte "Blindverkostung" durchgeführt. In diesem Fall sehen die Verkostungsteilnehmer den Namen des Produkts nicht. Die teuersten Marken erwiesen sich also als weit entfernt von den besten (obwohl technologisch gut entwickelte Fette). Viele Proben gefroren im Mund und wollten sich nicht vollständig auflösen. Probieren Sie es aus und treffen Sie Ihre Wahl. FRISCHE Butter löst sich leicht, löst sich fast augenblicklich im Mund auf, ohne einen Film am Gaumen zu bilden, hat einen leicht nussigen Geschmack und ein leichtes, nicht aufdringliches cremiges Aroma. Wenn der Butter hochwertige Fettersatzstoffe zugesetzt werden, werden Sie (kein Spezialist) dies nicht spüren, aber wenn Sie eine Palme hinzufügen - Sie wird Ihren ganzen Mund mit einem Film umwickeln. - Hören Sie auf Ihre Geschmacksempfindungen und wählen Sie einen geeigneten Hersteller für sich.

Höchst! Ich würde gerne hochwertige Margarine mit der Komposition finden, wie Sie geschrieben haben.

Dies ist belarussische Margarine. Ehrlich gesagt ist es eine Schande für die in der Ukraine lebenden Bürger. Der Eindruck ist, dass wir kein Agrarland sind und nach dem belarussischen Wort nichts produzieren. Öl zu nennen, was in unseren Filialen verkauft wird sl. Öl dreht einfach nicht meine Zunge

Für Hefe- und Blätterteiggebäck verwende ich prof. Italienischer Margarine-Meister Martini (wir füllen uns bei einem Vertreter ein), Butter für Kekse - finden Sie einen Vertreter in Ihrer Stadt und ich denke, dass sie sich freuen werden, Sie kennenzulernen. Das Backen ist leicht, luftig und hefig, und ungesäuerter Teig schält sich perfekt ab

Und ich benutze immer einen Aufstrich zum Backen. Es ist köstlich und nicht sehr kalorienreich.

und unser Aufstrich gilt nicht nur für Backwaren, sondern auch zum Frühstück. Ich bin damit einverstanden, dass es besser ist, einen Qualitätsaufstrich zu kaufen als schlechte Butter! Hier

Butter oder Aufstrich - was zur Auswahl
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Der Jekaterinburg-Aufstrich erwies sich als gesünder als Öl.

Kürzlich erschien ein neues Produkt in den Regalen - Spreads. Käufer stehen ihnen skeptisch gegenüber und betrachten sie als Analogon zu Margarine. Hersteller sagen das Gegenteil und nennen Spreads einen nützlichen Ersatz für Butter.

Und wie wirklich? Lass es uns herausfinden.

Das Konzept eines Spread ist keineswegs neu. In Europa und den USA hat dieses Produkt Butter in der Ernährung von Menschen, die sich um ihre Gesundheit und Form kümmern, lange Zeit verdrängt.

Was ist ein Spread?

Es ist ein Emulsionsfettprodukt mit einem Fettgehalt von 39% - 95%. Aufgrund seiner plastischen Konsistenz verteilt es sich leicht und sein delikater cremiger Geschmack macht es zu einem hervorragenden Bestandteil des Frühstücks.


Was ist der Unterschied zwischen Brotaufstrichen und Butter?

Butter enthält gesättigte Fette, die nicht nur Ihre Figur verderben, sondern auch Cholesterin enthalten. Ein hoher Cholesterinspiegel führt zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen und ist nach 35 Jahren besonders gefährlich. Dies bedeutet nicht, dass Sie auf Öl verzichten müssen, da es Vitamine und Mineralien enthält. Es lohnt sich jedoch, die Menge an tierischen Fetten in der Nahrung zu begrenzen.

Die Aufstriche enthalten pflanzliche Öle, daher gibt es kein Cholesterin. Darüber hinaus sind hochwertige Brotaufstriche voller Nährstoffe.



Zum Beispiel enthält das kürzlich auf den Markt gebrachte Produkt aus natürlichen Ölen "Dream of the Hostess" essentielle Omega-3- und Omega-6-Säuren für den Körper sowie die Vitamine A, D3 und E, die für den ordnungsgemäßen Stoffwechsel, die Funktion des Immunsystems, die Gesundheit von Augen und Haut erforderlich sind. , Haare, Zähne, Knochen und Muskeln.

Die pflanzliche Basis von Brotaufstrichen wird oft mit Margarine in Verbindung gebracht, aber unterschiedliche Produktionstechnologien machen diese Produkte radikal entgegengesetzt. Der Hauptunterschied zwischen der Verbreitung von Margarine und, einschließlich Butter, ist der Mindestgehalt an Transisomeren von Fettsäuren, die zur Entwicklung von Atherosklerose, Lebererkrankungen, Diabetes und zur Bildung von Krebszellen beitragen. Vergleichen Sie: Margarine hat 20-40% Transfett, Butter 4-10% und der Traum der Hausfrau weniger als 2%.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, "schädliche" tierische Fette durch "gesunde" pflanzliche Fette zu ersetzen. Und Brotaufstrich ist eine großartige Alternative zu Butter. Es ist ideal für die Herstellung von Sandwiches, Müsli, Salzkartoffeln und anderen Gerichten.

Es ist auch bequem, es zu speichern. Zum Beispiel wird der Aufstrich "Hostess's Dream" sowohl in Packungen als auch in Plastikbehältern mit Schutzfolie verkauft.

Leider gibt es auf dem russischen Markt viele Fälschungen. Wählen Sie nährstoffreiche Aufstriche. Achten Sie auf den Gehalt an trans-Isomeren - es sollten nicht mehr als 8% vorhanden sein. Und denken Sie daran: Auch die gesündesten Lebensmittel sollten nicht überbeansprucht werden. Der Schlüssel zu Ihrer Schönheit, Gesundheit und Langlebigkeit liegt in einer ausgewogenen Ernährung.

wo Brotaufstrich und Butter verglichen werden. Übrigens, hier ist ein Rezept für Buttercreme wie für Rafaelok auf einem Aufstrich:
70 Gramm weiße Kokosflocken
ein Glas Kondensmilch (Qualität)
150-200 Gramm verteilen
200 Gramm weiße Schokolade

Den Aufstrich gleichzeitig mit der weißen Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und glatt rühren.
In die resultierende, leicht abgekühlte Mischung eine Dose Kondensmilch gießen, mischen, dann die Späne hinzufügen und erneut mischen.
Das war's, die Creme ist fertig.

Ich verstehe ehrlich gesagt nicht, warum man zum Backen Margarine oder einen Aufstrich kauft, auch wenn dieser teuer ist. Aus diesem Grund kaufe ich keine Süßwaren im Laden. Weniger ist mehr.

Danke, guter Artikel). Ich werde auch den Mistress's Dream ausprobieren und einen lokalen Hersteller unterstützen. Und woher bekommen Sie diese Rezepte?

[Mascha]

MaschaDer Hersteller ist meisterhaft und die Lizenzgebühren gehen an Heinz, weil es ihre Marke ist. Und das Unternehmen selbst gehört zur Familie von John Kerrys Frau.

Ja, es gibt keinen großen Unterschied, wer der Hersteller ist! Die Hauptsache ist, dass das Produkt gut ist. Mein Freund brachte diese Strecke Der Traum der Gastgeberin - der Geschmack ist ausgezeichnet, die Komposition ist auch gut.
Musenovna, Der Aufstrich ist teuer und gut, teilweise gesünder als schlechte Butter.

Friede sei mit euch Bäckern!

Leider sind wir uns jetzt nicht ganz sicher, was in der Verpackung verpackt ist

TU ist TU und laut Hersteller ist erlaubt, was nicht verboten ist
und natürlich schaut jeder in die Richtung billigerer Waren

Friede sei mit euch Bäckern!

warum, das wurde schon lange nicht mehr gesehen

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[Mascha]

MaschaDer Hersteller ist meisterhaft und die Lizenzgebühren gehen an Heinz, weil es ihre Marke ist. Und das Unternehmen selbst gehört zur Familie von John Kerrys Frau.

Ja, im Prinzip ist es mir egal, an wen die Abzüge gehen. Das Wichtigste ist, dass das, was ich esse, meinem Körper zugute kommt. Ich habe gelesen, dass der Aufstrich Omega 3 und Omega 6 enthält, was mich glücklich gemacht hat. In der Tat gibt es so etwas in Butter nicht. In Finnland hat lange Zeit jeder nur pflanzliche Fette gegessen, aber Buttereinheiten "gönnen" sich Butter. Mein Ex-Mann lebt dort).

Und was ist der Grund für ihre Liebe zu Spreads? Sie haben dort wahrscheinlich qualitativ hochwertige Aufstriche ... Aber von denen, die ich ausprobiert habe - Der Traum der Herrin ist wirklich ganz anders ... Es gibt keinen künstlichen Geschmack wie viele andere!

Übrigens mag ich den Rahmen nicht wirklich ... Der Geschmack ist nur chemisch. Übrigens waren ihre Anzeigen in den 90ern unvergesslich ...

Friede sei mit euch Bäckern!

warum, das wurde schon lange nicht mehr gesehen

In all unseren Geschäften

Ich weiß nicht, womit Liebe verbunden ist, aber die Tatsache, dass sie von einem gesunden Lebensstil besessen sind, ist eine Tatsache! Der Traum der Herrin ist eine wirklich gute Strecke, mein Küchenchef rät auch dazu. Sie weiß viel über leckeres Essen.

[Schatten]

Schatten, im Schnabeltier war gestern definitiv, und in echten Läden ist es voll. Erst jetzt hat er einen Geschmack .. beee

Der Rahmen ist stark beschädigt!
Ich habe übrigens ein Video über Öl gefunden.
eqyMeuUOfyU

Der Mann sagt die Wahrheit. Meine Freunde haben bereits auf Spreads umgestellt. Jemand isst den Traum der Gastgeberin, jemand anderes, aber fast niemand ist Margarine und Butter.

[Cremig]

Und wir essen natürliche Butter auf altmodische Weise zu einem Preis von 85 Rubel pro 180 Gramm Gewicht. Ich habe vor kurzem 12 Packungen gekauft. in den Gefrierschrank geworfen. Was denkst du ist mein Spitzname Cremig zufällig? Ich respektiere Sahne und Butter.

[Alevtina]

Alevtina +100500

[Alevtina]

AlevtinaIch unterstütze voll und ganz 🔗

Warum Margarine in Backwaren geben? In der Praxis der Bäckerei wurde uns einmal gesagt, dass in diesem Fall die flüssige Phase (Pflanzenöl) beim Kneten und Gießen (hilft dem Teig beim Aufgehen) und die feste Phase beim Backen (hilft, die Teigschichten relativ zueinander zu schieben) wirkt. Um die Kosten zu senken, wird kombiniertes Fett als feste Phase verwendet, aber meine Mutter knetete Kuchen mit einer Mischung aus Pflanzenöl und Butter.
Tatsächlich haben sie vor ungefähr 20 Jahren versucht, die sogenannten Massenaufstriche in die Produktion zu bringen - eine Mischung aus Butter und Gemüse, aber etwas hat nicht funktioniert ...

Omega 3

Komplettes Omega-3 in fettem Fisch in kalter See.
Pflanzliche Fette sollten aus Nüssen und Samen (der gleiche Flachs und die gleiche Sonnenblume) und Avocado gewonnen werden.
Und hoffen Sie nicht, dass ein freundlicher Onkel Derivate dieser nicht billigsten Produkte mischt und sie Ihnen für ein paar Cent in Form von Spreads verkauft

Ich habe die ganze Temka gelesen. Leider ist jetzt alles schädlich, sie senken die Produktionskosten so gut sie können, mit Palmfett, und es ist überall, überall. Und ich stimme vielen Aussagen zu, teures Öl garantiert nicht seine Qualität. Ich verwende Butter in allen Backwaren, außer Blätterteig. Der Blätterteig enthält Margarine, aber von teuren Marken. Einfach, weil Butter Puffs nicht so vielschichtig und luftig macht wie auf Margarine. Aus der Position, dass jetzt alles schädlich ist, aber hausgemachte Kuchen auf jeden Fall besser sind als im Laden gekaufte, backe ich Napoleon in Margarine. Alles andere ist in Öl.

[Manya Zayka]

Manya ZaykaWas denkst du ist ein Spread?

Als Lesung in der Nacht .. Artikel im Wiki .. Es ist natürlich nicht die ultimative Wahrheit, aber immer noch. 🔗

Wir lesen besonders sorgfältig über Transisomere und "nützliche" Zusatzstoffe ... Wenn gute Butter Sahne enthält und nichts mehr, WAS in dieses "fetthaltige" Produkt gefüllt wurde, kann man nur raten.

Der Unterschied im Cholesteringehalt des Aufstrichöls ist natürlich spürbar. Aber alles andere - wie wird es den Körper beeinflussen? Daher nur gute Butter.