Fügen Sie dem Teig auf Signal und ohne Signal Additive hinzu

Sagen Sie mir, in der Anleitung für den Moulinex 2000 Bread Maker steht, dass während des Tonsignals Brotzusätze hinzugefügt werden sollten. Ich habe gestern angefangen, Brot zu backen, und ich musste Pflaumen hinzufügen, aber als das Signal ertönte, war der Teig bereits "stark" und die Pflaumen mussten gepresst werden in den Teig, aus diesem Grund ging es nicht gut auf. Was zu tun ist?

Ich habe es nicht verstanden, denn nach dem Tonsignal knetet der Ofen mindestens 10 weitere. Warum musstest du dich vernichten? Wie zerdrücken - auf den Tisch gezogen und geknetet oder was? Und das Brot könnte aufgrund der großen Menge an Zusatzstoffen schlecht aufgehen. Ich hatte das auch ein paar Mal - ich füge Samen hinzu - und das Brot wird zu dick. Irgendwo gab es Informationen über das Verhältnis von Zusatzstoffen zum Gewicht des Brotes.

Ich habe es nicht verstanden, denn nach dem Tonsignal knetet der Ofen mindestens 10 weitere. Warum musstest du dich vernichten?

Weil der Klumpen bereits fest war und wenn Sie einfach alles in diesen Behälter werfen, würde er nicht vollständig eingreifen ((())

[Schönes Mädchen]

Schönes Mädchen Bei der Zugabe von Zusatzstoffen muss der Teig eine solche Konsistenz aufweisen, dass er selbständig in ihn eingreifen kann
Höchstwahrscheinlich haben Sie einen Flüssigkeitsmangel. Versuchen Sie, 10-20 ml hinzuzufügen
Brot mit einem zu dichten Kolobok geht nicht gut auf
Besser noch, schreiben Sie ein Rezept zum Backen, und alles wird klar

1,5 TL Rastöl
210 ml Wasser
1,5 TL. Salz-
1,5 TL. Sahara
Mehl 140,5 g
hw Mehl 210 g
Hefe 0,5 TL
und während des Signals Pflaumen setzen

Ich würde mutig 40-50 ml hinzufügen, aber Sie müssen hinter das Brötchen schauen - um nicht auf dem Boden des Eimers zu verschmieren, behalten Sie die Form

Ich würde mutig 40-50 ml hinzufügen

Würden Sie etwas hinzufügen?

Wasser oder Kefir oder was auch immer Ihr Herz begehrt - Molke, Kartoffelsuppe

Wie kann man raten, um Süßigkeiten und die Brotrose hinzuzufügen?

[Schönes Mädchen]

Schönes Mädchen Dennoch machen verschiedene Zusätze den Teig dicker
Daher ist es besser, mit einer kleinen Menge zu beginnen - nicht mehr als 0,5 Tassen gehackte Pflaumen für eine solche Menge Mehl - und das Ergebnis zu betrachten - alles ist in Ordnung - beim nächsten Mal mehr hinzuzufügen

Es gibt nicht nur 0,5 Tassen, aber ich konnte kaum 3 Dinge stopfen

Nun, sicher ist der Teig zu eng, das nächste Mal wird definitiv alles klappen

Das heißt, der Teig sollte kein Klumpen sein, sondern ein bisschen Gülle? oder einfach kein sehr harter Klumpen?

Hübscher Mädchenteig sollte keine kleine Gülle sein. Es sollte sich ein weiches Plastikbrötchen bilden. Alles wird für Sie klappen!

Wenn nur Weizenmehl verwendet wird, sollte ein solches flaches Brötchen erhalten werden. Wenn die Mischung mit Roggen ist, sollte das Brötchen beim Kneten am Boden leicht verschmiert sein. Die Seite hat ein Thema über einen Kolobok mit Fotos.

noch einen Abend in einer Umarmung mit einem Brotbackautomaten und ich werde es rauswerfen !!!

noch einen Abend in einer Umarmung mit einem Brotbackautomaten und ich werde es rauswerfen !!!

Wirf sie nicht weg, es ist besser, sich mit ihr anzufreunden.

Recht! Der Herd ist der beste Freund des Menschen. Wenn Sie sich mit ihm anfreunden, gehen Sie einen Kilometer entfernt mit Brot durch die Geschäfte

Meine Beziehung zu HP läuft überhaupt nicht gut

Schönes Mädchen
Versuchen Sie das gleiche Brotrezept erneut, nur mit einer erhöhten Menge Wasser, nicht 210 ml, sondern 250 ml, wie Mueslik empfohlen hat. Und Pflaumen können sofort eingelegt werden, wenn Sie alle Zutaten eingelegt haben, ohne auf ein Signal zu warten. Viel Erfolg !

Danke für den Rat, morgen werde ich es versuchen, heute werde ich mich um meine Psyche kümmern ...

Hübsches Mädchen, ich würde dir wahrscheinlich raten, zuerst ein anderes Verhältnis von Weizen zu Roggenmehl zu probieren. Das heißt im Gegenteil - weniger Roggen. Dann geht das Brot gut auf.Und zweitens, fügen Sie nicht die gesamte Portion Mehl auf einmal hinzu - lassen Sie 3-4 Löffel übrig und fügen Sie sie später hinzu, falls erforderlich. Ein halber Löffel wird gerade geknetet. Und natürlich ist das Prinzip "Mehl in Wasser" und "Ohrläppchen" gut anzuwenden.
Und du solltest HP nicht wegwerfen, weil sie dich nicht selbst wiegt, sonst könntest du es ihr aufschieben.

Schönes Mädchen
Fast hätte ich vergessen, dass für 350 Gramm Mehl ein halber Teelöffel Hefe nicht ausreicht. Versuchen Sie 1 Teelöffel (gemessen).