Kulich "Royal"

[schöne80]

schöne80Vielen Dank, und ich werde es versuchen. Ich habe trockene chinesische Instant-Backhefe - sehr gut

Guten Morgen, ich habe eine Frage: Kann ich in Panasonic auf dem Basic with Raisin Dough-Programm kneten?
So würden die Rosinen den Teig sofort stören und sich in der Wärme distanzieren. Oder die Verpflichtung, Rosinen auf dem Tisch zu mischen ... Warum?

[mamusi]

mamusiIch denke, dass die Rosinen mit einem Spatel nicht „brechen“. Haben Sie einen Spender?

Ja, bei diesem Programm gibt es am Ende immer eine Rosine. Und für andere Kuchen mache ich genau das ... Nun, oder ich werfe es auf das Signal des Spenders, wenn ich nicht darauf eingehen will, spielt es keine Rolle ...
Ich dachte an etwas anderes: Vielleicht ist der Teig hier zu steil und fügt der HP keine Rosinen hinzu?
EINFACH BEIM AUTOR habe ich auch Panas in Temko gelesen, aber es mischt sich am Main und nicht am Main mit Rosinen. Darum habe ich gefragt.

Rita, ich mache den Teig komplett in einer Brotmaschine, ich mische auch Rosinen. Diesmal benutzte ich Autolyse (wie Chuchelka lehrte) und mischte später das Öl ein. Der Teig war gerade Seide.

[Tancha]

Tancha, danke Tanya!)
Ich werde es heute Abend anziehen ... um 8 Uhr komme ich heute von der Arbeit nach Hause ...
Und morgen werde ich morgens auf dem Basic mit Rosinen mischen ~ praktisches Programm.

Panasonic ist mein Traum. Ich habe eine alte Frau, Erisson, aber bis jetzt macht sie es.

Ich ging, um dem Besitzer des Themas zu danken! Gestern habe ich parallel zu Myasoedosky Ihr Osterkuchenrezept ausprobiert. Alles lief perfekt. Ich kann es kaum erwarten, mich abzukühlen, um den Geschmack zu schätzen. Ein sehr praktisches Rezept. Ich machte mir ein wenig Sorgen um den Teig. Nach 12 Stunden Fermentation fiel es vollständig auseinander.

[Zeit]

ZeitUmsonst, Sie haben sich Sorgen gemacht, der Teig in diesem Rezept geht überhaupt nicht auf, weil kein Mehl darin ist.
mamusi, vielleicht ist Anya so bequem.

Vielleicht ist Anya so einfach.

Ja natürlich.
Aber ich werde versuchen, mit Rosinen in HP zu kneten.
Und ich werde sehen ... wie es für mich bequemer ist.

Zeit, vergebens, Sie haben sich Sorgen gemacht, der Teig in diesem Rezept geht überhaupt nicht auf, weil es kein Mehl darin gibt.

Ja, dann habe ich das Rezept noch einmal gelesen und mich beruhigt, aber zuerst habe ich mich angespannt. Ich habe es mit lebender Hefe gemacht, ich dachte, es ist in ihnen. Habe schon den kleinen ausprobiert. Sehr zarter, leicht schuppiger Teig. Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht.

Ich habe es auch seit 2 Uhr morgens jedoch Teig. Ich sah ~ schaumige Schicht oben ... Rühren Sie es nicht für 12 Stunden?)

Vor dem Kneten nicht berühren, mischen. Rit, ich habe auch Chuchelkins Autolysetechnik angewendet. Der Teig war gerade Seide.

Margarita, nicht umrühren.
Ich habe schon den Tee gemacht, ich fange an ...

[Elenka]

Elenka, halte meine Fäuste! Viel Glück))))

Mädchen, sag mir, gibt es genug Salz nach dem Rezept? Gestern wurde "Masterpiece" nach dem Rezept gemacht - es stellte sich als fade heraus ... Wird es in "Royal" ausreichen? Hat jemand zugenommen?

[Elenka]

Elenka, halte meine Fäuste! Viel Glück))))

Vielen Dank!

Mädchen, sag mir, gibt es genug Salz nach dem Rezept? Gestern wurde "Masterpiece" nach dem Rezept gemacht - es stellte sich als fade heraus ... Wird es in "Royal" ausreichen? Hat jemand zugenommen?

Ich habe Salz in 1 TL gegeben.

Salz setzen 1 TL

ich auch.
Alle meine sind in Dosen beim Proofing in der Mikrowelle mit einer Schüssel kochendem Wasser ...
Wie lange backen wir in einem Gasofen ... haben Erfahrung, Mädchen?)
Ich habe gerade Sonadory Easter Cakes aus Cold Night Pastry gebacken. genau 30 Minuten bei 180, mit Dampf. Es ist wunderbar gelungen.
Hier ist der Teig etwas anders ...

[mamusi]

mamusiIch backe auch ungefähr die gleiche Menge, überprüfe es mit einem Splitter, ich habe Angst, nicht alles zu backen.

Hier sind meine gutaussehenden Jungs!)))
Vielen Dank für die Tipps!
AN AUTOR Bogen!)))
Und Frohe Ostern wünscht allen ~ allen!





Mädchen, welche Art von Zuckerguss würdest du hier wählen?

[mamusi]

mamusi, schön!
Ich werde Protein oder nur Pulver mit Lim machen. Saft.

Und ich war verwirrt, ich kann kein Foto einfügen. Ich habe vergessen, wie es geht, ich muss es öfter machen!

Hier sind meine Osterkuchen, nur drei größere gebacken, sie sind etwas dicker geworden. Sie mischte eine doppelte Portion, backte 30 Minuten, backte die großen weitere 7 Minuten.

Sag mir, wie ich das Foto drehen soll?

[mamusi]

mamusiwie wundervoll! Wie froh ich bin, sonst habe ich mir schon Sorgen um dich gemacht

Elenka, cool!

[Tanya-Fanya]

Hier sind meine ... Glasur: Eiweiß, 1/2 Zitronensaft und Zucker. Schlage den Mixer mit deinem Fuß in ein schmales Glas!))



Vielen Dank! Für Kulichikovs Rezept!



Tanya-Fanya, Tanechka, hergestellt basierend auf Ihrer Glasur, aber mit Protein. Lecker!)))

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Vielen Dank. Es ist auch wichtig, den Schnitt zu betrachten und den Geschmack zu bewerten. Es scheint, als ob das Rezept und die Hände gleich sind, aber ich finde jedes Jahr die Unterschiede.)))

[mamusi]

mamusi- Ritulik, es scheint so sehr, dass ich jetzt anfange, den Bildschirm zu lecken, ich bin sehr glücklich! Sie sind bereit, die Feiertage zu feiern, und vor allem der lang erwartete Ehemann! Jetzt gib deiner schmerzenden Hand eine Pause!

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaNun, Tanya, ich werde nur das Mikra, den Tisch und den Boden entfernen, weil das Glas aus dem Mixer mit Proteinglasur aus meinen Händen geflogen ist, ich konnte den lahmen Griff nicht halten ... und alles war weg !!!)))
Mein .. dafür bin ich?

[Elenka]

ElenkaIch stimme zu, die Rezepte scheinen mehr als einmal probiert worden zu sein, aber die Ergebnisse variieren. Hefe allein ist es wert, sie haben so einen launischen Charakter!
Nun, das ist okay! Mit den Brotbackmaschinen sind wir "knietief"
Frohe Feiertage euch allen!

Hier habe ich es dekoriert, ich habe es geschafft.




Christus ist auferstanden!

Brachte einen Cutter. Der Geschmack und das Aroma sind unglaublich.

Mädchen, wie lecker sie sind, wenn sie mehrere Tage stehen! Ich habe am Dienstag gebacken und es heute probiert - viel schmackhafter als frisch gebacken.

Wir haben es auch versucht!) Sohn sagte erstaunlich!
Im Allgemeinen habe ich mich auf die Hände geschlagen, um nicht wieder ein Stück zu greifen!
Saftiger, feuchter, süßer, berauschender Wein, etwas ~ etwas Aroma! Köstlich!
Ich werde es nächstes Jahr wiederholen!



Und ich werde dir den Cutter zeigen ... om-yum-yum ...



Alles Glück und Wohlstand!

Rit, ich bin auch zu dem Schluss gekommen, dass ich in größeren Formen backen werde. Ich habe diese Dosis mit einem Kuchen gebacken. Ich werde nicht mit Kleinigkeiten spielen. Und dann am Morgen habe ich alle geschnitten und einen anderen erstochen, um zu arbeiten, und keiner der Verwandten und Freunde kam zu den Kindern.

[Tancha]

TanchaUnd ich und ich
Und mehr, mehr!
VkusnAaa, iss deinen Verstand!

Und ich habe dieses Rezept gebacken. Ich mochte es sehr. Vielen Dank an den Autor! Also wollte ich dieses Jahr etwas Neues. Jetzt ist dieses Rezept "meins". Es ist nur "Einlaufen" erforderlich. Ich habe HP nicht verwendet, da ich 2 mit einer kleinen Portion gemacht habe. Unterwegs habe ich den Teig beim dritten Anstieg überbelichtet (ich musste geschäftlich ausgehen und blieb länger als erwartet), der Teig ruhte bereits auf dem Deckel. Bei den fertigen Kuchen ist der Nachgeschmack leicht sauer (oder habe ich einfach vergessen, welchen Geschmack die Kuchen in einem Jahr haben sollten?). Und ich habe auch ein wenig Zucker, ich habe dem Teig beim Kneten bis zu 100 g hinzugefügt; und mein Mehl war so trocken (in einem hermetisch verschlossenen Glas), dass ich 200-250 ml Milch hinzufügen musste, während ich alle Zutaten mischte. Von den Aromen, die ich Kardamom von mir selbst und Schale und Zitrone und Orange hinzugefügt habe, füge ich immer Muskatnuss hinzu. Fertige Kuchen sind sehr duftend, feucht, wie ich es mag, und eine wunderbare Struktur des Teigs. Und ich war auch fasziniert von der Einfachheit der Ausführung, obwohl ich den Teig mit meinen Händen etwa 35 Minuten lang geknetet habe. Sie hätten weitere 15 Minuten kneten können, aber die Zeit lief gerade davon. Kurz gesagt, ich bin sehr zufrieden mit dem Rezept. Ich esse den ganzen Tag Osterkuchen, aber alles ist auf der "Verkostungs" -Ebene. Mag es so sehr! Frohe Ostern euch allen!



Zwei Tage vergingen. Osterkuchen sind gereift. Wie lecker es ist! Und keine Säure im Nachgeschmack, göttliches Aroma, saftiger Teig. Das ist definitiv mein Favorit. Einfach in der Leistung, und das Ergebnis ist mehr als lobenswert.

Und gestern habe ich diesen Kuchen gebacken! Wie lecker es sich herausstellte, weich, zart. Ich beschloss, ein neues Rezept auszuprobieren, ich fügte keine Zusatzstoffe hinzu und schmierte es nicht darüber. Gestern habe ich angefangen zu versuchen, ich dachte ein Stück, ja, was für eine Hälfte da, ich habe nicht geblinzelt)
Cooles Rezept, wird mein Favorit sein!
Und hier ist der Cutter

[Albina]

AlbinaWas für eine coole Struktur! Der Kuchen ist wirklich lecker. Ich konnte mich nicht losreißen, ich erinnerte mich nicht einmal an die Figur.Schade, dass die Osterkuchen schnell vorbei sind.
Und die Frage ist nicht das Thema - wo ist der Dankeschön? Ich war schon lange nicht mehr auf der Website, jetzt kann ich diesen Button nicht finden: girl-q: Sag mir, jemand, pliiiz ...



Oh, ich habe es gefunden!

[März]

März, danke) ja es ist so flauschig geworden, wie eine Wolke! Heute werde ich noch eine Portion backen

Ich kann den Teig 12 Stunden lang nicht legen. Ich habe es gestern um 15 Uhr gemacht und in den Kühlschrank gestellt, mein Mann wird es um 5 Uhr an einen warmen Ort stellen. Ich komme von der Arbeit nach Hause, schlafe ein bisschen und beginne zu mischen. Glaubst du, dass es nach dem Kühlschrank normal sein wird? Etwas von 3 Tagen bis 12 am nächsten Tag hatte ich Angst, sie warm zu lassen.



Es hat alles geklappt ! Ich habe es auf einen Proofer gelegt.

[Tancha]

TanchaWenn ich keine Zeit mit Teig habe, dann mache ich eine königliche faule Person, hier gab der Autor ein Rezept

Aber ich bin verärgert ... das ist mein Lieblingsrezept. und es hat nicht geklappt. Ich habe es seit 2013 gebacken. Das erste Jahr war begeistert. zweite und dritte in Enttäuschung. mit 16 und 17 war einfach fabelhaft. dieses Jahr byada ((((Hauptsache ich verstehe das Problem nicht, der Teig ist ungleichmäßig, bröckelig und trocken)) mit einem deutlichen Geruch nach Hüttenkäse ((((Shapkka ist flach und holprig). Ich ändere nichts am Rezept).

[Tancha]

Ich habe am Dienstag gebacken und es heute probiert - viel schmackhafter als frisch gebacken.

TanchaWie hast du deine Kuchen die ganze Zeit aufbewahrt?

Tancha, wie hast du die ganze Zeit deine Kuchen aufbewahrt?

Unter einem Leinentuch gekühlt und in Papiertüten verpackt. Gestern Nachmittag nach dem Auftragen der Glasur verpackt.

Erklären Sie bitte, was die Gärung von Flüssigkeit ohne Mehl bedeutet.

Ich bin wieder bei Royal. Im Laufe der Zeit vollständig Nähte. Dies ist die beste Option für mich. Wenn es sich morgen Abend herausstellt, werde ich eine weitere Nacht Mani Sonadora von Mary Glazer aufsetzen.



Der erste ging!

Hier bin ich mit dem königlichen Bericht. Hat eine dreifache Rate. Mit den Händen lange 30 Minuten lang geknetet. Ja, wie sie oben geschrieben haben, war öliger, feuchter Zucker genug. Lecker.




Oh, ein weiteres Foto wurde eingefügt.

Ich habe eine doppelte Portion gebacken. Ich liebe diesen Kuchen wegen seines reichen Geschmacks und Aromas. Es stellte sich heraus, dass es nass war, genau wie ich es wollte.

Ich bin dem Autor für den leckersten Kuchen dankbar))) Ich backe seit mehreren Jahren und immer ist mein Kuchen der beste! Es wird alles auf einmal gegessen!

Hallo, alle miteinander ! Ich lege den Teig. Und in der Position des Wartens warte ich auf morgen früh, um mit dem Teig zu basteln und diesen wunderbaren Kuchen zu backen. Aus irgendeinem Grund ist es nur das Aroma und der Duft von "Royal", erinnere ich mich an das Wort Osterkuchen. Sowohl "Royal Bummer" als auch dieser sind die besten für mich, und ich habe viele gebacken, auch gute, aber diese sind an erster Stelle. Kurz gesagt, ich bin in Erwartung. Direkte Liebeserklärung stellte sich heraus

Bereit ! Foto morgen. Und der Schnitt. Schön. Heute kann ich nicht herausfinden, wie ich die Nachricht überhaupt löschen kann.