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 Wenn Sie nach Informationen zum Fasergehalt von Lebensmitteln suchen, stoßen Sie möglicherweise auf eine Vielzahl von Daten. Der spezifische Gehalt an Ballaststoffen in Lebensmitteln hängt von vielen Faktoren ab - klimatischen Bedingungen während des Wachstums, Produktvielfalt, Reife während der Ernte usw. Daher ist es notwendig, die Inhaltsindikatoren als Richtwerte zu verwenden.
Wo kann man nach Fasern suchen?
Es ist sehr schwierig, den Fasergehalt in der Ernährung zu berechnen, aber es ist wichtig, Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen zu kennen. Die meisten Ballaststoffe sind in Kleie enthalten (ca. 45 g pro 100 g Produkt). Sojabohnen, Bohnen, Erbsen, Mohn, Weizenkeime, die reich an dieser Substanz sind (ungefähr 15 g pro 100 g Produkt). Vollkornbrot enthält etwa 10 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm. Artischocken, Haferflocken, Linsen und getrocknete Feigen.
Fasermenü (ca. 20 g):
Frühstück: Scheibe Vollkornbrot, Hüttenkäse, Tomaten, ungesüßt Früchtetee - Der Gehalt an Ballaststoffen beträgt ca. 5,5 g.
Nachmittagssnack: weiß Joghurt mit Banane und eine Handvoll Nüsse - der Fasergehalt beträgt ca. 3 g.
Abendessen: Erbsensuppe, gebackener Lachs mit Kräutern, Kartoffeln, Gemüsesalat (Paprika, Tomaten, Radieschen) - Fasergehalt ca. 5 g.
Zweiter Nachmittagssnack: Apfelfasergehalt ca. 3 g.
Abendessen: Gemüserisotto - Fasergehalt ca. 3,5 g.
Ballaststoffe als Nahrungsergänzungsmittel
Ballaststoffe können als Nahrungsergänzungsmittel in Apotheken oder Reformhäusern verwendet werden. Für die Herstellung dieser Art von Ballaststoffen werden am häufigsten Apfelschalen, Algen oder Körner verwendet.
Bei der Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels ist es immer wichtig, die Empfehlungen des Herstellers zu befolgen, insbesondere die empfohlene Tagesdosis nicht zu überschreiten. Damit Ballaststoffe ihre Funktion im Darm voll erfüllen können, benötigen sie in der Regel Flüssigkeit. Daher sollte die Ergänzung mit einem Glas Wasser eingenommen werden.
Experten zufolge ist es ratsam, Ballaststoffe in Form eines Nahrungsergänzungsmittels mit Ballaststoffen in natürlicher Form (Gemüse, Getreide usw.) zu kombinieren.
Löslich und unlöslich - was ist der Unterschied?
Faser wird in lösliche und unlösliche unterteilt. Was ist der Unterschied zwischen ihnen?
Lösliche Ballaststoffe: Hauptsächlich in Früchten, Hülsenfrüchten und Kartoffeln enthalten. Teilweise im Darm absorbiert und wirkt als Präbiotikum (d. H. Fördert das Wachstum oder die Aktivität der Darmflora). Übermäßiger Verzehr kann die Aufnahme von Mineralien (Kalzium, Eisen, Zink) verringern.
Unlösliche Ballaststoffe: In Gemüse, Vollkornbrot und Kleie enthalten. Erhöht das Stuhlvolumen im Dickdarm, den es reinigt. Daher wirkt es als Prophylaxe für eine Reihe von "Zivilisationskrankheiten", einschließlich. Darmkrebs.
Selbst in Bezug auf Fasern sollte natürlich die Regel "gerade genug" befolgt werden. Laut Experten kann der Verzehr von mehr als 60 Gramm Ballaststoffen zu einer Reihe von Komplikationen führen. Zusätzlich zu Bauchschmerzen kann es zu einer Verletzung der Absorption essentieller Spurenelemente wie Kalzium, Eisen oder Magnesium kommen.
Candy80
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