Tartiflet mit Speck

Tartiflet mit Speck

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Kartoffeln	480 gr.
Rebshlon Käse	220 gr.
Speck	12 sehr dünne Scheiben
Fettarme Creme	12 Art. Löffel
Knoblauch	1 \ 2 Nelken
Gehackte Petersilie	2 EL. Löffel
Muskatnuss	2 Prisen
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Mahlen Sie den Reblochon-Käse (nahm normalen Käse))) auf eine solche Größe, dass sie in Tassen ausgelegt werden können
• Sahne mit Knoblauch und gehackter Petersilie, Muskatnuss, Salz und Pfeffer einrühren
• Füllen Sie die Tassen (kleine Dosen wie Joghurtbecher) mit einer Mischung aus Kartoffeln (fein gehackt und roh), Speck, Käse und Sahne.
• Mit Deckeln (Folie oder Frischhaltefolie) abdecken und 50 Minuten im Wasserbad kochen.
• Das Foto zeigt ein Tartiflette in Tassen. Und daneben sind Putenschenkel unter einem "Pelzmantel" aus Adjika, ebenfalls in Form in einem Wasserbad gekocht
• Das Rezept ist für 6 kleine Tassen. Aber ich habe nicht verstanden, wo 0,5 kg Kartoffeln dort passen würden. Ich habe alles mit den Augen gemacht. Aber es war sehr lecker. Empfehlen. Auch hier können Sie schön in Portionen auslegen.
• Und so wurde es vorbereitet
• 

Suppe mit Bohnen, Speck und Gurken (TATbRHA)

Spetzle mit Speck und Pilzen (Trishka)

Ich habe dieses Gericht gestern gemacht. Nur anstelle von Speck nahm ich ungarischen Speck - würzig und duftend, also fügte ich keine Muskatnuss hinzu, es war immer noch nicht zu spüren.
Na das ist super! Das Gericht hat mir sehr gut gefallen! (Wer hat ihn so genannt?)
Der Mann sagte, dass er solche Kartoffeln sehr liebt. Er sagte mir, ich solle es öfter machen!

Das Rezept ist übrigens sehr flexibel. Meiner Meinung nach führt das Ersetzen des Specks zu sehr unterschiedlichen Ergebnissen. Zum Beispiel würziger Speck - ein anderer Geschmack und Geruch, aber Sie können Salami haben, Sie können eine Krakauer Wurst haben ... Oder es entstand eine Idee - mit Fisch. Lachs wird dort sehr gut passen, nur Petersilie ausschließen.

Bitte akzeptieren Sie "Danke"!

PS: Es muss in kleinen portionierten Behältern gemacht werden! Je größer der Behälter, desto länger dauert das Dämpfen.

[Frost]

Frost
Ich bin sehr froh, dass es dir gefallen hat! Ja, ich habe auch beschlossen, dass dieses Rezept improvisiert werden kann.
Und es wurde so von französischen Köchen (speziell Fred Guillant) benannt, die ein Rezeptbuch für diesen Dampfer geschrieben haben.
Wenn möglich, werde ich hier ein weiteres Rezept "Schweinemedaillons mit Currysauce, Apfel und Sellerie" bewerben. Dies ist ein Rezept aus der Haute Cuisine. Es befindet sich genau dort im STEAMER.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=101778.0

Zhanik, ich werde es auf jeden Fall versuchen!