Eingelegte Pilze nach Hausart

[Hausgemachte eingelegte Pilze]

Quelle: cool. Good-Cook-Website. Ich habe dieses Rezept auf der Seite "Yulichkas Rezepte" von Kati gesehen.
Das Rezept mit meinen Änderungen.

Hausgemachte eingelegte Pilze

500 gr Pilze (Champignons)
75 ml Essig 5%
75 ml Pflanze. geruchlose Öle (nicht oliv!)
2-3 Knoblauchzehen
Pfefferkörner - 10 Stück, eine Mischung aus 5 Paprika
Lorbeerblatt - 2 Stück
1 Tee Löffel Salz
1 Tee Löffel Honig
1/4 Apfel (in zwei Teile geschnitten)

Pilze waschen. Wenn groß, in Hälften oder Viertel schneiden. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse (ich rieb ihn auf einer feinen Reibe).
Alle Zutaten in eine tiefe Pfanne geben, den Deckel schließen und auf mittlere Hitze stellen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und 5-7 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen, in ein Glas oder einen Glastopf geben und über Nacht kühlen.





Was soll ich sagen? Im Allgemeinen liebe ich Pilze, aber ich habe nicht erwartet, dass es so toll schmeckend ist, ohne Anstrengung !!!!! 🔗 Pilze wurden zum Geburtstag meines Mannes hergestellt, aber zu versuchen, was passiert ist, ist eine heilige Sache! Infolgedessen musste ich meinem Mann (der keine Pilze mag) den Topf mit körperlicher Kraft und Küchenutensilien wegnehmen!

[Ohr]

OhrIch berichte über Pilze

Aus 1 kg Pilzen wurde ein 2-Liter-Glas erhalten.

[Stérn]

Teuer Stérn!
Jetzt mache ich eingelegte Pilze nach Ihrem Rezept, aber ich habe gerade bemerkt, dass Sie 5% Essig in Ihrem Rezept haben. Ist das sicher ein Tippfehler? Wir haben Standard Essig 9%. Sie müssen es also verdünnen? Und wie viel?

Oh, und noch eine Frage, die dringend beantwortet werden muss!
Muss ich Wasser hinzufügen? Das Bild zeigt, dass die Marinade anständig ist und laut Rezept nur 75 ml Öl plus 75 ml Essig enthält.
Wenn Stelochka weit weg ist, wird vielleicht jemand antworten, der das Rezept ausprobiert hat?

[Amiga]

Muss ich Wasser hinzufügen? Das Bild zeigt, dass die Marinade anständig ist und laut Rezept nur 75 ml Öl plus 75 ml Wasser enthält.
Wenn Stelochka weit weg ist, wird vielleicht jemand antworten, der das Rezept ausprobiert hat?

Amiga
Die Flüssigkeit wird völlig ausreichen, gestern habe ich Pilze nach diesem Rezept hergestellt und auch zunächst an der Flüssigkeit gezweifelt, aber als alles in der Pfanne kochte, wurde mir klar, dass ich vergeblich war, selbstbewusst zu sein. Essig ist auch 9%. Ich habe es 1: 2 verdünnt, wie auf der Flasche angegeben, dh ich habe 25 ml Essig und 50 ml Wasser genommen. Aber ich würde gerne die Antwort auf Ihre Frage zum Rezept Hostess Essig hören, denn Stern ist eine große Autorität für mich.

StérnVielen Dank für das Pilzrezept. Ich wusste nicht, dass Pilze so lecker sein können. Und hier - so schnell, einfach und vor allem lecker. Das einzige ist, dass ich keinen Knoblauch hinzugefügt habe, in unserer Familie sind sie nicht damit befreundet.

[Mitternachts Dame]

Mädchen, ich habe wirklich 5% Essig - das ist kein Tippfehler. Warum verdünnt man es mit Wasser? In zwei Hälften gießen und fertig.
Die Marinade fällt anständig aus, weil die Pilze viel Saft lassen.
Wenn es notwendig wäre, Wasser hinzuzufügen, würde ich schreiben.

Mitternachts Dame , für die Gesundheit!
Vielen Dank für Ihre Bewertung!

[Mitternachts Dame]

Mitternachts Dame , danke für die Antwort!

Vielen Dank, Stérn ! Ich mag deine Rezepte wirklich!
Solche Champignons werden sicherlich in unserem Land Fuß fassen. Sehr lecker, und Kochen ist so einfach wie Birnen schälen!

Stella, ich denke, wenn du die Pilze heiß in einem Glas verkorkst, kannst du sie im Voraus machen, oder? Ich möchte die Tage vor dem Urlaub so weit wie möglich entladen ...

Warum Pilze verstopfen ?! Ich halte sie einfach in einer Glaspfanne. Es gibt auch viele Konservierungsstoffe - Öl, Honig, Essig. Plus die Pilze wurden gekocht.
Vor dem Urlaub wird ihnen nichts passieren. Ich habe sie auch im Voraus vorbereitet.

Stella, ich möchte fragen. Können Sie so köstliche Pilze aus gefrorenen Champignons machen? Ich habe 3 kg in meinem Gefrierschrank.
Und ich möchte auch berichten. Della Quark Frikadellen.Ich alle haben es geliebt. Danke für das Rezept.

[Stérn]

Tschüss Stérn Nein, ich werde antworten. Es ist auch aus gefrorenen Pilzen möglich. Auftauen, in ein Sieb geben, überschüssige Feuchtigkeit ablassen und loslegen!

[Stérn]

Stérn Stella, dein Rezept für eingelegte Pilze ist eine Bombe ... Ich sagte DANKE RIESIG Ich habe 40 ml Essig zu 9 Prozent gegeben. Aus einem halben Kilo Champignons stellte sich heraus, dass es sich um einen halben Liter eingelegter Champignons handelte. Kurz gesagt, ich habe sie fast alle selbst verurteilt. Ich habe noch nie so leckeres Essen gekocht. Und euch alle !!! Bereits das zweite halbe Kilo aufgeladen Und dann haben der Sohn und der Ehemann (die nicht fasten) sie schon gesehen.

Und ich kam, um mich für die Pilze zu bedanken. Sie hatten nicht einmal Zeit sich abzukühlen. Ich habe sie lauwarm: rot: Nuuuu sehr lecker .........

, danke für die eingelegten Pilze - es hat sich als sehr lecker herausgestellt



Und ich habe auch eingelegte Austernpilze nach diesem Marinadenrezept gekocht


VIELEN DANK!

Austernpilze haben einen ausgezeichneten Geschmack. Vollständiger Ersatz für Pilze, in ihrer Abwesenheit und sogar in ihrer Anwesenheit. Sie können kochen.

Stérn! Und ich bin dir dankbar für die Pilze! Nun, sehr lecker, jetzt verstehe ich sowohl die Deutschen als auch Ihren Mann! Vielen Dank !!!!!

[Stelochka]

StelochkaDanke für die eingelegten Pilze. Der Essig war 9%, also habe ich 50 ml eingegossen, aber es wäre immer noch notwendig, etwas mehr zu reduzieren (oder zu verdünnen), da eingelegte Produkte für meinen Mann nicht verwendet werden können. Jetzt stelle ich es für morgen in den Kühlschrank: Ich denke, es wird infundieren und es wird noch schmackhafter.

[Panevg1943]

Panevg1943 40 ml - genau richtig!

[Panevg1943]

Panevg1943Ich habe diese Pilze gestern Morgen auch gekocht, während sie sich abgekühlt haben, während sie in das Glas überführt wurden, standen sie nur 2 Stunden im Kühlschrank. Und am Abend kam ein Freund zu Besuch, ich musste auf den Tisch legen. Das Urteil - am nächsten Tag sind die Infusionen schmackhafter.

Hallo, ich habe Champignons nach deinem Rezept mariniert, das ist so lecker, mein Neffe isst keine Pilze, er hat diese gegessen. Vielen Dank für das Rezept.

Christus ist auferstanden! Frohe Ostern!
Danke und +
Mein Bericht über "Pilze zu Hause". Alles nach Rezept. Dieses Mal habe ich Austernpilze länger gekocht als Pilze und ich mochte sie mehr.

[Stérn]

Stérn! Vielen Dank für die Rezepte, sie sind so erschwinglich und lecker!
Ich bin mit einem Bericht - "Pilze zu Hause". Das Rezept blieb hängen.
Diesmal habe ich Austernpilze gemacht ... alles nach dem Rezept, und ich habe Champignons mit Honig und Zucker gemacht, aber ... ich habe nicht verstanden, welche schmackhafter sind, aber definitiv schmackhafter mit Honig (für uns)



Das ist für dich.

Ich trage "Danke!" für "hausgemachte eingelegte Pilze". Ich habe sie am Donnerstag vor Ostern zurück gemacht und ... ich habe es sicher vergessen. Ich erinnerte mich erst am Dienstag, öffnete das Glas und da zaapah ...! Im Allgemeinen habe ich meine Frau zum Abendessen eingeladen, er hat nur seine Zunge nicht geschluckt. Sehr lecker danke. Boom tun

Hallo, Stérn!
Ich möchte mich noch einmal ganz herzlich für die Rezepte und insbesondere für die hausgemachten Pilze bedanken: schnell und sehr lecker!
Nur für mich schien etwas wie ein wenig Salz. Hier klären, 1 TL. Salz - ist es grob oder fein ("Extra")?

[bhbyf]

Guten Tag, bhbyf!

Ich freue mich sehr, dass Sie meine Rezepte verwenden.

Ich streue feines Salz ("Extra"). Wenn es nicht genug Salz für Ihren Geschmack gibt, können Sie jederzeit hinzufügen.

Eingelegte Pilze in Ihren besten Traditionen. Nur der Apfel muss auf die für die Pilze geeignete Größe zugeschnitten werden. Ich denke so. Oder ich hatte einen großen Apfel ...

[Sternushka]

Und ich habe den Apfel groß geschnitten, weil ich ihn dann weggeworfen habe. Oder hat sie es vielleicht vergeblich rausgeworfen?

Sternushka
Oh, wie vergebens! Mein Hamster (muSh) aß zuerst die Äpfel und fing erst dann an, Pilze zu pflücken ... Obwohl ... für ihn stehen Äpfel aus jeder Marinade immer an erster Stelle! Ich dachte ... hätte er sie nicht umsonst gegessen, hätten wir sie wegwerfen können?

Stella, Liebes, hier haben Sie Ihre hausgemachten eingelegten Pilze für eine Zugabe gemacht.



Vielen Dank! Lecker

[Stérn]

StérnIch bin Ihnen mit "Danke" für eingelegte Pilze.
Zuerst habe ich 1 Portion gemacht. Der Ehemann, der das meiste davon zerstört hatte, sagte: "Tu mehr." Es war schade, die Marinade einzuschenken. Ich beschloss, ein wenig Zutaten hinzuzufügen, um die nächste Charge einzulegen, nur weniger Essig zu geben, sonst war ich das erste Mal zu viel. Jetzt übten mein Mann und ich gleichberechtigt. Die Pilze sind vorbei, aber die Marinade ist immer noch schade. Dann nahm ich 1 kg Fleisch, Salz und Pfeffer und legte es in die Marinade und in den Kühlschrank. Dann wurde das Fleisch zusammen mit der Marinade in den Ärmel und in den Ofen geschickt.
Was für ein leckeres es sich herausstellte. Sie sollten den Ausdruck auf Ihrem Ehemann gesehen haben.
Dann fand so etwas wie der folgende Dialog statt:
- Was brauchst du, um solches Fleisch zu machen?
- Pilze marinieren ....
VIELEN DANK

Stella riet mir, Fleisch wie dieses zu kochen. Die Zahl ging 100! Es war köstliches Fleisch.

Guten Morgen!!! Ich beeile mich mit meiner Dankbarkeit für das Rezept
Eingelegte Pilze nach Hausart.
Hier sind sie, meine Schönheiten.



Und der Geschmack und das Aroma ..., die Kombination von Apfel und Knoblauch gab eine unvergleichliche Note, heute wird ein kleines Fest erwartet, mal sehen, wie die Gäste diese Pilze schätzen werden.

Ich habe tausend Dank von meiner ganzen Familie für "hausgemachte eingelegte Pilze" !!!!!!
Es ist sehr einfach (wie immer) und wahnsinnig lecker !!!!!!!!! Jetzt wird meine Familie keine eingelegten Pilze mehr kaufen !!!!

[Stérn]

StérnIch erinnerte mich, dass ich Ihre eingelegten Pilze schon lange nicht mehr gekocht habe, worüber sich jeder zu Hause nur freut (und vor allem ich selbst).

Bitte, wenn nicht schwierig, erinnern Sie mich daran, wie man 9% Essig in 5% Essig verwandelt, was für das Rezept benötigt wird. Ich habe die Champignons bereits gekauft, jetzt gehe ich um sie herum und kann mich nicht erinnern, wie ich den Essig verdünnt habe.

........................ ........................ .....

40 ml Essig 9%.
Bereits gekocht und gekühlt. Einfach eine Freude! Ich fürchte, dieser Leckerbissen wird erst am Morgen überleben.
Nochmals vielen Dank für dieses Rezept!

Hee, eingelegte Pilze sind wirklich SUPER!

Meine Schwiegermutter hat viele Dinge ausprobiert. Aber ich bat um ZWEI Rezepte - diese Pilze und Kohl von Genosse Basie.

Ich kochte auf NG, aß es sofort, sehr lecker und schnell. Ich werde auf jeden Fall noch mehr kochen.

Ich möchte Pilze machen, habe aber Äpfel vergessen (ich habe sie nicht gekauft), aber kann ich auf sie verzichten?

Können.

Ich trage meine ....
Als ich es auf den Tisch legte, begann ich allen zu erzählen - wie ich selbst in den Wald ging, mich vor den Pilzen verbeugte, es selbst sammelte, es selbst einlegte und jetzt alle behandelte
Danke für das Rezept !!
Schnell und lecker !!!

Habe diese Pilze heute gemacht. Freude !!! Ich dachte, sie hätten keine Zeit zum Marinieren - ich tat es morgens und abends auf dem Tisch, aber es stellte sich als großartig heraus. Danke für das Rezept.

[Darina82]

Darina82Ich hatte sie in 2 Stunden auf dem Tisch
du kannst dich nicht bei mir verstecken ...
StérnVielen Dank, ich habe dich gelesen und versuche zu kochen ...

Pilze schlachten! Für sie gab es einen direkten Kampf in der DR. Das Rezept "ging an die Menschen". VIELEN DANK!!!

Stellochka, nochmals vielen Dank für die Pilze. Hergestellt aus 2 kg Pilzen. Sie aßen es und bemerkten nicht wie. Sehr lecker!

Stérn, Liebes, hilf mir!
Ich habe gefrorene Pilze, ich möchte sie nach diesem Rezept einlegen. Müssen Sie sie zuerst kochen?

Ich würde es kochen. Besser nicht riskieren.

Ich bin auch ein Liebhaber dieser Pilze! Ich versuche frische zu nehmen, so dass sie weiß sind, dann habe ich sie einfach mit ihnen gewaschen und in die Pfanne! Sie können es sicher im Voraus tun, sie werden nur schmackhafter.

Ich habe diese Pilze zubereitet. Austernpilz hat den Knoblauch jedoch nicht eingelegt, da meiner weg war, aber es war zu spät, um zum Laden zu rennen, als der Prozess bereits begonnen hatte. Auf der Spur. Tag versucht. Sehr gut. Allen hat es gefallen, das ist nicht das richtige Wort. Vielen Dank)

Ich verstehe, dass ich spät wieder zu Bewusstsein gekommen bin, das Rezept spielt lange, aber ich bin ein Neuling auf der Website und ich möchte mich auch für das Rezept bedanken. Heute habe ich um 17 Uhr Pilze gemacht. Um 19 Uhr kamen Freundinnen zur Junggesellenparty. Um 20 Uhr gibt es KEINE Pilze

villoy79, viel glück für dich und danke für den tipp!

Und wenn Sie mit Waldpilzen wie Pilzen usw. arbeiten, kochen Sie sie zuerst und dann wieder? Oder können Sie diese Marinade einfach einschenken?
Und noch eine Frage: Was ist in diesem Fall mit dem Hinzufügen von Wasser? Schließlich wird das Wasser nicht wie bei Champignons von ihnen abheben.

Keti, ich habe nicht mit wilden Pilzen gekocht, das kann ich dir nicht sagen.

Vielen Dank für die Pilze!
Einige von ihnen gehen zum Pilzsammeln in den Wald ... und wir fuhren zum Pilzladen ...
Entschuldigung, Fotos sind dunkel, vom Handy



Es ist nicht nur lecker - es ist super lecker !!!!
Gekochte Pilze ein wenig (dann gekochte Kartoffelsuppe in Brühe)
Ich nahm den Apfel süß und sauer.Jetzt lese ich, was die Mädchen schreiben - ich schneide ihn fein ...
Ich werde mehr tun !!!!
Essig war 9% nahm 50 Gramm.

Häkchen, gute Gesundheit für Sie und danke für den Bericht!