Milchreis mit getrockneten Aprikosen im Wasserbad

Milchreis mit getrockneten Aprikosen im Wasserbad

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Reis	125 g
Milch	375 ml.
Vanillezucker	10 g.
Ei	2 Stk.
Getrocknete Aprikosen	50 g

Kochmethode

• Legen Sie Reis in eine Schüssel zum Kochen von Reis, gießen Sie Milch, fügen Sie Vanillezucker hinzu (Sie können 1 weiteren Esslöffel Zucker hinzufügen, ich reduziere immer die Menge). Im Wasserbad 40 Minuten kochen lassen.
• Abkühlen lassen, Eigelb hinzufügen, getrocknete Aprikosen in Streifen schneiden, Weiß in Schaum schlagen. In eine gefettete Schüssel geben (Dampfreisschüssel). Weitere 30 Minuten dämpfen.
• Sehr lecker. Aber ich mochte "Englisch mit Marmelade" mehr, es war feuchter. Dieser ist ein wenig trocken für meinen Geschmack für Pudding. Es sollte wahrscheinlich mit Sahne serviert werden.
• Guten Appetit!

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 20 Minuten

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