Sandbagels mit Marmelade

[Wie ist das alles passiert ...]

Sandbagels mit Marmelade

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	3 EL.
Butter	200 g
Sauerrahm	200 g
Soda (Quench mit Essig)	1/2 TL
Geschichtete Marmelade	500 g
Puderzucker (zum Abstauben)

Kochmethode

• In Mehl geschnittene Butter zum Mehl geben. Hacken Sie die Mischung in einen Krümelzustand. Fügen Sie saure Sahne und Soda hinzu, die mit Essig gelöscht werden. Alles gut mischen (wir machen es schnell).
• Den Teig in 12 Rollen teilen. Rollen Sie jedes Brötchen in Form eines Kreises, schneiden Sie es in 8 Sektoren. Legen Sie ein Stück Marmelade auf den breiten Teil des Sektors und rollen Sie es in Form eines Bagels auf.
• Die fertigen Bagels mit Puderzucker bestreuen.

Das Gericht ist für ausgelegt

96 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Wir backen auf 180 vorgewärmt^ÜberAus dem Ofen bis hellgoldbraun.

Hinweis

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Wie ist das alles passiert ...

Ich habe alte Rezepte überarbeitet ... und dieses gefunden - wahrscheinlich seit der Antike allen bekannt. Ich erinnerte mich sofort an die Kindheit ... Als diese Bagels gebacken wurden, schien nichts schmackhafter zu sein.
Ich beschloss zu backen - und bereute es nicht. Das Rezept ist einfach, Bagels werden sehr schnell zubereitet. Und die Erinnerungen, die während der Vorbereitung entstanden sind, waren einfach unbezahlbar!

Übrigens hat dieses Rezept bei seiner Einführung in unser Forum einen neuen Namen: "Bagels mit Marmelade" Sandbox "" (c) Stérn .

Das ist meine Kindheit !!!
Ich habe diese Bagels geliebt und Marmelade wurde für sie in Apfelschachteln gekauft.

Interessanterweise, welche Art von Marmelade jetzt in sie gegeben werden kann, gibt es keine Spur davon "von Kindheit an" ...

Das ist meine Kindheit !!!
Ich habe diese Bagels geliebt und Marmelade wurde für sie in Apfelschachteln gekauft.

Ja, ich erinnere mich. Solche rechteckigen Pappkartons sind rot-gelb. Und in solchen Kisten war Vanille-Marshmallow; drei in jeder Box ... Ehhh ...

Interessanterweise, welche Art von Marmelade jetzt in sie gegeben werden kann, gibt es keine Spur davon "von Kindheit an" ...

Jetzt verkaufen sie auch Plastikmarmelade; und es gibt mehr Abwechslung - Apfel, Pflaume, Aprikose ...

Das ist meine Kindheit !!!
Ich habe diese Bagels geliebt und Marmelade wurde für sie in Apfelschachteln gekauft.
Interessanterweise, welche Art von Marmelade jetzt in sie gegeben werden kann, gibt es keine Spur davon "von Kindheit an" ...

Ist das mit deiner Marmelade nicht möglich? Wir haben eine ganze Temka für Marmeladen!
Und meine Mutter fügte Guavenmarmelade hinzu, 3 Kisten wurden uns so exotisch gebracht, es war Marmelade, als würde Marmelade geschnitten und Bagels hinzugefügt. Ich konnte es nicht ein bisschen zu süß ertragen, es war zu süß und entfaltete den Bagel und überließ die Füllung meiner Mutter.

Ist das mit deiner Marmelade nicht möglich? Wir haben eine ganze Temka für Marmeladen!

Ich denke es wird noch schmackhafter!

Oh, du musst die Oma auf die Bagels klopfen, um das Kind zu drehen, dann schlug die Nostalgie zu ...

Ich habe diese Bagels heute gewickelt. Trotz der Tatsache, dass ich den ganzen Teig in 8 Brötchen geteilt habe, kamen die Bagels wie ein kleiner Finger heraus ... das wäre es, wenn ich sie in 12 Brötchen teilen würde
Danke für das Rezept, sehr lecker

Trotz der Tatsache, dass ich den ganzen Teig in 8 Brötchen geteilt habe, kamen die Bagels wie ein kleiner Finger heraus ... das wäre es, wenn ich sie in 12 Brötchen teilen würde

Ich rolle jedes Brötchen sehr dünn - der Teig ist ziemlich elastisch ... aber du hast Recht ... sie sind ungefähr so ​​groß wie ein praller kleiner Finger. Das Volumen wird größtenteils durch denselben Marmeladenriegel in der Füllung erzeugt. Manchmal wickle ich es nur mit 1 - 1,5 Umdrehungen Teig ein, aber es macht sie nicht schlimmer.

Danke für das Rezept, sehr lecker

Gesundheit! Froh, dass Sie es mögen.

Kürzlich habe ich gerade 2 Mal Bagels nach diesem Rezept gemacht, sehr lecker. Zu dieser Zeit war hausgemachte Marmelade verschlungen worden, deshalb habe ich fertige Apfelmarmelade und Mangokonfitur verwendet (wir verkaufen sie nach Gewicht). Ich mochte die Marmelade mehr, die Marmelade tropfte.

Das ist meine Kindheit !!!
Ich habe diese Bagels geliebt und die Marmelade wurde für sie in Apfelschachteln gekauft.

Interessanterweise, welche Art von Marmelade jetzt in sie gegeben werden kann, gibt es keine Spur davon "von Kindheit an" ...

Lik, es gibt so eine Marmelade, Plastik, das ich im Herbst gekauft habe, vor kurzem solche Bagels gemacht. Sogar irgendwo gibt es Fotos in den Tiefen unseres Forums, aber ich erinnere mich einfach nicht, wo ... Sklerose ...

... also habe ich fertige Apfelmarmelade verwendet ...

Früher, als ich keine Plastikmarmelade finden konnte, kaufte ich mir ein normales Gelee und machte daraus Röhren. Diese Marmelade musste zwar in Teig gewickelt werden, sonst würde alles herausfließen. Es hat sehr gut geschmeckt!

... haben diese Bagels vor kurzem gemacht. Sogar irgendwo gibt es Fotos in den Tiefen unseres Forums, aber ich erinnere mich einfach nicht, wo ... Sklerose ...

Genau hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4579.0, wahr aus Hefeteig, aber sehr gut!

Oma auf Bagels spinnen,

Und ich kaufte geschichtete Marmelade - Apfel, Aprikose in "Platypus". Sie geht oft dorthin.

[poiuytrewq, SchuMakher]

poiuytrewq, SchuMakher
Und die Weichen, Adressen, Passwörter sind Marmelade, wer wird übergeben?

[Lika]

LikaPlatypus hatte all diese Auswahl an Marmelade. Es stimmt, manchmal endet es, aber es füllt sich ziemlich schnell wieder auf.

[poiuytrewq, SchuMakher]

poiuytrewq, SchuMakher
Und wer wird die Weichen, Adressen, Passwörter übergeben?

Ich habe bei Real Madrid gekauft.

Es werden köstliche Bagels erhalten. Ich mache es ohne Soda. Und ich benutze auch gemahlene Walnüsse mit Zucker für die Füllung

Und ich benutze auch gemahlene Walnüsse mit Zucker für die Füllung

Wie wickelt man diese Mischung in einen Umschlag?

Die Mischung ist bröckelig, aber es gibt keine Probleme damit. Ich verteile es mit einem Löffel, du kannst ein wenig drücken, aber ich wickle nur den Teig ein. Ich liebe den Geschmack und das Aroma der Nüsse im Mürbeteig.

Ich habe keine Plastikmarmelade gefunden und beschlossen, ein Risiko in der üblichen Udarnitsa-Fabrik einzugehen. Es floss nirgendwo hin, jeder mochte die Bagels, sowohl zu Hause als auch bei der Arbeit. Alle sagten, dass sie in ihrer Kindheit solche gegessen haben

[Serebro]

Serebro, Gut! Es ist toll, dass alle die Bagels mochten. Und im Allgemeinen sind diese Bagels aus der Serie "wie Samen" - Sie beginnen zu essen und werden nicht aufhören ...

Richtig bemerkt!

Mädchen in DIXY verkaufen Plastikmarmelade mit unterschiedlichem Geschmack, wenn ich mich nicht irre, 36 Rubel. Box, ich erinnere mich nicht nach Gewicht, aber es gibt genug davon

Mädchen in DIXY verkaufen Plastikmarmelade mit verschiedenen Geschmacksrichtungen ...

Haben Sie ein Foto von den Kisten? .. Sonst laufen Ihre Augen die ganze Zeit hoch - Sie wissen nicht, wonach Sie suchen.

Ich bin gestern zu Dixie gegangen und habe nachgesehen. Sie verkaufen Sandwich Marmelade. Aber ich habe die Komposition gelesen und sie unterscheidet sich praktisch nicht von der üblichen Marmelade, sie hat nur die Form eines einzelnen Stücks.

[Serebro]

Serebro - das ist genau diese Marmelade, ich nehme sie oft zum Befüllen von Bagels, sie verhält sich genauso wie Plastikmarmelade - nichts fließt heraus und schmilzt nicht - so dass Sie sicher nehmen können

Ich habe gestern ein Geheimnis gekauft und konnte nicht widerstehen

Und hier ist das Endergebnis!

Ausgezeichnet Wie schmeckt es? Wie hat sich die Marmelade verhalten? Auf dem Foto scheint es nicht sichtbar zu sein, dass es herausfließt - teilen Sie Ihren Eindruck

Die Marmelade lief überhaupt nicht. Es stellte sich heraus, dass es ausgezeichnete Bagels gab.
Ich habe die Sah nicht bestreut. pudrig, weil ich keine sehr süßen Sachen mag.
Im Allgemeinen mag ich die Kombination aus herzhaftem Teig und süßer Füllung sehr.
Ich mache sie zum zweiten Mal und werde auf jeden Fall weitermachen.

[Serebro]

Serebro, ausgezeichnetes Ergebnis! Bagels - Augenweide - eins zu eins.

Und ich habe solche Bagels mit Quittenmarmelade gemacht, Quittenstücke verhalten sich auch in Bagels sehr gut und der Geschmack ... !!!!!

Nun, Sie müssen noch irgendwo eine Quitte finden und dann Marmelade daraus machen.

[serebro,]

serebro, Ich entschuldige mich, aber wir haben es wachsen, sowie Aprikose, Kirsche, Süßkirsche, Apfel, Birne, Pflaume und andere Früchte. Aber irgendwie habe ich vorher nicht darauf geachtet ... aber vergebens ... dieses Jahr habe ich es im Trockner getrocknet (das ist etwas!) Und die Marmelade gekocht. In Scheiben schneiden, mit Zucker bedeckt und in 3 Schritten gekocht. Wie bedauere ich, dass ich sie früher nicht ernst genommen habe! Dies ist eine unübertroffene Füllung für Kuchen und Gebäck! Und das mache ich auch: Die Äpfel schälen, in Würfel schneiden (nicht groß), auf eine vorgeheizte Pfanne legen, mit Zucker bestreuen und braten, dann Quitte, Vanillezucker, einen Löffel Brandy hinzufügen und unter Rühren weiter braten (nicht sehr lange). Mein Mann sagte, dass er die Füllung noch nicht schmackhafter geschmeckt hat ... und ich habe die Idee, Kirschen in die Füllung zu geben (gefroren, entsteint), nun, ich liebe sie ... und sie werden charmante Säure geben !!!!

Besser spät als nie!
Ich denke im Sommer auf den Märkten und wir können Quitten finden. Wahrscheinlich ist es auch lecker, es zu Kompotten hinzuzufügen.
Ehhh! Freude! Direkt präsentiert und gespuckt

Und das mache ich auch: Die Äpfel schälen, in Würfel schneiden (nicht groß), auf eine vorgeheizte Pfanne legen, mit Zucker bestreuen und braten, dann Quitte, Vanillezucker, einen Löffel Brandy hinzufügen und unter Rühren weiter braten (nicht sehr lange).

Oder vielleicht ausführlicher und ein separates Thema? .. Ich würde auch diese Füllung ausprobieren ...

Besser spät als nie!
Ich denke im Sommer auf den Märkten und wir können Quitten finden. Wahrscheinlich ist es auch lecker, es zu Kompotten hinzuzufügen.
Ehhh! Freude! Direkt präsentiert und gespuckt

Wenn Sie sehen, zögern Sie nicht! Die Sache ist großartig: in Marmelade und in Kompotten und so knusprig (im Trockner). Zu meiner Schande habe ich erst in diesem Jahr erfahren, dass es verschiedene Arten von Quitten gibt. Ich habe bereits Birne und Apfel probiert, beide.

Oder vielleicht ausführlicher und ein separates Thema? .. Ich würde auch diese Füllung ausprobieren ...

Und ich habe diese Füllung schon irgendwo ausgelegt ... nur ich erinnere mich nicht genau, wo die Anästhesie noch nicht verschwunden ist ...
Übrigens, wenn jemand keine Quittenmarmelade hat, können Sie sicher Birnen- oder Apfelmarmelade hinzufügen, wenn diese dick ist (in Scheiben).

Coole Bagels! Von der Kindheit!!!! Ich erinnere mich direkt daran, wie meine Mutter sie verdreht hat, und ich trug immer Marmelade;) Meine Kinder aßen mit Milch, es knackte hinter ihren Ohren! Und kein Zucker!

Es wäre notwendig, eine Schicht Marmelade zu finden. Ich werde es gerne tun, aber vorerst Lesezeichen. Vergrößern sie sich nicht auf einem Backblech?

... und ich habe immer Marmelade getragen;)

Und jetzt trage ich weiter. Ich backe mich, ich trage es selbst

Vergrößern sie sich nicht auf einem Backblech?

Leicht "verteilt", also in Abständen auf einem Backblech verteilen.

Mädchen, backen, versuchen - für Ihre Gesundheit! Vielen Dank!

Bagels sind großartig. Würde eine normale dreischichtige Marmelade funktionieren? Ich werde es versuchen. Ich liebe alles Shortbread.

Würde eine normale dreischichtige Marmelade funktionieren?

Versuchen Sie einfach, wenn ... etwas Marmelade vollständig schmilzt und herausfließt. In solchen Fällen mache ich keine Bagels, sondern Umschläge (ich wickle die Marmelade vollständig in den Teig).

Vielen Dank!

Würde eine normale dreischichtige Marmelade funktionieren?

nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo eeeeeeeeeeeeeeee !!!!
In gewissem Sinne ist es besser, es nicht zu riskieren, es ist Geleemarmelade auf Gelatine, damit es den Backwaren nicht standhält!
besser als mit Pflaumen, süßen, fleischigen oder getrockneten Aprikosen oder Datteln ...

Tolle Bagels! Der Teig ist zart, Shortbread, leicht krümelig, alles was ich mag.



Marmelade ist in Auchan, die Kosten betragen heute 70 Rubel 30 Kop.

Und ich habe all diese Marmelade durchgesickert

Und ich habe all diese Marmelade durchgesickert

Und welches hast du genommen? Apple leckte nicht, Aprikose ein wenig, aber auch nicht kritisch.

Danke für das Rezept für die perfekten Bagels! Gemacht mit Quittenmarmelade, lecker. Nur ein Nachteil, sie verschwinden sofort.

Ich erinnere mich an dieses Rezept seit der Sowjetzeit, als in jeder Konditorei Plastikmarmelade verkauft wurde. Sehr lecker, vor kurzem gemacht.

Ich habe Bagels nach deinem Rezept gemacht, danke, lecker, der Teig ist sehr gut, ich habe es mit Pflaumenbett gemacht