Süßes Brot mit Karotten

[Handkochen:]

Süßes Brot mit Karotten

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Wasser oder Milch	150 ml
Heizöl	120 g
Geriebene Möhren	150 g
Zucker Vanille.	2 TL
Zucker	150 g
Salz	10 g
Mehl	400 g
Nüsse	200 g
Trockenhefe	4 g
Oder rohe Hefe	12 g
Mandelessenz (optional)	ein paar Tropfen
Oder geriebene Orangenschale (optional)

Kochmethode

• Handkochen:
• • Hefe in warmem Wasser (Milch) auflösen und Zucker hinzufügen (dies ist ein Teig).
• • 5-10 Minuten einwirken lassen.
• • Mehl sieben und Teig, Karotten, Nüsse, Vanillezucker, Essenz und Butter hinzufügen.
• • Elastischen Teig kneten, Salz hinzufügen.
• • Den Teig in eine geölte Tasse geben und mit Folie abdecken.
• • Lassen Sie den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort.
• • Übertragen Sie den Teig in eine Auflaufform.
• • Im vorgeheizten Backofen bei 175 ° C im mittleren Regal ca. 50 Minuten backen.
• • Wenn die Oberseite des Brotes zu früh gebacken wird, bedecken Sie es mit Aluminiumfolie oder einem Silikondeckel.
• Für einen Brotbackautomaten:
• • Legen Sie alle Produkte in der in der Anleitung für Ihren Ofen angegebenen Reihenfolge in einen Eimer.
• • Ofen im Programm "Sweet Bread" oder "French Bread".

Zeit für die Vorbereitung:

etwa 50 Minuten

Hinweis

Das Rezept stammt von der bulgarischen Seite "Cook with us". Das Originalrezept ist hier: 🔗

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Gebacken. Es ist zwar heiß, aber die Kruste wurde bereits abgeschnitten. Was soll ich sagen, die Kalorien werden nicht für meinen Geschmack gemessen, zu fett. Wer kein Fett mag, setzt weniger Öl ein. Ich hatte wirklich fette Nüsse - Walnüsse.
Brot, würde ich sagen, hat mehr mit Muffins zu tun.

Ja Leute, reduziert das Öl um die Hälfte, nicht weniger! Und das ist sehr kühn, es fällt schon auseinander und die Aussicht ist nicht tavos. Aber das Rezept ist interessant, nur die Ölmenge sollte modifiziert werden, der Rest die Reihenfolge.

Das ist meins:


Nach den Fotos der Bulgaren zu urteilen, haben sie offensichtlich weniger Butter ins Brot gegeben.

Also wollten die Kinder etwas Angenehmes machen und das Rezept war so interessant. Aber nichts ist passiert. Im Inneren sieht der Teig wie Kitt aus.
Ich backte 3,5 Stunden lang auf dem Sweet-Brot-Programm und erwärmte mich eine weitere Stunde lang - die Kruste platzte und mit bloßem Auge war klar, dass es roh war. Ich musste weitere 40 Minuten investieren, um das Backprogramm und ein unbefriedigendes Ergebnis zu backen.
Es scheint, dass ich alles nach dem Rezept gegeben habe, ungefähr 80 Gramm Butter anstelle der vorgeschriebenen Menge, ich habe keine Nüsse gegeben - die Kinder mögen sie nicht in Brot.
Bitte sagen Sie mir, warum es sich wie ein Kitt herausstellte. Ich möchte beim nächsten Mal nicht so viel Zeit verschwenden.

Nein, meine sah nicht nach Kitt aus. Es wurde gut auf einem regulären Programm "süßes Brot" gebacken, es war nur fett und im Gegenteil, es war lose von diesem Fett.