Mit Buchweizen einlegen

Mit Buchweizen einlegen

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Salzgurken	2 Stk.
Zwiebeln und Karotten	1 Stck.
Kartoffeln	2 Stk.
Kleine Rübe	1 PC.
Buchweizen	3 EL. l.
Petersilie, Salz, Gewürze
Wasser oder Gemüsebrühe	1 l.
Süßer Ketchup optional	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Gurken, Zwiebeln, Karotten, Rüben in dünne Streifen, Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne mit Gemüsebrühe oder Wasser leicht köcheln lassen. Wenn wir Ketchup verwenden, legen Sie es auch in die Pfanne. Die Gurken in einen Topf geben und 5 Minuten kochen lassen. Buchweizen und Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Rüben hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs mit Salz und Pfeffer würzen, nach Geschmack Gewürze und Petersilie hinzufügen. Mit gehackten frischen Zwiebelringen servieren. Guten Appetit!

Das Gericht ist für

3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Hinweis

Rezept aus der Zeitschrift "LG" mit geringfügigen Änderungen nach meinem Geschmack. Die Suppe erwies sich als sehr lecker. Nächstes Mal werde ich es mit Oliven und Zitrone versuchen!

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