Laib

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
1. Serum
1h l. Salz-
0,5 st. Sahara
3 Eier
2 TL mit einem Haufen Trockenhefe
0,5 EL. geschmolzene Butter
wie viel Mehl wird hineingehen (nicht gemessen)

Kochmethode

Brot für die Seele
Am Morgen gab es nichts zu tun. Das ältere Kind malt bei der Oma, das jüngere schläft auf dem Balkon, sie hat beschlossen, Brot zu backen.
Damit:
Hefe mit einem Esslöffel Zucker und 3 EL mischen. l. warmes Wasser und für eine Weile verlassen. Eier mit Zucker schlagen, Salz und Butter hinzufügen und Hefe einfüllen. Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und kneten Sie den Teig allmählich. kneten, damit sich der Teig wie ein Ohrläppchen anfühlt. An einem warmen Ort stehen lassen, bis es sich verdoppelt.
Dann nehmen Sie 2/3 des Teigs und formen zu einer Kugel. Legen Sie etwas Pergamentpapier auf das Backblech, fetten Sie es mit Öl ein und legen Sie unseren Ball ab. Mit einer Bürste mit Wasser einfetten. Und wir fangen an, Dekorationen zu machen.
Ich habe 2 Zöpfe gewebt, eines breiter und das andere dünn. Sie schnitt die Blätter und Blütenblätter mit einer Schere aus und legte all diese Schönheit auf das Brot. Links passen und ca. 3 mal erhöhen. Mit Eigelb bestrichen, verdünnt mit st. l. Wasser und in einen vorgeheizten Ofen. Das ist die Schönheit am Ende