Focaccia mit Käse

Focaccia mit Käse

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Käse	150gr.
Mehl	350gr.
frische Schauer	15gr.
Olivenöl.	1. l.
Salz. Italienische Kräuter und Oliven nach Geschmack	*
Wasser	270 ml

Kochmethode

• Kochmethode
• 1. Lösen Sie das Zittern in etwas warmem Wasser. Machen Sie in einem Mehlhügel eine Vertiefung, gießen Sie das Zittern, Olivenöl, Salz ein.
• 2. Kneten Sie den Teig einige Minuten lang, geben Sie warmes Wasser hinzu, bedecken Sie ihn mit einem feuchten Handtuch und legen Sie ihn etwa 2 Stunden lang an einen warmen Ort.
• 3. Wenn sich die Größe des Teigs verdoppelt hat, trennen Sie zwei Drittel des Teigs, rollen Sie ihn mit einem Nudelholz dünn aus und legen Sie ihn auf ein bestreutes Backblech.
• 4. Mit geriebenem Käse auf einer groben Reibe belegen und mit einer dünnen Schicht des restlichen Teigs bedecken. Drücken Sie beide Teigschichten mit den Fingern an mehreren Stellen, stechen Sie mit einer Gabel, bestreuen Sie sie mit Olivenöl, bestreuen Sie sie mit Käse, italienischen Kräutern und Oliven.
• 5. Setzen Sie den Auslauf 30 Minuten lang auf.
• 6. Bei 200 Grad backen, bis sie weich sind.
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Lecker, einfach nur Freude. Das nächste Mal müssen Sie eine doppelte Portion machen, sonst reicht der nächste Tag nicht aus.
Die Focaccia erwies sich als rötlich, aromatisch, ich habe sie auch mit Öl und etwas Knoblauch bestrichen (für mehr Geschmack). Unmöglich abzubrechen

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Ich bin sehr froh, dass mir May Focaccia gefallen hat. Vielen Dank für die freundlichen Worte.

Danke für das wundervolle Rezept. Die ganze Familie hat es sehr geschätzt

Sehr lecker! Ersatz gemacht. Anstelle von Olivenöl, unraffiniertem Sonnenblumenöl, anstelle von trockenen Kräutern mischte ich ein Bündel frische Petersilie in den Teig (ich mag das Gras eher so), 1/3 Vollkornmehl. Ich musste es auf "Encore!" Wiederholen.

Mädchen, das Rezept ist wirklich 270 ml. Wasser 350 gr. Mehl?