Focaccia mit Tomaten und Oregano

Focaccia mit Tomaten und Oregano

Kategorie: Spezielles Brot

Küche: Italienisch

Zutaten
Weizenmehl	550 g
Warmes Wasser	270 - 300 gr
Hefe	1,5 TL.
Kristallzucker	2 TL
Feines Salz (im Teig)	1 Teelöffel
Grobes Salz (zum Bestreuen)	Geschmack
Olivenöl	½ Tasse
Kirschtomaten	250 g
Getrockneter Oregano	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Zucker und Hefe in der Hälfte der Wassermenge auflösen, mischen und warm stehen lassen, bis Schaum auf der Oberfläche erscheint (im Teigmodus im Markenzeichen MV). Alle anderen Zutaten in einen Eimer HP geben (die Hälfte des Öls nehmen) und die Hefemischung hinzufügen. Kneten Sie glatten Teig, Sie können "Test" verwenden, Sie können Pizza verwenden. Lassen Sie es eine Stunde lang kommen (mein Teig war für MV Brand im Teigmodus geeignet). Wenn sich der Teig verdoppelt hat, strecken Sie den aufgegangenen Teig mit den Händen auf ein gefettetes 1 cm dickes Backblech, stoßen Sie leicht mit den Fingern, gießen Sie ein wenig Olivenöl ein und lassen Sie ihn wieder an einem warmen Ort, damit der Teig wieder aufgeht.
• Während der Teig an einem warmen Ort auf dem Backblech aufgeht, waschen, trocknen und halbieren Sie die Tomaten. Entfernen Sie überschüssigen Saft und Samen, indem Sie die Hälften zusammendrücken. Sobald der Teig wieder auf dem Backblech aufgeht, die Tomatenhälften einpressen, über das restliche Olivenöl gießen, mit grobem Salz und Oregano bestreuen. Im Ofen bei 180 - 200 ° C 30 - 40 Minuten goldbraun backen.

Hinweis

Kräuterfocaccia hat einen leichten Geschmack und erfordert daher einen Weißwein wie Salice Salentino, Pinot Bianco oder Colli del Trasimeno Bianco.
Mit Kirschtomaten, Oregano und Olivenöl gewürzte Focaccia ist in Süditalien sehr beliebt, insbesondere in Apulien, Kampanien und Sizilien.

Das Originalrezept ist hier: 🔗

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Manyun, wunderschön !!! Tomaten werden in Reihen gepflanzt, wie in einem Garten !!!

) Tomaten werden in Reihen gepflanzt, wie in einem Garten !!!

nostalgisch für die Datscha

Manyasha, zu welcher Feier ist solche Schönheit?

Und es ist so einfach, ich habe das Rezept gesehen, die Tinte gekauft und hier ist es Glück

[Maische]

Manyun, wunderschön !!! Tomaten werden in Reihen gepflanzt, wie in einem Garten !!!

Und genau so! Maischeauf ein Lineal gelegt?

Messschieber

Quadratische Verschachtelungsmethode.

Mascha, wo ist die Krume?
Gib mir etwas Krümel!

Wir haben uns alle hingesetzt! Witz Ich mache ein Foto

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Da sie noch nicht alles gegessen haben, bedeutet dies, dass es nicht gut ist ...

[Jefry]

🔗

Hier!
Jefry genau! Lass uns die Tauben füttern

Ja, alles ist klar ... Ich habe ein Stück vor der Familie versteckt ...

Und hier ist was ich getan habe. Danke für das Rezept und die Inspiration

Großartig! Wie schmeckt es?

Dies war das erste Mal, dass ich solch ein Brot zubereitete, also gibt es nichts zu vergleichen. Aber es hat mir sehr gut gefallen. Das ist alles, was ich dachte, was es besser ist zu essen.
Wahrscheinlich gut mit gedünstetem Gemüse. Aber ich fühlte mich gut mit der Suppe.

Manyun, fang den Bericht!
Die Tomaten waren keine Kirschtomaten, sondern einfache, nur kleine. Nun, ich nahm die Knochen heraus und schob sie in Focaccia.


Sari, wie rundlich es sich herausstellte! Wie ich!

Nun, wie immer, Kanesh, schmackhafter als deins. Sie können nichts dagegen tun.
Lan, ich werde kommen und unterrichten.


Manyash, ich will nicht einmal mit dir kämpfen, ich bin so voller Focacci!

Lenk, du bist eine Handwerkerin, einsam. Ich dachte, Sie könnten Fleisch mit Hühnern von Timon braten, aber Sie sehen, Sie können es selbst tun ... Krasava ... Hat Tim die Tomaten ausgebreitet?

Nein, ich vertraue ihm solche Dinge nicht an, sonst verschlingen sie alle Tomaten mit dem Hund. Sie wissen, wie Ray Tomaten nachjagt! Wo, Timon ist das gleiche!
Mann, leckeres Essen super. Und vor allem gibt es dort nichts zu tun, sie bereitet sich fast vor. Jetzt backe ich oft deine Focaccia. Danke, druhh!

Ich dachte du mit dem aktuellen Timon weißt wie man Fleisch mit Hühnern brät,

U-Ha-Ha! Ja, ich kann ihnen alles antun!

Vor dem Backen in der Prinzessin gebacken und danach. Foto vom Telefon.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenusya, sag mir pzhl., Du hast in Pryntsessk geschrieben, du versteckst diesen Teig für die Nacht im Kühlschrank, oder?
Ärgern Sie ihn vor der kalten Luft in der Wärme oder nicht?

Ksyusha, ich habe den Teig nur für das übliche Fladenbrot in die Kälte gelegt, aber für die Focaccia mache ich alles so, wie es der Arzt befohlen hat.
Nach dem Kühlschrank forme ich zuerst einen flachen Kuchen, lege ihn in die Prinzessin, verteile ihn direkt auf der gesamten Oberfläche und lasse ihn aufwärmen und aufgehen. Alle. Dann backe ich.

Lenok, danke!
Das heißt, ich bin ein dummer Karton, ich habe alles durcheinander gebracht
Ich habe dann, dachte du, sho du, du hast Manyashins Teig in den Kühlschrank gestellt und dann Kuchen daraus gebacken. !

Ich habe dann, dachte du, sho du, du hast Manyashins Teig in den Kühlschrank gestellt und dann Kuchen daraus gebacken.

Ja, ich mache es! Aber nur wenn ich einfache Kuchen daraus backe, dann stelle ich den Teig für die Nacht in den Kühlschrank, und wenn ich Focaccia mache, ist so viel wie nötig an einem warmen Ort geeignet.
Das Ergebnis unterscheidet sich vom gleichen Test.

[Elena Tim]

Elena Tim, hier habe ich es wieder vermasselt - ich habe lange darüber nachgedacht, wo ich die Focaccia backen soll. Ich blieb bei der Prinzessin stehen, legte sie jetzt aus - und den Teig in abgeflachter Form knapp über der ganzen unteren Pfanne! Es war notwendig, das Rezept neu zu berechnen und nicht das übliche Pfund Mehl zu nehmen. Es steigt ein wenig an und ruht auf dem Dach. Und was tun, heraussuchen und den Ofen einschalten?

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_yaund wie schmeckt es?

[Bijou]

Bijouoder die Hälfte des Teigs oder in den Ofen ziehen

[Elena Tim]

Elena Tim, hier habe ich es wieder vermasselt - ich habe lange darüber nachgedacht, wo ich die Focaccia backen soll. Ich blieb bei der Prinzessin stehen, legte sie jetzt aus - und den Teig in abgeflachter Form knapp über der ganzen unteren Pfanne! Es war notwendig, das Rezept neu zu berechnen und nicht das übliche Pfund Mehl zu nehmen. Es steigt leicht an und liegt am Dach an. Und was tun, heraussuchen und den Ofen einschalten?

Also habe ich meine eigene Tortilla aus der ganzen Portion von 550 g Mehl gebacken. Du hast sie gesehen, Len. Sie hat nirgendwo von Princesa gestohlen und war perfekt gebacken.

[Bijou]

Bijouoder die Hälfte des Teigs oder in den Ofen ziehen

Eh, es ist spät!
Die Hälfte wurde bereits verschlungen.

Folgendes ist passiert:

🔗

Natürlich etwas eng, aber nur cool, dass das Oberteil bedruckt und gebräunt war und die Kräuter so scharf brannten.

Genau das hat mir gefallen, das am Deckel versiegelt war. Die Kruste stellte sich wie ein Kuchen heraus. Super!

[Elena Tim]

Elena Timwarte ... Das Bild ist also nicht die Prinzessin! Eine Art rechteckige Form ... oder nicht?

Ja, nicht dieses, das ich in Princess gebacken habe!
Und die, die im Thema gezeigt wurde. Es wurde auch aus Mankas Teig hergestellt, aber nur der Teig wurde im Kühlschrank fermentiert, und ich backte einen gewöhnlichen Kuchen ohne irgendetwas.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Ja, ich bin schon von diesen Focacies in meinen Augen geblendet! Dies, aber nicht das, aber das, aber nicht hier, sondern dort ...))) Dieser Teig, aber nicht das ... Versuchen Sie, mit Ihnen Schritt zu halten, wenn Sie schneller backen als ich drucke.

Ich mochte zwei Fotos für das gesamte angesehene Internet - die Maschinenpause in diesem Thema und das Foto eines anderen in einer Ressource eines Drittanbieters. Wir werden uns bemühen.

wenn du schneller backst als ich tippe. 🔗

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

Ich mochte zwei Fotos für das gesamte Internet - Mashin Razlom

Ja, ich mag Man'kins Identität (ich kenne auch ihren Geschmack), aber ich gebe es nie zu, sag Manka nicht, was ich mag, sonst zieht er seine Nase hoch.

Aber ich gebe es nicht zu, du sagst Manka nicht, was ich mag, sonst dreht es seine Nase hoch.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, jetzt ist der Schnurrbart verständlich, aber sag noch einmal Tada für die Begabten (das bin ich), wenn du keine Focaccia, sondern einen Kuchen machst, dann, wenn du den Teig zum Reifen in den Kühlschrank stellst, bevor du ihn 2 Stunden lang warm hältst, wie in Rezept von Manyasha oder gemischt und sofort über Nacht an der kalten Luft, oder?
Verzeihen Sie die Verwirrung, es ist zu schmerzhaft für Sie, einen coolen Mist von Pryncessishny zu haben, mnyamka ist hetero

Ksyusha, ich stehe nicht zuerst auf. Nach dem Kneten decke ich die Schüssel mit Zellophan ab und stelle sie in den Kühlschrank.Es wird in warmem Wasser geknetet, was bedeutet, dass die Hefe Zeit hat aufzuwachen, bevor der Teig abkühlt. Also keine Angst haben, kneten und entfernen.
Wenn Sie es im Voraus aufgehen lassen, entweicht es zu 100% aus dem Kühlschrank. Es war schon ... ich habe es kaum verstanden.

Lenusya, danke!

Ja, ich bin nicht gastfreundlich.
Wer sonst wird es dir sagen. Nicht Manka!
Übrigens, sie ist eine Shlyissa, gibt es hier einen Raum voller leidender Menschen ?!

Ich hänge nicht rum ... Ich sitze im Gebüsch und lese ... Zuerst verstand die Wahrheit nicht sofort, dass es um meine Fokachka-Rede ging

Und was soll ich hier tun, wir selbst sind nicht lokal, wir haben keine Pryntsessen, wir sitzen hier und reparieren einen Primus ...

Prinzessin nicht haben

Mann, warum haben wir es bis jetzt nicht, Lenka Timkina hatte es bereits, ich dachte, sie würde niemals auf ein so großartiges Gerät sinken.
Kauf es, Tochter, sonst mache ich mir Sorgen
Oder ich gebe meine

wir sitzen und reparieren den primus ...

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Lesen Sie: Lenka mit einem Geschenk zum Geburtstag

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Gott, was für ein Glück - nicht mit einem Geschenk zu dämpfen!