Lecho in Taschkent

Lecho in Taschkent

Kategorie: Gemüsegerichte

Zutaten
Aubergine	2
Zucchini (Zucchini)	2
Bulgarische Paprika	2-3
Tomaten in ihrem eigenen Saft	1 Dose
Koriander	1 Bündel
Knoblauch	3-4 Nelken
Salz, Pfeffer wächst. Frittieröl

Kochmethode

• Das Rezept stammt aus der Frühjahrsausgabe des diesjährigen Magazins Vkusno & Polezno.
  
• Meiner Meinung nach sieht es eher wie ein Eintopf aus, aber da das Rezept ausgeliehen ist, habe ich beschlossen, es mit seinem eigenen Namen zu belassen.
  
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• 1. Zucchini und Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und in Öl braten, bis sie in verschiedenen Pfannen oder auf dem Grill gekocht werden.
  
• 2. Entfernen Sie die Samen vom Pfeffer, schneiden Sie sie in Streifen und braten Sie sie in Öl, bis sie weich sind.
  
• 3. Die Tomaten zusammen mit dem Saft in einem Mixer glatt hacken und 1/4 unter Rühren kochen, gehackten Koriander und zerdrückte Knoblauchzehen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  
• 4. Heißes gebratenes Gemüse in eine Salatschüssel geben, mit heißer Tomatensauce bedecken und servieren.
  

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Hinweis

Es stellte sich als sehr lecker heraus, sowohl heiß als auch kalt.

AAAAAAAAAAA Wie ich das verehre !!!!!! Das war's, morgen weiß ich was ich kochen soll! Danke für die Idee !!!!

Ähnliches rolle ich mit frischen Tomaten für den Winter. Es heißt "Auberginen in Adjika" ... Die ersten beiden Dosen fliegen weg, noch nicht aufgerollt ..... Also nennen wir diese 2 Dosen ..... "Lecho in Taschkent"!