Lecho mit Gurken

Lecho mit Gurken

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Tomaten	3 kg
Gurken (Nettogewicht ohne Schale)	2 kg
Zucker	1.
Salz	2st. l.
Schwarze Pfefferkörner	8-10 Stück
Knoblauch	6-7 Zähne

Kochmethode

• Scrollen Sie die Tomaten durch einen Fleischwolf. Salz, Zucker, Pfeffer hinzufügen. Nach dem Kochen bei geschlossenem Deckel 10-15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
• Gehackte Gurken hinzufügen. 15-20 Minuten bei schwacher Hitze bei geöffnetem Deckel kochen.
• Fügen Sie Knoblauch 5 Minuten vor dem Ende des Kochens hinzu. Ich gehe durch die Presse, für Liebhaber kann man fein hacken.
• In vorbereitete Gläser füllen, aufrollen, umdrehen, einwickeln, abkühlen lassen.
• Überwachsene Gurken sind ein weiteres Geheimnis der Natur.))) Woher kommen sie? Und was soll man mit ihnen machen ??? Ich mache Lecho, das im Winter gerne verwendet wird. Anstelle von Gurken kann auch Paprika oder Zucchini verwendet werden.

Das Gericht ist für

etwa 4,1 Liter.

Leche ohne Pfeffer?

Mistelochka, genau das, was ich brauche - ein Bündel Gurken und Tomaten, jetzt ist es reif, während ich krank war, und Paprika - nur für tägliche Salate. Vielen Dank, sehr praktisch!

Lecho - in der ungarischen Küche - ist dasselbe wie Ratatouille.
Und Ratatouille - (fr. Ratatouille; aus "rata" - Essen im allgemeinen Sprachgebrauch und gl. "Touiller" - umrühren, umrühren) ist ein traditionelles Gemüsegericht der provenzalischen Küche aus Paprika, Auberginen und Zucchini, das in vielerlei Hinsicht dem ungarischen Lecho ähnelt.
Optionen sind möglich, auch mit Gurken.
Heute habe ich einen klassischen Lecho in einem Slow Cooker gemacht - Paprika, Tomaten und Zwiebeln.

[Mamashkyn]

Leche ohne Pfeffer?

MamashkynHier ist ein Missverständnis.

Vera, ich würde mich freuen. wenn es nützlich ist.

Olga,

Aha!

Ihr Rezept hat mich inspiriert - ich habe 4 halbe Liter Gläser heraufbeschworen. Es gab mehrere überreife Gurken, ich fügte Tomatensaft, einige Zwiebeln, Karotten und einen bulgarischen Pfeffer hinzu. Im Winter werden wir es versuchen.

[Pava-Baum]

Pava-Baum, großartig! Erzählen Sie uns später von Ihren Erfahrungen.

Ich gehe in den Garten, ich bin sicher, es sind noch Gurken übrig))) Seg-Gurken wurden gesalzen, 7 3-Liter-Dosen
Ich werde eine Probe von 4L machen

Gulya, viel Glück! : rose: Ich habe dieses Jahr Gurken nur "zu essen".

Und wir haben viel! Sie haben dieses Jahr auch ein Gewächshaus installiert!
Oksan, ich habe gestern alles nach dem Rezept gemacht.
Näher am Winter werde ich schreiben)))

Ein Gewächshaus ist ein Traum !!

Herzlichen Dank! Schließlich wird es meine Hilfe für meine Mutter geben (sie tut mir so leid, weil Gurken Zweig und Zweig sind, sie scheinen SIE sehr zu lieben), weil sie dieses Jahr Salzgurken geschworen haben.

[Galina]

GalinaIch werde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist!

Leckere Zubereitung, letztes Jahr getestet. Jetzt sah ich, ich erinnerte mich, was ich tat. Ich rieb Gurken in einer Charge. Dies ist sicherlich kein Lecho, sondern eine sehr leckere Sauce. Danke, ich liebe das ohne Sterilisation
Ich werde hinzufügen: Ich habe es bei Raumtemperatur aufbewahrt, da es eines der letzten gekochten war und es keinen besonderen Sinn hatte, es in den Keller zu ziehen

[Kasanko]

Kasanko, froh, dass es dir gefallen hat!

[Ksyu]

Gehackte Gurken hinzufügen.

Ksyuist es besser die gurken mehr zu schneiden oder nicht wie?

Zucker 1 ..
Salz 2 EL. l.

Messlöffel?

"Unter dem Messer" tippen?

Müssen Sie Gurken schälen?

P.S. Bereits gereinigt ...

[Omela]

Omela, was für ein geniales Rezept !!! Wer hat diesen Lecho mit CUCUMBERS erfunden? Es ist nur eine Art Wunder!
Ich habe nicht nur alle meine riesigen Gurken dorthin geworfen - diesmal fehlte kein einziger! Ich liebe Lecho auch sehr, aber ich konnte schon lange nicht mehr pfeffern. Und dieser Lecho ist so lecker! Im Allgemeinen, Ksyusha, bist du ein Talent! Einfach ein tolles Rezept! Und wie einfach es ist! Tomaten für 55 Rubel. Ich kaufte es pro kg, mischte es mit einem Gemüseschneider meine riesigen Gurken ohne Haut - und nach dem Kochen in Gläsern ohne Sterilisation! Vielen, vielen, vielen Dank! Ich bin begeistert!

Ich habe 7 Gläser mit 0,7 Litern gemacht, es gibt Muttermale in der Scheune. Terla Berner, schnell und einfach.
Die Frage ist also: Wann wird es möglich sein, es zu versuchen? Oder vielleicht brauche ich noch ??? (vor einer Woche)

[Olga]

Messlöffel?

"Unter dem Messer" tippen?

Gurken schälen

Krümel, gewöhnliche Löffel, unter dem Messer, keine Gurken schälen, nach Bedarf schneiden.

warf alle meine riesigen Gurken dorthin - diesmal fehlte kein einziger!

OlgaGenau deshalb mag ich dieses Rezept. Schön, dass es dir gefallen hat !!

Oder vielleicht brauche ich noch ???

AllaWenn Sie etwas zu tun haben, dann tun Sie es natürlich. Ich weiß nicht, wann ich es versuchen soll. Ich denke, wenn Sie es jetzt öffnen, werden Sie nicht vergiftet.

Mädchen, brauchst du Essig?

[krol]

krol, im Rezept steht nicht, ich habe es nicht gesetzt. Sie sind auch ohne Essig lecker!

Kein Essig.

Danke für die schnelle Antwort, ich koche nur.

[krol]

krol, Viel Glück!)

Und ich habe Gurken nach Ihrem Rezept gemacht, wir werden im Winter berichten. Nicht einmal zur Verhandlung übrig.

[Olga]

OlgaIch würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt! Alles Gute zum Geburtstag!

Vielen Dank für Ihre Glückwünsche!

Danke für das Rezept. 4 Liter Dosen gemacht. Ich weiß nicht, was passieren wird, aber ich habe es aufgerollt. Zum ersten Mal stoße ich auf Lecho aus Gurken. im Winter werden wir sehen. Ich habe es gerade versucht (vor dem Rollen), und die Gurken sind hart und knusprig. Sollte es so sein?
Und ich habe auch 5-Liter-Dosen und 1-400-Gramm-Dosen. Und das Rezept sagt (Leistung 4,1 Liter) weniger. Und die Zusammensetzung ist wässrig. Sind die Tomaten so saftig oder habe ich sie nicht gekocht oder etwas falsch gemacht? Es wird interessant sein zu stehen, da es flüssig ist?

[Guzel]

Guzel, Zusammensetzung und ich haben Flüssigkeit. Und ich schmecke nie Gurken, bevor ich spinne. Sie müssen auch brauen, salzen.

Vielen Dank! Lass es uns im Winter versuchen.

Nun Mistel - freut sich mein Schatz) Danke!
Im Sommer habe ich ein Glas zum Testen aufgerollt, neulich habe ich es geöffnet - plappern! Für meinen Geschmack ist es das Beste - Zucker / Salz in einer guten Kombination, Gurken sind weich und sehen schließlich nicht wie Gurken aus. Vielen Dank!
Antys Mutter "Geheimnisse der Natur" passieren regelmäßig im Sommer. Immer verwirrt, was ich mit ihnen anfangen soll. Der Kopf wird jetzt an Ort und Stelle sein - als Aufhänger für den Hut

[Irina]

Irina, essen für eine gute Gesundheit. : rose: Freut mich. was uns gefallen hat!

Omela, bitte Zucker 1 EL angeben. ist es ein Esslöffel oder ein Glas?

Darf ich einsteigen? Ksyusha, wirst du nicht beleidigt sein? Ich habe letztes Jahr - Zucker 1 GLAS! Lecho ist einfach wunderschön, ist sooooo schnell von mir weggeflogen! Und dieses Jahr gibt es viel Spannung mit Gurken !!! Probieren wir also nicht die Delikatesse!

Olga, vielen Dank! Ich habe es gemacht, obwohl es nicht genug Gurken gibt, möchte ich es unbedingt versuchen!

[Latena]

LatenaJulia, du wirst es nicht einmal bereuen! Viel Glück!

Mädchen, alles ist richtig - 1 Glas. Ich auch dieses Jahr und auch ohne Gurken. ((