Schokoladenkuchen mit kochendem Wasser

[Mikrowelle,]

Ich backe diesen Kuchen und Cartoon und in Mikrowelle, und im Ofen. Nur im Ofen wird es lange gebacken.

Vitalichka! und in einer Mikrowelle in welcher Form backen Sie? und wie lange (zumindest ungefähr, schnell, wie Brownies?)

[Irusya]

Irusya... Ich backe in einem Plastiktopf für die Mikrowelle, fette ihn mit Öl ein und lege ein Stück Backpapier auf den Boden (Sie können einfach ein Blatt Papier reinigen). Bei voller Leistung (ich habe 850) 12-15 Minuten. Ich lasse es noch ein paar Minuten in der Mikrowelle, nehme es dann heraus und nehme es nach 10-15 Minuten aus der Form.

[Irusya]

Irusya... Ich backe in einem Plastiktopf für die Mikrowelle, fette ihn mit Öl ein und lege ein Stück Backpapier auf den Boden (Sie können einfach ein Blatt Papier reinigen). Bei voller Leistung (ich habe 850) 12-15 Minuten. Ich lasse es noch ein paar Minuten in der Mikrowelle, nehme es dann heraus und nehme es nach 10-15 Minuten aus der Form.

Vitalinka, Ich bin auch sehr interessiert. Müssen Sie kein Programm auswählen? Wie schalte ich die Aufwärmzeit ein? Und dann ist nichts in der Mikrowelle.

[VS NIKA]

VS NIKA müssen Sie nichts wählen. Sie setzen volle Leistung und Zeit ein. Wenn Ihre Mikrowelle leistungsstärker ist, kann die Zeit verkürzt werden. Suchen Sie einfach nach einem trockenen Fleck. Ich habe vergessen zu schreiben, dass es sehr ansteigt, also musst du das Formular abholen, damit es nicht wegläuft.

[Vitalinka,]

Vitalinka, Vielen Dank! Es ist sehr verlockend, ich werde es versuchen.

[Vitalinochka]

Vitalinochka, 15 Minuten und keine Konvektion?

Am Samstag habe ich diesen Kuchen für die DR meines Sohnes ohne Soda gebacken.


Sie aßen alles, kein Stück war mehr übrig.
Wenig, Vielen Dank!

[Sonadora]

Sonadora Ja, keine Konvektion. Du hast einen schönen Kuchen!

[Vitalinochka]

Vitalinochkaund was nach dem Backen passiert ist ...
Zum Schokoladenbacken kaufe ich teures belgisches Kakaopulver, aber wie es das Glück wollte, ging der Laden aus. Diese bescheidenen Reste, die ich hatte, reichten für einen Keks, und das Sahnehäubchen musste vom Goldenen Etikett gekocht werden. Hat alles gefallen Heiser unterrichtet (in "Prag"), kochte das Sahnehäubchen, sie legte sich so gleichmäßig auf den Kuchen, ich leckte den Löffel vor Freude und da ...
Sand knarrt direkt auf Ihren Zähnen! Es ist 23 Uhr, ich bin raus, das Kind weint fast, dass es keinen Lieblingskuchen in der DR hat. Der Mann beruhigt sich, sagt, morgen früh wird er zum Laden laufen und einen fertigen Kuchen kaufen ...
Aber wir geben nicht so leicht auf! Ich kratzte das "Sahnehäubchen" so weit wie möglich ab, schnitt den fertigen Kuchen in einem Kreis + den oberen Kuchen um 5 Millimeter, machte eine Kondensmilchcreme mit Butter, beschichtete die Oberseite und die Seiten des Kuchens, bestreute alles mit geriebener Schokolade, die vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren dekoriert war. Im Allgemeinen ahnte niemand, mit welchen Abenteuern ich es vorbereitete.

[Manya]

Manya, was für ein Abenteuer! Ich habe auch solchen Kakao verwendet, aber das ist nie passiert. Gott sei Dank, dass Ihre goldenen Hände alles schnell reparierten und der Kuchen immer noch ein Erfolg war, und sogar mit Erdbeeren! Wie lecker es ist! Kluges Mädchen!

Ich selbst habe so etwas noch nie erlebt, nur so viel Kakao wurde hier verkauft, so lange ich mich erinnern kann. Aber jetzt werde ich eine Wissenschaft haben - erster Versuch.

Ich benutze immer das Goldene Etikett. Während gut rüberkommt.

Ich begrüße alle. Ich habe diesen Kuchen auch gekocht. Mmmmm, lecker! Zusätzlich habe ich in Sirup eingeweicht und Ananasstücke hinzugefügt.

Mädchen, wieder Ärger, haben es zum ersten Mal im Ofen versucht, und oh, es funktioniert nicht, irgendeine Art von Flüssigkeit, ich backe 35 Minuten lang und nichts, Flüssigkeit darin! Was zu tun ist? : girl_cray: kann es jemand haben? Müssen Sie nur länger backen?

Weiter backen, bis die Stäbchen trocken sind. Es backt lange im Ofen.

Weiter backen, bis die Stäbchen trocken sind. Es backt lange im Ofen.

Das habe ich auch gedacht, aber das Rezept enthält nicht mehr als 20 Minuten. in einem Tempo von 180: girl_red: Danke, Vitalinka!

[VS NIKA]

VS NIKA, Mädchen! Wie backen Sie in Multicooker? direkt aus der Schüssel oder noch auf der Dampfplatte (wie im Buch zum Cartoon)?
Ich war begeistert von diesem Keks durch die kurze Zeit zum Kneten des Teigs (die Eier müssen nicht lange geschlagen werden !!!!) + relative Effizienz im Vergleich zu anderen Schokoladenkeksen !!! gebacken, habe es noch nicht probiert, ich werde es mit crEm genießen! Ich bekam eine kleine Kuppel und glättete mich dann. da Vanille auf kochendem Wasser in der Regel versagt, war ich hier nicht verärgert)) obwohl dieser mehr wiegen sollte!

Gewicht ca. 1 kg. 2 mal mehr Vanille in kochendem Wasser.
Mädchen, und es schmeckt wie Cupcake! hat das jeder Ich hatte erwartet, dass es das gleiche wie Vanille sein würde, nur dass es nach Schokolade schmeckte, trotzdem habe ich abends ein Drittel des Kuchens gegessen ...

Mädchen! Und ich möchte meine Forschung teilen. Also war mein Mann fast drei Monate nicht zu Hause und von seiner Ankunft an drehte sich ein verwundeter Luchs wie ein verwundeter Luchs - sie bereitete alle möglichen Leckereien zu und zum Nachtisch beschloss sie, das Einfachste zu machen - "Schokolade auf kochendem Wasser". Erstens mache ich das so: Ich mische alle trockenen Zutaten, sieben sie in einer Schüssel, in der anderen - ich mische die flüssigen Zutaten gut mit einem Schneebesen, dann mische ich alles und gieße kochendes Wasser ein. Ja, diesmal habe ich ein paar Esslöffel Trockencreme zu den trockenen Zutaten hinzugefügt! Weiter entlang der gerändelten 1 - 2 Zyklen + 30 Minuten Erhitzen. Da ich den ganzen Tag müde war und den Kuchen spät abends backte, um ehrlich zu sein, brach es mich, mich daran zu erinnern, und ich ließ den Kuchen mit offenem Deckel bis zum Morgen im Cartoon. Eine weitere Sache, damit die Creme weicher wird, sieben ich den Grieß durch ein feines Sieb und es ist praktisch nicht zu spüren. Kurz gesagt, ich habe den Kuchen gesammelt und am Abend, als wir ihn probierten, stellte sich heraus, dass er so zart war, dass es die Kuchen selbst waren (8,5 cm, die ich in 4 Schichten geteilt habe), als wären sie in Sirup eingeweicht! Diesmal stellte sich heraus, dass der Kuchen super zart war, nicht nass, sondern in meinem Mund geschmolzen !!! Ich denke, das liegt daran, dass der Kuchen die ganze Nacht im Cartoon blieb - ein Teil der Feuchtigkeit verdunstete und ein Teil wurde absorbiert! Jetzt werde ich es immer im Cartoon zum "Reifen" lassen!

Ich habe gestern auch dieses kulinarische Kunstwerk gemacht. Ich mache es ein zweites Mal. Das erste war wie das Originalrezept. Der zweite hat sich für mich leicht verbessert
Von den Abschweifungen
Ich habe der Sahne keine Kondensmilch hinzugefügt (es war nicht einfach), stattdessen habe ich Zucker und Zitronensäure hinzugefügt. Die Creme fiel nicht schlechter aus als in der Originalquelle.
Die Glasur tat einen anderen:
1 Esslöffel. Löffel Pflaumen. Butter mit 2 EL schmelzen. l. Zucker, 3 EL hinzufügen. Esslöffel saure Sahne und 2-3 EL. Löffel Kakao. Alles platzieren, kochen und heiß darauf gießen. Die Glasur in dieser Version ist dick und kühl, es hat mir gefallen.
Ich habe 1 Kiwi auf den Kuchen geschnitten, nachdem ich ihn am Morgen probiert hatte, kam ich zu dem Schluss, dass Kiwi hier sehr gut singt und beim nächsten Mal werde ich ihn nicht nur darauf legen, sondern ihn auch mit Sahne und innen mischen.
Es wird einfach toll.
1 Stunde + 20 Minuten in Dex-60 gebacken. dann habe ich den Deckel 20 Minuten lang nicht geöffnet, dann habe ich ihn geöffnet und fast herausgezogen, als er abgekühlt war. Es wurde großartig gekocht. Das erste Mal war er ein bisschen nass, aber diesmal war es genau richtig. Und hier ist er:

Vielen Dank an die Schöpfer dieses Wunders.

aber für mich stellt sich heraus, dass es sehr niedrig ist. Was mache ich falsch? Alles scheint das Rezept zu sein

Wenn Sie beispielsweise den Teig zu lange umrühren und / oder stehen lassen, bevor Sie ihn in einen Topf geben, hat das Backpulver Zeit, mit der Säure zu reagieren, und funktioniert nicht als Backpulver.

Mädchen! Jemand hier hat "Schokolade" in der Mikrowelle gebacken - sag mir, was bekommst du? Ich habe etwas nicht Eis - die Außenseite, das heißt die Oberseite, die Seiten, wie nasser Gummi, sehen aus wie Gelee, aber innen ist ein wenig trockener Keks und eine Art dichter ... Im Allgemeinen gibt es innen trockenen Schaumgummi, außen - nass. Max. Mikrowellenleistung 900 Watt. Was ist los? Sehr hotzza zu lernen ...

[Guylechka]

Guylechka Ich backe in der Mikrowelle. Wenn ich es herausnehme, sieht es oben wie eine leicht klebrige Kruste aus, aber wenn die Kruste steht, trocknet sie aus und alles ist in Ordnung. Vielleicht können Sie versuchen, die Leistung zu reduzieren.

[Guylechka]

Guylechka Anscheinend haben Sie eine kurze Backzeit bei hoher Leistung, das heißt, es ist innen trocken - außen nass, versuchen Sie, die Leistung zu verringern und die Zeit zu verlängern. Ich habe es getan, wie Huska geraten hat. Versuchen Sie dies!

Ich habe auch in der Mikrowelle gebacken. Ich backe um 800, die ersten 5 Minuten. Dann schaue ich und wenn die Mitte noch sprudelt, dann zweimal für 2 Minuten. Es kann einmal für 2 Minuten ausreichen. Nach dem Backen ist es besser, es eine Weile in der Mikrowelle stehen zu lassen. Der Ofen wurde zunächst wie empfohlen bei 600 ° C gestartet. Aber wahrscheinlich hängt alles vom Herd ab. Ich wechselte zu 800.

Schließlich entschied ich mich, es zu machen. Es stieg um 8 cm. Ich gab nur Soda, ohne Backpulver, etwas Zitronensäure. Hergestellt in MV Panasonic, gut gebacken ... Ich hatte große Angst, dass es zu flüssig wird. Ich schnitt es in 4 Kuchen - 2 sofort in den Gefrierschrank, und bei zwei weiteren stieg ich aus - ich lernte, mit "Wet Meringue" -Creme zu dekorieren. Es war nicht möglich, sich auszurichten ... Ich mochte den Geschmack des Kekses sehr, worüber ich überrascht bin - ich mag keinen Kakao

Danke für das coole Rezept

Eine weitere Schokolade in einem Schnellkochtopf der Marke 6050. Backen 59 min.

Am Sonntag schlug mein Mann DN, ich beschloss, meinem geliebten Naschkatzen ein Geschenk zu machen. Ich habe den Kuchen sehr schnell gemacht, was mich glücklich gemacht hat! Aber ich konnte es nicht schneiden. Sie können den Kuchen essen, das Dosihpor isst ihn auf, es stellte sich heraus, groß. Ich habe wahrscheinlich das dritte Mal in meinem Leben gebacken.

Elena Bo, du hast so ein dummes Ding! Haben Sie alles streng nach dem Rezept gemacht? Ich möchte auch die Creme mit einem Rezept in SV probieren?

Und wieder SCHOKOLADE IN KIPYATKA

Leider hatte ich keine Zeit, das Ganze zu fotografieren.

:) gestern habe ich beschlossen, das rezept auszuprobieren! Ich habe im Ofen gebacken, der Keks stieg zuerst und fiel dann, glaube ich, weil die Temperatur gesenkt wurde ... aber es stellte sich immer noch als sehr lecker heraus !!! Mit Pudding bestrichen mochte mein Mann den Kuchen wirklich, den ich auf jeden Fall wiederholen werde! Danke für das Rezept

Hallo, alle miteinander! Ich habe es zum ersten Mal gemacht und bisher ist nichts Gutes passiert. Es stieg nicht an (nur 3,5 cm), so dass es problematisch war, sogar in 3 Kuchen zu schneiden - es brach. Die Oberseite ist leicht konkav und die Innenseite ist weich wie roh (60 + 20 gebacken).
Sie gab Soda (ausgelöscht) + Backpulver, aber nicht mit dem Mehl, sondern eine Minute davor. Aber im Allgemeinen habe ich das getan. Ich rührte alles mit einem Löffel um: zuerst Eier mit Zucker, dann den Rest und am Ende Milch, Butter und kochendes Wasser, dann schnell umrühren, so dass es keine Klumpen gab, und sofort darüber gießen. Ich sehe, wie groß und schön jeder hier ist und lecke meine Lippen. Was ist der fatale Fehler?
Und noch eine Frage: Wenn Sie nur Soda nehmen (Backpulver ist nicht immer zur Hand), dann scheinen mir 3 Teelöffel etwas zu viel zu sein, ich habe noch nie so viel getan. Hat es jemand mit weniger geschafft?

Ich mische immer alle Zutaten (außer kochendem Wasser) gleichzeitig und schnell zusammen. Anstelle von Backpulver nur Backpulver. Ganz am Ende heißes Wasser (in meinem Thermotopf beträgt die Temperatur 85 Grad, also gieße ich es ein). Wieder schnell mischen und in eine zuvor geölte Schüssel geben.
Verschiedene Multi-Kocher können unterschiedlich backen, daher muss die Backzeit individuell betrachtet werden. Wenn nicht genug, hinzufügen. Überprüfen Sie das Gebäck mit einem trockenen Holzstab. Es sollte trocken herauskommen.

[Elena Bo]

Elena Bo, danke für die Antwort. Ich dachte, dass die Reihenfolge des Mischens wahrscheinlich nicht so viel beeinflusst. Auf anderen Seiten habe ich über verschiedene Mischsequenzen und sogar über das Schlagen mit einem Mixer gelesen - und es kommt immer noch so heraus, wie es sollte. Ich habe einen Cartoon-Kuckuck, die Rezepte aus diesem Abschnitt passen normalerweise dazu. Der Zahnstocher war nicht abs sauber, aber es ist wirklich notwendig, ihn 2 Stunden lang zu backen. Die Tatsache, dass das Soda gelöscht wurde, ist ebenfalls nicht kritisch.
Im Allgemeinen werde ich beim nächsten Mal versuchen, das Soda durch ein Backpulver zu ersetzen (welche Marke haben Sie? Kann es auch wichtig sein?), Obwohl ich es in anderen Rezepten verwende.

Backpulver lieben Cykoria. Obwohl der andere auch nicht schlimmer war.

Im Backmodus 60 Minuten oder 60 + 20 Minuten backen.

Ich bitte Sie, für die Dummen, was bedeutet das für Backrezepte: 60 + 20, 60 + 45 usw.?

Ich bitte Sie, für die Dummen, was bedeutet das für Backrezepte: 60 + 20, 60 + 45 usw.?

Zuerst schalten Sie den "Backmodus" für 60 Minuten ein, und wenn das Programm beendet ist, schalten Sie weitere 20 oder 45 oder so viel ein, wie Sie benötigen!

Ich bitte Sie, für die Dummen, was bedeutet das für Backrezepte: 60 + 20, 60 + 45 usw.?

Normalerweise ist die Backzeit bei Multikochern auf 60 Minuten begrenzt. Deshalb backen wir einen vollen Zyklus für 60 Minuten. und nach dem Ende des Programms stellen wir die Zeit für weitere 20 Minuten ein. und weiter backen.

Oh, Mascha hat bereits geantwortet.

Und ich habe es gestern wieder gebacken. Nun, ich liebe diesen Kuchen wirklich

Oh danke !! Ich konnte einfach nicht verstehen, warum es so schwierig war und nicht zum Beispiel 1 Stunde und 20 Minuten. Ich habe Oursson, wo die Standardzeit zum Backen 1 Stunde ist, aber Sie können absolut alles von 10, wie es scheint, Minuten bis 12 Stunden 59 Minuten einstellen. Wie in anderen MVs wusste ich nicht .. Danke, danke, danke !!))

Auf Wunsch ihres Mannes (er mag kein Schokoladengebäck) ohne Kakao gebacken und dessen Menge durch Mehl ersetzt. Es hat genauso gut gebacken. Aber der Geruch verwirrte mich (für mich war es nicht angenehm). Ich machte eine Imprägnierung mit der Zugabe von Cognac, tränkte die Kuchen, schmierte sie mit Traubenmarmelade und Schokoladencreme. Der Geruch ist weg und es stellte sich als ziemlich lecker heraus. Aber Schokolade schmeckt mir besser, aber diese schmeckt meinem Mann besser.




Schnellkochtopf Marke 6050. Backen 59 min.

Mädchen, was für eine Creme machst du hier? Ich sehe, dass VS NIKA so schön ist. Ich habe es einmal mit saurer Sahne gemacht, es schien köstlich und einmal mit Manna. Das Manna hat mir nicht wirklich gefallen.

Mädchen, was für eine Creme machst du hier? Ich sehe, dass VS NIKA so schön ist. Ich habe es einmal mit saurer Sahne gemacht, es schien köstlich und einmal mit Manna. Das Manna hat mir nicht wirklich gefallen.

Ich mag cremigen Quark oder einfach nur Schlagsahne mit Früchten, Nüssen, Trüffel betont sehr gut den Schokoladengeschmack. Mit Nüssen gekochte Kondensmilch ist auch gut

und dies ist meine erste Erfahrung mit diesem Kuchen

[komarovka]

komarovkaEs stellte sich heraus, dass ein wunderschöner Kuchen! (y) Besonders vom ersten Versuch an. Ich kann das nicht einmal ab dem dritten machen. Gut gemacht!

[komarovka]

komarovkaEs stellte sich heraus, dass ein wunderschöner Kuchen! (y) Besonders vom ersten Versuch an. Ich kann das nicht einmal ab dem dritten machen. Gut gemacht!

danke) so wie ich es verstehe, ist das einzige, was möglicherweise nicht funktioniert, Kakao - Sie müssen gut nehmen, sonst wird es hellbraun statt Schokolade)

danke) so wie ich es verstehe, ist das einzige, was möglicherweise nicht funktioniert, Kakao - Sie müssen gut nehmen, sonst wird es hellbraun statt Schokolade)

Tatsache ist, dass es für mich zum Beispiel nicht immer gebacken ist und solche ungebackenen (Gummi-) Stellen übrig bleiben. Meistens in der Mitte.

Tatsache ist, dass es für mich zum Beispiel nicht immer gebacken ist und solche ungebackenen (Gummi-) Stellen übrig bleiben. Meistens in der Mitte.

machst du es in einem Multicooker? sonst mache ich alles im Cartoon - ich würde es nicht einmal im Ofen versuchen - weil ich es alt und nicht hermetisch versiegelt habe - du wirst nie die Pracht des Teigs erreichen

machst du es in einem Multicooker? sonst mache ich alles im Cartoon - ich würde es nicht einmal im Ofen versuchen - weil ich es alt und nicht hermetisch versiegelt habe - du wirst nie die Pracht des Teigs erreichen

Ich habe es sowohl im Cartoon als auch in der Mikrowelle versucht und die Mitte ist ungebacken ...

komarovka, was für ein schöner Kuchen du hast. Und welche Creme?