Schokoladenkuchen mit kochendem Wasser

[komarovka]

komarovka Wie lange hast du gebacken?

Hier ist mein Kuchen

Ich habe es sowohl im Cartoon als auch in der Mikrowelle versucht und die Mitte ist ungebacken ...

Ich backe es (jetzt mein Lieblingskeks) in SV, als ich es zum ersten Mal backte, wurde es auch nicht gebacken. Und jetzt stelle ich zusätzliche Zeit ein und dann (aus irgendeinem Grund bin ich schon zur Gewohnheit geworden) vergesse ich es für 15 Minuten und es bleibt beim Heizen und ALLES ist OK !!!

komarovka, was für ein schöner Kuchen du hast. Und welche Creme?

Alles ist banal, nur eine Packung Butter auf einer Dose Kondensmilch.
und eine Schicht Kirschen

Alles ist banal, nur eine Packung Butter auf einer Dose Kondensmilch.
und eine Schicht Kirschen

Ist diese Kondensmilch nicht gekocht?

Ist diese Kondensmilch nicht gekocht?

Nein, roh
Ich nehme das belarussische - es ist nicht besser gekocht als eines unserer gekochten

Nein, roh
Ich nehme das belarussische - es ist nicht besser gekocht als eines unserer gekochten

Ich habe den belarussischen nicht ausprobiert. Ich muss ihn kaufen, zwei ihrer Stände haben in unserer Nähe geöffnet

Ich habe den belarussischen nicht ausprobiert. Ich muss ihn kaufen, zwei ihrer Stände haben in unserer Nähe geöffnet

Probieren Sie es aus, dann kaufen Sie einfach keinen weiteren.

Gestern habe ich diesen Kuchen in Liberton gebacken - Höhe 10 cm !!! Ich habe das noch nie gesehen. Zweimal 50 Minuten backen. Ich ging zu Besuch und nahm diesen Kuchen dort. in 4 Teile schneiden, saure Sahne mit Zucker bestrichen. Pulver. Sie haben sie so sehr gelobt, sie haben sie so sehr gelobt! Frage - bröckelt es beim Schneiden in Schichten?

Gestern habe ich auch das zweite Mal in Panas gebacken. Sauerrahm. Lecker und schnell. In vier Kuchen schneiden. Es bröckelt ein wenig, wenn es geschnitten wird. Sehr höflich. Geschnittene Kuchen müssen sehr vorsichtig behandelt werden.

Hallo, ich habe mich gerade hier registriert. Ich lese und lese alles. Das Forum ist sehr gut. über den Kuchen - einmal gebacken ... viel! hat nicht funktioniert. und die Zeit änderte sich und in verschiedenen Multikochern, in einem Schnellkochtopf, im Ofen - Gummi, niedrig und schwer. aber die Liebe zur Schokolade hat alles erobert !!! und als Ergebnis - ich backe in MICROWAVE. Es funktioniert immer. Ich teile den resultierenden Teig durch 4-mal. Ich gieße ihn aus einem Multikocher in eine Dampfschale (lege vorab Backpapier auf den Boden der Form, damit der Teig nicht durch die Löcher fließt) - die Größe der Form passt zu mir)) und koche mit 70% Leistung (ich habe Mikrowelle 1000 W) bis die Oberseite nicht mehr klebt - 6-7 Minuten. spielen natürlich lange, aber es stellt sich heraus 8 Kuchen aus einem Standard-Satz von Produkten. (Ich schneide 4 weitere Kuchen mit einem Messer in zwei Hälften) und das sind 2 große Kuchen !!!! Von der Füllung mag ich am liebsten Sauerrahm-Shop-Paket + Zucker 3 EL. l. Mit einem Objektträger mischen und über Nacht im Kühlschrank oder Schlagsahne mit Zucker + Gelatine und in der Glasur einweichen - Kuchen im Sinne - es gibt nie zu viel Schokolade !!!

Schließlich habe ich gebacken, aber mitten im Rühren war ich abgelenkt, als ich mich vom Haushalt verabschiedete - und es gelang mir, kein kochendes Wasser hinzuzufügen, also habe ich "Schokolade ohne kochendes Wasser" ... Außerdem rief meine Schwester aus Moskau am Ende des Backens an und statt Backen + 20 min. Er ging für 12 Minuten zum Erhitzen, dann fügte ich ihm 20 Minuten hinzu. backen und schließlich - 20 min. Heizung. Nach solch einem Spott über das Rezept stellte sich der Kuchen immer noch heraus, aber die Mitte versagte - er wurde nicht gebacken (die Oberseite der Mitte). Und es war sehr lecker, nur mit gekochter Kondensmilch - obwohl es sehr schnell weg war. Vielleicht ohne kochendes Wasser, aber nur 60 Minuten richtig backen. + 20 min.

Heute habe ich beschlossen, es in meinem "Comfort" -Reiskocher zu machen ... eine Art Kapets ... schaltete es zuerst auf einem Keks ein, nach 10 Minuten wurde es warm und wollte nicht in einen anderen Modus wechseln, ich nahm es und zwang es zurück auf Keks ...Nach 10 Minuten fing es an, verbrannt zu riechen, ich entfernte den Halter und backte weitere 15 Minuten warm, danach erlaubte sie mir, ihn auf Brei umzustellen. Hier hat es 40 Minuten lang auf diesem Programm gebacken ... Ich öffnete es und sah, es ging gut hoch, aber die Oberseite noch absolut flüssig ... das Epos geht weiter ...
Also sitze ich und überlege, was ich eigentlich in einem Reiskocher backen wollte, wenn es in meinem Ofen im Allgemeinen gut geworden ist, wie es gebacken wird ... wenn es gebacken wird, dann werde ich mich abmelden

Nun, es ist passiert, der Esel war stark (es war nicht notwendig, den Deckel alle fünf Minuten zu öffnen) und verbrannt (es war nicht notwendig, den Reiskocher mit den Modi zu zwingen), die Höhe beträgt 5,5 cm, und es könnte mehr sein, der Esel ist mindestens 2 cm.
Aber im Allgemeinen, also nichts zum ersten Mal, jetzt weiß ich, wie man backt, und beim nächsten Mal wird es gut ... Ich hoffe.
Ich weiß wirklich noch nicht, was in der Mitte ist

Ich konnte es nicht aushalten und schnitt das verbrannte ab, es stellte sich heraus, dass es eine dünne Kruste war, aber innen war es porös
Mädchen, kann dieser Keks eingefroren werden?

... Sehr hübsch !!!

[sandig]

Ich nahm es und befestigte es gewaltsam wieder am Keks ...

mutig sandigarmer Topf

es sollte sein Genau hier Leute backen in der gleichen 2 Taste. Und nichts behebt, dass es ausbrennen könnte.

Mädchen zum Vergleich, die interessiert sind, quadratisch aus dem Ofen, rund aus dem Reiskocher

[sandig]

mutig sandigarmer Topf

es sollte sein Genau hier Leute backen in der gleichen 2 Taste. Und nichts behebt, dass es ausbrennen könnte.

Ich habe also nicht zwei Tasten, sondern eine Taste mit drei Programmen, ich musste mich selbst leiden

Ich habe also nicht zwei Tasten, sondern eine Taste mit drei Programmen, ich musste mich selbst leiden

Ich habe eine. Es gibt Saft, Haferbrei und Varm. für Saft backen. von Zeit zu Zeit schieben wir es.

Ich habe eine. Es gibt Saft, Haferbrei und Varm. für Saft backen. von Zeit zu Zeit schieben wir es.

Ich habe bereits verstanden, dass ich die Zeit für welches Programm für diesen Keks aufgeschrieben habe, aber trotzdem werde ich im Ofen backen, ich mag dieses Rezept aus dem Ofen mehr.

[Sandig]

Sandig, aber bitte sag mir, wann und wie lange ich im Ofen backe? Und dann habe ich ab dem vierten Mal diesen Kuchen in der Mikrowelle bekommen und dann 1/2 Portion. Aber ich habe ihn trotzdem besiegt. : yahoo: Und vor allem wird es schneller gegessen als gekaufte.

[Sandig]

Sandig, aber bitte sag mir, wann und wie lange ich im Ofen backe? Und dann habe ich ab dem vierten Mal diesen Kuchen in der Mikrowelle bekommen und dann 1/2 Portion. Aber ich habe ihn trotzdem besiegt. : yahoo: Und vor allem wird es schneller gegessen als gekaufte.

Bei 180 Grad für ungefähr 40 Minuten schaue ich wahrscheinlich, wenn ich fertig bin (so dass die Oberseite elastisch ist, gut, mit einem Stock durchstechen). Genauer gesagt werde ich nicht sagen ... Wenn ich es das nächste Mal mache, werde ich es genau aufschreiben und mich abmelden

[Kroshik!]

Kroshik! Und ich bin zurück zu dir. Diesmal habe ich mich entschlossen, durch die Klassiker zu gehen.
Ich war auf der Suche nach dem Schokoladengeschmack für Cake Pops, riet ShnK
Er hat es in den Proportionen des Videos mit geringfügigen Änderungen gebacken:
Kristallzucker 424 g (2 Tassen)
Weizenmehl 230 g (1-3 / 4 Tassen)
Kakaopulver 57 g (3/4 Tasse)
Backpulver 10 g (1 Beutel)
Backpulver 15 g (1-1 / 2 TL)
Salz 10 g (1 TL)
Eier 46 + 49 g (2 Stück)
Milch 3,5% 257 g (1 Tasse)
Sonnenblumenöl 112 g (1/2 Tasse)
Vanillezucker 8 g (1 Beutel)
Kochendes Wasser 227 g (1 Tasse)

Das erste Mal, dass ich "ShnK" gebacken habe, war im Ofen, also Er füllte mein ganzes Formular aus und kletterte weit über seine Grenzen hinaus, auch die mittlere Rose mit einer Kuppel, im Allgemeinen stellte sich heraus, dass es sich um eine Art Turm-Turm handelte, es ging hoch ...

Nach 10 Minuten Backzeit (ich habe bei 180 ° C in einer 21x28,5 cm großen Form in der zweiten Reihe von unten gebacken, ich habe insgesamt vier davon) ist es bereits bis zum äußersten Rand der Form gestiegen .... Es wurde beängstigend. Aber in der 45. Minute knackte die Mitte zuerst und fiel dann. Um ein Uhr hatte sich die Mitte etwas abgeflacht, aber der Spieß kam nass heraus. Weitere 20 Minuten hinzufügen und die Ränder mit Folie abdecken. Anscheinend war es dennoch notwendig, es in mehrere Teile zu teilen ... nun, mindestens zwei. Und vielleicht noch mehr Mehl….
1251 g abgewogen
Es stand für einen Tag, gemischt mit Creme "Tafita" und es stellte sich als lecker heraus Kuchen knallt neues Jahr

[Häkeln]

Ich habe dieses leckere Temka gelesen ...und ging backen, mochte es wirklich! Nur auf Backpulver gebacken, zum Abkühlen einen Keks herausgezogen - hoch genug. Ich wollte eine Creme machen, wir werden es morgen versuchen. Wenn die Kinder eine Kamera runterbringen, mache ich ein Foto. Häkeln Danke für das Rezept

und wir backen lecker, obwohl zum ersten Mal, bevor das Rezept gefunden wurde, aber unsere Hände immer noch nicht erreichten, und dies wurde von unserer Kuma versucht (zufällig hatte sie auch einen Cartoon), sie gab uns das Rezept, verglichen - eins zu eins mit dem gleichen Kurz gesagt, alles wurde geknetet, nur sie sagte, sie solle die Eier mit der 1. schlagen. Zucker, was wir getan haben, jetzt warten wir auf das Ergebnis, der kleine Kerl mag diesen Kuchen wirklich, bevor wir Napoleons mit Pudding und Keksen mit butterverdickten Cremes gemacht haben, ich mag diese Schokolade noch eine =)

Mädchen, hilf mir, es herauszufinden, ich nahm alles wie im Rezept, bis auf eine Nuance, statt Soda, ich fügte eine doppelte Portion Backpulver hinzu und der Kuchen ging nicht auf. Und ich sah alle auf den Bildern an, er war ein wunderschöner gutaussehender Mann, aber ich bekam einen erbärmlichen ... sie aßen drei dünn Ich schneide die Kekse ... Ich frage mich, ob das Fehlen von Soda zu einem so schlechten Ergebnis führen könnte. Backen in einem langsamen Kocher

Mädchen, hilf mir, es herauszufinden, ich nahm alles wie im Rezept, bis auf eine Nuance, statt Soda, ich fügte eine doppelte Portion Backpulver hinzu und der Kuchen ging nicht auf. Und ich sah alle auf den Bildern an, er war ein wunderschöner gutaussehender Mann, aber ich bekam einen erbärmlichen ... sie aßen drei dünn Ich schneide die Kekse ... Ich frage mich, ob das Fehlen von Soda zu einem so schlechten Ergebnis führen könnte. Backen in einem langsamen Kocher

Oksana, ich hatte eine ähnliche Situation. Der Kuchen, der am Abend gebacken wurde, ging überhaupt nicht auf, ich sündige unter schwacher Spannung. Da ich den Kuchen morgens wieder gebacken habe, hat alles geklappt. Ich denke, dass Backpulver nichts damit zu tun hat.

Ich füge immer Backpulver anstelle von Backpulver hinzu. Das Ergebnis ist ausgezeichnet. Vielleicht ein schlechtes Backpulver, hier haben die Mädchen geschrieben. dass es scheint, dass das Problem in ihm liegt. Die Mischtechnologie kann jedoch verletzt werden.
Wie lange haben Sie den Teig nach dem Hinzufügen von Backpulver geknetet? Vielleicht hat das Backpulver beim langen Kneten nicht funktioniert?

Ich füge immer Backpulver anstelle von Backpulver hinzu. Das Ergebnis ist ausgezeichnet. Vielleicht ein schlechtes Backpulver, hier haben die Mädchen geschrieben. dass es scheint, dass das Problem in ihm liegt. Die Mischtechnologie kann jedoch verletzt werden.
Wie lange haben Sie den Teig nach dem Hinzufügen von Backpulver geknetet? Vielleicht hat das Backpulver beim langen Kneten nicht funktioniert?

Um ehrlich zu sein, ich bin ein Kochanfänger, und Backen gehört mir überhaupt nicht. Selten funktioniert es. Ich habe irgendwo gelesen, dass man am Ende Backpulver einfüllen muss, das habe ich getan. Das Backpulver war italienisch für Cupcakes (zumindest wurden sie gezogen) ... im Allgemeinen werde ich es heute wieder backen (wieder in diesem Thema eine junge Dame, die nur mit Soda gebacken hat, ich werde es auch versuchen ... ich möchte wirklich, dass es funktioniert)

Oksana, ich hatte eine ähnliche Situation. Der Kuchen, der am Abend gebacken wurde, ging überhaupt nicht auf, ich sündige unter schwacher Spannung. Da ich den Kuchen morgens wieder gebacken habe, hat alles geklappt. Ich denke, dass Backpulver nichts damit zu tun hat.

Also werden wir auf den Morgen verschieben .... danke für den Rat !!!!

Vielen Dank für den Rat ... Ich habe heute versucht, es noch einmal zu backen, ich habe alle Nuancen mit Soda berücksichtigt und mein Kuchen ist gestiegen ... es bleibt nur, um die Kuchen zu schneiden und zu fetten. Danke an alle!

Heute für den Tag der Tochter von morgen gebacken, etwas Besonderes. bei ihr bestellt. Also schaue ich und denke ... es passt auch jetzt noch nicht in meinen Mund und sogar Creme, Glasur ...

Mädchen, sag mir, wenn ich eine halbe Portion des Kuchens in der CB machen möchte, wie viel Backzeit sollte ich dann auf 1,2 oder 1 Stunde einstellen? Ich will keinen so großen, ich will einen kleinen, sonst steckt die Familie fest, sie will Tiroler Kuchen oder Schokoladengenuss, aber ich träume von Schokolade auf kochendem Wasser.

Heute beschlossen, ihrem Mann und sich selbst zu gefallen. Aber mit einem kleinen Experiment. Teilweise im Cartoon und die andere Hälfte im Ofen sitze ich und schnüffle, was herauskommt

und wie?

Gemacht für den Geburtstag meiner Tochter. Allen hat es gefallen, besonders am zweiten Tag. Wie mein Mann es ausdrückte: "Erst gestern waren wir schon voll."Freunde erzählten mit solcher Begeisterung in der Schule, dass ihre Tochter sie wieder zum Tee einlud. Neben diesem Kuchen gab es auch den Waffel-Oscar und den Krokodil-Kuchen, so dass die Freude der Kinder verständlich ist.

Niemand hat mir geantwortet, und infolgedessen sind 1,2 Stunden für eine halbe Portion im SV viel überfordert. Eine Stunde würde für die Augen ausreichen. Saure Sahne hat den Tag gerettet, aber ich weiß, wie luftig es sein sollte ... Obwohl es immer noch ein sehr leckerer Kuchen ist.

Zuerst. Jeder passt sich seinem Gerät an. Ich habe zwei identische Slow Cooker und backe unterschiedlich. Dementsprechend wird die Zeit anders sein. Und zweitens würde ich nicht sagen, dass dieser Kuchen luftig ist, sondern er ist schwer und feucht und muss nicht eingeweicht werden.

Luftig in Bezug auf Porosität und für mich ist es nicht schwer.
Es gibt Erfahrung und wiederholt, ich möchte nur den Rat derer hören, die im SV getan haben. Und so hatte ich meine eigene Erfahrung. Fazit - Sie müssen wie im vollständigen Rezept vorgehen und alles wird klappen.

und wie?

Perfekt!!!!!!! Nur meine Mutter machte Kekse mit so hohen Kuchen. Und hier ist es lecker und einfach und billig und einfach)))))))

Und mein Mann hat nicht geglaubt, dass sie sich selbst gebacken hat, sagt er, so schöne und gleichmäßige Glühbirnen werden nur im Laden hergestellt !!!!

Ich habe die Hauptsache vergessen. Im Cartoon habe ich yammy, der Kuchen ist luftiger und feuchter. Aber im Ofen etwas trocken, aber sehr cool !!!!!

Hier ist mein Kuchen. Gemacht für den Geburtstag meiner Tochter. Zu sagen, dass die eingeladenen Kinder begeistert waren, bedeutet nichts zu sagen. In der Schule diskutierten sie so hitzig. dass die Tochter sie einlud, wieder Tee zu trinken. Zum Glück ist der Kuchen groß und nahrhaft, sie haben nicht viel gegessen und sogar der "Waffel-Oscar" war. Beim Thrombot, nach meinem Geburtstag schaue ich, mein Mann und meine Tochter trinken Tee mit ihm, sie sagten, dass "heute viel schmackhafter ist, wahrscheinlich waren wir gestern zu voll".


Belag geröstete und gemischte Cashewnüsse

Mädchen, bitte helfen Sie dringend.
Wir brauchen ein Rezept für eine Sahne für diesen Kuchen, basierend auf den verfügbaren 2 Packungen Hüttenkäse 200 Gramm, saure Sahne 200 Gramm. Es gibt Butter und gekochte Kondensmilch nach eigener Zubereitung.
Meine Gedanken: Hüttenkäse + Sauerrahm + Ei + Zucker nach Geschmack. Was zum Verdicken hinzufügen? Ich befürchte, dass all diese Masse ein Brei ohne Verdickungsmittel bleibt.
Für die restlichen 2 Kuchen werde ich versuchen, die Butter mit Kondensmilch zu schlagen. Selbst ungeschlagen hoffe ich, dass es essbar sein wird.
Korrigieren Sie mich, wenn ich irgendwo falsch liege.
Ich dachte darüber nach, saure Sahne zu machen, aber es stellte sich heraus, dass die saure Sahne "verschwunden" ist, es sind nur 200 g in den trockenen Rückständen.
Die Sahne wird bis 21 Uhr benötigt, ich werde vorher nicht backen, sonst darf er nicht einweichen. Und der Kuchen wird morgens für morgen benötigt.

[Lyi]

LyiVielleicht reicht es
1. Reiben Sie den Quark. 100 Gramm Butter schlagen, Quark, Zucker hinzufügen. Pulver nach Geschmack und Vanillin.
2. Sauerrahm + Kondensmilch schlagen. Wenn saure Sahne flüssig ist, fügen Sie ein Verdickungsmittel hinzu.
3. Butter 300 gr + 1 Dose Kondensmilch.

Mädchen, ich möchte fragen, ob ich selbst einen Kuchen backe und ihn mit saurer Sahne bestreiche, und obendrein auch. Schaffst du es mit nassen Baisers? Das heißt, eine festlichere Option? Oder Sauerrahm und MK-Biss?

[Olex]

Olex , auf saure Sahne muss nicht verschmiert werden, sofort nasses Baiser. Andernfalls kann es wegschweben.

[Lyi]

Lyi
habe es irgendwie nach diesem Rezept gemacht: 🔗
schnell und lecker! nur ich fügte ein kleines Stück Butter und ein wenig flüssige Kondensmilch hinzu (ich kochte eine etwas dicke Sahne, also musste ich sie dünner machen)
Mein Kuchen mochte es!
Kann das Rezept nützlich sein?

[Lyi]

LyiVielleicht reicht es
1. Reiben Sie den Quark. 100 Gramm Butter schlagen, Quark, Zucker hinzufügen. Pulver nach Geschmack und Vanillin.
2. Sauerrahm + Kondensmilch schlagen. Wenn saure Sahne flüssig ist, fügen Sie ein Verdickungsmittel hinzu.
3. Butter 300 gr + 1 Dose Kondensmilch.

Vielleicht gefällt mir die Option. Die 1. ist eindeutig. Danke, Vitalinka.
2 .. Saure Sahne + Kondensmilch wird wahrscheinlich eine flüssige Sahne sein. Wie verdicken? Stärke? Meine mögen keinen Pudding, weil dort Mehl eingedickt ist. Oder vielleicht (höchstwahrscheinlich) weiß ich nicht, wie ich es kochen soll. Er hat sich für mich nie so herausgestellt, wie wir es lieben.
3. Ich fürchte auch, dass es als hausgemachte Kondensmilch wässrig wird. Die gleiche Frage, wie können Sie es verdicken?
Milchpulver ist erhältlich. Wird es nicht funktionieren? Wenn Sie es direkt in Pulverform hinzufügen? Oder Stärke, auch in Pulverform? Wirf mehr Optionen ein.

Lyi
habe es irgendwie nach diesem Rezept gemacht: 🔗
schnell und lecker! nur ich fügte ein kleines Stück Butter und ein wenig flüssige Kondensmilch hinzu (ich kochte eine etwas dicke Sahne, also musste ich sie dünner machen)
Mein Kuchen mochte es!
Kann das Rezept nützlich sein?

Danke valushka-s
Leider mögen sie meine nicht, oder ich weiß nicht, wie man köstlichen Pudding kocht.