Brot-Schokolade-Vanille-Fantasie (Brotbackmaschine)

Brot-Schokolade-Vanille-Fantasie (Brotbackmaschine)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Butter	50 g
Kulinarische Margarine	50 g
Milch oder Wasser	150 g (genau Gramm nach Gewicht)
+ Milchpulver	2 EL. Löffel
Ei	1 Durchschnitt
Salz	1 Teelöffel
Zucker	3 Esslöffel (mehr für Süßigkeiten)
Vanillin	1 g (halber Beutel)
Premium weißes Backmehl	500 g
Trockenhefe	2 Teelöffel
Zusätzlich:
Kakao	1,5-2 Scheibenlöffel
Mandeln	50 g

Kochmethode

• Gießen Sie kalte Butter und Margarine in einen Eimer, fügen Sie Salz, Zucker, heißes Wasser oder Milch hinzu und warten Sie, bis die Fette schmelzen. Fügen Sie Milchpulver (wenn Sie mit Wasser kochen), Vanillin und Mehl, Hefe hinzu
• Setzen Sie den Brotbackautomaten auf die Hefeteigeinstellung. Es ist notwendig, dem Brötchen zu folgen, da die Eier unterschiedlich sind und die Buttermargarine einen unterschiedlichen Fettgehalt hat. Der Lebkuchenmann kommt einfach perfekt heraus - glatte, elastische, cremig-gelbliche Farbe.
• Wenn der Teig fertig ist, nehmen Sie die Hälfte heraus und legen Sie ihn unter die Plastikfolie. Und im Rest Kakao hinzufügen und in einem beliebigen Modus mischen, bis eine einheitliche Farbe entsteht.
• Zu diesem Zeitpunkt die Mandeln in einem Mörser leicht zerdrücken.
• Und jetzt stellt sich heraus, 2 Koloboks - weiß und braun und ein halbes Glas Mandeln
• Jetzt Kreativität:
• 4 Schichten Weiß- und Schokoladenteig ausrollen. Je dünner, desto schöner wird das Ergebnis. Dieser Teig rollt sehr gut ohne Mehl. Klebt nicht.
• Nehmen Sie zwei Weißweine, bestreuen Sie sie mit Mandeln, bedecken Sie sie mit Schokolade und rollen Sie sie zu Brötchen.
• Und umgekehrt - 2 Schokoladenmandeln bestreuen, mit weißen bedecken und rollen.
• Es stellt sich heraus, 2 braune und 2 weiße Würste auf der Außenseite.
• Alternativ in einen Eimer (2x2) ohne Schulterblätter geben.
• Lassen Sie den Teig 40-50 Minuten gehen und schalten Sie den Backmodus für 50 Minuten ein.
• Greifen, abkühlen, essen.

Hinweis

Hat ein tolles Brötchen gemacht. und sehr schön. Foto beigefügt.
Ich gebe zu, das Design wurde aus dem Rezept "Red Curl" Lola geleckt, für das sie vielen Dank.
Es war sowohl lecker als auch schön.
Ich sage gleich - es ist einfacher zu kochen als das alles zu beschreiben. Und es gibt nicht so viel Ärger.

Ich füge ein Foto bei.

Guten Appetit an alle.

Ähnliche Rezepte

Brot "Red Curl" (Brotbackmaschine) (Lola)

Brot "rote Locke" mit Hopfensauerteig (Lola)

Farbiges Brot (Brotbackautomat) (Natamylove)

Vielen Dank für das Rezept! Ich mochte es sehr!
Ich rate allen.

Ich habe das Rezept ein wenig geändert, die Butter in Stücke geschnitten, anstelle von Kakao habe ich Nesquik hinzugefügt, statt der Nüsse mit Schokoladenpulverzucker bestreut und auch die Oberseite mit Puder bestreut. Das Ergebnis ist auf dem Foto.

Und wie haben Sie die Würste in unseren Eimer gelegt?

Ich legte ein Schachbrettmuster ein, weiß, braun und braun, weiß darüber.

... sehr appetitliche Kruste. Wahrscheinlich sehr knusprig !!!!! Sagen Sie uns, wie es schmeckt? hat es geklappt

SchuMakher nimmt nach mehr als der Hälfte etwa ein Drittel des rohen Teigs. und wenn es anfängt zu backen, kommt es immer noch nach oben, aber natürlich widerstand es nicht gegen den Deckel.

Wenn ich Würste in einen Eimer legte, drückte ich sie mit meiner Hand nach unten, so dass die Oberfläche eben war.

[Nata585]

Nata585 aber jetzt haben wir - deine Anhänger boomen ... mein Kakao ist sehr dunkel, deutsch, bitter, es sollte sich als köstlich herausstellen ...
Welche HP hast du?
Ich habe richtig verstanden, dass die Länge der Wurst die Länge des Bodens der HP ist?

Danke.
Ich habe Moulinex 5002. Es gibt einen ziegelsteinförmigen Eimer.
Würste können kürzer gemacht werden, dann stampfen Sie mit der Faust auf den Boden des Eimers, sie nehmen den ganzen Platz ein.

Mir hat es gefallen, aber beim nächsten Mal würde ich wahrscheinlich etwas mehr Wasser für etwa 20 ml hinzufügen. Ich habe ein wenig prall. Und Sie können dem Teig vor dem Kneten die gleichen Nüsse hinzufügen. In der letzten Nachricht wurden sie aus irgendeinem Grund nicht mehr angezeigt.

Grigorievna, es gibt nicht genug Wasser, weil Sie die Butter in Stücke legen. Und wenn es aufgetaut wäre, würde es einen Teil der Flüssigkeit ersetzen. Und ich lege die Nüsse zwischen die Schichten, weil es mir so scheint, als ob sie so knusprig bleiben, und wenn sie sofort geknetet werden, scheinen sie durchnässt zu werden ...
Aber das ist meine Meinung. Und Kreativität ist eine persönliche Angelegenheit

Ich hoffe dir hat der Geschmack gefallen

Nata, und du hast Kakao mit Wasser verdünnt oder trocken gelegt. Ich habe es trocken gelegt, aber es stellte sich heraus wie Grigorieva im Fotolicht, und deins ist schon sehr schokoladenschön. Wovon hängt diese Farbe ab?

Lenuska, ich habe das gewöhnliche Soma auf Kakao gelegt, das trockene mit der Hälfte des Teigs in die Brotbackmaschine gegossen, und Grigorievna hat, wie ich verstanden habe, das Kakaogetränk Nesquik (Dies ist eine Mischung aus Kakao, Zucker und Milchpulver) gegeben ), daher ist es wahrscheinlich leichter. Und im Allgemeinen haben Sie keine Angst - es gibt nie zu viel Kakao für meinen Geschmack, also gießen Sie ihn in die gewünschte Farbe, na ja, natürlich in Maßen.
Guten Appetit

[: Nata585]

: Nata585 Boom backen! Daher 2 Fragen ... ist es möglich, NUR Margarine zum Backen zu nehmen (Pyshka) und ist es möglich, sie sofort in einen flüssigen Zustand zu schmelzen?

ShuMakher, du kannst beides!
Wenn Sie nur Margarine verwenden, wird diese prächtiger und aromatischer, aber irgendwie trockener, und Butter verleiht dem Teig Elastizität und Schwere.
Soweit ich weiß, können Sie im Allgemeinen jedes Öl (Fett) in den Teig geben. Meine Mutter und meine Großmutter backten im Allgemeinen Brötchen auf Sedimenten aus dem Dorfpflanzenöl - und das Ergebnis.
Sie können es auch vorher erhitzen, aber irgendwie bin ich kein Fan davon, ein paar Geschirrteile zu spülen

Happy Rolls !!! Warten auf Fotos und Bewertungen!

Zum Kneten bringen .....

Kurz gesagt, nichts wird daraus werden !!!! Der Teig passte nicht gut, begann auszurollen, und dort war die Hefe wie Kugeln, und da war Horror! Und ich kann nicht verstehen, warum Brot in letzter Zeit überhaupt nicht zu mir passt, na ja, oder nur knapp ...
Hier sind meine Täter:


Aber ich lege es trotzdem auf Proof, wirf es nicht weg ...

Ja, Hersteller scheitern oft ...
Lassen Sie sich nicht entmutigen, ein anderes Mal wird es klappen.

Nein, nun, etwas hat geklappt ... aber nizEnko, nizEnko ...

Und nefig war so dünn gerollt, dann wäre es höher gewesen. Eine dünne Teigschicht hat nicht genug Kraft, um aufzusteigen. Aber für mich ist es so gut gelaufen. Lecker anzusehen

[Sommerbewohner]

Sommerbewohner Es geht um die Hefe, die Körner blieb, egal was (Knetzeit 2,20), siehe Beitrag oben ......... Und um die Dicke - alle Fragen an den Autor, bestellt, je dünner, desto besser. Ich weiß nicht, wie es schmeckt, ich werde es meiner Familie geben und sehen ... Fasten ist eine Zeit großer Experimente ...

... und ich gebe meine Worte nicht auf. Je dünner, desto schöner !!!!
ay du gut, sooo schön !!!! Trotzdem!!!

[Nata585]

Nata585 Nochmals vielen Dank für das Rezept !!! Meine waren zerknittert und runzelten nicht die Stirn

[SchuMakher]

SchuMakherWäre es nicht so schön? Ich würde auch kein Stück ablehnen ...

Tolles Brot! Und welches Aroma beim Backen des Brotes stand, können Worte nicht vermitteln. Am Ende habe ich so ein Brötchen bekommen

Und wenn die Form des Eimers vertikal ist, können die Rollen dann nicht so schön angeordnet werden? Sie rutschen wie ein Akkordeon nach unten. Dann steigen sie auf, aber das Ergebnis ist immer noch schief

Freesia, aber es scheint mir, dass Sie es auch "horizontal" in einen vertikalen Eimer legen können. mach einfach kurze Würste in der Länge und das wars. Sie können nicht 4, sondern 6 gemacht werden, so dass das Verhältnis 2X4 ist. Kannst du das versuchen?

[Nata585]

Nata585
Ich muss versuchen, danke, an so etwas hätte ich nicht gedacht

Sagen Sie mir, sollte das Teigprogramm vollständig funktionieren? Oder wir machen eine Charge und rollen sie sofort in den Ofen

Vollständig. Und kneten und Abstand.

Ich habe dieses Brot heute gebacken. Die Schönheit ist außergewöhnlich, der Geruch auch, aber ich habe mehr vom Geschmack erwartet!

ShuMakher, vielleicht kenne ich die Antwort über Hefe: Jetzt wird Trockenhefe anders hergestellt - es gibt solche, die mit Mehl gemischt werden müssen (sie gehen nur zu HP), und es gibt Hefe, die zuerst in Wasser aufgelöst werden muss, schreiben sie darüber auf der Packung. Ich habe mich auch einmal in solche verliebt - ((()