Schnelle Croissants mit Käse

Kategorie: Bäckereiprodukte

Kochmethode

1. Butter mit Mehl, Backpulver und Salz mahlen, bis feine Semmelbrösel entstehen.
2. Käse auf einer groben Reibe reiben und zum Teig geben. Mischen.
3. Gießen Sie Milch in Portionen in den Teig. Der Teig sollte sich als dicht und elastisch herausstellen (ich hatte nicht genug Milch und ein paar Mal, als ich den Teig knetete, befeuchtete ich meine Hände mit kaltem Wasser).
4. Teilen Sie den Teig in zwei Teile und rollen Sie Kreise mit einem Durchmesser von 20 cm aus. Schneiden Sie jeden Kreis in acht Keile (ich befürchtete, dass ein so dichter Teig nicht mit einer solchen Dicke der Keile backen würde, so dass der Durchmesser des Kreises, den ich hatte, etwa 30 cm betrug, und Ich teilte den Teig in sechs Teile und rollte ihn dünn aus.
5. Rollen Sie die Keile von der Kante bis zur Mitte in Rohre. Formen Sie die Strohhalme in eine sichelförmige Form und legen Sie sie auf ein gefettetes Blatt.
6. Fetten Sie die Rohlinge mit einem geschlagenen Ei ein.
7. In einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten goldbraun backen.
Ein Rezept für Leute wie mich, die entsetzt sind über den Gedanken, Blätterteig zu machen, aber Croissants wollen !!! Für Liebhaber von Salziger - Tipp: Fügen Sie Ihrem Geschmack Salz hinzu. Der Käse, den ich hatte, war "russisch".
Die Croissants waren klein, aber sehr süß!