Eingelegte Gurken

Eingelegte Gurken

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Wasser	2,5 l.
Zucker	2 EL. l.
Salz	2 EL. l.
Essigsäure 70%	2 TL
Aspirin	2 Tabletten (für ein 3-Liter-Glas)
Johannisbeerblätter, Dillschirme, Knoblauchzehen

Kochmethode

• Wir stellen Johannisbeerblätter, Dillschirme und Knoblauchzehen auf den Boden des Glases. Wir füllen das Glas mit Gurken. Wir kochen Wasser mit Zucker und Salz. Gießen Sie die Gurken mit der resultierenden Lösung und lassen Sie sie 10 Minuten einwirken. Nach 10 Minuten die Salzlösung in einen Topf geben und erneut mit 2 TL kochen. Essenzen. Bevor Sie die Gurken ein zweites Mal einschenken, geben Sie 2 Aspirin-Tabletten in jedes Glas (3 l). Aufrollen.
  

Hinweis

Meine hausgemachten Gurken nach diesem Rezept lieben am meisten, deshalb rolle ich seit vielen Jahren Gurken auf diese Weise.

Ich verstehe, dass Aspirin Acetylsalicylsäure ist oder nicht? Und Pillen geben keine Bitterkeit?

[Sveta3]

Ich verstehe, dass Aspirin Acetylsalicylsäure ist oder nicht?

Sveta3Du verstehst alles richtig.

Und Pillen geben keine Bitterkeit?

Was bist du, keine Bitterkeit, nicht einmal ein Hinweis.

[Wenig]

Wenigund zähle für mich, sei Wiesel, wie viel Zucker, Salz und vor allem Essig 9% pro Liter Glas.
Ich möchte versuchen zu bewahren, aber nur ein wenig. Wenn es dir gefällt, werde ich es für die nächsten Jahre tun.

Innul, und was sollen sie mit Aspirin schmecken? knackig klingelnd wie tonnenartig?
oder nicht?
Wenn es so aussieht, interessiert es auch, wie man Essigsäure zählt?

[Rinishek]

knackig klingelnd wie tonnenartig?
oder nicht?

RinishekSie werden nicht wie Fässer aussehen, weil wir Zucker hinzufügen. Und die natürliche Gärung von Gurken. Nein für dieses Rezept.

Inna, wo bist du? Meine Gurken sind sauer.

So. Ich habe gewartet, ich habe gewartet, ich bin verknallt und alle Kellner haben erhalten ...
Die Gurken waren bereits in Wasser eingeweicht. Im Allgemeinen musste ich am meisten mit 1 Liter rechnen. Krug. Und dementsprechend Essig um 9%.
Und ich lege immer Meerrettichblätter auf den Boden.
Im Winter werde ich den Geschmack von Gurken erklären.

In Ordnung, ich habe 4 Gläser dieser Gurken eingelegt. Sie sehen hübsch aus !! Im Winter (und vielleicht früher) werden wir es versuchen. Ich werde versuchen zu berichten

Da Krosh in diesem Temko von einer Neuberechnung für ein Literglas zu NG kommt, muss ich meine Neuberechnung von einem Stück Papier auf das Thema umschreiben (sonst verliere ich das Blatt).

Umrechnung pro 1 Liter kann:
400 ml Wasser
3 TL Sahara
3 TL Salz-
Essig 9% 75 ml.

[Wenig]

WenigIch habe ein Glas Gurken für dein Rezept geöffnet.
Aber warum sind sie leicht gesalzen, ich verstehe immer noch nicht? Sehr normales Salz.
Der Geschmack ist sehr, sehr lecker. So knusprig und Zucker und Salz genau das, was Sie brauchen.
Danke für das Rezept!

[Wenig]

WenigIch habe ein Glas Gurken für dein Rezept geöffnet.
Der Geschmack ist sehr, sehr lecker. So knusprig und Zucker und Salz genau das, was Sie brauchen.

Tanyusha, Ich bin so glücklich !!! Ich habe immer darauf gewartet, dass du kommst, um mich zu töten ... um Maden zu übersetzen ...

Aber warum sind sie leicht gesalzen, ich verstehe immer noch nicht? Sehr normales Salz.

TanyushIch gebe einen Groll, ich werde leicht gesalzen !!! Kann es vom Salz abhängen?

Vielen Dank, mein Guter, dass du es versucht und geschätzt hast !!!

[Zhivchik]

Zhivchik Ich habe das ganze Epos mit deinen Gurken gelesen. Ich freue mich so für dich. Da das Ergebnis positiv ist, werde ich das Rezept bis zum Sommer aufbewahren

[Tanyush]

Ich habe immer darauf gewartet, dass du kommst, um mich zu töten ... um Maden zu übersetzen ...

Ty scho, z'yhala z'yhala, warum?

TanyushIch gebe einen Groll, ich werde leicht gesalzen !!! Kann es vom Salz abhängen?

Nun, ich weiß nicht... gut, sehr lecker stellte sich heraus.

Kabineund müssen wirklich tun. Ich werde auch diesen Sommer zusätzlich zu meinem Salzigen auch diese machen.

Hier ist der Beweis:

🔗

Foto nimmt zu

[Zhivchik]

Zhivchik , einverstanden! Wir sehen uns genau dort für das nächste neue Jahr!
Und wie hilft Aspirin hier?

Und wie hilft Aspirin hier?

Ich weiß nicht ... Ich muss das Kroshu fragen. Sie weiß das.
Um ehrlich zu sein, ich erinnere mich nicht einmal, ob und wie viel ich dem Glas hinzugefügt habe.

Aber dass ein guter Anteil an Salz, Säure und Zucker wahr ist.

Ich bin noch nicht aufgewacht
Guten Morgen allerseits! Krosh, sag mir, wie viel Essig 9% werden für ein 3-Liter-Glas benötigt? Leider habe ich nicht 70% zu dir ...

Ich bin noch nicht aufgewacht
Guten Morgen allerseits! Krosh, sag mir, wie viel Essig 9% werden für ein 3-Liter-Glas benötigt? Leider habe ich nicht 70% zu dir ...

Mit 3 multiplizieren

Umstellung auf 1 Liter kann:
400 ml Wasser
3 TL Sahara
3 TL Salz-
Essig 9% 75 ml.

Vielen Dank! Heute habe ich eine weitere Charge Gurken gesammelt. Die Antwort ist genau richtig!

Danke für die Berechnung für 1 Liter. Krug. und wie viel Aspirin für 1 Liter. Bank?

[Teillet]

Krosh, sag mir, wie viel Essig 9% werden für ein 3-Liter-Glas benötigt? Leider habe ich nicht 70% zu dir ...

TeilletIch entschuldige mich, aber spät habe ich deine Frage gesehen ...
Um ehrlich zu sein, in diesem Rezept habe ich die Essenz nie durch Essig ersetzt ... irgendwie gab es keine Notwendigkeit ...
Nun ja, unser Tanyusha-Zhivchik Hat dir schon geholfen ...

Zhivchik, Tanyusha, vielen Dank für deine Hilfe !!!

und wie viel Aspirin für 1 Liter. Bank?

Ternovka, nur etwas mehr als eine halbe Tablette, etwa 0,6-0,7 der gesamten Tablette.

[Inna]

Inna, danke für das Rezept, sag mir, aber die Neuberechnung von Essig für 1 Liter. Die Bank ist genau gemacht, etwas, was wir anders sehen.

2 TL Essenzen für 3 x l. ein Glas oder 2,5 Liter Wasser?

[Natascha]

Natascha2 TL. Essenzen für 2,5 Liter. Wasser ...

Anwendung von Essigessenz in der Marinade 70% (anstelle von Essig)

Vielen Dank!

Hinzugefügt Samstag, 23. Juli 2016, 20:50 Uhr

Umstellung auf 1 Liter kann:
400 ml Wasser
3 TL Sahara
3 TL Salz-
Essig 9% 75 ml.

Die Essenz selbst macht mir keine Angst, stimmt das Verhältnis im Rezept 75 ml Essig zu 400 ml Wasser - nicht viel?