Challah Jewish (Ofen)

Challah Jewish (Ofen)

Kategorie: Hefe Brot

Küche: jüdisch

Zutaten
Mehl, Premium	520 g
gepresste Hefe	14g
Salz-	1/4 Art. l. von HP
Wasser	200-210 ml
Zucker	3 EL. l. von HP
Butter weich	37g
Eier	2 mittel

Kochmethode

• Teig kochen:
• Fügen Sie 1/2 EL zu 100 ml warmem Wasser hinzu. Löffel Zucker und Hefe. Rühren und 1 Stunde an einem warmen Ort aufgehen lassen.
• Mehl sieben, Salz und Zucker hinzufügen.
• Eier in eine Tasse geben und mit einer Gabel leicht schlagen.
• Gießen Sie den Teig, das restliche Wasser und die Eier in die Mehlmischung und lassen Sie ein wenig Eierklappern, um die Challa vor dem Backen einzufetten.
• Wir kneten den Teig. Ich habe in einem Brotbackautomaten im "Pizza" -Modus geknetet.
• Am Ende des Knetens den Teig in eine mit Mehl bestäubte Schüssel geben und drei Stunden stehen lassen, wobei das erste nach 1 Stunde und das zweite nach 2 Stunden geknetet wird.
• Aus dem fertigen Teig eine Challa formen: Den Teig in drei gleiche Teile teilen und flechten.
• Nach dem Bestreuen mit Wasser und dem Abdecken mit Folie 1 Stunde lang bei einer Temperatur von 40 ° C einen Proofer aufsetzen.
• Fetten Sie die Challa vor dem Backen mit einem Ei ein und bestreuen Sie sie gegebenenfalls mit Sesam oder Mohn.
• Den Backofen auf 180 ° C vorheizen und 40 Minuten backen, bis er weich ist. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen.
• 
• Challah erwies sich als sehr duftend, mit einer schwerelosen und zarten Krume, mit einem cremigen Geschmack. Schmelzt in deinem Mund.
• Das Rezept von Ludmila (Mariana-Aga) wird als Grundlage genommen. Vielen Dank an den Autor.

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[Anya]

Anya, schöne Challa !!!

Anya! Was für eine wundervolle Challa))))))))))))) Ich möchte schon! Morgen werde ich das definitiv tun)))))))
Danke für das Rezept Schatz!

Ich möchte lange backen)

[Oksana, Irochka, Zhanna dunkel]

Oksana, Irochka, Zhanna dunkelMädchen, vielen Dank!
Challah ist wirklich wunderbar, sehr zart und heute ist es das gleiche wie nur aus dem Ofen.
Überhaupt nicht störend, aber schmecken
Es lohnt sich zu backen.

was für ein wundervolles !!! LESEZEICHEN MIT DANKE !!!

[Zhenya]

Zhenya, Vielen Dank!
Pekies für die Gesundheit!

Anya! Ich bringe Ihnen DANKE für ein wunderbares, leckeres, aromatisches Brot!
Während ich im Ofen backte, gingen meine Kinder im Kreis und seufzten AH, WAS AROMA! Wir warteten kaum darauf, dass es abkühlte, setzten uns und warteten darauf, dass Mama ein Stück Milch schnitt.
Ich werde definitiv noch etwas backen, obwohl ich die Proportionen erhöhen werde)))

[Irishaaaaaa]

Irishaaaaaa! Was für eine Schönheit!
Super! Es war schöner als meins. Ich bin froh, dass es Ihnen und den Kindern gefallen hat. Für Ihre Gesundheit!

Anya, danke für das Lob! SIE ist fast weg

[3 EL. l. von HP]

Mädchen, wer weiß, bitte sag es mir 3 EL. l. von HP Rezept bei wie viel Gewicht?
Oder Sie können die üblichen 3 Esslöffel ... oder Teelöffel ... verwenden

[Auge]

Auge, TatyanaWie die jüngste Praxis gezeigt hat, sind Esslöffel anders
Ich nehme normale Kantinen, aber ohne Rutsche. Während des Knetens probiere ich den Teig (Sie können ein kleines Stück abreißen und es lecken / sorry /). Wenn Sie süßer wollen, fügen Sie ein wenig Zucker hinzu, es ist okay.

[Auge]

Auge1 Esslöffel HP hat wie alle Messlöffel ein Volumen von 15 g.

[Malerei]

Malerei, Ritadanke für den Tipp!