Eingelegte Gurken "Tante Margita"

Wir haben das Glas sehr lecker geöffnet, für meinen Geschmack nur feiner Essig / Salz / Zucker und knusprig. Ich mochte das Rezept, es ist einfach in der Ausführung und das Ergebnis ist ausgezeichnet! Vielen Dank!

Wir haben das Glas sehr lecker geöffnet, für meinen Geschmack nur feiner Essig / Salz / Zucker und knusprig. Ich mochte das Rezept, es ist einfach in der Ausführung und das Ergebnis ist ausgezeichnet! Vielen Dank!

Ich bin sehr glücklich. Ich erinnere mich, dass ich es sogar auf die Probe stellen wollte, und jetzt haben wir unser eigenes probiert.

Ich bin sehr glücklich. Ich erinnere mich, dass ich es sogar auf die Probe stellen wollte, und jetzt haben wir unser eigenes probiert.

Nein, ich freue mich immer über neue Freunde / Gäste!

Schließlich war ich gestern an der Reihe, die Gurken meiner Tante zu besuchen. Nun, was soll ich sagen - "Tante Margita" ist mit Würde in die Geschichte der Website eingetreten. Vielen Dank für das Rezept, das Ergebnis hat mir sehr gut gefallen

Nochmals vielen Dank an Tante Margita für das Rezept und noch mehr an Sie, dass Sie es uns gebracht haben. Seit dem zweiten Jahr esse ich diese Gurken und öffne jedes Glas mit Dankbarkeit.

Danke Mädels für deine freundlichen Worte!

Vielen Dank für die Gurken !!! Ich dachte, dass meine Männer keine Süßigkeiten essen würden (ich habe es die ganze Zeit mit Säure getan), aber das Leben hat gezeigt: Ich habe diese köstlichen Gurken NIEDRIG geschlossen !!! Es sind nur noch drei Gläser übrig, und die Leute fordern die Fortsetzung des Banketts ... Nochmals vielen Dank! Und ... Frohes Neues Jahr! Ich wünsche dir alles Gute!

Ich bin auch gekommen, um mich für die Gurken zu bedanken! Ich habe es auf dem Land mit Hilfe eines Airfryers geschlossen. Ich mochte die Geschwindigkeit und Leichtigkeit, mit der solche köstlichen Gurken erhalten werden. Ich hatte die gleichen Gläser unter einigen vor langer Zeit gekauften Gurken und habe sie darin eingemacht. Für einen Urlaub zu Hause habe ich ein paar Gläser von "Tante Margita" geöffnet, sie auf dem Tisch liegen lassen, ich gehe in die Küche, und die Gäste schauen sich die Gläser an und besprechen, wo solche köstlichen Gurken verkauft werden. Alle aßen, auch diejenigen, die keine eingelegten mögen. Vielen Dank!

Guten Tag, Hostessen!

Haben Sie eine Frage zur Ofensterilisation? Wer Gurken nach diesem Rezept im Ofen sterilisiert hat, sagt uns ausführlich:

1 Liter Dosen bei welcher Temperatur, wie lange ungefähr? Schraubverschlüsse. Ich wäre dankbar für Ihre Antworten, ich möchte heute Abend Testbanken machen. Vielen Dank.

Ich koche seit mehreren Jahren nach diesem Rezept und jedes Mal danke ich Ihnen für das köstliche Essen. Banken wurden sogar mit Nylonkappen verschlossen - sie sind es, meine Lieben. : ja: Nochmals vielen Dank für Ihr Lieblingsrezept.

[Lozja]

Lozja, Mädchen und jemand versuchten, feines Extra-Salz zu verwenden. wie viel zu nehmen. Nun, ich habe kein grobes Salz. Und der, den ich in der Packung gesehen habe, ist sehr schmutzig. Ich möchte das Rezept für die berühmten Gurken ausprobieren. Die Massenversammlungssaison kommt.

[InnaVega]

InnaVega,
Ich habe oft Gläser im Ofen sterilisiert. Genau leere saubere Dosen, kein Essen. Die Temperatur war niedrig. Damit das Gas praktisch am Minimum nicht viel brennt. Ich hatte vorher kein Thermometer im alten Ofen. Alles mit dem Auge. Ca. 10-15 von der Zündung des Gases bis zum Ausschalten. Das Wichtigste ist, es in einen kalten Ofen zu stellen und nicht sofort zu öffnen, sondern zu warten, bis die Gläser abgekühlt sind. Andernfalls können Gläser durch den Temperaturabfall platzen.
Ich habe in letzter Zeit in der Mikrowelle sterilisiert.

Verwenden Sie feines Extra-Salz.

Verwenden Sie kein feines Salz. Ich kann es nicht richtig erklären, aber ich kann nicht

Ich lese die ganze Temka, alles ist die Hälfte der Ernte, die ich nach diesem Rezept machen werde, entschieden, da wir süße Gurken und Tomaten lieben. Und im Winter habe ich einen Bericht

[Kamille1]

Kamille1, danke, leer und ich sterilisiere immer im Ofen .... Hier im Internet habe ich festgestellt, dass Gläser bei 150 ° C für ca. 20-25 Minuten sterilisiert werden - scheint mir die Temperatur hoch und die Dauer lang zu sein?

Es ist anfällig für Folgendes: Stellen Sie Gurkengläser in einen kalten Ofen, und der Ofen sollte auf eine Temperatur von 120 ° C erhitzt und dann für bis zu 20-Minuten-Liter-Gläser und 10-15-Minuten-Gläser mit 0,5 bis 0,75 Litern sterilisiert werden. Sag mir, was?

[Wladimirowna]

WladimirownaSie können grobes Salz (nach Bedarf) separat in Wasser auflösen und die Lösung dann in Gläser gießen. Kieselsteine ​​und Schmutz verbleiben am Boden. Und Extra ist viel salziger im Geschmack, daher ist es schwierig, das Rezept dafür zu zählen.

[Elya_lug]

Elya_lugIch erkannte, dass ich eine Gurke machen, filtern und Gurken einschenken musste. Wir werden es versuchen.

[InnaVega]

InnaVegaIch würde es nicht riskieren.

Danke, ich habe zunächst 120 ° C nicht riskiert, sie kochen nicht leise, ich habe die Temperatur für 25 Minuten auf 150 ° C erhöht. Alles ok! Das heißt, es ist notwendig, trotzdem bei 150 ° C und 20-25 Minuten pro 1 Liter Glas zu sterilisieren, es hat mich Zeit gekostet.

Mädchen, müssen Sie die Banken sterilisieren?

Banken müssen sterilisiert werden

Mädchen, müssen Sie die Banken sterilisieren?

Die Gläser müssen nicht sterilisiert, gut mit Backpulver gewaschen und auf ein Handtuch gekippt werden, damit kein Wasser im Glas verbleibt.
Sterilisation macht keinen Sinn, da wir das Glas mit rohem Gemüse füllen (sagen wir nicht steril).
Aber wenn wir Salate und Saucen einfüllen, waschen wir die Dosen gut und sterilisieren sie, weil wir sterile Produkte in das Glas geben. In beiden Fällen müssen die Deckel unbedingt gekocht werden, da die Deckel während der Sterilisation nicht in Wasser getaucht werden.
Es ist unbedingt erforderlich, die Dosen (nach dem Schließen) auf den Deckel zu drehen, um den Deckel zu erwärmen. Das heißt, fixieren Sie die Sterilisation des Deckels und der obersten Gemüseschicht.
Sie können es auch sterilisieren, es wird nicht schlimmer, aber das Verfahren ist grundsätzlich bedeutungslos.

[Elenka]

Elenka,
Vielen Dank. Schließlich begann ich auch zu denken, dass wir unsteriles Gemüse in sterile Gläser füllen. Jetzt werden Zweifel definitiv zerstreut.

Und ich sterilisiere immer noch in AG, schnell und bequem. Von Soda blieben manchmal Flecken bei mir, egal wie gespült. Jetzt wasche ich es mit gewöhnlicher Waschseife, die Dosen leuchten. Ich möchte solche Gurken schließen, obwohl ich kaufen muss. Ihre gefroren, wachsen nicht, verblassen nicht, wieder kalt. Und ich habe Dosen mit Schraubdeckel, sie sind jeweils 920 g, ich muss das Rezept nacherzählen, ist es zu viel Jagd?

Nun, die Gurkenzeit ist wieder gekommen !!! Heute habe ich 4 Dosen Gurken nach diesem Rezept geschlossen ... Ich korrigiere die Fehler des letzten Jahres. Ich habe nach diesem Rezept zu wenig Gurken zubereitet! Jedes Mal danke ich der Autorin und ihrer Tante!

Ich habe auch zwei Liter Gläser nach diesem Rezept geschlossen. Nur die Gurken wechselten ihre Farbe, als das Wasser noch nicht gekocht hatte. 7-10 Minuten sterilisiert. Ich fürchte jetzt, sie waren sozusagen weich. Ich werde auf jeden Fall im Herbst berichten.

Und ich schloss 1 Dose mit 2 l, 2 x 920 g, 1 x 700 g. Sterilisiert in Ag. Zuerst 20 Minuten bei 150 g änderte sich die Farbe überhaupt nicht, dann weitere 10 Minuten bei 200 g. Jetzt fürchte ich überbelichtet. Ich werde es im Herbst versuchen, es scheint, dass der Modus ausgewählt werden sollte. Wenn jemand Erfahrung mit dem Spinnen dieser Gurken in der AG hat, bin ich für Ihren Rat dankbar. Ich habe sowohl hier als auch persönlich bereits gefragt, ich habe noch keine Antwort erhalten.

Wenn jemand Erfahrung mit dem Spinnen dieser Gurken in der AG hat, bin ich für Ihren Rat dankbar.

Ich werde neben dir sitzen, hör zu

Mädchen. aber sag mir, ich will es in 1,5 Liter Dosen machen.
Alles muss mit 1,5 multipliziert werden, habe ich recht?

1,5 EL. Esslöffel Salz, 3 EL. Esslöffel Zucker, 90 ml. Essig.

Lozja, Oksana, vielen Dank für die Gurken. Ich habe die letzte Staffel vor Gericht gemacht und bin mit einem Knall weggeflogen. In dieser Saison habe ich alle Gurken nach Ihrem Rezept hergestellt.

Mädchen, wer hat diese Gurken jemals im Airfryer hergestellt? Welche Temperatur stellt er ein und wie lange dauert es?

Bitte berechnen Sie auf einem 3-Liter-Glas neu, wie viel Salz und Zucker, Essig und Wasser Sie in Gramm benötigen. Schmerzhaft leckere Gurken. Hergestellt in Liter, schnell gegessen.

[Anatoljewna]

Anatoljewna, multipliziere alles mit 3 und wie viel Wasser wird gegossen.

Vielen Dank! Ich bin so froh: girl_skakalka: Jetzt liegt es an den Gurken.

Die Frage zum Airfryer wird entfernt. Die Antwort im Thema gefunden. Es gibt 4 Dosen, sterilisiert. Es gibt noch Gurken. Jetzt werde ich diese verdrehen und die nächste Charge legen.

Es ist anfällig für Folgendes: Stellen Sie Gurkengläser in einen kalten Ofen, und der Ofen sollte auf eine Temperatur von 120 ° C erhitzt und dann für bis zu 20-Minuten-Liter-Gläser und 10-15-Minuten-Gläser mit 0,5 bis 0,75 Litern sterilisiert werden. Sag mir, was?

Ich habe ein Rezept für Gurken (ich mache es schon seit drei bis vier Jahren), bei dem ich Gurken in Gläser lege, sie mit kalter Salzlösung fülle und in einen kalten Ofen lege. Der Ofen muss um 180 Grad eingeschaltet werden und die Gurkengläser dort allmählich erhitzen, bis sich ihre Farbe ändert, sobald Die Farbe hat sich geändert (gelb geworden, ca. 15-20 Minuten), also nehme ich die Dosen heraus und rolle sie auf. Für die ganze Zeit nur einmal platzte die Dose, als ich sie aus dem Ofen nahm. Ich mache dieses Rezept immer dann, wenn ich zu faul bin oder keine Zeit habe, mit Füllungen, Sterilisation in einem Topf usw. herumzuspielen. Für mich ist es das schnellste.

Gestern habe ich Gurken nach deinem Rezept gemacht. Sie sind alle so schön in Gläsern !!! Obwohl es vorher eine schlechte Erfahrung gab, werden sie explodieren, dann werden sie bewölkt. Das Rezept hat mir sehr schnell und ohne Probleme gefallen. Wir werden es im Winter versuchen. Ich habe das Rezept nicht verlassen, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht.

Ich beeile mich, mich sehr für das Rezept zu bedanken, die Gurken sind großartig, lecker, knusprig, mmmm !!!!!
Auch ich hatte es noch nie geschafft, aber diesmal sofort. Bereits 2 mal 8 Dosen gedreht !!!!
Danke noch einmal !!!!!

Ich habe irgendwo gelesen, dass man in einem Mikron sterilisieren kann. Und hat jemand diese Gurken sterilisiert? ich möchte es versuchen

Mädchen, ein wenig abseits des Themas, kann mir jemand das Rezept für Gurken sagen, wie im Laden, stark Essig, ohne Dill mit Senf, ich liebe diese (eine in der Familie), den Rest mache ich nach diesem Rezept. Hilfe, sonst gehen die Gurken aus, ich werde ohne Gurken für mich selbst bleiben, keine Hotzza kaufen, meine eigenen haben.

Ich habe ein Rezept mit viel Essig und Senf, aber es gibt ein wenig Dill.

Mädchen, ein wenig abseits des Themas, kann mir jemand das Rezept für Gurken wie im Laden erzählen

Hallo! Letztes Jahr wurden wir mit knusprigen "Fass" -Gurken behandelt. Ich habe zwei Dosen für einen Test gemacht ... Diese hat bereits sechs geschlossen. Und das Rezept ist sehr einfach:
In einem Glas (3 Liter) Gurken und Ihren Lieblingsgewürzen.
Mit Salzlake füllen:
6 (sechs) Tabelle. Gießen Sie Esslöffel Salz mit kaltem Leitungswasser (ich verwende gereinigtes Wasser, weil das Wasser im Leitungswasser nicht sehr gut ist), lösen Sie sich auf. 3-4 Tage in der Küche gären lassen (abhängig von der Umgebungstemperatur). Die Gurken verfärben sich und es bildet sich Schaum. Gießen Sie dann das Wasser aus und spülen Sie die Gurken dreimal unter fließendem Wasser aus. Gießen Sie kaltes Leitungswasser ein und rollen Sie es auf. Alle. Gurken stehen in einer warmen Küche auf einem transparenten Regal, unten befindet sich eine kleine Menge Oxid. Viel Glück

Mädchen, aber unbedingt nur Dillschirme? Kann ich einfach den Dill schneiden ?! Nun, es gibt keine Regenschirme auf dem Markt! Trocken wird gehen ?!

[Kisena]

KisenaIch habe auch trockene Regenschirme aufgestellt. Im Prinzip kann man nur Dill geben, aber der Geschmack wird anders sein.

Es scheint mir, dass Regenschirme ein stärkeres Aroma geben. Dies ist meine Meinung, ich könnte mich irren ...

Und ich beschloss, Gurken zu probieren. was gut gesalzen hat, vielleicht vor 3 Wochen. (Konnte nicht widerstehen) Was für ein leckeres es ist! Die Geschichte ist einfach! Ich hatte Angst, dass viel Essig sauer sein würde. Aber der Essig ist nicht stark zu spüren und die Gurken sind knusprig und süßlich. Na einfach. Und Hauptsache, die Dosen stehen wie ein Stück Glas, sonst gab es ein ewiges Problem: Sie werden trüb, dann explodieren sie. Vielen Dank für ein einfaches Rezept für leckere Gurken.

Sie bedankte sich auch für die Gurken, sie erwiesen sich als köstlich, aber faltig, die gleichen Gurken sind nach ihrem Rezept normal, warum ist das so? Unverständlich

Vielen Dank an den Autor des Rezepts! Es war eine Überraschung für mich. Es ist kein Geheimnis, dass Gurken eine launische Sache sind! Letztes Jahr hatte ich eine Geschichte mit ihnen: Ich kaufte Gurken und entschied - ich werde die Hälfte nach meinem üblichen Rezept machen (na ja, wie das, das ich eingegossen habe - kurz gesagt, Tänze mit Tamburinen) und das andere - nach diesem Rezept Stichprobe. Ich war furchtbar besorgt, ich konnte nicht in meinen Kopf passen, wie ich Gurken einschenkte. aufgewärmt und aufgerollt und sogar so viel Essig. konzipiert - fertig! Und was denkst du! Meine Gurken. über die ich getanzt habe, sicher ...abgehoben !!!! Und das zumindest das! Sie stehen wie Soldaten! Ich denke, okay, im Winter, wenn in einem Salat etwas schief geht, dann passen sie zumindest. Im Winter geöffnet, also einige Komplimente zu Hause, bei der Arbeit, kaum von den Ohren verzögert! Das ist ein Wunderrezept! Oksana, ett zu dir

[Lozja]

Lozja, Oksana! Das Rezept ist großartig! Habe es letztes Jahr zum ersten Mal gemacht, alle Gurken "zerstreuten" sich mit einem Knall! Ich habe heute nicht viel geschlossen, aber die Gurken sind einfach weg. Also viel schließen! Danke für das Rezept!