Eingelegte Gurken "Tante Margita"

Ich schreibe eher eine Notiz für mich, sonst verliere ich ständig den Ausdruck mit meinen Notizen irgendwo. 6,5 kg Gurken = 14 Liter Gläser. Jetzt wird nicht verloren gehen Vielleicht wird es für jemanden nützlich sein

Ich habe die ersten 3 Gläser in einem Mikron gemacht, es hat mir sehr gut gefallen, alles ist schnell und einfach. Ich werde die Mädchen noch einmal fragen, aber niemand kennt das Rezept für Gurken wie in einem Gurkengeschäft, nur so viel Essig, ich liebe es! Nun, ich habe so eine Eigenart, zu Hause, von der alle Gäste verrückt werden, die ich nicht brauche, obwohl ich den ganzen Sommer verdrehe, aber der Laden sabbert. Wie lange ich suche, kann ich kein Rezept finden. Es gibt Senfkörner oder weißen Pfeffer, von denen etwas vorhanden ist ...

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Oksana, ich mache das schon seit vielen Jahren. Jetzt bin ich müde, ich bin zu Tante Margitina gewechselt

[Oksana]

OksanaIch hoffe wirklich, dass die Besitzerin dieses wunderbaren Rezepts mich nicht für die Flut in ihrem Thema schlagen wird. Schauen Sie sich diese Gurke an - Gurken stellen sich darin als gegossener bulgarischer "Globus" heraus.
Marinierte Zucchini "Aus dieser Zeit" (Scarlett)

Müssen Sie die Gläser braten, bevor Sie Gurken stapeln?

[Iris. ka]

Iris. kaIch sterilisiere keine Dosen. Gurken werden dann dort kalt gelegt. Und kaltes Wasser gießen. Gekauft, nicht vom Wasserhahn. Mehrere Gläser des letzten Jahres stehen in einer heißen Wohnung. Alles ist in Ordnung

Ich habe 4 Gläser aufgerollt. Freundinnen im Tempel verdreht, Typ 1) - trüb werden; 2) - explodieren; 3) - wird sauer sein; 4) - Sie haben nichts zu tun. Der Bericht wird im Winter sein.

Ich habe auch 2 Banken geschlossen. Ich werde es im Herbst versuchen.

Vielen Dank für das Rezept !!! Es ist nicht das erste Jahr, in dem ich gedreht habe))) .. alle meine Freunde drehen jetzt Gurken auf diese Weise

Danke auch von unserer Familie für dieses Rezept. Die Gurken sind sehr lecker! Diesen Sommer haben wir dieses Rezept zum ersten Mal probiert, es ein paar Wochen brauen lassen und es zum Probieren geöffnet. Es ist etwas! Ich kann es jedem empfehlen und wir werden es immer so salzen!

Ich abonniere jedes Wort, unvergleichlich! Heute habe ich meine letzte Dose gefüttert. wir werden neue machen. Ich hatte auch Angst, aber in der Mikrowelle stellte sich heraus, dass es schnell, einfach und mühelos zu einem Knall kam. Ich kann es jedem empfehlen!

Ich bin gekommen, um Ihnen für das Rezept zu danken. Ich mache das zweite Jahr. Jetzt habe ich sie wieder aufgerollt, aber mit einem Aerogrill sterilisiert. Ich bin durch Temka gelaufen, habe aber niemanden gefunden, der Erfahrung in der Sterilisation solcher Gurken in AG hat? Ich fürchte, ich habe sie verkocht, das Wasser in den Gläsern kochte.

[Natalia-65]

Natalia-65, im Thema Infa über den Airfryer ist. 20 Minuten. 150 Grad. Ich mache sie jetzt seit 3 ​​Jahren. Super Gurken!

Ich gieße kochendes Wasser über die Dosen. Ich bedecke mit Deckeln und in den Airfryer mit einem Vergrößerungsring für 20 Minuten, 150 Grad - Sterilisation

Natalya hat, wie ich in Galinka auf Seite 6 gelesen habe, dies drei Jahre hintereinander getan, ein ausgezeichnetes Ergebnis.
Dieses Jahr ist es das vierte, ich habe den Airfryer nicht zu meiner Datscha gebracht, ich koche Dosen im Multi.

[Yachthafen]

YachthafenUnd in welchem ​​Cartoon kochen Sie im Cartoon?

[Alyona]

AlyonaIm Multikocher lege ich eine Silikonmatte auf den Boden, stelle die Dosen auf, drei 700 Gramm sind enthalten, gieße Wasser und koche im Dampfermodus, es ist das stärkste in meinem Cartoon.
Banken von 950 g wurden oben mit einem umgekehrten Topf mit einem geeigneten Durchmesser verschlossen.
Bereitschaft wie im Rezept für die Farbe der Gurken.

Danke, ich werde es versuchen.

[Oksana]

Oksana,
OOOVery leckere Gurken !!!!! Danke für das Rezept !!

Mädchen, hat jemand versucht, Gurken in dieses Rezept zu schneiden? Und dann sind meine zu groß, sie passen nicht in das Glas

Olga, ich habe große Gurken mit Unterlegscheiben von 2-3 cm geschnitten, die Gurken haben sich als ausgezeichnet, knusprig herausgestellt!

Danke, Svetochka. leg dich schon hin! Und dann bin ich alle in Panik und Nerven!

Hinzugefügt Samstag, 17. September 2016, 17:44 Uhr

Gekürzt! Ich habe es in zwei Hälften geschlossen, und dann werden wir sehen

[Lozja]

LozjaOksana, vielen Dank für das Rezept. Ich habe schon lange keine so leckeren Gurken mehr gegessen, auch die im Laden sind nicht so lecker. Sie versuchte es mit meiner Mutter und schrie nach einem Rezept.

Oksana, wir haben bereits eine Dose der neuen Ernte geöffnet. Na ja, sehr lecker! Nochmals vielen Dank für das Rezept.

Ich kann mich nicht von ihnen losreißen, ich habe bereits die vierte Dose zerknittert. Wir werden gerade renoviert, die Küche wurde zerstört und ich kann nichts mehr vorbereiten, sonst hätte ich sie endlos gemacht, sie sind sehr gut. Übrigens mochte ich eingelegte Gurken noch nie, ich habe sie nur in Salaten und Saucen verwendet und mich dann plötzlich verliebt. Sehr lecker.

2 Liter Dosen gemacht, die auf den Winter warten.

Nach meinen Beobachtungen sind Gurken eine Woche nach dem Beizen fertig. Ich kann sicher Gurken jeder Größe schneiden. In den Abständen zwischen großen ganzen Gurken schiebe ich lange Scheiben geschnittener Gurken in 3 oder 4 Stücke. Alles ist lecker und alles ist knusprig. Es gelingt mir, so viele Gurken in ein Literglas zu stopfen, wie Hausfrauen normalerweise in ein halbes Liter Glas geben.

[Olga]

Mädchen, hat jemand versucht, Gurken in dieses Rezept zu schneiden? Und dann habe ich mit

Olgasah die Frage spät. Aber trotzdem - abbestellen. Die Hälften werden großartig sein! Im zweiten Jahr schneiden wir große Gurken mit dünnen Zungen der Länge nach, stopfen sie ohne Fanatismus in ein Glas und füllen sie mit dieser Salzlösung. Köstlich! Sie nehmen ein fertiges Stück aus dem Glas - und für ein Sandwich! Die Schönheit!

[A.lenka]

A.lenkaHelen, ja, sie hat schon alles getan. Ich habe dieses Rezept als Grundlage genommen, da es fast vollständig mit dem Rezept meiner Mutter übereinstimmt, nur dass sie ungefähr 4 Cent Zucker enthält. l. in ein 3-Liter-Glas gegossen.
Ich habe noch etwas anderes, ich werde in ein paar Wochen anfangen zu probieren ...
Ich werde später berichten

[Olga VB]

Ich werde in ein paar Wochen anfangen zu probieren ...

Olga VB, Pralna, Olga! OTK-Kontrolle ist einfach sooo notwendig!

Devchuli und ich haben gestern eine ganze Menge Gurken im Kühlschrank gepflückt, aber sie sind zuletzt und bitter. Werfen oder versuchen zu konservieren?

Heute habe ich den letzten in einer Tüte gemahlen. Und klein, klein, ich habe ein halbes Liter Glas nach diesem Rezept eingelegt. Ich gehe vorbei und bewundere

Wegwerfen oder versuchen zu bewahren?

Ich hätte es erhalten. Es ist nie zu spät, es wegzuwerfen.
Aber im Ernst, ich bin noch nie auf bittere Gurken aus der Dose gestoßen. Vielleicht verschwindet die Bitterkeit beim Beizen?

Ich habe deine Gurken sehr, sehr lecker geöffnet. Ich mache ähnliche nur weniger Zucker, aber ich mochte deine noch mehr danke

Ich habe dieses Jahr 6-Liter-Gläser zum Testen hergestellt. Heute eröffnet - wow, wie lecker!
Vielen Dank für das Rezept! Ich werde auf jeden Fall nächstes Jahr viel mehr kochen, das Rezept ist bereits im geschätzten Notizbuch mit bewährten Rezepten !!!

Vielen Dank für das Rezept, die Gurken sind sehr lecker und aromatisch.

Wir haben das Glas auch vorgestern geöffnet. Ich habe es zum ersten Mal gemacht. Sehr lecker, knusprig, aromatisch. Danke für das Rezept.

Vielen Dank für das wundervolle Rezept. Gurken sind einfach super) Ich habe nur 2 Gläser zum Testen gemacht - sie haben bereits gegessen)

Oksanochka, danke für das Rezept für leckere Gurken. Ehrlich gesagt hätte ich Ihnen letztes Jahr danken sollen. Ein sehr wunderbares Rezept. Wie viele andere habe ich es letztes Jahr mit Besorgnis und Zweifeln getan. Und vergebens! Mädchen, zögern Sie nicht, leckere Gurken. Gemacht und ganz und mit Rädern und in Längsrichtung geschnitten - alles lecker. Aber wer keine süß-sauren Zubereitungen mag - das ist nicht ihr Rezept. Für mich ist der Geschmack sehr harmonisch und jeder, der diese Gurken probiert hat, mochte sie. In diesem Jahr habe ich bereits viel mehr Dosen aufgerollt, als ich sehr zufrieden bin. Und doch wurde sie auf Anraten der Mädchen in der Mikrowelle und nicht in einem Topf sterilisiert. Mir hat das auch sehr gut gefallen, es erleichtert nur den gesamten Prozess. Ich habe ein 1-Liter-Glas 5 Minuten lang in einem Mikro aufbewahrt. Keine einzige Dose ist bewölkt, sie steht bis heute in der Wohnung und nicht im Kühlschrank.

Das erste Glas wurde heute geöffnet. Allen hat es gefallen! Köstlich! Vielen Dank! Schade, dass sie wenig getan haben.

Vielen Dank für das Rezept für Gurken, ich habe nur zwei Gläser zum Testen gemacht und jetzt bereue ich es, sehr lecker, die Gurken sind ähnlich wie im Laden gekaufte, aber nicht als "thermonuklear", ausgewogener. Ich habe Rohwasser aus dem Wasserhahn gegossen (ich habe mich einmal für das Experiment entschieden, dann für alles))), sie sind wunderbar in der Wohnung, transparente Marinade, knusprige Gurken, das Rezept ging "an die Leute"

Die Gurken haben mir sehr gut gefallen. Gäste haben es auch geschätzt! Danke für das Rezept.

Leider hat der Autor des Rezepts zuletzt am 31. März 2014 unser Forum besucht. Und Gurken sind gerade wegen ihres ausgewogenen Geschmacks wirklich sehr gut.

Das heißt, im Rezept sind alle Berechnungen pro 1 Liter einer Dose, dh Wasser - 0,5 Liter?

Berechnung für eine Literdose. Wie viel Wasser wird eintreten. Ca. 0,5 l.

Mädchen, kann mir jemand sagen. Meine Gurken sind groß, aber ich möchte dieses Rezept machen. Wenn ich sie entlangschneide, wird es funktionieren?

[Galina]

Galina, Gal, natürlich wird es klappen! Sie sind Gurken und Gurken in Afrika! ... Sie lassen sie sogar in Kreise schneiden!
Und der Geschmack ist super Gurken, ich habe es letztes Jahr zum ersten Mal probiert. Dabei wurden fast alle Gurkengläser nach diesem Rezept verschlossen!

[Sveta]

Sveta, Vielen Dank! Meine Gurken sind etwas herausgewachsen, während ich mich in den Gläsern ausgeruht habe. Sie passen nicht wirklich, aber ich möchte es tun.

Nicht dafür! Viel Glück!

[Gala]

Galaund das ist das einzige was ich tue. In ein Literglas stelle ich drei Gurken mit geschnittenen Stummeln aufrecht, und jetzt schiebe ich in den Abständen zwischen den Gurken und zwischen den Gurken und den Wänden die Gurken der Länge nach in Scheiben geschnitten. Ich habe also so viele Gurken in einem normalen Literglas wie in der üblichen Methode in einem 1,5-Liter-Glas. Ich bin nur ein Meister im Füllen von Gurken, ich schiebe einfach nicht mit meinem Knie. 40 Liter Dosen "Tante Margita" gemacht. Und das mache ich jetzt seit drei Jahren, und ich habe sogar Gurken aus der lokalen Gewächshauswirtschaft, die Sorten Mamluk und Zozyulya. Ich kaufte es bei 30-35 Rubel pro kg. Also kühn schneiden und stampfen!

[Alevtina]

AlevtinaNun, danke! So werde ich es machen.