Kaninchen mit Sauerrahmsauce gebacken

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Kaninchen mit Sauerrahmsauce gebacken

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Kaninchenfleisch	1 kg
für die Soße
Butter	50 gr.
Zwiebeln	100gr
Weizenmehl	2 EL. l.
saure Sahne 26%	250gr
Wasser	100 ml
Gewürze, Salz	Geschmack

Kochmethode

• Von Zeit zu Zeit bekomme ich von meiner Mutter einen Hasen nach Hause, aber da wir das Kaninchen nicht wirklich mögen, müssen wir bei der Vorbereitung aus dem Weg gehen, damit nicht klar ist, dass es sich um ein Kaninchen handelt.

• 1. Nehmen Sie zum Kochen etwa die Hälfte des Schlachtkörpers (ca. 1 kg), schneiden Sie ihn in große Stücke (Vorsicht - diese Delikatesse hat sehr scharfe Knochen!), Geben Sie ihn in einen Topf, füllen Sie ihn mit Wasser und kochen Sie ihn etwa zwei Stunden lang (vergessen Sie nicht zu salzen).
  2. Jetzt schälen und schneiden wir die Zwiebel in halbe Ringe, braten sie in Butter, bis sie golden wird
  3. Mischen Sie saure Sahne mit Mehl, Wasser, Salz und Gewürzen nach Geschmack (ich habe gemahlenen schwarzen, roten und weißen Pfeffer und Kurkuma)
  4. Jetzt schalten wir den Ofen bei 200 ° C ein, nehmen feuerfestes Geschirr (ich habe eine gusseiserne Pfanne), legen Zwiebeln auf den Boden, Kaninchenstücke darauf
  5. Füllen Sie das Kaninchen mit saurer Sahne und legen Sie es für 15 Minuten in den Ofen
  6. Nach 15 Minuten nehmen wir das fertige Gericht heraus, legen es auf Teller und genießen

• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

5-6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

aktive Garzeit 30 min

Kochprogramm:

Herd, Ofen

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[V-tina]

V-tinaIch liebe Ohren! Schönheit, kein Kaninchen! Müssen versuchen ...

[V-tina]

V-tina, danke für das Rezept, ich habe es auch mit einem Lesezeichen versehen, ich habe nur ein halbes Kaninchen, ich werde es versuchen. vorher habe ich in einem langsamen Kocher in saurer Sahne gedünstet, und jetzt möchte ich es so viel backen.

[Zamorochka]

Zamorochka, und ich habe ein ganzes Kaninchen, sei ich, ich wollte Ende Januar für meinen Dr. kochen. Früher habe ich es nur gedünstet, es stellte sich als hart heraus. Ich muss das versuchen.

[Ninelle]

Ninelle, probieren Sie es aus, es sollte Ihnen gefallen! Sogar wir, die wir kein Kaninchenfleisch mögen, essen es mit Begeisterung!

[Galina]

Galina, Danke für dein Vertrauen! Warten auf Bewertungen

[Irochka]

Irochka, das Kaninchen wird ein Spritzen machen, kochen Sie es einfach gut

[Ninelle]

Ninelle, probieren Sie es aus, es sollte Ihnen gefallen! Sogar wir, die wir kein Kaninchenfleisch mögen, essen es mit Begeisterung!

Normalerweise tränke ich es gut und tousch es oder koche es in Štebik. Na oder gibt es Schnitzel mit Käse?

[Ninelle]

Ninelle, wir essen es nur in dieser Form oder in Form eines Eintopfs, ich hätte wahrscheinlich Schnitzel gegessen, aber ich hasse es, mit Kaninchenknochen herumzuspielen, für mich sind sie sehr scharf

Und im Herbst habe ich Kaninchensuppe gekocht, es hat mir sehr gut gefallen. Und in Shteba ist es wunderbar und Sie müssen 2 Stunden lang nicht kochen. Und so ist alles auch Zwiebeln, Karotten, Sauerrahm.

[Florichka]

FlorichkaIch habe bereits geschrieben, dass sie in meiner Familie kein Kaninchen mögen, als ob niemand die Suppe essen würde. Die Brühe des Kaninchens gefriert nach zwei Stunden Kochen zu geliertem Fleisch, aber diese scheinbar köstliche Köstlichkeit essen wir Katzen ... Nein, dazu kann ich nichts sagen. Wenn es eine Möglichkeit gibt, warum nicht schneller kochen?
Und das Kaninchen, das in saurer Sahne gedünstet und seltsamerweise in saurer Sahne gebacken wird, hat einen völlig anderen Geschmack

[V-tina]

V-tina, köstlich)

[Innushka]

Innushka, Vielen Dank! Mit Vergnügen kochen!

[V-tina]

Ich habe die Hälfte meines Kaninchens nach diesem Rezept gekocht, es hat mir sehr gut gefallen, ich habe es 2,5 Stunden lang gekocht, ich habe es ehrlich vergessen, das Fleisch wurde weich, die Knochen begannen sich zu bewegen, obwohl ich nicht im Ofen gebacken habe, sondern im Philips Luftofen habe ich es auf 190 ° C erhitzt Grad und 15 Minuten in einer Auflaufform. Vkusnotischaaa !!!! Ich hatte ein kleines Stück Käse, ich rieb es darüber. Übrigens ist gedünstetes Kaninchen in einem Slow Cooker in saurer Sahne ein Geschmack, aber hier ist ein anderer. Aber auf dieser Brühe, was kann gekocht werden, es ist schade zu gießen, so ein köstlicher Geruch? Jetzt werde ich ein ganzes Kaninchen kaufen, um so zu backen, die Hälften erwiesen sich als nicht genug
V-tina, Tina, vielen Dank für das Rezept, jetzt ist meine Kaninchenküche abwechslungsreich

[Zamorochka]

Zamorochka, GalinaIch bin sehr froh, dass das Rezept nach Geschmack kam

Übrigens ist gedünstetes Kaninchen in einem Slow Cooker in saurer Sahne ein Geschmack, aber hier ist ein anderer.

Ich sagte es sofort, absolut anderer Geschmack

Aber was kann man auf dieser Brühe kochen, es ist schade, sie auszugießen, ist das ein köstlicher Geruch?

Normalerweise habe ich diese Brühe in geliertem Fleisch gefroren und dann essen Katzen sie als Option - kochen Sie Suppe in Brühe, ich koche auch gerne Reisbrei in Brühen, Sie können immer noch Aspik machen, aber die Brühe stellt sich als ziemlich transparent heraus

V-tina, Tina, vielen Dank für das Rezept, jetzt ist meine Kaninchenküche abwechslungsreich

Es ist immer schön, nützlich zu sein und die Ernährung zu diversifizieren. Es ist so großartig, da es dem Kaninchen gefallen hat. Also werde ich das Huhn auslegen, sonst hatte ich Zweifel, ob es notwendig war.

dann lege ich das Huhn aus, sonst hatte ich Zweifel - ob es nötig war ..

Natürlich brauchst du Wenn es etwas gibt, braucht es jemand
Die Brühe wird in Betrieb gehen, ich werde mit der Katze teilen und Reis darauf kochen

[Galya]

Galya, die Katze wird einfach glücklich sein, glauben Sie mir Und Reis in Brühe erweist sich als viel schmackhafter als auf Wasser, Sie können immer noch Risotto kochen, wenn Sie Wein zu Hause haben

Machen Sie mehr Risotto, wenn zu Hause Wein ist

Idee! Ja, weiß, trocken!

gerade dann guten Appetit!

[V-tina]

V-tina, danke, dass wenig gesagt wird. Ich habe das Rezept für seine Einfachheit und Minimalität gezeichnet. Nun, das Kaninchen liegt im Gefrierschrank herum. Der Ehemann hasst Kaninchen, die während seiner Arbeit gekocht wurden. Er hat nie einen Fang gerochen :))) und eine kleine Mahlzeit gegessen, und ich liebe es endlich !!!! Die Familie ist gut ernährt - Mama ist glücklich!

[Tatyana]

Der Ehemann hasst Kaninchen, die während seiner Arbeit gekocht wurden. Er hat nie einen Fang gerochen :)))

TatyanaTanya, ich habe es mir ausgedacht, um den Geschmack von Kaninchenfleisch so gut wie möglich zu maskieren - niemand mag es, hat es gekocht, gedünstet und dann den Katzen die Hälfte gegeben - sie haben es nicht gegessen, weil ich mich daran gewöhnt habe, daraus Eintopf zu machen, es war schon ziemlich gut Nun, als dieses Rezept erfunden wurde und alle mit Appetit aßen, kann ich nicht länger verbergen, dass es ein Kaninchen zum Abendessen gibt

und aß ein wenig, und ich liebe es endlich! Die Familie ist gut ernährt - Mama ist glücklich!

Tanya, aber ich freue mich so, dass es nicht umsonst ist, dass ich die Rezepte ausstelle, dass jemand sie wirklich braucht. Danke, Tanya, für die freundlichen Worte. Iss gerne

Guten Tag! Tinochka, ich möchte mich bei Ihnen für das wundervolle Rezept bedanken! Es ist sehr einfach, aber das Ergebnis ist erstaunlich !!! Ich hatte 3 Hauskaninchen in meiner Gefriertruhe, die uns die Heiratsvermittler zur Verfügung gestellt haben, aber wir haben Kaninchenfleisch, gelinde gesagt, irgendwie nicht sehr viel behandelt. Und nachdem ich Ihr Rezept gelesen hatte, entschied ich mich, es zu probieren, begann mit einem Kaninchen und ... es ist einfach fantastisch !!! Die Tochter, die selbst durch das Wort Kaninchen zurückgewiesen wurde, verschlang beide Wangen. Meinem Mann hat es auch sehr gut gefallen! So, jetzt wird das Kaninchen hoch geschätzt! Wer denkt noch? Kochen Sie es sehr lecker !!!

[Maria0712]

Maria0712, zu mir auf "du"

Die Tochter, die selbst durch das Wort Kaninchen zurückgewiesen wurde, verschlang beide Wangen. Meinem Mann hat es auch sehr gut gefallen! So, jetzt wird das Kaninchen hoch geschätzt!

Ich bin sehr, sehr froh, dass ich es geschafft habe, meine Tochter zu ernähren, wir hatten die gleiche Situation und nur mit diesem Rezept konnte ich es beheben, was nicht für die Familie und die Angehörigen möglich ist
Danke für die netten Worte!

Tina, hallo! Ich habe Ihr Rezept in die Lesezeichen gesetzt und gelegentlich einen Blick darauf geworfen. Wo und wann immer ich ein Kaninchen probiert habe, ist es nicht meins. Aber ich möchte eine andere Chance nutzen, inspiriert von Ihnen. Ich werde das Kaninchen im Euro-Großhandel in Form von Schneiden nehmen. Kannst du mir sagen, welchen Teil ich nehmen soll?

[teuer]

Hallo,teuer!

Ich werde das Kaninchen im Euro-Großhandel in Form von Schneiden nehmen. Kannst du mir sagen, welchen Teil ich nehmen soll?

Ich koche das ganze Kaninchen. im Euro-Großhandel, so wie ich es verstehe, wird es nach dem Schneiden eine Rückenlehne separat geben, die Beine separat ...Ich habe nachgesehen, was in der Lieferung war - ich würde definitiv ein ganzes Hähnchenschenkel oder ein Kaninchen nehmen, ich brauche keinen separaten Rücken oder Rippen, ich persönlich mag es nicht in Bezug auf das Essen

Ja, danke für die Klarstellung

[Nata]

Nata, sag mir später, wie es dir geht

Kanechna!

Danke für das Rezept.
Es stellte sich als lecker heraus.

[Olesya]

OlesyaOh, wie froh ich bin, danke, dass du deine Eindrücke geteilt hast

Ich werde das Thema ansprechen. Gestern hat meine Mutter das Kaninchen vorgestellt. Für Ulyasha. Sagte, man kann nicht einweichen. Und weitere Erklärungen - dies ist ein junges, unverheiratetes Kaninchen
Und wenn das Kaninchen oder das erwachsene Weibchen bereits ist, müssen Sie einweichen. Achten Sie also darauf, wer braucht