Paprika-Marmelade

[Lady Drive]

Lady Driveund wie viel Kirschpflaume und Salz wurden hinzugefügt?

Ich hatte die größte Portion, also kaufte ich 2 kg Kirschpflaume, rieb sie von den Schalen und Knochen, etwas Gewicht war weg, vielleicht fügte ich einen Teelöffel Salz hinzu und wie viel aus Kirschpflaumenpüree kam. Seit ich experimentiert habe, habe ich alles nach Geschmack gemacht ... bis dahin hat es mir nicht gefallen)

[LLika]

LLikaAngela, ich habe diese Marmelade gemacht. Danke für das Rezept!
Vielen Dank für die Bewertungen, ich habe 2 p weniger Zucker, sogar süß nach meinem Geschmack. Ich nahm die Zutaten in der gleichen Menge, fügte aber etwas mehr Salz und Weinessig hinzu - nach Geschmack.
Es stimmt, ich habe die Samen von der Paprika entfernt - ich mag es nicht. Daher war es nicht leicht, Schärfe zu erreichen, ich fügte dreimal Paprika hinzu.
Die Marmelade erwies sich als sehr scharf, dick, durchscheinend, sehr schön. Der Geschmack ist unglaublich!

gekocht, bereute die Paprika nicht. Wenn Paprika rot ist, können Peperoni grün sein. Die Äpfel waren sauer wie Antonovka, aber unreif, der Zweig unbedeckt, es war Zeit, die Äpfel zu entsorgen. Sahara legte um ein Drittel weniger ein. Eine süß-würzige Marmelade kam heraus. Ich mochte es und mein Mann bat mich, den Zucker zu reduzieren. Köstlich zu Käse.

Mädchen, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept.
Ich habe etwas über ihn vergessen. Morgen werde ich Paprika kaufen und versuchen, auch Zucker zu reduzieren

Es ist alles gut, aber zu süß für mich.

Deshalb heißt es Marmelade, was süß ist. Mit weniger Zucker sieht es eher aus wie eine Sauce. Aber hier ist es Geschmackssache für alle, es ist besser, das Rezept an Ihre Vorlieben anzupassen, als zu kochen und nicht zu verwenden.

Mit weniger Zucker ist es in Struktur und Geschmack auch Marmelade sehr ähnlich. Ich würde es nicht Sauce nennen.

Heute habe ich 2 Gläser mit grünem Pfeffer zubereitet, es hat mir sehr gut gefallen. Am Wochenende kaufe ich mehr Paprika, nur rote, und Sternanis, ich koche mehr. Das Geld ist billiger als Obst- oder Beerenmarmelade und der Geschmack ist großartig! Und der Nachgeschmack von leichter Schärfe gefällt mir.