Eingelegte Tomaten in der Mikrowelle

Eingelegte Tomaten in der Mikrowelle

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Salz-	30 g.
Zucker	40 g.
Bitter- und Pimentpfeffer	Jeweils 3 Erbsen
Lorbeerblätter	3 Stk.
Essigsäure 70%	1/2 TL
Tomate	wie viele werden hereinkommen
Wasser	~ 750 ml

Kochmethode

• Ich möchte ein Rezept für die Zubereitung einer Tomate in der Mikrowelle teilen. Bei dieser Hitze ist es sehr praktisch und wir essen es nicht in großen 3 Litern, sondern in einem Stück Produkt - geöffnet = gegessen. Das Rezept ist nicht meins, es wurde vor ungefähr 5 Jahren im Internet gefunden. Wenn jemand seine Urheberschaft herausfindet, vielen Dank für das Rezept. Ich habe das letztes Jahr gemacht, ich hatte große Angst und befürchtete, dass die Dosen explodieren würden, aber alles stellte sich als sehr lecker heraus, besonders die Sole. Ich bedauerte sogar, dass ich wenig getan hatte.
• Hier ist das Rezept für das Original:
• Für ein 1,5-Liter-Glas - 30 g Salz, 40 g Zucker, 3 Erbsen Bitter und Piment, 3 Lorbeerblätter, 1/2 Teelöffel 70% Essig, Tomaten
• Tomaten sind sehr groß und fleischig.
• Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in 2 ~ 4 Stücke, so dass sie in den Hals des Glases passen.
• Geben Sie Pfeffer und Lorbeerblatt auf den Boden des Glases. Salz und Zucker hinzufügen. (Obwohl es besser ist, Salz und Zucker getrennt in einer kleinen Menge kochendem Wasser aufzulösen und dann in ein Glas zu gießen.)
• Legen Sie die Tomatenscheiben und versuchen Sie, sie so kompakt wie möglich zu legen, ohne sie jedoch zusammenzudrücken.
• Gießen Sie kochendes Wasser in ein Glas mit Tomaten bis zur Schulterhöhe.
• Mit maximaler Leistung in die Mikrowelle stellen.
• Wenn das Wasser kocht, nehmen Sie das Glas aus der Mikrowelle, fügen Sie eine weitere Tomatenscheibe hinzu (da sich die obere Scheibe unter dem Einfluss von Mikrowellen vollständig "auflöst" und die Salzlösung anreichert), fügen Sie kochendes Wasser hinzu, gießen Sie Essig hinein und rollen Sie sie auf.
• Gut einwickeln und abkühlen lassen.
• Ich beschloss, Dosen in 0,7 l, 3 Pfefferkörnern und 1 Lavrushka in jedem Glas herzustellen. Ich nahm 1 l Wasser für die Sole, aber vergebens - die zusätzliche Sole blieb. Immerhin sind die Tomaten geschnitten - sie passen ziemlich fest,
• 
• viel Salzlake wird nicht benötigt.
• Ich sterilisierte die Dosen in einem Mikrometer und goss die Deckel separat mit kochendem Wasser ein. Nachdem ich die Dosen herausgezogen hatte, meldete ich immer noch keine Scheibe und fügte nichts hinzu. Umgedreht
• 
• und wickelte es für einen Tag ein.
• Ich stelle die Dosen nacheinander für 4 Minuten in die Mikra, bei max. Leistung 750 W, während dieser Zeit kochte das Glas, das Kochen geht oben auf dem Glas, darunter waren nur kleine Blasen. Ja, die oberen Scheiben wurden weicher, aber ich rollte sofort die Deckel auf und drehte die Gläser um, fügte sofort Essig zur Salzlösung hinzu und kochte damit. Ich hoffe, dass diesmal das Rezept nicht scheitert.

Das Gericht ist für ausgelegt

3 Dosen à 0,7 l

Zeit für die Vorbereitung:

In einer Stunde bedeckt

Kochprogramm:

Mikrowelle

Hinweis

Mit dieser Technologie können Sie jedes Rezept machen, das Sie mögen. Ich habe das gleiche für Gurken getan.

[letka-enka2]

letka-enka2-Lenochka, vielen Dank für die Technologie! Ich werde es auf jeden Fall benutzen! Ich wette mit kleinen Dosen. Schmecken die Tomaten nach meinem Verständnis süß? Ich bin ein Liebhaber von heißem Essig. Aber egal welches Rezept, die Hauptsache ist, der Technologie zu folgen?

Ich werde auch die Technologie ausprobieren, ich möchte wirklich schnell mit Leerzeichen schießen.

[Tumanchik]

Vielen Dank, Mädchen, dass Sie das Rezept bemerkt haben.Tumanchik, Irina, ja süße (ich mag sie so), die Marinade kann für jeden Geschmack und jede Farbe gemacht werden.
Asya Klyachina,

Ich möchte schnell mit Leerzeichen schießen.

-Ja, besonders bei dieser Hitze

Mädchen, können Sie mit dieser Technologie Dosen mit Schraubverschluss nehmen?))
Niemand hat ...

[mamusi]

mamusi, Margarita, erst am 4. August tat Cherry dies direkt unter dem Schraubverschluss
- während der Flug normal ist.

Lena, wie hast du die Gurken gerollt? zu welchen Banken und für wie viele Minuten?

[mowgli]

mowgli, Natalianach dem Lesen der Diskussion im Thema über Tante Margitas Gurken https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138315.320 Ich habe auch 0,5l Dosen genommen. 0,7 l - für einen halben Liter schneide ich die Gurken in Kreise (damit sie besser passen) und stelle sie für 3-4 Minuten ein. Sie müssen empirisch ausgewählt werden, das heißt, es hängt von der Temperatur der Sole ab, wie die Dosen oben gekocht haben und die Farbe sich zu ändern begann, sie ausschaltete und aufrollte. Die ersten Gläser kochen schneller als die letzten, Sie sehen, die Sole ist etwas abgekühlt.

ahh, und ich habe eine kalte Gurke, ich möchte die Nizhyn-Gurken schließen

[Natascha]

ahh, und ich habe eine kalte Gurke, ich möchte die Nizhyn-Gurken schließen

NataschaWarum Themen wie Tomaten, Gurken und Sterilisation "verwirren"?
Es gibt ein separates Thema über Micra, in dem wir all diese Nuancen diskutieren. Nicht alle Gurkenliebhaber beschäftigen sich mit dem Thema Tomate

Mikrowellensterilisation von hausgemachten Zubereitungen aus Gemüse und Obst

Ich habe drei Dosen von 0,5 bis 0,8 Liter aufgerollt. vor Gericht, so schnell und bequem Für 1,5 l. In meinem Mikrowellenherd passen sie einfach nicht in die Höhe, was schade ist. Ich werde sehen, wie sie gespeichert werden. Ich habe auch die Pflaume aufbewahrt und wo ich vorher geschlafen habe

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina,

Ich habe auch höchstens 1 Liter. Bank. Und über Pflaumen, eine großartige Idee, ich werde bald reifen, mnooooooooo.

[letka-enka2]

letka-enka2, ein interessantes Rezept!
Ich möchte kochen, aber ich habe keine Essigsäure. Es gibt die üblichen 9% Essig und was zu tun? Ich würde es gerne versuchen!

Hallo Elena. Ich habe mich ganz besonders bei Ihnen für das tolle Rezept bedankt! Wie schnell und lecker !!! Tomaten sind, wie mein Sohn sagte, nur "Feuer"! Nochmals vielen Dank für das leckere Rezept unserer ganzen Familie !!!

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[Helen]

Helen, LieblingVielen Dank für Ihre Dankbarkeit und Aufmerksamkeit für das Rezept. Ich bedauere sogar, dass ich solche Tomaten selbst aufgerollt habe.

Lenochka, vielen Dank für das Rezept und die Idee, wie man es in der Mikrowelle aufbewahrt. Die Proportionen mit der Sole sind nicht ganz klar. Wenn Sie sie in verschiedenen Gläsern schließen, wie können Sie bestimmen, auf welches Glas wie viel Sie was geben sollen? Aber Sie können die Proportionen der Sole rein theoretisch einem anderen Rezept entnehmen ...
Für die Erfahrung im Rollen von Gurken, nicht zum Thema, aber Ihre Worte haben mich inspiriert.

[Vika]

Vika,

Die Proportionen mit Salzlösung sind nicht ganz klar, wenn sie in verschiedenen Gläsern verschlossen werden

Sie können zuerst die Gläser mit dem gelegten Gemüse mit Wasser gießen, um das gesamte Volumen zu bestimmen, und daraus zählen. Und rein theoretisch gehen normalerweise 1,5 Liter Salzlösung in ein 3-Liter-Glas, das heißt die Hälfte, so berechne ich, wenn ein Literglas = ein halber Liter Salzlösung ist. Nun, so etwas ... Sie können die Proportionen Ihres Lieblingsrezepts nehmen.

Vielen Dank für diese Technologie. In der dritten Staffel rolle ich Tomaten, Auberginen, Gurken und Borschtsch auf. Zuerst habe ich es 2015 vor Gericht gemacht, 2016 habe ich 75 Dosen geschlossen - keine davon ist explodiert. In dieser Saison habe ich 48 Dosen gedreht - Liter, 750 ml, 0,5 l ...
Alles gute Gesundheit. Alexandra.

[alkanataeva]

In der dritten Staffel rolle ich Tomaten, Auberginen, Gurken und Borschtsch auf.

alkanataeva, AlexandraKönnen Sie uns mehr über Auberginen erzählen?

Mädchen, wer hat das getan, aber mit dieser Technologie kann man nur mit Essig konservieren? Und wenn ich Tomatenrezepte ohne Essig habe? Wird es funktionieren?

Ich habe es nicht ohne Essig gemacht, ich weiß es nicht.

Ich habe eine Dose zum Testen geschlossen. Ich werde auf jeden Fall im Winter berichten. Danke für das Rezept.

Ich möchte mich auch bei Ihnen für diese Konservierungsmethode bedanken. Letztes Jahr habe ich es mit einer Mikrowelle versucht. Ich deckte Tomaten und Gurken und Salate ab. Ich habe Zeit in Sicht. Alles stand großartig, nichts wurde weicher. Nach dem letzten Mal schließe ich in kleinen Gläsern, stelle sofort 3 - 4 Gläser. Großartig in der Hitze und großartig in der Zeit! Und egal welches Rezept, dieses Jahr habe ich alles durch die Mikrowelle abgedeckt.