Ich suche ein Rezept in unserem Forum

Hallo. Wir haben einen Kürbis gezüchtet. Die Sorte ist grün. Und die Innenseiten sind nicht gelb. Anfangs wollten sie Saft machen. Und jetzt weiß ich es nicht. Kein hübscher Saft, nicht appetitlich. Kannst du es mit etwas übermalen oder was kannst du sonst noch tun?

[Iris. ka]

Alle TRICKS !!!

Sie können es mit etwas übermalen

Iris. ka, Irina, aber versuchen Sie, mit Kurkuma auf einem kleinen Volumen zu übermalen. Wenn Sie die Farbe mögen, dann erhalten Sie einen leckeren / gesunden und schönen Kürbissaft.

Hallo. Wir haben einen Kürbis gezüchtet. Die Sorte ist grün. Und die Innenseiten sind nicht gelb. Anfangs wollten sie Saft machen. Und jetzt weiß ich es nicht. Kein hübscher Saft, nicht appetitlich. Kannst du es mit etwas übermalen oder was kannst du sonst noch tun?

versuchen Sie, kandierte Früchte daraus zu machen

[Irina]

Irinaund Kürbis mit Karotten? Normalerweise mache ich Kürbis-Karotten-Äpfel.

Ich esse vor Dezember in keiner Form Kürbis. Während dieser Zeit reift es und wird schmackhafter. Wenn es natürlich gibt, wo es aufbewahrt werden soll. An einem dunklen, trockenen Ort.

[Iris. ka]

Iris. ka, Irina, vielleicht lass sie sich ein paar Monate hinlegen und sie wird hübscher? Ich bin nicht auf grüne Sorten gestoßen, aber eine solche Reifung ist nur für jeden Kürbis gut!

es reift und schmeckt besser.

Zustimmen!

Zu Hause kann ich es einfach nicht aushalten. Aus irgendeinem Grund verdirbt es bis zum neuen Jahr.



Danke Mädels für den Rat.

[Vitamin]

Zu Hause kann ich es einfach nicht aushalten. Aus irgendeinem Grund verdirbt es bis zum neuen Jahr.

Was ist deine Note? eine Kürbissorte haben Vitamin, Sie ist sehr! saftig und der Saft davon ist einfach köstlich

[Iris. ka]

Iris. ka, aber wie schmeckt Kürbis, süß? Es mag unattraktiv sein, aber es schmeckt gut. Ich hätte sie mit Karotten als Saft übertroffen und schmackhafter, gesünder und schöner.

[Iris. ka]

Iris. kaIra! Ich habe auch Paradoxe mit Kürbissen: Letztes Jahr habe ich meiner Schwester die Hälfte der Kürbisse gegeben, es war irgendwo im Oktober, also lagen sie bis zum Frühjahr wunderbar in ihrem Haus. Und sie stellte ihre in die Garage der Datscha, und sie konnten sehen, dass es dort kalt war. Ich habe es Anfang November genommen. Sie begannen sich massenhaft und fast sofort zu verschlechtern. Das Einfrieren des Kürbises gefiel mir nicht. Kandierte Früchte erwiesen sich als erfolgreich. Aber es ist mühsam. Sie sagen, Sie können Marmelade wie aus einem Gemüse-Mark machen. Tönung des Saftes ist kein Problem. Die gleiche Brombeere färbt sich sofort, wenn eine kleine Menge hinzugefügt wird. Oder Johannisbeeren, wenn sie gefroren sind. Oder die Wende. Ja, viele Dinge, an die Sie denken können. Meiner Meinung nach wird der grüne Saft kühl sein. Sie trinken grüne Smoothies!

Mädchen, Kürbis kann getrocknet werden, es stellt sich sehr interessant heraus

[Butterblume]

Butterblumewas ist dann interessant Und wo ist sie getrocknet?

Und sie schmeckt sich nicht sehr ähnlich, was an Pilze erinnert. Und in Suppen und Müsli getrocknet, beleben sie im Winter das Essen wieder

Nuuuu, dachte ich, plötzlich etwas anderes. Und im Winter essen wir praktisch vor der neuen Ernte frischen Kürbis. Die Läden sind immer voll davon.

[Sveta]

SvetaIch mag den Geschmack von Kürbis nicht, daher ist das Trocknen eine sehr gute Lösung für mich und es wird sofort weniger Platz benötigt

Ich mag auch nicht den Geschmack von Kürbis, aber Muskatnuss, die in Form einer Gitarre verkauft wird, hat keinen Geschmack oder überhaupt einen Kürbisgeruch.
Aber ich habe eine Melone getrocknet, also konnte ich nach dem Trocknen eines solchen Kürbisgeschmacks nicht essen ...

Ich kenne den Namen des Kürbises nicht. Mama hat ein Püree daraus gemacht. Kürbis ist überhaupt nicht süß. In diesem Jahr war es ausgezeichnet, aber jetzt ist es eine große Überraschung.

[Irina]

In diesem Jahr war es ausgezeichnet, aber jetzt ist es eine große Überraschung.

Irinaund die Samen sind ihre eigenen oder gekauften, wenn ihre eigenen staubig werden könnten, und die gekauften Samen werden in letzter Zeit immer schlechter

Mädchen Jungen, die Traubenmarmelade machen? Ich habe es gestern probiert (überhaupt ohne Zucker), es stellt sich als sehr süße, sogar zuckerhaltige Marmelade heraus. Ich esse das nicht, ich mag es mit Säure, aber mein Sohn hat es ausprobiert. Ich werde zu seinem Brei anstelle von Zucker hinzufügen.
Nein, Sie können es natürlich einfach trocknen und es wird Rosinen geben, aber ich nehme ein billiges Nicht-Kondishen, ich unterdrückte sehr schwache Beeren und Beeren mit Samen und drückte den Saft durch ein Sieb, schickte die Extrakte in Essig und kochte den Rest der Trauben im Saft.

Ich habe solche Trauben

Traubenmarmelade mit Balsamico "Black Rosins" (Administrator)

[Administrator]

Administrator, tolles Rezept!
Einfache Traubenmarmelade hat kein Aroma und keine Pikantheit. Ich denke, eine Kombination mit einem sauren grünen Apfel passt gut.

Und das können Sie auch für jeden Tag tun.

Express Marmeladen in einer Pfanne "nach Ihrem Geschmack" (Administrator)

Mädchen-Jungen, am Ende der Saison habe ich beschlossen, Apfelmarmelade zu kochen, deine kreativen Ideen zu teilen, pliz.
Wie passen Äpfel und Kakao zusammen? Ich erinnere mich an Zimt.

[Krone]

Krone, GalinaHier ist das Rezept

Fruchtpüree oder Marmelade in der Mikrowelle (lappl1)

[Anatoljewna]

AnatoljewnaDanke, nur ich habe keine Mikrowelle
Jetzt werde ich Äpfel mit Schalen und Zentren in einem großen Topf mit dickem Boden gründlich kochen, durch ein Sieb reiben und dann überlegen, was ich mit diesem Püree machen soll. Zucker, Kakao, Gewürze - was können Sie noch für Pikantheit hinzufügen?

[Galina]

GalinaUnd hast du Apfelkäse gemacht?

[Krone]

Krone, GalinaTut mir leid, ich habe ein bekanntes Rezept mitgebracht.

[Krone]

Krone, Galinaoder Kardamom mit Vanille für einen delikaten würzigen Geschmack oder Zimt, Nelken, Sternanis, ap.-lim. Lust auf einen Strudelgeschmack oder Basilikum, Zimt. Ich weiß, dass die Leute Kondensmilch hinzufügen, sie sagen, dass es köstlich wird, aber das mache ich nicht.
Oder Sie können Paprika, Knoblauch, Paprika und geräucherten Paprika darüber streuen und es gibt eine Sauce für Pizza))).

[Galina]

GalinaIn diesem Jahr habe ich hier Apfel-Adjika gemacht. Skusnaaaaa ... Ich werde nach einem Rezept suchen.



https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=498005.0

[Traubengelee]

Wer macht Traubenmarmelade?

Gekocht Traubengelee.

Sooooo süß. Ich koche nicht mehr

P.S. Ich habe auch Marmelade, Marmelade, Confiture gekocht. Bin nicht durchgekommen.

Vielen Dank für die Vorschläge, Adjika und Käse sind nicht geeignet, ich habe keine Frage der Ernteverwertung, ich habe 4 kg Äpfel speziell für süße Marmelade gekauft. Ich habe viele nützliche würzige Adjiks und Ketchups mit Äpfeln sowie zuckerfreie Aprikosenmarmeladen zum Rollen gekocht, jetzt möchte ich eine Manenko-schädliche und süße Marmeladenmarmelade kochen. :-)

[Galina]

GalinaWenn Sie eine normale Marmelade benötigen, dann 300 Gramm Zucker pro Kilo Äpfel. Füllen Sie die geschnittenen Scheiben aus. Ein paar Stunden einwirken lassen. Kochen, bis es weich und gekocht ist. Mit einem Mixer schlagen und bei schwacher Hitze oder Masse in den Ofen kochen und verdampfen. Sie müssen nicht verdunsten. Es wird eine dünne Marmelade geben.

[Ang-Kay]

Ang-KayGranmercy.

300 Gramm Zucker pro Kilo Äpfel.

Ausgezeichnetes Verhältnis, ich dachte, mehr Zucker würde benötigt.

Vielen Dank für die Vorschläge, Adjika und Käse sind nicht geeignet, ich habe keine Frage der Ernteentsorgung, ich habe 4 kg Äpfel speziell für süße Marmelade gekauft. Ich habe viele nützliche würzige Adjiks und Ketchups mit Äpfeln sowie zuckerfreie Aprikosenmarmeladen zum Rollen gekocht, jetzt möchte ich eine Manenko-schädliche und süße Marmeladenmarmelade kochen. :-)

Gal, und heute haben wir gerade darüber gesprochen, sie haben Apfelmus in Zeitlupe gemacht. Hast du gesehen? Und das Rezept wurde angelegt.

Ich dachte, mehr Zucker würde benötigt.

Wenn verdunstet, dann süß anständig)

[Galina]

Galina, nach dem Rezept für Apfelkäse machen, nur ohne Füllstoffe und nicht so lange kochen, ich habe Marmelade so gekocht, sehr lecker.

[Rick]

RickNein, ich habe es nicht gesehen, aber ich habe nicht einmal ein langsames. ))
Ich verdampfe die Gemüse- oder Obstmasse in einem breiten Topf mit dickem Boden bei sehr schwacher Hitze lange Zeit und praktisch ohne zu kochen.
Ang-Kay, ja, ja, ich werde es tun, es besteht keine Notwendigkeit, den knappen Behälter mit überschüssiger Flüssigkeit zu besetzen.



SilyavkaNun, jetzt werde ich das Rezept noch einmal sorgfältig lesen.

Jetzt werde ich das Rezept noch einmal sorgfältig lesen.

Das wird zu Beginn des Käses gemacht, schrieb ich dir

Das wird zu Beginn des Käses gemacht, schrieb ich dir

Klar, aber ich habe eine andere, meiner Meinung nach einfachere und vielleicht nützlichere Methode zur Verarbeitung von Äpfeln - ich schäle sie nicht oder hacke sie nicht fein, ich entferne nur den Stäbchenschnitt, schneide ihn in zwei oder vier Teile und koche ohne Wasser und Zucker. Beim langen Kochen gelangen die meisten Nährstoffe aus den Schalen / Kernen / Samen in die Brühe, und das Apfelfleisch selbst wird ohne Verwendung eines Mixers zu einem zarten Püree und lässt sich sehr leicht durch ein Sieb oder ein grobes Sieb abwischen.
Püree ohne Schale erweist sich als zarter, aber ihr Pektin bleibt in der Apfelmasse - ein Gewinn! :-))

Samen gehen in einen Sud

Also würde ich mit ihnen vorsichtiger sein.

Samen gehen in einen Sud

Samen geben zumindest Bitterkeit. Selbst vor ein paar Jahren "verbrannt", musste die Party rausgeworfen werden.

Also würde ich mit ihnen vorsichtiger sein.

Weitere Details können sein?

Samen geben zumindest Bitterkeit.

Ich verdaute so viele Äpfel für Ketchup und bemerkte keine Bitterkeit, im Gegenteil, es war zu süß (dieses Jahr mit sauren Äpfeln, Plug).

Weitere Details können sein?

Wenn ich mich richtig erinnere, sagen sie, dass Blausäure in den Knochen ist. Persönlich esse ich normalerweise Äpfel mit Samen. Es schmeckt mir gut. Obwohl es schädlich sein kann.

und das Apfelpulpe selbst wird ohne Verwendung eines Mixers zu einem zarten Püree und lässt sich sehr leicht durch ein Sieb oder ein grobes Sieb abwischen.
Püree ohne Schale erweist sich als zarter, aber ihr Pektin bleibt in der Apfelmasse - ein Gewinn! :-))

Kommt immer noch auf Äpfel an. Ich habe eine solche Sorte, dass man Äpfel mindestens 5 Stunden in Scheiben kochen kann. Ich habe Marmelade gemacht, also habe ich sogar mehrmals Wasser hinzugefügt. Die Äpfel sind allerdings sehr saftig. Und die Häute werden mit einem Mixer perfekt geschnitten. Wipe-brrr. Es ist trostlos. Wenn ich nur Kartoffelpüree brauche, dann schäle ich dumm die Haut ab.

Ich habe lange Zeit Äpfel mit Schalen und Mitte gekocht, vielleicht ist es die Zeit der Verdauung? Fast zur gleichen Zeit vom selben Apfelbaum wurden die gepflückten Äpfel getrocknet und aus dem Saft gepresst - keine Bitterkeit. Seitdem habe ich keine Äpfel und Samen mehr gekocht, daher habe ich keine Möglichkeit mehr, warum es bitter war.

Sie sagen, es gibt Blausäure in den Knochen

Nicht im Apfelwein. In Kirsche. Und Apfelwein enthält viel Jod. Lange habe ich irgendwo gelesen, und die Mutter meines Freundes, eine Krankenschwester mit großer Berufserfahrung, sagte, dass drei Samen pro Tag von einem Apfel gegessen werden sollten. Jod.

Also mache ich alles richtig

Wenn ich mich richtig erinnere, sagen sie, dass Blausäure in den Knochen ist.

Dies ist in Kirsche, aber auch nicht alles ist so einfach, und Apfelsamen werden sogar behandelt.

Ich habe eine solche Sorte, dass mindestens 5 Stunden Äpfel in Stücken kochen.

Eine ausgezeichnete Sorte, sollte es eine ausgezeichnete Apfelscheibe in Sirupmarmelade machen.

Eine Krankenschwester mit großer Berufserfahrung sagte, dass drei Samen pro Tag von einem Apfel gegessen werden sollten. Jod.

Bis zu sieben Stück.

Ich habe eine solche Sorte, dass man Äpfel mindestens 5 Stunden in Stücken kochen kann

Mama hat solche Äpfel. Und ihre Sorte heißt "Dessert Petrova". Dieser Baum wurde vor 40 Jahren gepflanzt.

ausgezeichnete Marmelade "Apfelscheiben in Sirup"

Ja. Wenn nur jemand anderes es gegessen hat)

Ich habe lange Zeit Äpfel mit Schalen und Mitte gekocht, vielleicht ist es die Zeit der Verdauung?

Kaum koche ich auch lange, lange.