Ich suche ein Rezept in unserem Forum

Und ich mache es in einem Mixer. Nicht mit Hilfe des "Beines", sondern in einem Glas mit einem eingesetzten Messer, mit dem sie Babynahrung in Püree hackte. Fein! Sehr klein. Mein kleiner Sohn liebt es, hochzukommen und zu blasen, und dann verwandle ich mich, wie im Film "Die Zähmung der Spitzmaus", in Schneewittchen

Irgendwo diskutiert, dass dies die Kaffeemühle kaputt macht.

Ja lan! Warum ist das geschehen? Mein ganzes Leben lang habe ich in Kaffeemühlen und in verschiedenen gemahlen. Es war eine Art spezielle Anti-Zucker-Kaffeemühle.

In meiner alten sowjetischen Kaffeemühle haben sie auch Zucker gemahlen, aber ich habe Bosh gekauft und sie schreiben sofort, dass man keinen Zucker mahlen kann. Beides an! Und ich habe den alten schon angehängt, nimm ihn wenigstens zurück.

Ja lan! Warum ist das geschehen? Mein ganzes Leben lang habe ich in Kaffeemühlen und in verschiedenen gemahlen. Dies ist eine Art spezielle Anti-Zucker-Kaffeemühle

Gefunden wo Das diskutiert.

Ja, Galya, ich habe es gelesen - es ist erstaunlich für mich. Aber trotzdem werde ich mahlen und mahlen. Bis jetzt ist seit vielen Jahren nichts passiert, vielleicht wird es auch weiterhin so sein.

Hat (gelegentlich) viel frische saure Sahne 15% auf dem Bauernhof gebildet, wo Sie außer Backen entsorgen können

Saures Sahnegelee;
Saure Sahne (zuerst wiegen, um zu verdicken);
Hühnereintopf in saurer Sahne, kann ich waschen chkmeruli versuchen Sie (ohne falsche Bescheidenheit - Sie werden Ihre Finger lecken), können Sie sowohl im Cartoon als auch auf dem Herd

Saure Sahne (zuerst wiegen, um zu verdicken);

Es stellt sich heraus, wie es aussieht, so etwas wie ein Ricotta

Nein, ich meinte Dessertcreme mit Zucker, mit der man den Kuchen schichten und Beeren (einschließlich Eis) oder Obstsalat würzen kann.

Es gibt auch Angeline Karamell-Sauce auf saure Sahne.

Sie können die Butter auch sauer-cremig machen, wenn es absolut keinen Ort gibt, an dem die saure Sahne eingelegt werden kann - oh, es ist köstlich! Ich erinnere mich von Kindheit an, Großmutter

Oh ja, Karamellsauce
Danke, Natochka

Jetzt ist es wichtig, dass es genug saure Sahne gibt

[selenа]

selenаund im Kuchen Glasscherben? Oder brauchen Sie überhaupt keine Süßigkeiten?

Wie süß du nicht brauchst, brauchst du immer
Nur Glasscherben sind Kunstflug, wir können es nur essen, im Leben tun

Was für ein Kunstflug bist du? Lesen Sie das Rezept. Kinder schaffen es im Hauswirtschaftsunterricht.
Ich mache es ohne Keks, und jemand macht es mit Keksen, Lebkuchen.

Mädchen, sagen Sie mir, ist es möglich, Fleisch mit der Sous-Vide-Technologie ohne spezielle Geräte (Sous-Vide, Slow Cooker, ...) zu kochen? Es gibt ein gutes Stück Fleisch, es gibt einen Vakuumierer, einen Schnellkochtopf (nicht Shteba), einen gewöhnlichen Langsamkocher. Ich möchte nicht schmoren und braten, weil ich für kleine Enkelkinder kochen werde. Vielen Dank.

Nur Glasscherben ist Kunstflug

Es ist einfacher und einfacher, den fertigen Kuchen nur mit Kondensmilch zu bestreichen - also keine Angst.

Ist es möglich, Fleisch mit Sous-Vide-Technologie ohne spezielle Geräte zu kochen?

Natasha, wenn Sie in Ihrem Multikocher (kaum in einem Schnellkochtopf) mehrere Stunden lang eine bestimmte niedrige Wassertemperatur einstellen und aufrechterhalten können, dann ja.

Mädchen, kann sich jemand an die Anteile von gekochtem Zucker erinnern ?!
Ich habe mein halbes Leben lang gekocht, schon als Kind auf einem Gasherd, ohne Probleme, und dann habe ich etwas über das Rezept vergessen
Ich erinnere mich, wie ich Milch in eine breite Schüssel auf einem Objektträger gegossen habe, der groß genug war (oder vielleicht schien es so oder so, wie man sich erinnert), granulierten Zucker gegossen, ihn gerührt, wenn er kochte, ein kleines Licht machte und unter ständigem Rühren lange genug gekocht wurde, bis er bräunlich war, dann wurde die Masse über die gefettete Butter gegossen Butterplatten in einer kleinen Schicht. Dann brachen sie den abgekühlten Zucker und aßen ihn köstlich. Wenn Sie viel zu wenig gekocht haben, haben Sie einen Toffee bekommen, ähnlich der "Kuh" -Süßigkeit.
Und sie servierten solchen Zucker auch mit Nüssen zum Tee in unserem Café, das (bis sie abgerissen wurden) nicht weit von meinem Haus entfernt war. Sie kochten ihn auch selbst in der Küche im Voraus.
Von Zeit zu Zeit erinnere ich mich an diesen Zucker, deshalb würde ich ihn gerne kochen! Nostalgie jedoch!

Valya, eins vor drei. Ein Teil Milch, drei - Zucker. Wer von uns hat es in der Kindheit nicht gekocht?

Mädchen! Was können Sie außer in einer Kaffeemühle Zuckerpulver herstellen? In einem Mixer?

Vic, wenn nicht viel benötigt wird, dann ist es besser als in einem Mörser, nichts kann gerieben werden.

Vic, wenn nicht viel benötigt wird, dann ist es besser als in einem Mörser, nichts kann gerieben werden.

aH, nur ist es einfacher, die Kaffeemühle mit Soda zu waschen.

Ist es möglich, Fleisch mit der Sous-Vide-Technologie ohne spezielle Geräte (Sous-Vide, Slow Cooker, ...) zu kochen?

ich tat in einem regulären Multicooker.

[irisch]

einfacher, die Kaffeemühle mit Soda zu waschen

irischund warum mit Soda, was gibt es?

[irisch]

irischund warum mit Soda, was gibt es?

Nun, ihre Kaffeemühle riecht nach Leinsamen. Wenn Sie es mit Sodabrei bestreichen und es ständig geben, ist der Geruch nicht mehr so ​​scharf. Sie haben das Talent, aus dem Nichts zu erscheinen und mit einer Frage zu überraschen

Oh, da ist es!

Danke, mein Lieber, sonst wäre der Dummkopf als Dummkopf gestorben ...

Sie haben ein Talent, aus dem Nichts zu erscheinen

Hast du mich so verschleiert genannt wie einen Teufel aus einer Schnupftabakdose?

Hast du mich so verschleiert genannt wie einen Teufel aus einer Schnupftabakdose?

ugh ... ugh ... erinnere mich nicht an ihn.

was bist du! nur wenigstens geküsst .. habe mich schon lange nicht mehr gesehen ..

[Tumanchik]

TumanchikEin weniger stechender Geruch funktioniert auch nicht, dann besteht die Gefahr, dass Sie einen Kuchen oder etwas anderes mit einem widerlichen Geruch bekommen. Ich hatte eine traurige Erfahrung, als ich einen großen Kuchen auswarf.
Aber ich werde es mit Soda versuchen, und plötzlich verschwindet der Geruch vollständig. Danke für den Rat!

Aber ich werde es mit Soda versuchen, und plötzlich verschwindet der Geruch vollständig. Danke für den Rat!

Ich benutze immer Soda Brei. Besonders wenn mein Sauerteig oder Fischbehälter. Sie riechen dich! Wenn sie nicht vollständig töten, werden sie definitiv reduzieren. Sie müssen es nur verbreiten und stehen lassen. Und dann abwaschen.

Und ich entferne alle Gerüche mit Salz. Normales Salz. Sie müssen nur einschlafen, schließen und ... vergessen.
Wenn etwas ätzend ist, müssen Sie das Salz möglicherweise auf frisch umstellen und ruhig halten.
Salz ist es natürlich zum Verzehr

[gala10]

Ich habe es in einem normalen Multicooker gemacht.

gala10, Galya, in meinem Panasik gibt es keinen "Trägheitsmodus" ...

[Natalia.]

Natalia.und "Heizung" gibt es?

Ich machte eine Art Sous-Vid-Schweinekoteletts 800 g, Cartoon Vitek Temp. 65 Grad (mit einem Thermometer überprüft!), 4 Stunden. Es war roh !!! Ich musste das Löschen anlegen und beenden. So einfach ist das mit diesem Sous-Vide nicht ...

Die Heizung beträgt normalerweise 70 ° C, was für alles außer Schweinefleisch ausreicht.
Ein Multi-Cook löst im Allgemeinen jedes Problem von Sous-Vide.
Einige Sous-Vids in PMM tun dies.

[Olga]

Olga, also hat es bei meinem Multi-Cook nicht geklappt. Mein Cartoon setzt T von 30 Grad. mit einem Schritt von 1 Grad, damit ich einstellen kann, was Sie wollen. Aber es hat aus irgendeinem Grund nicht geklappt ...

[Svetta]

SvettaDer Witz könnte durchaus unter Spannung stehen, so schrieben unsere Mädchen - ich habe das Gelee einmal mit Gelatine eingedickt, obwohl man es normalerweise nach einer Stunde ausschütten kann, aber hier scheint es versichert zu sein und noch eine Stunde länger gekocht zu werden (in einem Schnellkochtopf), aber die Knorpel zerstreuten sich nicht, obwohl wir es können und das Schwein wurde 1905 geboren

[Svetta]

Svettaund wie dick ist das Stück?
Etwas scheint mir, 4 Stunden sind nicht genug ... in Sous-Form ist eine Erhöhung der Zeit nicht so mit dem Ergebnis verbunden wie eine Erhöhung der Temperatur ... Ich versuche ehrlich gesagt, die Zeit zu regulieren ...

Die Spannung in meinem Haus ist mehr oder weniger, da das Haus mit Elektroherden ausgestattet ist, sind wir streng damit. Unter 205 kommt es nicht vor, und selbst dann nicht lange und abends. Aber ich koche meistens tagsüber, das Gewürz ist gut.
Die Dicke des Stückes betrug ca. 5-5,5 cm. Ich schaute auf die Tische nach dem Sous-Vide, meine 4 Stunden waren fast doppelt so lang. Und wenn das Stück zu wenig gekocht war, war es fast roh !!!

[Svetta]

SvettaLicht, hast du das Fleisch gesaugt?

[Rada-dms]

Rada-dmsIch habe kein Vakuumgerät, ich habe das Fleisch zum Einfrieren in einen Reißverschlussbeutel gelegt und die gesamte Luft im Wasser verdrängt. Dann wickelte ich es fest in einen Stretchfilm und kochte es.

Die Spannung in meinem Haus ist mehr oder weniger, da das Haus mit Elektroherden ausgestattet ist, sind wir streng damit. Unter 205 kommt es nicht vor, und selbst dann nicht lange und abends. Aber ich koche meistens tagsüber, das Gewürz ist gut.
Die Dicke des Stückes betrug ungefähr 5-5,5 cm. Ich sah auf den Tischen nach Sous-Vide, meine 4 Stunden waren fast doppelt so lang. Und wenn das Stück zu wenig gekocht war, war es fast roh !!!

In meinem Tisch werden die Suvida Podcherevok, Flanke und Peritoneum von 8 bis 9 Stunden bei 80 Grad gekocht ... stellt sich heraus, dass meine Tische falsch sind?

[AlenKa]

AlenKaIch habe mir die Tabelle hier im Forum in einem Rezept angesehen, jetzt kann ich sie nicht finden. Dort für Schweinefleisch 5 cm T 65 Grad. und die Zeit ist 2,3-2,4 Stunden - ich erinnere mich deutlich. Ich habe 4 Stunden gesetzt, weil mein Mann mehr gekochtes Fleisch mag.

Viele Sous-Vide-Tabellen widersprechen sich.
Ich schaue mir auf jeden Fall ein paar an und wähle die höchste Temperatur und die längste Zeit - aus dem Weg.
Ich konzentriere mich auch auf das Alter des Fleisches (ungefähr in der Farbe) und die Dicke des Stücks. Die Marinade wirkt sich auch aus - sie kann die Garzeit verkürzen.
Darüber hinaus empfehlen einige Tabellen auch das Grillen nach Sous Vide. Lesen Sie gegebenenfalls die Kommentare zur Tabelle.
Hier ist eine der Tabellen:
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[Svetta]

SvettaIch habe im Internet nach vielen Informationen zum Thema Suvid gesucht und mich auch von der Olya-Tabelle leiten lassen. Achten Sie darauf, dass sie sich in dieser Tabelle auch auf den Teil des Schlachtkörpers konzentrieren, aus dem Sous Vide gekocht werden soll. Stimmen Sie zu, auch im Ofen gibt es verschiedene Teile Schlachtkörper werden mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten und Temperaturen gebacken ...
Persönlich konzentriere ich mich zuerst auf einen Teil des Schnitts, dann auf die Dicke. Natürlich verstehe ich wie Olya, dass das eingelegte Fleisch die anfängliche Verarbeitung bereits bestanden hat ... aber all dies verkürzt die Kochzeit geringfügig ... aber das ist meine Meinung , meine Ängste und andere mögen sie ...

Mädchen, ich habe das Fleisch mehrere Stunden vormariniert, das heißt, ich habe Sous-See vorbereitet))) Nun, es hat nicht geklappt und Feigen mit ihm, ich habe das Fleisch fertiggestellt und es gegessen. Ich werde nicht mehr tun. Damit ist die Diskussion abgeschlossen.

Jungfrau, heute Morgen habe ich in den Diskussionen (auf der rechten Seite des Forums) Kürbisbrot gesehen. Romin, denke ich. Kein neues Rezept, es gibt mehrere Seiten mit Rezensionen. Sie hatte keine Zeit zu liegen ((Niemand erinnert sich, was das Rezept war?

Jungfrau, heute Morgen habe ich in den Diskussionen (auf der rechten Seite des Forums) Kürbisbrot gesehen. Romin, denke ich. Kein neues Rezept, es gibt mehrere Seiten mit Rezensionen. Sie hatte keine Zeit zu liegen ((Niemand erinnert sich, was das Rezept war?

Kürbiscremebrot im Ofen (Administrator)



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[Administrator]

Administrator, Oh danke! Und danke für das Rezept und auch für die Wissenschaft!

[Irinka]

Irinka Gesundheit!

Damen! Sind Hühnerhälse gut für Brühe?

[Mirabel]

Mirabel, sehr gut geeignet, aber Truthahn schmeckt besser ...
Sellerie setzen.