Kirscheis

Kirscheis
Kategorie: Milch- und Eierspeisen
Zutaten
Kirsche 300 gr
Sahne 10% 200 gr
Zucker 100 gr
Kochmethode

Ich habe aus Kirschen gemacht. Die Kirschen wurden mit einem Mixer gemahlen. Das Eis erwies sich als sehr gut. Aber es scheint mir, dass der Fettgehalt der Creme noch mehr genommen werden muss.

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Ich habe aus Kirschen gemacht. Die Kirschen wurden mit einem Mixer gemahlen. Ich habe 10% Sahne genommen. Das Eis erwies sich als sehr gut. Aber es scheint mir, dass der Fettgehalt der Creme noch mehr genommen werden muss. Kirschen waren 300 gr. Sahne 200.100 Gramm Zucker.

Ich habe es gestern auch mit Kirschen gemacht, ich habe beschlossen, das nicht mehr zu kochen. Byaka stellte sich heraus. Egal wie viel Zucker gegossen wurde, die Mischung war sauer. Und dann hat sie gezuckert, sie ist auch byaka rausgekommen. Außerdem verwandelte sich meine hausgemachte Sahne in Butterkörner. Also habe ich alles in den Gefrierschrank geworfen, vielleicht passt es zu einem anderen Eis.

Von Kirschen mit Sahne ist wirklich Eis nicht sehr gut, die Säure der Kirschvorhänge die Sahne, aber nur Kirschpüree mit Zucker und aromatischem Alkohol ist viel schmackhafter. Die Option Sahne-Zucker-Frucht passt gut zu Erdbeeren, Aprikosen, Pfirsichen. In Formen mit Stöcken a la ikeevskie, vor dem Erscheinen der Eismaschine habe ich den üblichen Saft aus den Packungen eingefroren - es schmeckt besser mit Fruchtfleisch, es stellt sich Fruchteis heraus.

[Bagel]

BagelIch kann nichts über Kirschen sagen, aber ich habe es mit frischen schwarzen Johannisbeeren gemacht, ich habe nichts Curry, es stellt sich als sehr lecker heraus, ich habe es mit Erdbeeren, Blaubeeren gemacht. Alles ist in Ordnung, obwohl ich nicht sagen kann, dass die Beeren süß sind.

Johannisbeeren und Blaubeeren werden nicht geronnen, Kirschen werden sauer

Aber ich bin trotzdem das Risiko eingegangen, Kirscheis mit Sahne zu machen und habe es nicht bereut. Ich liebe Kirschen in jeder Form, besonders aber Knödel mit Kirschen, damit ich saure Sahne und Kirschsirup einschenken kann. Ich habe gerade Kirschen für diesen Zweck zubereitet, sie mit Zucker bedeckt, aber meine Hände erreichten die Knödel nicht. Da ist meine Kirsche im Kühlschrank, und dann habe ich gerade eine Eismaschine gekauft, und das "Opupeya" -Eis begann. Nachdem ich die wenig schmeichelhaften Kritiken über Kirscheis gelesen hatte, dachte ich darüber nach und machte es nach diesem Rezept:
Kirsche b / k (mit Zucker bedeckt und Saft geben) - 260 g (Saft aus der Kirsche in eine separate Schüssel gegossen, dann Eis gegossen)
Kondenscreme mit Zucker - 140 g (ca. 1/2 weiche Packung der Marke "Gustiyar")
Sahne 33% - ca. 300 g (was von der 470-Gramm-Packung übrig ist)
Puderzucker - 3 EL. l. gewöhnlich mit einer Folie

Ich mahlte die Kirschen mit einem Mixer, fügte Kondenscreme hinzu und peitschte noch etwas. Dann habe ich die Sahne 33% mit Puderzucker geschlagen und diese 2 Mischungen kombiniert, etwas mehr geschlagen, abgekühlt und - in eine Eismaschine. Nach 30 Minuten. Es stellte sich heraus, leckeres Eis, sehr zart. Nach dem erneuten Einfrieren befindet sich im Gefrierfach nicht einmal ein Hauch von Eiskristallen. Aber mit 10% Sahne habe ich eine Melone und eine Kirsche gemacht - es ist eine andere Sache, das Eis knirscht.

Und ich habe Kirscheis aus gefrorenen entkernten Kirschen mit Kondensmilch gemacht, als es noch keine Eismaschine gab. Die Proportionen sind beliebig. Das Ganze wurde in einem Mixer zerkleinert und es stellte sich als sehr lecker heraus.

Das war's, und jetzt habe ich entkernte Kirschen eingefroren, und jetzt muss ich meine eigene Kondensmilch in MV herstellen

Natürlich mag ich das fettarme Eis nicht ganz. Ich habe die Kirschen auch mit einem Mixer direkt im Püree gemahlen. Separat Schlagsahne mit Puderzucker. Dann habe ich dort hinzugefügt (in Schlagsahnepüree aus Kirschen. Rühren und in eine Eismaschine geben. Dann habe ich das eingedickte Eis in eine Plastikbox gegeben und in den Kühlschrank gestellt. Entweder ich liebe Kirschen so sehr oder ich weiß nicht warum, aber es hat sich als köstlich herausgestellt, nicht sehr Sauerkirscheis. Ganz am Anfang schrieb ich, dass die Sahne 35-38% dicker genommen werden sollte. Meiner Meinung nach ist das gleiche Eis mit Erdbeeren sehr süß. Aber Sauerkirsche, das ist es! Und wenn Sie verschiedene Erdbeerbällchen machen, Vanille , Kirsch- oder Johannisbeereis, ich denke, es wird sehr lecker sein.

Ich habe aus 1 kg gefrorenen Kirschen und 0,5 l gemacht. hausgemachte Sahne - wunderbare Eis stellte sich heraus

Meiner Meinung nach ist das gleiche Eis mit Erdbeeren sehr süß.

Ich füge Erdbeersaft eine halbe Zitrone hinzu, sowohl Geschmack als auch Farbe gewinnen. Und so mache ich es in verschiedenen Beeren (Johannisbeeren, Kirschen, Blaubeeren). Alles ist auf seine Weise köstlich und die Sahne ist nie geronnen.

Ich habe aus 1 kg gefrorenen Kirschen und 0,5 l gemacht. hausgemachte Sahne - wunderbare Eis stellte sich heraus

Ich stelle mir dieses Wunder vor. Von all den Früchten und Beeren, die ich gemacht habe, ist die Kirsche mit Sahne mein Favorit. Nur habe ich keine hausgemachte Sahne, ich muss mich mit gekauften zufrieden geben.