Alles was Lena gekocht hat (leka)

[Vielen Dank für die leckeren Rezepte !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!]

Vielen Dank für die leckeren Rezepte !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Rezept]

Kartoffelkürbisauflauf von Sérn

Rezept

auf einer 26 cm Schüssel 4 Portionen

500 gr Kartoffeln
2 Zucchini (ca. 650 gr)
3 Zwiebeln (300 gr)
4 Knoblauchzehen
3 Tomaten (400 gr)
100 g gehackter Spinat (meiner ist gefroren)
200 ml flüssige (Trink-) Sahne
2 Eier
150 g Hartkäse

Die Zucchini schälen, in dünne (1,5 - 2 mm) Scheiben schneiden, Salz hinzufügen und beiseite stellen, bis der Saft freigesetzt ist.
Kartoffeln schälen, mit einem Kartoffelschäler sehr fein schneiden.
Die Tomaten mit kochendem Wasser anbrühen, die Haut entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2-3 Esslöffel in einer Pfanne erhitzen. Esslöffel Pflanzenöl, Zwiebeln und Knoblauch weich köcheln lassen, Tomaten hinzufügen, köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, Pfeffer und Salz abschmecken.
Spinat, Sahne, lose Eier, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen.
Wenn die Form kein Silikon ist, fetten Sie sie mit Butter ein.
Die Hälfte der Kartoffeln mit "Fliesen" auf den Boden legen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte der Tomatenmischung darauf legen. Mit einer leicht cremigen Mischung beträufeln und mit geriebenem Käse (50 g) bestreuen.
Den Saft gründlich aus der Zucchini abtropfen lassen, die "Fliesen" darauf legen, mit geriebenem Käse (50 g) bestreuen und leicht mit der cremigen Mischung gießen.
Die restlichen Kartoffeln, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Rest der Tomatenmischung darauf geben, mit geriebenem Käse (50 g) bestreuen, mit der restlichen Sahnemischung gießen, kleine Butterstücke (20-25 g) darauf verteilen und 45 Minuten vorgewärmt auf T 180 ° (Konvektion 160 °) geben. Die Soße kocht, die Erwärmung um 20 ° reduzieren. Wenn die Kruste zu schnell zu haften beginnt, bedecken Sie die Form mit Folie.
Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105555.0

Kartoffel "Fast frei" von Stérn

Rezept

Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab.
Die Kartoffeln in dünne Würfel schneiden und auf ein Backblech gießen.

Mit Gewürzen wie Paprika, trockenem Knoblauch, Curry, italienischen Kräutern oder (optional) Pizza würzen. Mit Salz, Pfeffer würzen, mit 2 EL Olivenöl gießen, mit einem Spatel direkt auf dem Backblech umrühren und 40 Minuten in einen auf 200 ° vorgeheizten Ofen stellen. Bei Bedarf einmal umrühren.

Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=103974.0

Stérn, ich bin es wieder! Heute habe ich einen Kartoffel-Zucchini-Auflauf gemacht, ich habe es geschafft, ein Bild von den Resten zu machen, da 2 Spinognies aus der Schule kamen, und ich bin für "5" Minuten zu meinem Nachbarn gegangen, und das sind diejenigen, die Zucchini nicht mögen!

Und jetzt im Ofen die zweite Portion "Fast-freie" Kartoffeln (weil ich befürchte, dass ich sie nicht wieder bekomme), sind die Aromen so, dass ich meinen Mann anrief, schneller nach Hause zu gehen, sonst verschlucke ich mich an meinem Speichel.


VIELEN DANK!!! VIELEN DANK!!! VIELEN DANK!!!

Herbst ... und die Blumen wollen nicht aufhören ... Alle blühen ...

[Rezept]

Fisch- und Gemüsekatzen. SUPER!!!



und auch aspik gemacht

Fisch- und Gemüsehackfleisch von Sérn

Rezept

400 gr Seefischfilet
300 gr Gemüse:
1 große Zwiebel
1 Karotte
2-3 Knoblauchzehen
eine Scheibe Kohl
4 Esslöffel Grieß
Salz, Pfeffer, Kräuter, Gewürze nach Geschmack

für Schnitzel oder Fleischbällchen + 1 Ei oder für 1 kg Hackfleisch (Fisch + Gemüse) 5 Esslöffel Grieß und das Hackfleisch 20 Minuten stehen lassen.

Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105440.0

[Hier]

Hat angehalten Hier

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Gasha, ich möchte versuchen, weiter zu schauen, siehe Seite 108, oder haben Sie gestern etwas durchgesehen?

Nein, Lenok, ich habe nicht mehr geschaut ... ich kann noch nicht ...

Ok, dann werde ich es weiter versuchen

Elektrischer Trockner für Obst und Gemüse.

KVitka, ich habe das Trocknen nur im Sommer gekauft, während ich Obst = Gemüse beherrsche. Ich habe den größten ausgeweidet und ihn mit Salz auf den Balyk gestreut, damit er gesalzen, eingeweicht und wahrscheinlich in einem Trockner getrocknet wird, weil er auf diese Weise schneller ist.

Zutaten:
Glas 250 ml
Margarine 200 gr
Bier 125 ml
Mehl (mit Morgen und einer Folie) 2 Tassen
Kochmethode

Margarine schmelzen, sofort Mehl hinzufügen, mit einem Löffel umrühren, Bier einfüllen, erneut umrühren, mit Folie abdecken und über Nacht kühlen.

Teilen Sie den Teig in 16 Teile, kneten Sie jeden Teil auf der Arbeitsfläche mit Ihren Händen in einem Kreis oder einem Oval (für Bagels), geben Sie die Füllung, formen Sie Kuchen oder Bagels und backen Sie im Ofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 200 ° bis goldbraun.

Auf dem Foto sind Bagels mit fertiger Mohnfüllung zu sehen - mein Mann liebt sie. Zwinkert

Und ich liebe Kuchen aus einem solchen Teig mit gedünstetem Kohl. Yum Yum

Wenn Sie aus diesem Teig einen Blätterteig backen möchten, muss der Anteil verdoppelt werden. Genug für 4 Kuchen für das ganze Backblech oder 5 Kuchen in runder Form.

Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=103348.0

Falsche Blätterteigfinger mit Leber und getrockneten Früchten. Stella, danke !!!

Mehr Details:

Fügen Sie einen Esslöffel Kakaopulver zum Rest des Teigs hinzu und mischen Sie es gründlich mit einem Mixer. Den dunklen Teig in eine Form auf die Kirschen geben und die Kirschen erneut legen. Die Kirschen müssen in den Teig gedrückt werden.


Wir backen ungefähr eine Stunde bei 180 ° im Ofen.

Wir überprüfen die Bereitschaft wie immer mit einem Holzstab.

Wenn sich jemand entscheidet, diesen köstlichen, delikaten Cupcake zu backen, möchte ich einige Tipps geben. Da der Teig aus Beeren viel Feuchtigkeit enthält und Hüttenkäse seine Schwere verleiht, empfehle ich Ihnen, zum besseren Backen eine Form mit einem Loch in der Mitte zu nehmen, wie meine. Wenn es keine solche Form gibt, können Sie eine hohe Metalldose unter dem Kompott in der Mitte platzieren. Es erwärmt sich und hilft beim Backen in der Mitte. Um die Feuchtigkeit zu reduzieren, können die Beeren vorab auf einem Sieb aufgetaut werden. Der Hüttenkäse kann auch trockener verwendet oder vor dem Einlegen in den Teig eine Stunde lang auf einem Sieb gehalten werden. Und alles wird klappen. Normalerweise, wenn die Backzeit des Kuchens abgelaufen ist und er gut gebräunt ist und der Test "für ein Streichholz" noch feucht ist, bedecke ich den Kuchen mit Folie oben und entferne T * für weitere 15 Minuten oder länger auf 60-70. Ich überprüfe regelmäßig die Bereitschaft mit einem Streichholz. Cupcake kommt immer gut, trocknet innen.

Nun, das ist so ein Cupcake. Weich, mit einem zarten süß-sauren Schokoladen-Nachgeschmack. Kirschen mit Schokoladenteig, es ist immer lecker, es ist ein Klassiker. Aber wir haben es mit schwarzen Johannisbeeren und Preiselbeeren versucht, es war nicht weniger lecker.




Mehr Details:

Fetten Sie einen Glastopf oder eine dicke gusseiserne Pfanne leicht ein.
Kartoffeln und Speck würfeln. In einen Topf geben, mit Gewürzen, Salz und Pfeffer bestreuen, Mayonnaise hinzufügen, umrühren.
Mit einem Deckel oder einer Folie abdecken und in einen auf 200 ° vorgeheizten Ofen stellen (Konvektion 180 °).
Nach ca. 30 Minuten umrühren. Nehmen Sie 15 Minuten vor der Fertigstellung den Deckel ab und kehren Sie zum Ofen zurück.
Einfacher und schmackhafter kann es einfach nicht sein, ehrlich! Yum-yum Großartig! Die Hauptsache in diesem Gericht ist nicht zu vergessen, den Wodka in den Kühlschrank zu stellen! Kichert





Z. Y. "Übersee" Kräuter - Gewürze sind verboten!
Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105812.0

Und hier sind die Kartoffeln zum Aufholen ...



Ches Farbe auf dem Foto ist nicht wie im Leben

Stella, und heute habe ich wieder Kartoffeln mit Speck im Ofen ... gleich morgens zum Abendessen bestellt
Und morgen dachte ich nur an etwas mit Hühnerfilet zum Kochen, Gedanken laufen zusammen

Das Rezept sagt 40g, und ich habe 1 EL. l. , aber ich wollte dunkler, nächstes Mal werde ich 2 EL setzen. l. Kwas-Würze.
Das Brot ist lecker, aber etwas eng, ich mag die lockerere Krume.

Hat angehalten Hier

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Ja-ah-ah, der Prozess geht nicht so schnell voran, wie wir möchten ...

Mädchen ,,, das ist etwas !!!!

[[/ quote]Stellochka, vielen Dank !!! Quark-Quark-Kuchen mit Obst ist etwas Leckeres !! Ich habe speziell Quark gekauft und gekocht ... trotz des dunklen Bodens ist der Geschmack erstaunlich (na ja, du denkst, ich bin für "5" Minuten zu einem Nachbarn gegangen), sie hat allen gesagt, dass es so sein sollte. Ich bin zur Füllung mit getrockneten Pflaumen und Aprikosen gegangen! Sie geben ein wenig Saft und das Aroma ist super!Und heute wird Fisch köstlich mit Gemüse gebacken Heute habe ich in dem Buch gezählt, dass ich bereits 50 Ihrer Rezepte habe, die ich mehr als einmal gekocht habe, also habe ich auch ein sehr kleines Jubiläum !!!]

Mädchen sehr zu empfehlen !!!
[/ quote]

Stellochka, vielen Dank !!! Quark-Quark-Kuchen mit Obst ist etwas Leckeres !! Ich habe speziell Quark gekauft und gekocht ... trotz des dunklen Bodens ist der Geschmack erstaunlich (na ja, du denkst, ich bin für "5" Minuten zu einem Nachbarn gegangen), sie hat allen gesagt, dass es so sein sollte. Ich bin zur Füllung mit getrockneten Pflaumen und Aprikosen gegangen! Sie geben ein wenig Saft und das Aroma ist super!





Und heute wird Fisch köstlich mit Gemüse gebacken



Heute habe ich in dem Buch gezählt, dass ich bereits 50 Ihrer Rezepte habe, die ich mehr als einmal gekocht habe, also habe ich auch ein sehr kleines Jubiläum !!!

Oh, und ich habe alle Tags weggeworfen. Ich erinnere mich nur, dass die Firma STEEL heißt. Wenn ich etwas finde, schreibe ich es jetzt. Qualitätsklasse, da ich jeden Tag Backen gekauft habe

Ich fand EDELSTAHL auch auf ihren Dingen ...

DANKE LIEBE!!!!
DANKE LIEBE!!!!

[Hähnchenbrust in einer würzigen Nuss-Sahne-Sauce]

Ein Kollege erzählte mir das Rezept auf dem Seminar. Das einzige, was ich geändert habe, war, die Kokosmilch durch Sahne und Wein zu ersetzen. Ich hätte nie gedacht, dass es so lecker ist! Ich liebe es absolut! Und wenn Sie auch bedenken, dass nur 20 Minuten des Falles ... das Rezept lohnt sich, solche Gewürze in einem indischen oder asiatischen Gewürzladen zu suchen und zu kaufen
.
In Moskau ist dies definitiv da, da der Name für mich aus einer Packung Lika gezählt wurde.
Natürlich werde ich schreiben, was in der Komposition enthalten ist, aber wie sie mir erklärt haben, dreht sich alles um die Proportionen. Also liste ich auf: Koriander, Kreuzkümmel, jamaikanischer Pfeffer, Muskatnuss, Pfeffer, Kardamom, Nelken, Fenchel, Lorbeerblatt.

Hähnchenbrust in einer würzigen Nuss-Sahne-Sauce

500-600 gr Hähnchenbrust
1 Tisch. ein Löffel Pflanzenöl
3-4 Knoblauchzehen
ein Fingerhutgroßes Stück frischer Ingwer
1 gehäufter Teelöffel "Garam masala"
3 Esslöffel Mandeln, zu Mehl gemahlen
200 ml flüssige (Trink-) Sahne (Fettgehalt spielt keine Rolle)
200 ml trockener Weißwein
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Hähnchenbrust in Würfel von ca. 1,5 x 1,5 cm schneiden. In einer trockenen Pfanne braten, bis die Flüssigkeit verdunstet und goldbraun ist. In eine Schüssel geben.
Ingwer und Knoblauch schälen, so klein wie möglich hacken. Pflanzenöl in eine Pfanne geben, Ingwer und Knoblauch hinzufügen, aufwärmen, "Karam masala" und Mandeln hinzufügen, aufwärmen, gelegentlich umrühren. Sahne und Wein einfüllen, zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, das Fleisch in die Sauce geben, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Abdecken und ziehen lassen, bis der Reis gekocht ist (die Sauce wird dank der Nüsse viel dicker). Alle!
Geruch, Geschmack, Farbe - das ist etwas!

Und ich wiederholte "Hähnchenbrust in einer würzigen Nuss-Sahne-Sauce". Alle haben es geschafft, ein Foto zu machen. VIELEN DANK !!!!

Gabi, Skate, vielen Dank !!! Mädchen, zuerst war ich verärgert, dass sie hässlich waren, aber der Geschmack überschattete alle Mängel !!! Sie sind so zart und sehen aus wie Paski (weil ich meine Backgnaws kannte und ein halbes Glas Zucker hinzufügte)
Im Allgemeinen ist mein Mann bei Kenwood KM 020 endlich gereift, da ich nicht aufhören werde ...

Nein ... nun, es scheint noch nicht ganz alt zu sein, aber ich habe die Bremse angezogen ... Ich sage auch, dass der Teig flüssig ist, und statt 125 Gramm Joghurt hat sie eine Mayonnaise-Dose anstelle von 125 Gramm Joghurt eingesetzt (ich dachte mir, nun, lass es 150 Gramm sein) und jetzt diktierte ich meinem Freund ein Rezept und hier ist es ... Ich habe dann 250 Gramm geschlagen, die ich wahrscheinlich brauche, um Tabletten für das Gehirn zu trinken ...
Ich entschuldige mich wild

Mädchen ayuuuuuuuuuuuuuuu !!!
Svetik gut, zumindest erscheinen Sie ...
Ich kann nur empfehlen ... den Schnitt meiner gestrigen Mini-Brote auf saurer Sahne (und anstelle von saurer Sahne habe ich ein Glas hausgemachten Joghurt)




leise mit mir selbst führe ich ein gespräch ...

Pflaumenmousse

3 kg. ablassen
500 gr. Gelee-Zucker
Zitronenschale
2 Prisen Zimt
2 Scheiben Sternanis
1 Teelöffel gemahlener Ingwer

1. Pflaumen waschen. Samen entfernen, in einem Mixer mahlen.
2. Rühren Sie die Pflaume mit den restlichen Zutaten um und legen Sie sie auf ein Backblech.
3. Kochen Sie die Masse im Ofen 1,5 Stunden lang bei einer Temperatur von 175 Grad, bis die Masse unter wiederholtem Rühren viskos wird.
4. In saubere Gläser geben und fest verschließen.

Das leckere stellt sich als so ausgezeichnet heraus !! Wunderbar gespeichert! Gewürze verleihen der Pflaumenmousse ein besonderes Aroma. Anstelle von Geleezucker nehme ich das übliche + 1 Päckchen "Zhelfix 2 + 1". Ich habe versucht, es sowohl im Ofen als auch in einem Topf bei niedrigster Hitze zu kochen. Um ehrlich zu sein, bemerkte Smiley den Unterschied nicht.

Allen, die es noch nicht ausprobiert haben, empfehle ich Build Eyes!

Z. Y. Fruchtmousse unterscheidet sich von anderen süßen Zubereitungen dadurch, dass es nur aus einer Obstsorte besteht und der Zuckergehalt darin signifikant niedriger ist als in anderen Zubereitungen. Aus diesem Grund dauert das Aufheizen länger.

Krosh, vielen Dank für das Rezept !!! Ich habe es lange gelesen, aber ich konnte Zhelfix nicht kaufen, und neulich bin ich in die Metro gegangen, und es gibt jede Menge davon. Und heute hat ein Nachbar einen Eimer Pflaumen mitgebracht, also habe ich es sofort gemacht, ohne darüber nachzudenken. Ich habe 1,5 kg Zucker und 2 Päckchen Zhelfix gegeben. Es wird schnell gebraut, die Aussicht ist dumm und vor allem hausgemacht !!!
Ich habe jetzt 3 Teelöffel in ein Glas hausgemachten kalten Joghurt gegeben
Ich kann es nur empfehlen !!!

Ich arbeite hart an dieser Medaille

Laibs Mini Double 2 Kneten in der neuen Erntemaschine goss überhaupt kein Wasser, nur das Haus. Joghurt und Milch



Nun, Fleischbällchen in süß-saurer Sauce boomen jetzt zum Essen

Ich putze immer, na ja, ich mag diese Haut nicht und sie sagen, dass Filme auf Tomaten, Paprika und Auberginen schlecht für den Darm sind (wie sie kleben, und dann kann es passieren)

Stella, ich koche zum sechsten Mal Borsch mit Auberginen, ich musste sie für den Winter nur für Borschtsch einfrieren, mein Mann sagte, dies sei der herzhafteste und reichhaltigste Borschtsch von Borschtsch (natürlich koche ich auf Schweinerippchen)
Ich mache Quarkfleischbällchen, einen Topf mit Bruststück im Ofen ... und vieles mehr Vielen Dank !!!

Vielen Dank

Vielen Dank für das Rezept !!!

Habe ein Plus

Hier endlich die Königin



Wir gehen mit der ganzen Familie, um Sabber zu schlucken ... wie viel sie braucht, um sich zu konditionieren ...

Das ist natürlich SUPER !!! Vorwegnahme Ihrer Fragen. Ich werde es dir sofort sagen. dass das fertige Soufflé auf diesen Kuchen mit "Chocolate Velour" (Sprühdose, farbige Kakaobutter) bedeckt ist

Bitte schön. VON WAS WIR TUN. Nun zum zweiten Teil. WIE WIR ES MACHEN

Zweiter Teil.

Eigentlich ist das Soufflé die gleiche Proteincreme, die nur zusätzlich (auf Gummiigkeit) mit Agar fixiert wird. Daher wird es nur wenige Fotos geben.
Ein wichtiger Punkt: Das Soufflé ist sehr schnell fertig, daher muss alles bereit sein, bevor der Prozess beginnt. Nämlich:
Die Formen werden vorbereitet und geölt.

Wir beginnen sofort mit dem Auslegen auf den vorbereiteten Formen (oder legen den fertigen Kuchen mit Papier oder einem Formring in einer dicken Schicht auf den zukünftigen Kuchen).
Das Auslegen des Soufflés ist subtil. In kleinen Portionen und vorsichtig auftragen, jedes Mal mit einem Löffel in den Ecken und Kanten zerdrücken. Wir brauchen das Soufflé, um uns ohne Lücken niederzulassen. Es scheint dir. dass es alle Unregelmäßigkeiten von selbst ausfüllt, aber es ist nicht! Mit einem Löffel legen!


Jetzt können Sie es bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aushärten lassen. Friert schnell ein.
Wir verbreiten uns von den Formen. Schauen Sie sich das Foto an: Ich habe die runde Form mit Löffeln ausgelegt und das Relief wurde aufgetragen. trotz der Komplexität ideal. Aber im Tunnel, in der Hoffnung auf die Einfachheit des Bodens, habe ich absichtlich. damit Sie den Defekt sehen können. stapelte das Soufflé in loser Schüttung. Hier ist das Ergebnis "auf deinem Gesicht"









Tortyzhke ist ein großes Dankeschön !!!!

Floreo, ich habe alles nach dem Rezept gemacht und meiner Meinung nach hat es 3 Minuten lang gekocht, während ich das Weiß geschlagen habe, dann sofort gegossen und weitere 3 Minuten lang geschlagen, ich habe Kenwood, und er ist ein Biest. Auf dem Foto sieht man, dass ich sehr gut in Form bin und am nächsten Tag gab es eine Klasse auch ohne Keks

Leka, otpad, was für ein köstlicher Kuchen, einfach so. Ausgezeichnet! Fein! Ausgezeichnet! Und sag mir, wie du die Kuchen mit dem Soufflé befestigt hast? Dieser Moment ist für mich unverständlich. Ich nehme an, Ihre Familie ist verrückt nach Ihren Freuden?

Gabi hat es in 20 Minuten geschafft, obwohl der Keks schon abends fertig war. Ich habe es einfach halbiert und ein noch warmes Soufflé in gespaltener Form direkt auf den Keks und auf den zweiten Keks aufgetragen. Und zusätzlich zum Rest des Soufflés und Fudges.

Danke Mädels Das Coolste wird mit eins, zwei, drei gemacht, ganz einfach und unkompliziert !!!

NIZA, gut gemacht, dass ich mich entschieden habe !!! Sie ist es wert !!! Ich höre überhaupt keine Körner, das Soufflé schmilzt direkt zu meinem Mund und ich setze einfach mehr Zitronen ein, weil ich es auch nicht mag, zu schmecken, aber ich tropfe auch Mandelessenz und bestreue sie mit Mandelblättern ... der Geschmack ist einfach - steh nicht auf und stirb Und meins wurde bereits gegessen

Oh danke!!! Ich bestellte Agar bei Lily, für 3 Eichhörnchen habe ich 2 Teelöffel in 8 TL eingeweicht. Wasser, Konsistenz wie Babypüree war

Haben Sie den Sirup leicht abgekühlt oder nur kochend hinzugefügt? Ich habe direkt aus dem Feuer gegossen, damit die Proteine ​​gut gebraut werden, ich habe Eier gekauft, irgendwie beängstigend

Svetik, hattest du Körnigkeit von einem anderen?

Ich beschloss, Marmelade zu machen ... Gott, wie einfach und lecker es ist!
Ich habe Orangen-Mango auf Saft gemacht, es sieht so aus, aber es schmeckt so zart.







Vielen Dank für das Rezept !!!

In einer trockenen Pfanne die Kuchen auf beiden Seiten braten, entfernen, sofort halbieren und unter ein Küchentuch legen, damit sie nicht windig und weich werden. Sobald alle Kuchen fertig sind, füllen wir sie mit Kartoffelpüree und versuchen, die Füllung gleichmäßig zu verteilen.
In Kartoffelpüree lege ich Zwiebeln in Gemüse oder Ghee, wenn gewünscht, füge eine durch eine Reibe geriebene Nelke hinzu - zwei Knoblauch, Schmelzkäse und gieße auch kochende Milch hinein. Im Allgemeinen reicht jede Kartoffelpüree, die Sie mögen und für sich selbst kochen.
Die Butter schmelzen und jeden fertigen Kuchen auf beiden Seiten mit geschmolzener Butter einfetten.





Das Gericht ist für
10 Kuchen
Zeit für die Vorbereitung:
1,5 Stunden
nationale Küche
Tatarskaya
Hinweis
Die Kuchen sind am nächsten Tag köstlich, sie werden in einer Pfanne erhitzt, auf beiden Seiten leicht gebraten, in einem Wasserbad erhitzt und natürlich in der Mikrowelle.
Guten Appetit! Mädchen rollt Teig aus
Mehr Details:

Lorik danke !!! Und Kystyby ist fast das Gleiche wie dünner Lavash, in den Sie Brötchen einwickeln können. Warum etwas kaufen, das Sie mit Ihren eigenen Händen tun können? Diese in Auchan gekauften Lavashs werden also am zweiten Tag immer schimmelig. Ich schrieb dort .. wenn Sie sie backen und einfrieren, dann gibt es immer einen fertigen Snack und ein Snack wird alles sein, was Sie wollen (essen) im Kühlschrank, Sie nehmen ihn und stopfen ihn dann in die Mikrowelle und die Gäste sind glücklich und lecker !!!! Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen, es ist sehr schnell erledigt, die Füllung dauert länger

Ich habe eine neue Walze ausprobiert, wahrscheinlich habe ich etwas falsch gemacht, aber das Netz ist etwas seltsam. Wahrscheinlich hätte es beim Test gedehnt werden sollen









Und mit einem Thermometer die gleiche Geschichte ... eine Lücke von 30-40 Grad ... aber Sie sind heiß aus China

hier angehalten

[Produkte:]

Zutaten:

Produkte:
350 g - Mehl
2,5 TL Backpulver
1/2 TL Salz-
100 g geschmolzene und gekühlte Butter
1 Glas Hütte (250 g) Anstelle von "Hütte" knetete sie den Dorfhüttenkäse mit einer Gabel.
1 Glas (200 ml) Sauerrahm oder Joghurt oder Kefir
100 g Bulgarit (Feta-Käse) oder Feta, zerbröckeln. Kurz gesagt, hier können Sie jeden weißen Käse oder eine Mischung davon nehmen. Ich rieb die Reste von Mozzarella und Adyghe.
100 g holländischer Käse, reiben, Sie können verschiedene gelbe Sorten mischen. Ich hatte eine Mischung aus Niederländisch und Russisch.
1 Ei
Mögliche Zusatzstoffe:
eine halbe Tasse getrocknete Tomaten, gehackt. Oder Oliven, gebratene oder getrocknete Zwiebeln, Streifen gebackener Paprika, Maiskörner, würzige frische Kräuter, 2-4 Knoblauchzehen. Oder 1 EL. l. Knoblauchpulver oder trockene Gewürze.
Kochmethode
Vorbereitung:
1. Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben. Rühren Sie die Butter, dann den Rest der Zutaten und den Zusatz Ihrer Wahl (falls gewünscht) ein. Kurz umrühren, bis sich ein dicker und ziemlich klebriger Teig bildet.
2. Heizen Sie den Ofen auf 175-180 Grad vor und legen Sie das Backblech mit Backpapier aus.
3. Bereiten Sie eine Schüssel mit Wasser vor. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und formen Sie 25-30 runde Brötchen aus dem Teig. Wenn Sie möchten, können Sie sie in einer Art Streusel rollen.
Ich rieb weitere 50 Gramm russischen Käse auf einer groben Reibe. Ich nahm einen großen flachen Teller. Sie mischte Käse mit Sesam. Und in dieser Mischung habe ich Brötchen gerollt.
Und noch etwas: Ich würde empfehlen, aus dieser Teigmenge 16-18 Brötchen zu machen. Ansonsten sind es keine Brötchen mehr, sondern Kekse.
4. Legen Sie die Brötchen unter Abstand auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 20 bis 25 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Sie können die Bereitschaft mit einem hölzernen Zahnstocher überprüfen oder eines der Brötchen zerbrechen. Es ist ratsam, es warm oder vollständig zu kühlen und in einem verschlossenen Behälter zu kühlen. Es wird empfohlen, es vor dem Servieren aufzuwärmen. Sie können auch Brötchen einfrieren.




Danke für das Rezept, sehr befriedigend

leka, auch mit Kuchen sieht es immer noch appetitlich aus! Iss für deine Gesundheit! Ich verstehe nicht, warum die Kuchen gemacht werden. Ich rollte die Kugeln und legte sie auf das Backblech, ohne sie zu plattieren ...

Ich bemerkte, dass diejenigen, die ich in Käse und Sesam getaucht hatte, nicht länger im Ofen schwammen, vielleicht hängt es immer noch vom Hüttenkäse ab, meiner war nicht trocken, aber wenn er an Land ist, behält er seine Form
Ich habe immer noch sonnengetrocknete Tomaten eingelegt

Mein Hüttenkäse war auch nicht trocken, aber die Hütte, also im Allgemeinen ... Verstehst du nicht ... aber der Teig war nicht dünn?

Gasha, der Teig war kühl, gerade weich in den Händen, rollte gut und stand gerade auf der Pfanne, und bei der Temperatur war er gerade. Nun, Boom, um es weiter zu versuchen !!!

Zutaten
Für Kuchenform Ø 24 cm
Flüssige Sahne (trinken) 200 ml
Butter (Margarine) 200 gr
Mehl 500 gr
Frische Hefe 25 gr
ODER Trockenhefe 1 Beutel (7 g)
Zucker 150 gr
Vanillezucker 1 Beutel
Zitronengeschmack 6 Tropfen
Prise Minze (optional)
Eine Prise Salz
Eier 4 Stück
Fruchtzusätze (Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Kirschen, Preiselbeeren ...) 300 gr
Gehackte Nüsse (optional) 100 gr
Kochmethode
Laden Sie alle Produkte außer Additiven in HP. Teigmodus. Schneiden Sie die Zusatzstoffe in Würfel, "baden" Sie in 1 Teelöffel Mehl und geben Sie ein Signal oder 10 Minuten vor dem Ende der Charge hinzu (sie passen nicht in einen Spender, da es viele davon gibt). Mein Muffin enthält jeweils 50 Gramm Rosinen und 125 Gramm Mango und Papaya (natürlich schön, aber absolut geschmacklos, ich habe es zum ersten und letzten Mal gekauft). Ich habe keine Nüsse hinzugefügt.
Der Teig entpuppt sich wie ein rotziger Redner über irgendeinen Kolobok und wir reden nicht und er steigt nicht sehr stark auf. Das Buch sagt, dass der Teig aufgehen sollte, damit er auffällt.

Nach Beendigung des Programms den Teig in die Kuchenform geben und an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen lassen. Besonders wird es nicht steigen, aber es wird auffallen.
In einem auf T 180 ° vorgeheizten Ofen (Konvektion 160 ° ohne Vorheizen) etwa eine Stunde backen (ich habe 45 Minuten gebacken). Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Holzspieß.
Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen und auf einem Rost abkühlen lassen.
Das Richtige ist ein echter Stollen, nur ohne Ärger. Wer möchte, kann dieses Wunder auch mit Cognac bestreuen.


Hinweis
Rezept von Dr. Otters Backfreude! mit meinen Änderungen.

von hier

Stella, hier bin ich mit einem Bericht

Venezianische Leber im Ärmel ... obwohl sich herausstellte, dass die Äpfel sehr weich sind, sind sie fast unsichtbar, aber köstlich !!! Vielen Dank!!!



Und der Pudding-Schokoladenkuchen, der Teig stellt sich als flüssig heraus, sehr alarmierend, aber beim Backen alles. Sehr lecker!!!

Süßigkeiten "Weich geröstete Nüsse"

🔗(Prometheus)
Kategorie:
Süßwaren

Zutaten
1/2 Stapel. (180 g) Honig
1 Stapel. (200 g) Zucker
2 EL. l. (kein Top, 12 g) Kakao
300 g geschälte Walnüsse (in mittlere Stücke geschnitten)
1/3 TL Zitronensäure oder 2 EL. l. Zitronensaft
100 g Butter bei Raumtemperatur (ich habe 80 g verwendet)
200 g dunkle Schokolade zum Faulenzen der fertigen Bonbons
Kochmethode
Ein ausgezeichnetes, leckeres und schnelles Rezept, das ich hier von Sony-Accountant gefunden habe. Vielen Dank an Sonya für diese Köstlichkeit
Ich habe es einmal mit Sonyas Technologie gemacht und dann ein wenig geändert - auf diese Weise ist es einfacher
In einem Topf Honig, Zucker und Kakao mischen und bei schwacher Hitze erhitzen.Wenn die Masse kocht, Zitronensäure hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Nüsse hinzu und kochen Sie sie weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren, um nicht zu verbrennen. Vom Herd nehmen, Butter einrühren.
Dann ist alles sehr schnell, wenn Sie braune Silikonformen für Süßigkeiten haben. Wir verteilen die resultierende Masse in Formen und versuchen, sie von unten und von den Seiten zu schöpfen - sie kühlt ab und karamellisiert dort schneller, und die Nüsse können auch nach oben schwimmen, und am Ende befindet sich ein Karamell in den Bonbons. Wir stellen die Formen in den Kühlschrank, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Wenn es keine Formen gibt, lassen wir die Masse, bis sie gut abkühlt, aber es wird immer noch Plastik sein. Wir rollen die Bonbonbällchen zusammen, legen Backpapier auf ein Backblech und frieren im Kühlschrank ein. Wenn die Masse zu warm war, verwandeln sich die Kugeln im Kühlschrank in Kuchen ...
Wir nehmen die fertigen Süßigkeiten aus dem Kühlschrank. Sie können sie in Schokolade tauchen (die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen), damit sie ihre Form besser behalten. Ich habe in letzter Zeit nicht getaucht - sie werden zu schnell gegessen
P.S. Mein Freund, der Sohn eines Militärs, sagte, er habe als Kind solche Süßigkeiten gegessen - sie wurden aus Deutschland gebracht. Ich weiß nicht, ich weiß nicht, er hat mich damals nicht versuchen lassen

von hier

Leckere Süßigkeiten !!!! Mein Mann hat im Allgemeinen nicht viel Süßigkeiten, aber er liebt geröstete Nüsse, und das Rezept ist nur für ihn

Dies ist nicht das erste Mal, dass ich sie mache. Ich hatte keine Zeit zum Fotografieren. Und heute rollten sie so leicht zu Kugeln, sie waren gerade, sie waren eben und ich kaufte auch Milenium Schokolade 74% Kakao in der U-Bahn, also schmolz ich es und tauchte es hinein und nahm es mit einer Gabel heraus und auf Papier im Gefrierschrank selbst, schockiert, wie schön es sich herausstellte, sagte der Kleine, wenn alle Süßigkeiten Wäre in Schokolade und in eine Schachtel gelegt, hätte er gedacht, dass er gekauft hatte

Ich wurde als Kind an Süßigkeiten Meteorite erinnert.
Danke für das Rezept !!!!!!!!!!!!!!!!!

Omela, und wir schlafen nicht wieder zusammen ... wir studieren das Forum und die Süßigkeiten sind klasse, ich kann mir vorstellen, wie ich morgens Kaffee genießen werde

In einem Keks, Soufflé, geschmolzene Schokolade darüber

Und hier sind die Düsen



und Vereisung



Der Ehemann sagte, dass er keine Verantwortung dafür übernehme, solche Schönheit zu tragen

[leka]

von hier

Husky, vielen Dank !!!! ... Und sagen Sie mir, wenn Sie einen Kuchen mit geschmolzener Schokolade bedecken, können Sie ein solches Muster mit Zuckerguss darauf auftragen? Ich möchte die Schwiegermutter überraschen, sie hat am Samstag DR!

lekaSie selbst hat sich nie für geschmolzene Schokolade beworben. Aber ich denke du kannst. Warum nicht. Die Oberfläche ist wie der Mastix hart. Also mach es und zeig es uns später. Und wir werden gemeinsam wissen und Erfahrungen sammeln.

[leka]

Danach wird es mit einem dünnen Strahl in ein vorgeschlagenes Ei gegeben, um ein Schweißen des Eies zu vermeiden. Der so erhaltene Sirup wird abgekühlt. Die Butter wird in einem Topf mit einem Holzlöffel geknetet und Zuckersirup wird in kleinen Portionen (etwa drei bis vier Dosen) unter intensivem Rühren der Sahne allmählich in die Butterpüree gegossen und schaumig geschlagen.
Und hier noch ein Foto der fertigen Creme:



P.S.
Gelegentlich kann die Sahne beim Schlagen grob werden.



Seien Sie nicht beunruhigt, alles ist in Ordnung, schlagen Sie auf. Danach sollte die Creme homogen, üppig und viel leichter als zu Beginn werden. Wenn der Zustand der Pracht immer noch nicht eintritt, können Sie eine Schüssel Sahne auf ein Dampfbad stellen und weiter schlagen. Die Hauptsache ist, die Creme ein wenig zu erhitzen, nicht schmelzen!... Wenn dies nicht geholfen hat (unser Öl ist heute nicht sehr gut), können Sie so raus - fügen Sie einen weiteren Löffel, eine weitere weiche Butter hinzu und schlagen Sie erneut gut.
Und das alles, um eine hervorragende Creme herzustellen, aus der Sie Rosen formen und Ränder zeichnen können.

leka, , wie froh ich bin, dass sich die Creme herausgestellt hat !!!!!!

Die Erleichterung reicht natürlich nicht aus, die Creme ist deutlich geschmolzen. Und Sie müssen es ein wenig abkühlen, eine Weile im Kühlschrank stehen, es herausholen, mischen, wieder in den Kühlschrank stellen. aber nicht lange. Dieses Rezept enthält viel Öl. Wenn es abgekühlt ist, wird es nur gegerbt!

Also würgt er im Allgemeinen schlecht aus dem Kühlschrank, und wenn Sie es ein wenig in der Hand halten, kommt es mehr oder weniger wie Blätter heraus. Nun, für uns, na ja, ooooooooooooooo Fett ... Ich mag Protein mehr.

lekaNormalerweise stelle ich keine Sahne in den Kühlschrank, wenn ich einen Kuchen mache. Ich peitsche nur die Menge Sahne auf, die ich gerade brauche. Sagen wir zwei Aufstriche Kuchen. Dann schlage ich noch etwas und überziehe den Kuchen mit Sahne. Wenn ich den Kuchen fertig habe und Erleichterung brauche, schlage ich ihn jedes Mal ein wenig, wenn ich die Sahne in den Beutel lege. Die Creme neigt dazu, sich ein wenig abzusetzen, wenn sie eine Weile unberührt bleibt. Erinnerst du dich, wie Tortyzhka über den Proteinpudding gesagt hat? Wenn er eine Weile steht, beginnt er zu sprudeln. Und hier geraten wir alle in Panik. Und Sie müssen es nur ein wenig aufpeitschen und weiterarbeiten.
So ist es auch mit Buttercreme. Jedes Mal, bevor es in einen Spritzbeutel gegeben wird, muss es leicht gemischt werden. Dadurch wird es etwas dichter.
Es fällt mir schwer, die Weichheit der Creme zu beurteilen, da Ihr Öl völlig anders ist. Und es braucht viel mehr als ich für die gleiche Menge Charlotte Brew. Aber Sie haben die Farbe erst am Ende aufgetragen. Es gibt Farbflecken, die sich nicht verteilt haben.
Sie haben einen cremigen Geschmack. Alles ist gut hier. Das Ding ist höchstwahrscheinlich im Öl, da es so weich war.
Und die Tatsache, dass Sie es mit Gewalt drücken müssen, bedeutet, dass die Creme gefroren war.
Im Allgemeinen ist es durchaus möglich, mit einer solchen Cremestruktur wie Ihrer zu arbeiten. Sie haben gerade nicht genug Fähigkeiten. Erfahrung wird kommen und mit weicheren Cremes werden Sie mit einem Knall fertig !! Nach vorne!! Meistern Sie die Creme und Anhänge!

Husky, danke !!! Die Creme hatte ein kühles Aussehen und fühlte sich an, genau das, was Sie brauchen. Zum ersten Mal hatte ich Angst, dass es kein Muster von den Düsen geben würde. Ich musste direkt in die Tasche gehen und es versuchen. Und wie können Trockenfarbstoffe in dieser Creme verdünnt werden? Ich habe sie mit Zucker und das sind wahrscheinlich Flecken von ihm

Husky, danke !!! Die Creme hatte ein kühles Aussehen und fühlte sich an, genau das, was Sie brauchen. Zum ersten Mal hatte ich Angst, dass es kein Muster von den Düsen geben würde. Ich musste direkt in die Tasche gehen und es versuchen. Und wie können Trockenfarbstoffe in dieser Creme verdünnt werden? Ich habe sie mit Zucker und das sind wahrscheinlich Flecken von ihm

Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=63276.0

[Leka, Agathie, Chapic]

Im Allgemeinen so etwas ...

Leka, Agathie, Chapic, Vielen Dank!

Ich gebe etwas mehr Zucker, 280 g (aber ich möchte es wirklich hinzufügen). Am Ende gebe ich Zitrone, analog zu Protein-Pudding, bevor ich sie aus dem Bad nehme. Das Wasser sollte gurgeln! Und dann habe ich es einfach mit nicht kochendem Wasser gemacht ... also schwamm er überhaupt. In einem Bad ca. 20 Minuten schlagen. Der Rest ist verschreibungspflichtig. Viel Glück!

Oksan, nun, jetzt verstehe ich, warum deine Erleichterung klarer ist. Ich habe am Anfang nur 200 g Zucker und Zitrone gegeben. Ich muss es nach deinen Wünschen versuchen.

Oksana, ich habe die Creme probiert, die ich morgens auf die Cupcakes gegeben habe, aber sie ist nicht viskos, sondern bröckelt, wenn du beißt ... warum habe ich mich geirrt? verdaut?

Ich verstehe, dass wenn die Sahne auf den eingeweichten Kuchen oder auf der Sahne liegt, sie nicht aushärtet. Aber wenn einfach so, dann ist es in ein paar Stunden bereits mit einer Kruste bedeckt und im Laufe der Zeit wird es wie ein Baiser aus dem Dorf und dem Namen. Obwohl ... vielleicht liegt das auch daran, dass ich zum Beispiel nicht dampfe, sondern in heißem Wasser, das heißt, ich habe eine Schüssel mit Proteinen, die in kochendem Wasser schwimmen.

Also bin ich in kochendem Wasser geschwommen, aber ich weiß nicht, was auf dem Kuchen passieren wird ... sie werden ihn erst morgen schneiden

Im Allgemeinen wurde mir klar, dass die Creme mir gehört, aber meine Blumen sind nur Mastix!

Also hier bin ich ungefähr gleich ... wenn das Superrelief zusammenbricht und jetzt das Relief nicht sehr steil ist, sondern wie ein Marshmallow

Nastasya, also habe ich es kaum aus der Krone gezogen ... stand gerade wie ein Eisberg. und fügte dem Gras Farbstoff und ein ganz anderes Relief hinzu ...

Ksyusha, ist mein weißes Relief normal?

Und ich werde nicht eng, ich dachte, nur Zuckerguss könnte meine Hände verletzen. Vielleicht wähle ich auch nicht die richtigen Anhänge.

Verdammt! Wir müssen neulich noch einmal experimentieren ... die Schaub Feder war eng

barbarita, ich hatte 4 Proteine, aber sie wogen nur 119 Gramm, und ich fügte ein wenig zu 140 Gramm hinzu, vielleicht die Hälfte des Proteins oder eines. Die Creme war fest, aber nicht so schwer, das stärker geprägte Weiß zu pressen, und das Grün wurde durch Verdünnen der trockenen Farbe in Wasser (5 Tropfen) getönt und wurde sofort nicht mehr so ​​geprägt. Heute Morgen habe ich die Sahne probiert - sie ist mit einer Kruste oben ausgetrocknet, aber innen war sie nicht wie ein Marshmallow, sondern dünner ... aber das ist besser als das letzte Mal, als sie wie ein Baiser auf dem ganzen Teller zerbröckelte. Nachts war sie nicht im Kühlschrank, sondern auf dem Tisch, sondern für mich Ich mag seinen Geschmack und die Tatsache, dass es ohne Öl ist
Benötigen Sie 300 g für 6 Proteine? Ansonsten werde ich den Kuchen mehr backen, und ich würde es sofort für 6 tun

Vielen Dank !!! Ich machte 4 Eichhörnchen und 250 Gramm Zucker, zuerst gedämpft, und dann schwamm der Topf fast im Wasser ... Ich schlug ihn 15 Minuten lang, entfernte ihn dann und weitere 3 Minuten.

von hier

Vor einem halben Jahr suchte ich einen Ofen mit Kochfeld. Ich habe in Zanussi von Zlektrolux angehalten und bereue nichts. Wir haben Gas in einem Privathaus, aber wir haben den elektrischen Ofen genommen, erstens backt er schneller und Gas ist jetzt teuer und das Licht ist mehr oder weniger zufrieden. Ich backe jeden Tag Brot, es gibt einen Grill und Konvektion, ich benutze es hauptsächlich beim Backen. Aber wir haben einen Stabilisator für das ganze Haus, und wenn Spannungsprobleme mit einem Gas behoben werden müssen, leiden Sie sonst

geh morgen im Kühlschrank stehend,

Im Inneren des Vogels, der Schmetterling ohne ihn entfernt, sieht es interessanter aus.

Und eine Freundin in der DR eines Kindes





Ich mochte ... das sind meine ersten dekorierten Kuchen auf diese Weise

Dies ist derjenige, der gespendet hat

Und das ist 2 für Weihnachten !!!



Nun, der Betrunkene, ich sage dir diesen Cupcake, ich schmiere ihn mit Cognac und er trinkt immer noch und trinkt ...

Irina_hel, danke !!! Wir werden auf deine warten !!!
Lisss's, natürlich lecker !!! Niemand zweifelte daran !!! Mein Mann liebt so einen feuchten Teig

In meinen kleinen Formen war es auch 2 Stunden lang fast elastisch, aber für die nächsten 1,5 Stunden brannte es nicht aus: Blumen: Ist es von oben bedeckt?

hier angehalten