Quarkrollen

[nicht dünner]

Quarkrollen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Hüttenkäse	500gr
Butter	150gr
Ei	1 PC
Zucker	1 / 2st
Salz-	Prise
Sprudel	1h l ohne Spitze
Essig zum Abschrecken von Soda
Mehl	2 1 / 2st
separat:
Ei	1 PC
Zucker zum Bestreuen
Füllung	Marmelade, Marmelade
facettiertes Glas 250ml

Kochmethode

• Kochen.
• Die Butter auf einer groben Reibe in den Quark reiben, so mischen, dass die Butter gleichmäßig im Quark verteilt ist, den Rest der Zutaten hinzufügen - mischen, 2 1/2 Tassen Mehl hinzufügen. Wenn der Hüttenkäse flüssig ist, können Sie ein weiteres halbes Glas Mehl hinzufügen. Ich habe Bauernkäse und nehme genau 2 1/2 EL Mehl. Den Teig auf den Tisch legen und schnell zu einer Kugel zusammensetzen. Wenn es an Ihren Händen haftet, bestäuben Sie Ihre Hände leicht mit Mehl und sammeln Sie den Ball. Den Teig eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen. Teilen Sie dann die Kugel in 4 Teile und rollen Sie jedes Teil in einen Kreis, während Sie den Tisch und das Nudelholz gut mit Mehl bestäuben. Walzdicke 0,5 cm, nicht dünner , in Sektoren schneiden, die Füllung auf den breiten Teil legen
• 
• Drehen Sie die Bagels, tauchen Sie eine Seite in ein geschlagenes Ei, rollen Sie diese Seite in Zucker und legen Sie sie in einem Abstand voneinander auf ein Backblech
• 
• Den Backofen vorheizen bis 180* wenn Sie das Tempo einstellen. mehr, dann werden die Produkte schnell oben braten, aber nicht im Inneren backen. In meinem Ofen bei 180 * im "Top / Bottom Heat" -Modus werden die Bagels 20-25 Minuten lang gebacken. Der Bezugspunkt für andere Öfen ist die goldene Farbe der Produkte. Bagels steigen gut auf, werden sehr üppig - es ist besser, den Ofen während der ersten 15 Minuten nicht zu öffnen.

Das Gericht ist für

Ausgabe - 25-30 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

Garzeit bei allen Manipulationen ca. 2 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Sie können nicht eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren, sondern direkt nach dem Kneten kochen, aber es hat mir besser gefallen, den Teig mindestens 30 Minuten lang kalt zu halten
Nachdem Sie diese Bagels einmal gemacht haben, sitzen SIE wirklich nur darauf - weil dies UNREALLY TASTY
Guten Appetit
r.s. Ich habe das Rezept sehr lange irgendwo im Internet abgeschrieben und bei der Überarbeitung aller meiner Notizbucheinträge versehentlich gefunden - jetzt backe ich jede Woche und lecker und gesund, fast aus Hüttenkäse.

Fügen Sie Zutaten zum Rezept hinzu, pliz

[Nuss]

NussIra, wie sanft! : girl_love: Stell dir vor, du schmelzst in deinem Mund.

[Irisha]

Stellen Sie sich vor, wir sind schon geknackt
Köstlich !!!!!!!!!!!!!
Gestern habe ich darüber nachgedacht, wo ich den Hüttenkäse anbringen soll, ich wollte heute Hüttenkäse-Donuts backen, und dann erschienen die ROLLIES. Nun, natürlich fiel die Wahl auf das Backen ohne Butter! Von der ersten Charge lief die Marmelade aus, ich war beleidigt, und in der zweiten klebte ich Bananenscheiben
Auf dem Foto (vom Telefon) nur mit einer Banane

IrishaDanke für das Rezept!

[Alyona]

Alyona Ich bin sehr froh, dass Ihnen die Bagels gefallen haben. Sie sind wirklich sehr lecker, sie bleiben lange weich mit einer knusprigen Kruste, und dort kann man Hüttenkäse anbringen. In meiner Familie isst niemand Hüttenkäse, aber hier backe ich seit mehr als einem Monat Bagels und keine einzige Seele hat vermutet, dass der Teig praktisch aus Hüttenkäse besteht, und sie fragen alles und fragen sie. Also Alyonushka, iss zu deiner Gesundheit
Und damit nichts daraus wird, verwende ich entweder meine hausgemachte Pflaumenmarmelade, die ich mit einer Axt hacken muss, oder kaufe eine hitzebeständige Kirsch-, Aprikosen- oder Apfelmarmelade
Sonadora-Manechka- nicht sanft, aber am empfindlichsten und Sie müssen sich nicht vorstellen - fühlen, berühren, riechen und nadot nadot

Morgen werde ich etwas Hüttenkäse holen und es auf jeden Fall kochen. Ich liebe so schnelle Rezepte, obwohl es auch keine Marmelade gibt, gleichzeitig werde ich die "Lady" Süßigkeiten kaufen, ich denke, sie werden hier als Füllung passen.

[Nuss, Irina!]

Nuss, Irina! Köstlicher Teig ist schon nur durch Beschreibung! Und das Rezept ist einfach. Wir verwenden Shortbread und Hefe, und Quarkgebäck ist in der Tat dafür ... Jetzt werde ich anfangen, Ihre Bagels zu kochen. Ich bin sicher, dass es allen gefallen wird!
Danke für das herrliche Rezept!
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Leka_s, Alyonka! Was für hübsche Männer auf dem Foto! Und danke für die Bananenidee! _{Etwas in letzter Zeit, und meine Marmeladen fließen aus der Füllung ... Also tut es manchmal weh!}

Und ich liebe Quarkbackwaren! Danke für das Rezept!

[Mikhaska]

Mikhaska, IrishaIch habe eine Tochter nur mit einer Banane und trägt, sie mochte wirklich
Ich habe immer noch Bananenstücke ein wenig in Zucker getaucht, ohne Fanatismus

[Alyonka!]

Ich habe Zucker verstanden Alyonka! Danke für den Tipp!

Rezept, wenn ich die Füllung so einlege, dass sie nicht herausfließt, wenn ich die breite Kante mit der Füllung biege, drücke ich den Teig von allen Seiten um die Füllung, die Füllung fällt wie in einem Beutel aus, dann rolle ich sie bis zur schmalen Kante auf

[Anyura]

Anyura, danke, dass du deine Erfahrungen geteilt hast! Das versuche ich auch in letzter Zeit. Es gibt jedoch einige Marmeladen, die bei Ofentemperatur noch fließen ... Es werden mikroskopisch kleine Löcher gefunden. Ja, und ich liebe zum Beispiel die klassisch aussehenden Bagels (mit Schwänzen) und nicht die Umschläge, wie sich herausstellt, wenn die Enden eingesteckt sind. Hier wurde früher eine so dicke Marmelade nach Gewicht und Marmelade verkauft, dass sie nicht einmal daran dachten zu kriechen, geschweige denn vor Bagels und Puffs davonzulaufen!

[Mikhaska]

Mikhaska, sie werden mit Pferdeschwänzen erhalten - wenn Sie anfangen zu stecken, verlassen wir die Schwänze, ziehen uns vom Rand zurück, wo die Marmelade (wir sehen einen Tuberkel) wir den Teig von 3 Seiten mit unseren Fingern (4. Seite der Falte) drücken, berühren Sie die Schwänze nicht, stecken Sie nicht, rollen Sie ihn weiter auf Vielleicht bin ich mir nicht sicher, ob ich morgen schreiben werde, ich werde kochen, ich mache ein Bild zur Klarheit, meine Schwester hat es mir beigebracht, sie hat früher daran gearbeitet, "Käfer" zu backen, also werden hier Bagels genannt
Es wird Schwänze geben, nur die Seiten werden die Marmelade nicht mehr sehen

Was für hübsche Bagels !!! Ich muss es versuchen, ich habe Kekse gemacht, aber danke an Irochka für die Idee mit den Bagels !!! Weggeschleppt !!!

Mädchen, sehr gut gefüllte Bagels nach diesem Rezept https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=225435.0 Die Füllung ist sehr lecker, sauer - süß und fließt nicht

[und nützlich]

jetzt backe ich jede woche und lecker und nützlich

Ich liebe Menschen mit Sinn für Humor !!!

Ich werde solche Bagels sicherlich backen, und das nicht einmal nach Geschmack, sondern ausschließlich zum Wohle!

Irishka, danke für das Rezept !!!

nicht sanft, aber am empfindlichsten und man muss sich nicht vorstellen - Nadot zu fühlen, zu berühren, zu riechen und zu viel zu essen -Nut Irina, wie lecker du über die Bagels sprichst, wolltest du schon kochen. Vielen Dank für das Rezept, ich bringe es zu Ihren Lesezeichen.

Ooooh, das ist lecker !! Spaaasiiiboooooo !!!

Gebacken! Mit Banane und Marmelade, lecker !!!

[Irishka]

IrishkaLieber, vielen Dank für das Rezept, alle Meine Esser waren sehr lecker !!!



Füllung - Plastikapfelmarmelade ...

Gebacken In zwei Stockwerken wollten auf einem Backblech 32 Bagels nicht passen (Beginnend mit einem kalten Ofen, Quark liebt das) nur 15 Minuten bei 160 gr. (Konvektion).

Innuska, na ja, Sie haben so schöne Bagels, zumindest bis zur Ausstellung. Ich bin froh, dass es Ihnen gefallen hat - essen Sie zu Ihrer Gesundheit

[irisch]

Nun, du hast so schöne Bagels

Was ist es, irisch ...

Geformt jedenfalls fast läuft ...

Ich werde es auf jeden Fall wiederholen, es hat mir sehr gut gefallen !!!

Ich möchte dir auch meine Bagels hinzufügen! Ehemann begeistert! Ich habe Quittenscheiben aus hausgemachter Marmelade in die Füllung gegeben - nichts kam heraus!
Das einzige ist, dass mein Ofen alt ist und während er darauf wartete, dass die Oberseite braun wurde, begann der Zucker unten zu brennen.
Zum Bestreuen habe ich Zucker mit Zimt gemischt - ich liebe sie wirklich!
Ich habe 32 leckere Sachen!

Danke für das Rezept!

[Irina]

Irina, Nussund der Teig wird schuppig, oder? Es scheint, dass dies das gleiche Rezept ist, das ich vor langer Zeit verloren und dann erfolglos gesucht habe

[Tina]

Tina Es ist schwer zu sagen, wie der Teig aussieht. Ich würde es so sagen - sehr zart, luftig, von jeder Teigsorte (Shortbread, Puff, Butter, Hüttenkäse) gibt es ein paar Geschmacksrichtungen. Dies müssen Sie nur versuchen
Julia- Es ist sehr angenehm, dass Sie das Rezept ausprobiert haben, sich gesund ernähren und Ihren Lieben gefallen

Heute Abend und lass es uns versuchen, danke

Vielen Dank, es ist sehr lecker, besonders wenn man bedenkt, dass ich diesen Moment sicher verpasst habe

Tauchen Sie eine Seite in ein geschlagenes Ei, rollen Sie diese Seite in Zucker und legen Sie sie in einem Abstand voneinander auf ein Backblech

Liebte deine Bagels! : girl_love: Vielen Dank für das Rezept! Füllung: fein gehackte Äpfel.

Tatyana, auf dem Foto sehen die Bagels aus wie Pilze

[Nuss]

Nuss, danke für das Rezept! Leckere Bagels.
Ich reduzierte das Öl auf 70 Gramm, fügte aber fein geriebene Karotten hinzu.

Hier sind meine Bagels. Ich sollte auch viel Marmelade backen. Es ist nur eine Art Geißel. Deshalb bemühe ich mich, überall mehr Füllungen zu schieben.

[Irishechka]

IrishechkaIch wieder zu dir mit einem niedrigen Bogen und großer Dankbarkeit !!!

!!!

Auch mit Birnenmarmelade

Dunkle werden nicht verbrannt, sie sind Zucker mit Zimt. Die Füllung ist durchgesickert, obwohl es sich um eine Plastikmarmelade handelt. Aber nicht kritisch.
Hölle in der Prinzessin in 2 Pässen. Die ersten 15 Minuten, dann in heißen 15 Minuten liegen. Die zweite Charge 5 Minuten später verbrannt gezogen, musste sich ausschalten, dann ein- und wieder ausschalten. Aber das Ergebnis ist wunderschön! Ich habe es den ganzen Tag versucht, es ist Zeit aufzuhören, aber meine Hände strecken sich von alleine
Vielen Dank, es ist sehr schnell erledigt und nicht schwierig.

Irina, guten Tag; Ich bin ohne Foto, aber zumindest in Worten
2 Mal gebacken, in einer Prinzessin, mit gekaufter Cranberry-Marmelade aus einem Glas, tauchte es nicht in ein Ei, Zucker haftete sehr gut; beide Male plus 0,5 EL Mehl (1. Klasse) zum Rezept, sonst würde der Teig auch nach dem Aufbewahren im Kühlschrank kleben bleiben
sehr lecker danke

[Daria]

Die Füllung ist durchgesickert, obwohl es sich um eine Plastikmarmelade handelt.

Dariaund mit welcher Art von Marmelade haben Sie die Bagels gefüllt?

Ich benutze Ozersky schon lange), er hat mich nie im Stich gelassen, in dem Sinne, dass er keine Fluchtversuche gemacht hat ...

Sie auch
Hat sogar ein Foto gemacht

Vielleicht brauchen Sie einen Ofen in der Form? Dann ist die Hitze geringer ...
Oder ich habe enge Dreiecke gemacht, und die Marmelade zur Freiheit musste nur einen Schritt machen

[Dasha]

Vielleicht brauchen Sie einen Ofen in der Form?

DashaIch bin außer Form immer Ich backe Bagels ...

[Irina]

IrinaHier sind meine köstlichen Schönheiten mit getrockneten Aprikosen und Pflaumenmarmelade. Für das Rezept für einen riesigen Merci

Ich habe sie gekocht! Ich mochte es wirklich. Natürlich habe ich Anpassungen vorgenommen und sie meinem Geschmack angepasst. Mehl nahm 3 Gläser (520 Gramm in Gramm). Eierbeschichtung und Eintauchen in Zucker werden als Klasse entfernt, und die Menge an Marmelade wird im Vergleich zu dem, was auf dem Foto zu sehen ist, reduziert. Sonst wäre ich wahnsinnig süß gewesen, aber so stellte sich heraus. Ich stopfte die zweite Portion des Teigs über Nacht in den Kühlschrank, wo die Butter auf 100 g geschnitten und der Hüttenkäse um die gleichen 50 g erhöht wurde. Ich werde später schreiben, wie es passiert ist.

Hinzugefügt am Montag, 23. Mai 2016, 11:59 Uhr

Ich melde mich. Ich habe keine qualitativen Veränderungen festgestellt, als ich im Test 50 Gramm Butter durch 50 zusätzliche Gramm Hüttenkäse ersetzt habe. Jetzt werde ich es tun. Die Bagels sind wunderbar!

Ich werde nie müde, Irina für dieses hervorragende Rezept zu danken. Heute habe ich es wieder getan, ich habe weniger Butter (100 g) und mehr Hüttenkäse für diese 50 (oder sogar 100) g gegeben. Mehl 520 g, etwas fein geriebene Zitronenschale im Teig, in der Füllung - Pariser Sahne nach diesem Rezept (+ 1 h. L. Natürliche Zitronenessenz und Mehl 30 g, um es stärker zu machen, vollständig abkühlen lassen):

[Nata]

NataTauchen Sie Bagels nicht in Zucker?

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Nein, niemals. Es wird mir zu süß sein. Ich bin sehr lecker und ganz normal süß und so.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, pünktlich gestern über die Bagels erinnerte mich. Und der Hüttenkäse musste angebracht werden, und die restliche Marmelade gehörte dir.

Ich habe es auch nicht in Zucker getaucht. Und soooo süß !! Wie ich früher mit Zucker gelebt habe
Ich bereue Mehl immer, nach dem Backen fallen sie ein wenig von mir ab.
Aber es schmeckt gut