Quark "Tender" (ohne zu kochen)

[Lana]

Lanamachte Hüttenkäse aus zwei Packungen Kefir. Ich stellte es am Mittwochmorgen auf, am Abend stellte ich alles in den Kühlschrank, der Hüttenkäse tropfte bis Freitagabend und am Freitag tat ich es

[celfh]

celfh
Tanyusha!
Vielen Dank für ein echtes Ostergeschenk!
Herrliche Ostern!
Entschuldigung für die späte Antwort, ich bin heute gerade auf die Seite gegangen ... Ihre Aufmerksamkeit hat mich besonders berührt! Viel Glück und neue Leckereien aus dem Quark !!!

Danke an den Autor für das Rezept
Ich habe 1,5% hausgemachten Joghurt aus Milch gemacht, es stellte sich heraus, dass es ein super delikater und leckerer Quark war.

[Sandig]

Sandig
sieht sehr appetitlich aus und der Joghurt war auch im Gefrierschrank gefroren? Wenn ja, wo? Wenn in Ihren eigenen Gläsern, dann wie man gefrorenen Joghurt von dort heraussucht

[Sandig]

Sandig
sieht sehr appetitlich aus und der Joghurt wurde auch im Gefrierschrank eingefroren? Wenn ja, dann in was, wenn in einheimischen Gläsern, wie man gefrorenen Joghurt von dort heraussucht

Ich habe immer noch Joghurt (außer mir isst keiner von mir 1,5% Milch), goss ihn in einen Plastikeimer aus saurer Sahne, fror ihn ein und drehte ihn dann ein paar Minuten unter heißem Wasser um - der gefrorene Joghurt fiel hinter die Wände und Ich lege es leicht in Gaze.

1 Liter Eimer

[Sandig]

Danke an den Autor für das Rezept
Ich habe 1,5% hausgemachten Joghurt aus Milch gemacht, es stellte sich heraus, dass es ein super zarter und leckerer Quark war.

Fein! Froh!!!
Sandig : bravo: Die perfekte Verkörperung des Rezepts, Fotografie!
Das Rezept ist nicht meins, ich habe dir nur mitgeteilt, dass ich es seit sehr langer Zeit fast wöchentlich benutze!
Hergestellt aus Kefir, fermentierter gebackener Milch, Sauerrahm, Joghurt ... jetzt sehe ich, dass Joghurt einen köstlichen und delikaten Quark ergibt! Vielen Dank, Sandig

Hergestellt aus Kefir, fermentierter gebackener Milch, Sauerrahm, Joghurt ...

Und schmeckt der Hüttenkäse anders als alle oben genannten Zutaten?

[Olya]

Und schmeckt der Hüttenkäse anders als alle oben genannten Zutaten?

Olya
Der Geschmack ist natürlich sehr unterschiedlich! ... Auch in Bezug auf den Fettgehalt, und dies legt dem Geschmack eine Besonderheit auf! Quark aus fermentierter gebackener Milch mit einem ausgeprägten Aroma von gebackener Milch, aus saurer Sahne sooooo cremig, aus geronnener Milch eine Art "schwerelos" - sehr, sehr zart ...
Ich lenke Ihre Aufmerksamkeit und wiederhole, dass Sie ein sehr frisches Produkt brauchen, aus dem Sie Quark machen werden! Dies ist der Schlüssel zu einem besonderen Geschmack und Aroma.

Ich habe gerade das erste Mal gemacht, dass es nichts zu vergleichen gibt, aber der Quark hat eine sehr zarte Textur und einen leichten Nachgeschmack von Joghurt. Es kann nicht einmal Hüttenkäse genannt werden. Es ist Hüttenkäse mit einer einheitlichen Konsistenz. Zuvor musste ich, als ich aus gekauften Hüttenkäse eine Quarkmasse herstellte, den Quark mit einem "Fußmixer" mit saurer Sahne schlagen, um eine solche Konsistenz zu erreichen.

[Sandig]

... nur ein Quark mit einer einheitlichen Konsistenz. Zuvor musste ich, als ich aus gekauften Hüttenkäse eine Quarkmasse herstellte, den Quark mit einem "Fußmixer" mit saurer Sahne schlagen, um eine solche Konsistenz zu erreichen.

Ganz richtig Sandig Dieser Quark ist ein Minimum an Aufwand und ein Maximum an Geschmack und Anwendungsbreite !!! Milchmayonnaise und dieser Quark sind zwei meiner "Schocks" beim Kochen !!!

[Sandig]

Ganz richtig Sandig Dieser Quark ist ein Minimum an Aufwand und ein Maximum an Geschmack und Anwendungsbreite !!! Milchmayonnaise und dieser Quark sind zwei meiner "Schocks" beim Kochen !!!

Und welche Art von Milchmayonnaise? Poke deine Nase pliz

[Sandig]

Sandig,
Wie viel Quark wird aus 1 kg Joghurt hergestellt? Ich möchte es richtig in einem Plastikeimer machen und es sofort einfrieren

[Sandig]

Sandig,
Wie viel Quark wird aus 1 kg Joghurt hergestellt? Ich möchte es richtig in einem Plastikeimer machen und es sofort einfrieren

Ich hatte Joghurtreste, etwas mehr als einen halben Liter Eimer, es stellte sich heraus, dass es sich um eine volle 250-Gramm-Schüssel handelte, ich dachte nicht daran zu wiegen
Der Sauerteig war gutes Essen, der Joghurt ist dick davon.

[Sandig]

Und welche Art von Milchmayonnaise? Poke deine Nase pliz

Sandig
Über Mayonnaise mit Milch Schau hier

[Sandig]

Sandig
Über Mayonnaise mit Milch Schau hier

Vielen Dank ! Ich habe lange nach einem Mayonnaise-Rezept gesucht, damit fast ein Öl nicht so kalorienreich ist wie im üblichen Rezept. Ich werde mich abmelden

[Sandig]

Vielen Dank ! Ich habe lange nach einem Mayonnaise-Rezept gesucht, damit fast ein Öl nicht so kalorienreich ist wie im üblichen Rezept. Ich werde mich abmelden

Viel Glück, Sandig!
Die Hauptsache ist ein schmales Glas, ein leistungsstarker IMMERSION-Mixer. Beeilen Sie sich nicht, um den Mixer anzuheben, der sich anfangs am Boden des Geschirrs befindet (eingetaucht !!!). Ich werde mit Ungeduld warten. Sie werden Erfolg haben !!!

[Sandig]

Viel Glück, Sandig!
Die Hauptsache ist ein schmales Glas, ein leistungsstarker IMMERSION-Mixer. Beeilen Sie sich nicht, um den Mixer anzuheben, der sich anfangs am Boden des Geschirrs befindet (eingetaucht !!!). Ich werde mit Ungeduld warten. Sie werden Erfolg haben !!!

Schließlich erreichten meine Hände Mayonnaise, alles stellte sich als großartig heraus, hier ist das Ergebnis:

[Sandig]

Schließlich erreichten meine Hände Mayonnaise, alles stellte sich als großartig heraus, hier ist das Ergebnis:

Sandig
Ich wusste, dass du es schaffst !!! Tolle Mayonnaise auf dem Bild! Die Hauptsache ist, dass Sie es nach Ihren Wünschen und immer schaffen können - Sie müssen nicht zum Laden laufen ... Wie froh ich bin, dass eine andere Person dieses Rezept verwendet

[Lana]

Lana... Danke für so ein Wunder! Ehrlich gesagt hatte ich nicht erwartet, dass es so zart und lecker sein würde! Aus einfachem Kefir und solcher Magie !!! Absolut nicht sauer! Ähnelt Almetto Quark. Kefir war Piskarevsky 900 ml.

[Lana]

Lana... Danke für so ein Wunder! Ehrlich gesagt hatte ich nicht erwartet, dass es so zart und lecker sein würde! Aus einfachem Kefir und solcher Magie !!! Absolut nicht sauer! Ähnelt Almetto Quark. Kefir war Piskarevsky 900 ml.

Tatyana
Wunderbarer Quark !!! Ich bin froh

Und ich habe fast den ganzen Stapel durch den Stoff. Sie ließ es für einen weiteren Tag warm, wog es ab, aber das Serum ist nicht transparent, sondern wie Kefir. Ich habe keine Gaze verwendet, sondern häufiger Organza. Ziegenmilchkefir (hausgemacht)

[Kavilter]

Und ich habe fast den ganzen Stapel durch den Stoff. Sie ließ es für einen weiteren Tag warm, wog es ab, aber das Serum ist nicht transparent, sondern wie Kefir. Ich habe keine Gaze verwendet, sondern häufiger Organza. Ziegenmilchkefir (hausgemacht)

Kavilter
Schade Zum ersten Mal ... Wahrscheinlich ist die Dichte von Ziegenkefir anders. Es tut mir leid, dass Ihr Experiment kein Erfolg war.
Mit normalem Kefir zubereiten, wenn Sie den Quark probieren möchten ...

Also vielleicht ist es hausgemacht? Nun, das ist kein Kefir, sondern Joghurt ... oder haben Sie Kefir mit Kefirsauerteig gemacht?

[Sandig]

Sandig
Ich mache Kefir mit Kefirpilzen.

[Sandig]

Sandig
Ich mache Kefir mit Kefirpilzen.

Ooooh, es ist köstlich

Und ich habe fast den ganzen Stapel durch den Stoff.

Trotzdem hängt es nicht von hausgemachtem Kefir ab, sondern vom Stoff, selbst mit Gaze, wenn Sie weniger Schichten bedecken, fließt eine nicht transparente (grünliche) Flüssigkeit heraus, nämlich dicke Milch. Und ich wog alles und hausgemachten Joghurt und gewöhnlichen Joghurt, der einen Tag lang sauer auf dem Tisch stand.
Verteilen Sie Ihren Stoff auf jeden Fall dicker oder suchen Sie einen geeigneten anderen und verschwenden Sie nicht die gesamte Masse auf einmal. Gießen Sie ein wenig ein und sehen Sie, welches Serum abfließt - wenn es transparent ist, ist alles in Ordnung. Füllen Sie den Rest der Masse nach. Wenn es sich immer noch um dieselbe Milch handelt, experimentieren Sie weiter

Der Quark wurde aus dem gekauften Kefir 3,2% - EXCELLENT TASTY hergestellt
Vielen Dank für das Rezept.

[insava]

Der Quark wurde aus dem gekauften Kefir 3,2% - EXCELLENT TASTY hergestellt
Vielen Dank für das Rezept.

insava- Innochka
Zu deiner Gesundheit, Liebes! Ich bin froh! Hurra!!!

[Sandy Oksanochka, Rusja-Olenka]

Sandy Oksanochka, Rusja-Olenka!
Danke für die Antworten, für deine Erfahrung !!!

[Lana]

Lana,
Poluoff - Licht, wie kommt es, dass du und ich uns schon lange nicht mehr gekreuzt haben?

[Lana]

Lana,
Poluoff - Licht, wie kommt es, dass du und ich uns schon lange nicht mehr gekreuzt haben?

Lenulya Liebling! Wie froh ich für dich bin !!!
Das ist meine Schuld: Ich renne selten zum Brotbackautomaten ... Vielleicht kann ich jetzt öfter ... Wie geht es dir? Hast du noch keinen neuen Schnellkochtopf gekauft?

[insava]

insava- Innochka
Zu deiner Gesundheit, Liebes! Ich bin froh! Hurra!!!

Und ich bin so froh
Quark ist endlich eine Bombe !!!! Ich habe die ganze Familie von ihm begeistert, jetzt habe ich es im Gefrierschrank und der Prozess läuft ständig in der Gaze ab

[Innochka]

Ich habe die ganze Familie von ihm begeistert, jetzt habe ich es im Gefrierschrank und der Prozess läuft ständig in der Gaze ab

Innochka
Iss Quark für deine Gesundheit! Immerhin ist es nützlich für kleine und alte, wie sie sagen !!!
In meinem Gefrierschrank werden Joghurt, fermentierte gebackene Milch und saure Sahne eingefroren ... Ich mache Hüttenkäse anders für meine Stimmung oder um etwas daraus zu kochen

Svetik, wieder mit Quark, diesmal hätte ich 1 Liter 2,5% igen Fettsauerteig und eine Packung Sauerrahm gestartet.
Es stellte sich heraus, 390 Gramm Quark

[Oksanochka]

Oksanochka-Sandig
Vielen Dank!
Können Sie sich vorstellen, dass Sie nach dem Auftauen den empfindlichsten Quark erhalten, wenn Sie sich diese gefrorenen Klumpen von Milchsäureprodukten ansehen?
Eine hervorragende Illustration des Kochprozesses, Oksanochka! Die Gaze ist deutlich sichtbar für diejenigen, die eine schlechte Vorstellung davon haben, was und wie zu tun ist ... Nochmals vielen Dank, mein Freund

Vielen Dank

Ich habe aus meinem Kefir gelernt, wie man diesen Quark macht. Dieser Quark hat eine so ungewöhnliche Konsistenz: Er wird glatt, es ist nur ein Wunder. Der Ausstoß von 4,5 Litern Kefir beträgt 1 kg Hüttenkäse. Die Hälfte aß sofort, ab dem zweiten Lviv-Käsekuchen.

[Kavilter]

Ich habe aus meinem Kefir gelernt, wie man diesen Quark macht. Dieser Quark hat eine so ungewöhnliche Konsistenz: Er wird glatt, es ist nur ein Wunder. Die Ausbeute von 4,5 Litern Kefir beträgt 1 kg Hüttenkäse. Die Hälfte aß sofort, ab dem zweiten Lviv-Käsekuchen.

Kavilter
Wie froh bin ich, dass mit Quark von Ihrem nützlichsten Kefir alles für Sie geklappt hat! Vielen Dank für Ihre Dankbarkeit Erfolge! Iss so ein leckeres und gesundes Produkt für deine Gesundheit! !

Ich habe kürzlich auch einen Kefir-Pilz gekauft, damit wir ihn anbauen können. Wenn wir uns mit Kefir betrinken, werde ich nach Ihrem Rezept Quark daraus machen. Ich werde nicht gerissen sein, nachdem ich das Rezept zuerst gelesen habe. dachte, was zum Teufel ist das?
Warten Sie eine Minute, ich friere es ein und klettere dann in die Küche, um etwas Wasser anstelle von Hüttenkäse zu sammeln
Nach dem Lesen so vieler positiver Bewertungen und sogar Fotoberichten
Ich, kein gläubiger Thomas, war völlig überzeugt. Vielen Dank !!

Herr- Tatyana
Ich kann eins sagen - für das Rezept bin ich ruhig, das heißt, ich bin mir des Ergebnisses sicher. Hier sind nur von Kefir auf Kefir Pilz, meiner Meinung nach, Sie sprechen darüber, Sie haben es nicht versucht ...
Wenn Sie aus Ihrem Kefir kochen, würden Sie Ihre Eindrücke teilen? Ich weiß, die Mädchen mochten diesen Quark.
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und Ihr Vertrauen in das Rezept!

Und jetzt habe ich immer eine Tüte Kefir im Gefrierschrank "lebt"

[Win-Tat-Tatiana]

Win-Tat-Tatiana
Ich glaube, weil Joghurt, fermentierte gebackene Milch und saure Sahne in meinem Gefrierschrank leben !!! Nur für den Fall, dass etwas für unterschiedliche Geschmäcker und Bedürfnisse benötigt wird
Danke liebe!!!

Ich glaube es, weil ich Kefir, fermentierte gebackene Milch und saure Sahne in meinem Kühlschrank habe !!! Nur für den Fall, dass etwas für unterschiedliche Geschmäcker und Bedürfnisse benötigt wird

und wenn Sie alle drei Produkte gleichzeitig auftauen, ist es besser, jedes in Ihrem eigenen Gericht zu mischen und dann zu mischen? hat es jemand versucht?

[Rusja-Olenka]

Rusja-Olenka
Der Quark schmeckt anders, deshalb mische ich ihn nicht. Jedes Familienmitglied bevorzugt seinen eigenen Quark. Und aus fermentierter gebackener Milch koche ich Gebackene Ryazhenka-Creme mit Obst und Schokolade

[Lana]

Lana,
Svetik, wie viele Schichten Gaze machen Sie normalerweise? Ich fürchte, alles wird vorbei fließen)))

[Antonovka]

Antonovka- Helen!
Hab keine Angst, alles was du brauchst wird auslaufen und der Quark bleibt !!!
Lenok, normalerweise falte ich die Gaze in zwei Schichten. Kannst du mir sagen, wie es geht?

[Lana]

Lana,
Ich sage dir, wenn ich nicht vergesse, morgen Kefir zu kaufen

[Lana]

Lana,
Ich sage dir, wenn ich nicht vergesse, morgen Kefir zu kaufen

Ich dachte, du spielst schon mit Gaze in deinen Händen ... Und du hast noch keinen Kefir gekauft, er muss noch eingefroren werden ... Bis übermorgen, Liebes!
P.S. Kaufen Sie fermentierte gebackene Milch und machen Sie so einen leckeren Leckerbissen !!! ... Wenn Sie das nächste Mal nicht vergessen, sie zu kaufen, liegt die Packung IMMER im Gefrierschrank!

[Lana]

Lana,
Das heißt, sollte ich heute Kefir und fermentierte Backmilch kaufen?