Quark "Tender" (ohne zu kochen)

[Lana]

LanaIch habe auf diese Weise Hüttenkäse gemacht, sooooo zart und lecker) danke)

Lana, ich habe auf diese Weise Hüttenkäse gemacht, sooooo zart und lecker) danke)

Olenka
Ich freute mich, dass ein weiterer Bewunderer dieses Quarks auftauchte!
Zu deiner Gesundheit, Liebes! Danke für die Rückmeldung

[Lana]

Lana, SvetlanaAb heute bin ich ein Fan Ihres Rezepts. Vielen Dank für diesen Fund, da es keine Arbeitskosten gibt, er gefroren, aufgetaut und fertig ist - essen Sie gesunde Leckereien Nur die Zeit funktioniert für das Gericht

[Ilmirushka]

Lana, Svetlana, ab heute bin ich ein Fan Ihres Rezepts.

Teuer Ilmirushka Wie schön ist es, wenn "in unserem Regal" ankommt Mit anderen Worten, immer mehr Menschen lernen das Rezept für die Herstellung eines so wunderbaren Quarks. Gesundheit, Liebes! Ich bin glücklich

[Svetlana]

SvetlanaIch bin mit dem Bericht. Der Quark ist heute Morgen eine wunderbare Creme für heiße Pfannkuchen geworden, zu der ich eine mit einer Gabel zerdrückte Banane hinzugefügt habe ... leckeres haaaaa!

[Ilmirushka]

Der Quark ist heute Morgen zu einer wunderbaren Creme für heiße Pfannkuchen geworden, zu der ich eine mit einer Gabel zerdrückte Banane hinzugefügt habe ... lecker haaaaa!

Ilmirushka
In der Tat ist es sehr lecker! Gesundheit
Entschuldigung Foto, das ich nicht sehe

[Svetlana]

SvetlanaIch bin heute ohne Foto, aber mit einem Bericht. Ich habe Quark aus fermentierter gebackener Milch gemacht und ... beschlossen, seinen Geschmack radikal zu ändern. 3 Knoblauchzehen zerdrücken, etwas salzen und fein gehackten Dill hinzufügen. Hier sitze ich, amüsiere mich und esse ein Sandwich "Schwarzbrot" mit würziger Quarkcreme. Vkusnoooo!

[Ilmirushka]

Hier sitze ich, amüsiere mich und esse ein Sandwich "Schwarzbrot" mit würziger Quarkcreme. Vkusnoooo!

Ilmirushka
Ein ausgezeichneter Snack stellte sich heraus! Ich füge Bärlauch und alle Arten von Gewürzen und Gewürzen hinzu und schichte Gemüse in Gemüsetorten ... man kann nicht alles erzählen !!! Nun, den Geschmack kann man sich wohl vorstellen !!! Vielen Dank für Ihr freundliches Feedback!
Schöne Ferien, Tag des Sieges! Sei glücklich!

Schöne Ferien, Tag des Sieges!

gegenseitig!

Danke für die Idee! Ich werde es heute definitiv versuchen.

Molke ist sehr gesund beim Backen von Brot (anstelle von Wasser), bei der Herstellung von Pfannkuchenteig zu Omeletts anstelle von Milch hinzufügen.

Danke für die Idee! Ich werde es heute definitiv versuchen.

Natalia, Erfolg! Ich glaube, dass der Quark Sie nicht gleichgültig lässt. Dies ist der Fall, wenn das Ergebnis immer ausgezeichnet ist und der Geschmack gefällt

Mädchen! Ich esse keinen Hüttenkäse (darüber habe ich bereits geschrieben, aber nicht wo nötig). Ich habe es vor 45 Jahren sehr geliebt, die saure Sahne "Amateur" war im Verkauf. Ich habe es gerne gegessen. Dann hat sie diesen Temko versehentlich angegriffen. Natürlich habe ich. Mein Gott! Es ist sehr ähnlich! Kurz gesagt, vielen Dank an den Autor! Ich habe das schon mehrmals gemacht (entweder Quark oder Sauerrahm), alle meine Freunde machen es schon. Alle sind glücklich! Ich habe mich daran gewöhnt, Kefir in eine 1,1-Liter-Schüssel zu gießen. Dann ist es sehr bequem, es aus dem Gefrierschrank in ein Sieb zu stellen. Ich bedecke es mit einer Tasche - und alles ist in Ordnung!
Dieses Rezept zu einem anderen Thema angegriffen. Jetzt studiere ich das, etwas Nützliches, vielleicht finde ich es.

Ich habe mich daran gewöhnt, Kefir in eine 1,1-Liter-Schüssel zu gießen. Dann ist es sehr bequem, es aus dem Gefrierschrank in ein Sieb zu stellen.

Natalia
Ich kenne diesen Trick auch, aber ich mache es so, wie ich es gewohnt bin

Ich habe das schon mehrmals gemacht (entweder Quark oder Sauerrahm), alle meine Freunde machen es schon. Alle sind glücklich!

Es ist schön, dass das Rezept "weiterlebt" und die Leute sehr einfach und schnell ein leckeres und gesundes Produkt herstellen

Kurz gesagt, vielen Dank an den Autor!

Prost, Natalya, und danke für den Tipp!

Einfrieren, auftauen ... ... Natürlich ist gekaufter Kefir der einzige Weg.
Aber ich war das Schlimmste von allen. Ich lege den Joghurt für 8-9 Stunden in den Fermenter, überprüfe das Ende der Fermentation, es ist notwendig, dass die Molke leicht zurückgewiesen wird, dann wird der Milchquark stärker. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und wiegen.
Wenn es zum Ankleiden von Salaten notwendig ist, können Sie 1-2 Stunden wiegen, wenn Sie eine Creme trinken oder einfach nur essen, können Sie sie über Nacht stehen lassen. Ich wiege es ausschließlich im Kühlschrank.
Die Molke ist übrigens fast durchsichtig mit etwas Sediment. Ich mache das gleiche mit fermentierter gebackener Milch.

Aber ich war das Schlimmste von allen. Ich lege den Joghurt für 8-9 Stunden in den Fermenter, überprüfe das Ende der Fermentation, es ist notwendig, dass die Molke leicht zurückgewiesen wird, dann wird der Milchquark stärker. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und wiegen.

Sveta
Du bist so bequem und wunderbar !!! Ich habe keine sehr hohe Meinung über den Fermenter, ich habe genug Joghurthersteller der Marke 100 (Joghurt, Sauerrahm, Kefir, Hüttenkäse, Kwas, junger Wein, Tinkturen ...). Und für Hüttenkäse wird nach diesem Rezept nur ein Kühlschrank benötigt
Also jede Methode ist gut !!!

Ich bin auch für einen Gefrierschrank ohne Fermenter, der faulste Weg mit einem erstaunlichen Ergebnis!

Ich bin auch für einen Gefrierschrank ohne Fermenter, der faulste Weg mit einem erstaunlichen Ergebnis

Tanyusha

Aus irgendeinem Grund liegt der Schwerpunkt hauptsächlich auf der erhöhten Faulheit des Rezepts. Und kalorienarm? Und Frische - wenn nötig, dann haben sie es geschafft. Und die Kosten - wir haben guten Hüttenkäse 2-mal teurer, so dass auch alte Reste damit gemischt werden, manchmal kann man es hören. Und der Frischkäse schmeckt gut. Solide Würde.

[Fenixxx]

Lana,.

Der Schwerpunkt liegt auf der erhöhten Faulheit des Rezepts

Fenixxx, ja, weil alle Vorteile, die Sie aufgelistet haben, erhalten werden immer Bei der Herstellung von hausgemachtem Hüttenkäse unterscheiden sich nur diese Methoden, und so ist dieses Rezept, wie ich wiederhole, das faulste

[Fenixxx]

Aus irgendeinem Grund liegt der Schwerpunkt hauptsächlich auf der erhöhten Faulheit des Rezepts. Und kalorienarm? Und Frische - wenn nötig, dann haben sie es geschafft. Und die Kosten

Fenixxx
Vielen Dank, Ihre Worte sind die beste und kurze Werbung für diesen Quark! Kochen und gesund sein !!!

Ich habe dieses Rezept bei Klassenkameraden gefunden, mit einem Lesezeichen versehen und vergessen. Neulich habe ich es auf unserer Website gefunden, vorgestern haben wir Kefir gekauft, heute essen wir den leckersten, den niedrigsten Hüttenkäse. Ich habe ein halbes Kilo Hüttenkäse von zwei Litern Kefir bekommen. Der Ehemann, dem Milchprodukte gleichgültig waren, aß die Hälfte des entstandenen Quarks mit Vergnügen. Vielen Dank, dass Sie das Rezept daran erinnert haben.

Elena
Kochen, aus gesundheitlichen Gründen essen Ich bin froh, dass das Rezept endlich "gefunden" wurde und

[Svetlana]

SvetlanaIch verwende dieses Rezept ständig, jedes Mal, wenn ich mich mental bei Ihnen bedanke - ich habe es so geliebt! Es gibt immer eine Packung Kefir im Gefrierschrank, und gestern wollte ich etwas Würziges, ich habe beschlossen, ein bisschen zu träumen. Ich fügte 3 gehackte Knoblauchzehen, Zitronenpfeffer und ein wenig Pilzgewürz aus einer Rolton-Tüte zu dem angespannten, vorgefertigten Quark hinzu ... dann habe ich es als Sandwich probiert -.

Ilmira Freut mich auf Ihre Antwort. Wenn Sie in meinen Gefrierschrank schauen, finden Sie dort Kefir, fermentierte Backmilch und saure Sahne. Zu jedem Zeitpunkt und zu jeder Laune gibt es Hüttenkäse!
In der Tat haben Sie eine erstaunliche Vorspeise gemacht Wenn Sie frische Kräuter hinzufügen ... werden Sie Ihre Finger lecken
Machen Sie sich bereit, lassen Sie sich verwöhnen und teilen Sie die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten dieses Quarks! Danke liebe!

[Scheinen]

frische Kräuter hinzufügen ...

Scheinen, Grüns sind großartig, ich liebe Dill, aber unser Winter von - 31 heute ... Sie können keine Grüns finden.Und so natürlich. Ich denke bereits darüber nach, mit diesem Hüttenkäsesnack Törtchen zu machen. Sie können Schinken hinzufügen und einen Fischsnack machen - es gibt viele Möglichkeiten, aber mit Knoblauch schmeckt es besser ADNABLE

Haben Sie nicht versucht, Wurzelpetersilie, Koriander am Fenster, Ilmirochka anzubauen? Den ganzen Winter in unserem Landhaus, unter dem Rahmen, gefällt Petersilie und für eine Weile Koriander (es geht schnell weg), und ein wenig wird die Sonne im Frühling backen - Liebstöckel beginnt zu wachsen Und mit Knoblauch, so scheint es mir, können Sie alles essen, was Sie möchten, mit Vergnügen lese ich Ihre kulinarischen Fantasien, schon sabbern)))

Ich habe nicht versucht, am Fenster zu wachsen

Svetik, das ist hier sinnlos. Es gibt überhaupt keine Sonne, wir sehen sie um 10 Uhr morgens über dem Horizont und sie schwimmt fast dort um 14-15 Uhr, der Rest der Zeit ist hell, wie an Sommertagen um 22 Uhr abends. Die Grüns werden aus Gewächshäusern importiert, aber bei solchen Frösten können sie nicht geliefert werden. Also, während wir eine Pause in der Verwendung dieser Vitamine haben.

Klar! Also werden wir getrocknet, gefroren verwenden !!! Viel Glück! War froh über unser Gespräch

[Lana]

Lana, Svetlana, Heute Morgen wurde auf dem ersten Kanal im Programm "Testkauf" ohne Links und Urheberschaft Ihr Rezept für die Herstellung von Hüttenkäse angeboten. Richtig, die Technologie war leicht verzerrt
Ich habe alle Regeln für die Herstellung von Hüttenkäse befolgt und heute habe ich einen absolut erstaunlichen Ostergeschmack. Vielen Dank dafür!

[celfh]

celfh- Tanyusha Danke, Liebes, für deine freundlichen Worte und Dankbarkeit für das Rezept! Ich freue mich, obwohl das Rezept nicht von mir erstellt wurde, sondern laut Bread Maker und mit meiner Hilfe Joyfully in die Welt ging! Mit der Verkündigung, Tanyusha! Und helle, fröhliche Ostern ... mit köstlichen Hüttenkäse Ostern

[Lana]

Lana, Svetlana,

Ich bezeuge auch, sehr lecker und einfach. Nur so extrahiere ich Sahnequark aus fermentierter gebackener Milch, im Allgemeinen nur eine Bombe! Diese purpurrote Liebe von mir ist mehr als 10 Jahre alt.
Und je dicker der Kefir / die fermentierte gebackene Milch, desto schmackhafter der Quark ...

[Zebra]

von Ryazhenka, in der Regel nur eine Bombe

Zebra, TatyanaIch stimme dir zu 100% zu, von Ryazhenka stellt sich heraus, dass es einfach super ist.

So extrahiere ich Sahnequark aus fermentierter Backmilch

Ich stimme dir zu 100% zu, von Ryazhenka stellt sich heraus, dass es einfach super ist.

Ich stimme Ihnen zu, Mädchen, dass es sowohl aus Kefir als auch aus fermentierter gebackener Milch und ... aus saurer Sahne köstlich ist. Je besser das fermentierte Milchprodukt, desto schmackhafter. Der Geschmack ist anders, aber immer ausgezeichnet!

und ... aus saurer Sahne

Hoppla! Aus saurer Sahne ?! Interessant ... ich werde es versuchen. Danke für den Tipp.

Der Geschmack ist anders, aber immer ausgezeichnet!

Sobald meine Varenets verschwunden waren und ich mich entschied, sie einzufrieren / wieder einzufrieren ... Es hat mir nicht gefallen, obwohl die Varenets und die fermentierte gebackene Milch sehr nahe beieinander liegen.

["verschwunden"]

Sobald ich meine Varenets verloren hatte und mich entschied, sie einzufrieren / wieder einzufrieren ... Es hat mir nicht gefallen, obwohl die Varenets und die fermentierte gebackene Milch sehr nahe beieinander liegen.

Tatiana, vielleicht das bestimmende Wort hier "verschwunden" ? Hat die Qualität der Varenets den Geschmack des Quarks beeinflusst?

Ich glaube nicht. Sie haben gerade die Packung geöffnet, und niemand wollte trinken, sie war nicht abgelaufen, ich habe beschlossen, sie einzufrieren, aber das Ergebnis war im Gegensatz zu Rchzhenka überhaupt nicht beeindruckend.

Das Ergebnis war im Gegensatz zu Rchzhenka überhaupt nicht beeindruckend.

Am liebsten mag ich auch fermentierten Hüttenkäse.

Aus saurer Sahne ?! Interessant ... ich werde es versuchen.

Aus fettiger (25% und mehr) saurer Sahne wird ein Produkt erhalten sehr fettreich , die in Konsistenz und Fettgehalt Mascarpone sehr ähnlich ist.

Aus weniger fetthaltiger Sauerrahm (10-15%) wird eine Art A-la-Frischkäse gewonnen, der auch ziemlich fettig ist.

[Winzig-Innochka]

Winzig-Innochka Frohe helle und freudige Ostern, Liebes! Christus ist auferstanden!!!

Heute Morgen wurde auf dem ersten Kanal im Programm "Testkauf" ohne Links und Urheberschaft Ihr Rezept für die Herstellung von Hüttenkäse angeboten. Richtig, die Technologie war leicht verzerrt

Diese Methode wurde bereits in Malyshevas Programm diskutiert. Dieser Hüttenkäse heißt Quark.Natürlich unterscheidet sich die Herstellungstechnologie von unseren Heimgefriergeräten. Dort wird Schockgefrieren eingesetzt. Und vor allem ist das, was zu Hause getan werden kann, einfach und es ist gesund und lecker zu essen!

Ilmirushka, guten Tag! Googelte die Frage nach Quark-Quark und fand keine Bestätigung, dass die Technologien innerhalb akzeptabler Grenzen zusammenfallen ... jeder kocht Milch, erlaubt aber kein Kochen ... Wirf bitte den Link weg.
P.S. Jetzt schaue ich in einen anderen Browser (ich sehe das Foto nicht)

[Lana]

Lana, SvetlanaIch habe gerade ein Foto der Box mit diesem Namen aus dem Internet gestellt.



Ich habe das Video gesehen und es ist seltsam, aber es gibt nichts an seiner Produktion. Dies bedeutet, dass es auch eine Verschwörung gab, weil ich mich direkt an das Einfrieren erinnere, weshalb ich es mit unserem Quark verglichen habe.

Ilmirushka, danke für den Quark Hüttenkäse ... Ich wusste nichts über ein solches Produkt.

Cooles Rezept! Hüttenkäse mit Apfel und Zucker ging zum Frühstück, Molke ging nach Okroshka. Alles ist in Aktion!


Sie taute Kefir direkt in der Tüte auf und goss es dann in ein Sieb, das mit zwei Papiertüchern bedeckt war. Es ist großartig geworden! Danke an den Autor!
Es ist schon heiß am Nachmittag, 26 * C war gestern im Schatten, mein Mann fragt nach Okroshka, aber es gibt noch keine Molke im Verkauf. Dies ist ein saisonales Produkt, das von Mai bis Juni verkauft wird. Und was machen?! Und dann fiel mir dieses Rezept auf, alles könnte nicht einfacher sein!
Aus 2-Liter-Beuteln kamen 1,3 Liter Molke heraus, gerade genug für einen Topf Okroshka. Außerdem war die Molke perfekt für sie, sehr leckeres Okroshka stellte sich heraus!
Und dann habe ich irgendwie ein Serum namens Okroshechnaya gekauft, also war es überhaupt nicht frisch und geschmacklos. Und dieser ist ausgezeichnet, sauer!

P.S. Jetzt fragte ich mich, wie viel ich dank unseres geliebten Brotbackers gelernt hatte, wie viele Dinge im Haus erschienen, die den Hostessen in der Küche das Leben leichter machten!
Sie schälte einen Apfel mit einem Victorinox-Gemüseschäler, Gemüse mit einem Victorinox-Messer, hackte alles mit einem Alligator in Stücke, kochte Kartoffeln und Eier in Shteba's St. All dies kam mir erst, nachdem ich die Bewertungen der Mädchen hier gelesen hatte. Ich wäre nicht zufällig auf diese Seite gestoßen und hätte mich jetzt um den Einkauf gekümmert - das Serum wurde noch nicht importiert ?!
Und so schön! So viele nützliche Dinge und tolle Rezepte! Ich liebe diese Seite!

[Licht von Lana-Licht]

Ich liebe diese Seite!

Licht von Lana-Licht
Guten Tag! Der Brotbackautomat und meine Lieblingsseite !!!
Ich bin froh, dass dieses Rezept, das Sie auf dem Brotbackautomaten finden, Ihren Wünschen entspricht! Toller Aufenthalt auf der Seite, Sveta! Vielen Dank für das Feedback zum Quarkrezept

[Lana]

Lana, Sveta, danke, dass du das Rezept veröffentlicht hast!

[Licht von Lana-Licht]

Licht von Lana-Licht

[Lana]

LanaIch erinnere mich nicht daran, über% Fett in dem Thema geschrieben zu haben. Es war Hüttenkäse, der dreimal aus 2,5% herauskam, und heute habe ich 1% aufgetaut, also die Konsistenz und den Geschmack von nicht sehr dicker Sauerrahm!
Es scheint, dass ich alles genauso gemacht habe wie früher. Das Serum will nicht mehr abfließen, ich kratzte es sogar mit einem Löffel, ich dachte, dass die Poren verstopft waren und das Serum nicht auslaufen konnte. Es hat nicht geholfen, will nicht mehr abfließen.
2,5% und 1% stammten von verschiedenen Herstellern, vielleicht spielte dies noch eine Rolle ?!
Ich erinnerte mich, dass es einen Hinweis auf Sauerrahm gab, der dieselbe Technologie aus gefrorenem Kefir verwendete. Also habe ich ein Rezept und Quark und Sauerrahm! Klasse! Eine ganze Molkerei zu Hause!

Ich habe mir den Fettgehalt notiert, aber welcher Hersteller ist besser zu nehmen? Ich trinke gerne "Prostokvashino", macht es Hüttenkäse? Wer kommt aus St. Petersburg, wie verhält sich unsere Piskarevka?