Gebackenes Fleisch mit Birnen

Gebackenes Fleisch mit Birnen

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Fleisch	1 kg
Birnen	1-2St.
Trockener Rotwein	50 g.
Honig	1. l.
Senf fertig	1h l.
Korianderbohnen	1h l.
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Den Koriander in einem Mörser zerdrücken.
• Das Fleisch waschen und trocknen. Schneiden Sie in Schritten von ca. 1,5 cm. Mit Salz und Pfeffer einreiben.
• Die Birnen waschen, halbieren, den Kern entfernen. In Scheiben schneiden.
• Legen Sie Birnenscheiben in die Schnitte. Eine halbe Stunde einwirken lassen - leicht marinieren.
• Marinade zubereiten - Wein, Honig, Koriander, Senf mischen. Wir fetten das Fleisch gut mit der Marinade ein und versuchen, die inneren Teile der Schnitte zu verarbeiten. (Ich verdoppelte die Menge der Zutaten für die Marinade und marinierte das Fleisch mit Schnitten über Nacht in einem Vakuumbehälter).
• Unter Folie bei einer Temperatur von 200 ° C je nach Fleischsorte 1 bis 2 Stunden backen. Entfernen Sie dann die Folie und gießen Sie den resultierenden Saft regelmäßig über das Fleisch. Warten Sie auf eine goldene Kruste.
• 10 Minuten ziehen lassen und servieren.
• Sehr leckeres und aromatisches Fleisch!

Hinweis

Eine Quelle: 🔗

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Die Birne gibt uns Birnen, aber sie sind ohne Wein giftig
Wenn sie giftig sind, ist die Birne der Kritik wert.
Das Gegenmittel sind gekochte Birnen, rohe Birnen sind Gift.

Also ist es okay !!!!

Wer hätte gezweifelt!
Und vergessen Sie nicht, dass Birnen und Birnen und Birnen mit gutem Wein befreundet sind!