Lass es uns knacken, während der Topf kocht ?!

Mädchen, und hier habe ich neulich in einem 8-Liter-Gelee-Fleisch gekocht - der Geruch ist also viel geringer als auf die übliche Weise, selbst mein Mann hat sein übliches "Fi" nicht gesagt. Praktisch roch es überhaupt nicht, nur wenn auch nur ein bisschen vollständig)))

Mädchen, und hier habe ich neulich in einem 8-Liter-Gelee-Fleisch gekocht - der Geruch ist also viel geringer als auf die übliche Weise, selbst mein Mann hat sein übliches "Fi" nicht gesagt. Praktisch roch es überhaupt nicht, nur wenn auch nur ein bisschen vollständig)))

Es ist also auch sehr lecker.

[Svetlana]

Svetlanaund als ich geliertes Fleisch in meinem 213 (4,5 Liter) kochte, mochte ich, dass ich alles warf und vergaß). Und es schwimmt wirklich nicht und riecht weniger.



Mädchen, ich habe eine Portion geliertes Fleisch eingefroren. Nun, wir konnten nicht alles bewältigen. Aber meine Hand hob sich nicht, um es wegzuwerfen, und ich hatte Angst, dass es verloren gehen würde.
Was glaubst du, bekomme ich nach dem Auftauen Fleischgelee? Ich habe einen kleinen Behälter eingefroren.

[Miela]

Miela, MyrrheMir ging es gut, ich taute langsam im Kühlschrank auf. Ich habe es aus der Erfahrung der Mädchen aus dem Forum gemacht.
Wenn Ihnen die Konsistenz nicht gefällt, zum Kochen bringen und fest werden lassen.

[Maria]

Maria, das heißt, stellen Sie den Behälter auf das Regal im Kühlschrank? Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Ich esse gerne geliertes Fleisch und mein Mann quietscht. Deshalb musste ich einfrieren.

Mädchen, ich habe eine Portion geliertes Fleisch eingefroren. Nun, wir konnten nicht alles bewältigen. Aber meine Hand hob sich nicht, um es wegzuwerfen, und ich hatte Angst, dass es verloren gehen würde.
Was glaubst du, bekomme ich nach dem Auftauen Fleischgelee? Ich habe einen kleinen Behälter eingefroren.

Normalerweise koche ich einen Topf zu den Augäpfeln. Das alles ist trostlos. Früher hat es gefroren. Ich mochte das Gefrorene nicht gut. Nach dem Auftauen war es wässrig. Jetzt gieße ich Glas in Gläser und drehe sie in den Kühlschrank. Für einen Monat gehen ein Paar, drei 800-Gramm-Dosen weg. Ich sterilisiere nicht. Es ist sehr unpraktisch, aus den Dosen herauszukommen.

[Miela]

Miela, Sie werden das gelierte Fleisch nicht mögen, kochen Sie die Suppe. Früher, als es noch keine Gefrierschränke und Truhen gab wie heute. Meine Schwiegermutter und sogar ich haben es immer noch gefunden. Geliertes Fleisch wurde unter eisernen Deckeln in Gläser gerollt. Nur kann man bei langer Lagerung keinen Knoblauch hinzufügen. Dann, wenn nötig, kochten sie alles wie Eintopf. oder sofort geliertes Fleisch aus dem Glas gegessen, aber das ist unpraktisch. Wenn es viele in großen Gläsern gibt, dann in einem Topf alles kochen und in portionierte Behälter gießen. Besser noch, den Rest in Gläser geben und im Kühlschrank stehen lassen. Nur ohne Knoblauch, wenn auch lange. Es wird ein oder zwei Monate dauern.



Knoblauch riecht bei längerer Lagerung nicht nach Eis.

[Olga]

Olga, das heißt, auch während des Kochens keinen Knoblauch hinzufügen oder nicht roh legen?
Ich bin ein Fan von Knoblauch. Ich schiebe ihn überall hin).

[Miela]

Miela, Maria, Ja, das ist so. Ich habe den Behälter einfach in den Kühlschrank gestellt. Beim Auftauen aß sie. Das Gelee war mit Knoblauch, mir ging es gut.



Ich füge während des Kochens keinen Knoblauch hinzu, nur wenn ich nach dem Kochen Fleisch schneide.

Gelee

Ich schäme mich zu sagen, aber ich weiß nicht, wie man geliertes Fleisch kocht. Ich habe nie getan. Die Mutter kochte es immer, selten, an einigen wichtigen Daten, sie hatte es immer ungewöhnlich lecker.

Und wenn heißes geliertes Fleisch (Überschuss) in Gläser gegossen und geschlossen wird (wie bei der Konservierung), lagern Sie es im Kühlschrank.
Bei Bedarf nahm ich es heraus, erwärmte es ein wenig, damit es in eine geeignete Form gegossen werden konnte, fügte den Knoblauch hinzu und kühlte es ab. Fertig Gelee!
Ich habe gerade irgendwo gelesen, meiner Meinung nach hat Tanya Admin geraten, fertige Brühen auf diese Weise aufzubewahren. Wenn Sie nicht das gesamte Volumen auf einmal benötigen, machen Sie dasselbe mit geliertem Fleisch.

[Ksyusha]

Ksyushaund es wird sich wieder verfestigen?

Ich weiß nicht, ich muss es versuchen

[Ksyusha]

Ksyusha, aber etwas wirklich Fleischgelee wird sein))).



Heute habe ich eine halbe Tasse Reis mit frischen Tomaten (zwei Sahntomaten) und ein wenig Passatwind gekocht (das sind gehackte Tomatenpüree. Ugh, püriert. Ich kaufe in Kisten. Ohne Essig und Salz). Es stellte sich heraus, dass es sich um zwei Portionen handelte. Ich werde auf jeden Fall noch mehr kochen.
PySy: Ich habe der fertigen Portion auf dem Teller Sojasauce hinzugefügt. Es klingt verrückt, aber es hat mir gut geschmeckt.

Ich sterilisiere nicht. Es ist sehr unpraktisch, aus Dosen herauszukommen

In diesem Fall das gelierte Fleisch aus dem Glas in einen Topf geben und kochen. Dann in Formen gießen und aushärten lassen.
Meine Mutter hat das einmal gemacht, sogar das gelierte Fleisch, das lange Zeit halb gekühlt im Kühlschrank stand.

[Miela]

Miela, Myrrhe, Erfahrung haben Cremig über das Gelee nach dem Gefrierschrank. Lies es. Viele haben ihre Technologie erfolgreich angewendet (weitere Diskussionen und Eindrücke auf den folgenden Seiten)

Zubereitung von Fleischbällchen und nicht nur in Silikoneisformen # 538

[Sveta]

Sveta, es ist mir schon aufgegangen). Manchmal schweiße ich stark
Brühe und auch nach wiederholtem Erhitzen und Abkühlen wird es wieder geleeartig. Ich stumpfe es mit Gelatine ab. Irgendwie kam mir der Gedanke, dass das Gelee Gelee ist.

[Svetlenki]

Nur kann man bei langer Lagerung keinen Knoblauch hinzufügen.

Ich zerlege das gelierte Fleisch, füge Kräuter, gehackten Knoblauch hinzu, bringe es zum Kochen, gieße einige in Tabletts, einige in Gläser mit Schraubverschlüssen und in den Kühlschrank. Mit Knoblauch mag ich es normal, aber jeder hat einen anderen Geschmack. Dann suche ich aus 800 Gramm Dosen. Nicht sehr hübsch, aber schnell und lecker.
Ich füge überall Knoblauch hinzu (ohne Fanatismus), auch in Olivier.



Svetlenki, folgte dem Link - gefrorenes geliertes Fleisch. Interessanterweise bestätige ich alles. Mochte den gefrorenen aufgetauten nicht.

Ich habe Schweinehäute mit einer Rolle gemacht. Teil gefroren, so dass der Großvater kaum fertig war - nicht lecker.

Ich habe beschlossen, dass sich der Platz im Chatraum befindet. Ich werde hier einen Link posten. Wer wollte Fleisch in Coca-Cola?

🔗

Es scheint, dass es keinen solchen Link gab? Und es gibt noch viele weitere interessante Dinge, ich habe diese Seite für Chili con Carne in Slowcooker gefunden. Es blieb ein kleines Stück Rinderhackfleisch von den Weißen übrig, nur für die Suppe im Jahr 205 gibt es praktisch keine Suppe für einen Tag, obwohl wir beide es normalerweise drei Tage lang ausstrecken, was bedeutet, dass es gut geworden ist.

[Kubeba1]

Ich habe das Gelee im Kühlschrank aufgetaut. Infolgedessen warf eine Art Watte (. Fu, warf es raus. Das nächste Mal werde ich weniger kochen.



Kubeba1Ich erinnere mich auch an Nigel Lawson, der Fleisch in Cola kochte.
Wer wird versuchen zu kochen, dann sagen Sie es uns.

Ich habe das Gelee im Kühlschrank eingefroren.

Hast du es eingefroren oder so, dachte ich in einem Glas und unter einem Schraubverschluss, wie Konserven.

Während wir über das gelierte Fleisch diskutierten, dachte ich auch, dass es sich bei dem Gespräch um den Gefrierschrank handelte. Es stellt sich nicht heraus?
Ich nahm einen Kürbis aus dem Gefrierschrank und briet ihn, ich konnte ihn nicht zu Ende bringen - die süße und schleimige Sorte ist anscheinend nicht geeignet.

Sprechen Sie über den Gefrierschrank.

Also sprachen sie über Konserven, nicht wahr?
Oder auch über den Gefrierschrank ...

[Ksyusha]

KsyushaNein. Ich schrieb, dass ich einen Behälter (klein) eingefroren habe. Nie wieder.
NataliaJa, Weihnachtsbäume. Ich habe Muskatnussstücke im Gefrierschrank.

einen Behälter eingefroren

Aber jetzt wissen wir das auch

ja Bäume. Ich habe Muskatnussstücke im Gefrierschrank

Ich möchte mich nicht aufregen, aber es scheint, dass es in Lenta unter dem Namen "Französisch" verkauft wurde ...

[Natalia]

NataliaOh, wie! Ich habe nie Französisch genommen.

[Iri55]

Iri55Wie lange ist dein Gelee wert? Wenn früher, als es keine solchen Gefrierschränke und Truhen gab, haben wir alles aufgerollt und in den Keller gesenkt. Stand bis zum nächsten Gemetzel. Und dies könnte ein Jahr Lagerung sein. Wenn Sie den Knoblauch einlegen, ist der Geruch beim Öffnen eines solchen Gelees nicht sehr gut, um es milde auszudrücken. Und wenn Sie schnell essen, warum nicht den Knoblauch hineinlegen?



MielaNun, während des Kochens füge ich nie hinzu. Und wenn es in Formen gegossen wird, lege ich es auf den Boden.

NataliaJa, Weihnachtsbäume. Ich habe Muskatnussstücke im Gefrierschrank.

Nun, dann übersetzen Sie es in Brei. Ich kaufte Reis, Basmati und Risotto. Das erste Mal habe ich es gesehen. Jetzt schaue ich jedes Mal in die Regale. Niemals gesehen. Aber wer sucht, wird immer finden.Und hier ist eine Frage an das Studio ... und was sollen wir jetzt mit ihnen machen?

[Olga]

Olgaund welche Art von Basmati? Was ist das Unternehmen in smvsle?

Risotto

und was soll ich jetzt mit ihnen machen?

Also risizoto! Nicht in einem Slow Cooker.

Ich habe das Gelee im Kühlschrank aufgetaut

Das stimmt, danach wird es geschmacklos sein! Und wenn Sie es nach dem Gefrierschrank wieder zum Kochen bringen und abkühlen lassen, bis es fest wird, ist es genauso frisch!)
Dies ist nicht meine Entdeckung, andere Mitglieder des Forums haben darüber geschrieben (insbesondere Tatiana-Admin), ich habe diesen Rat nur einmal verwendet und das Ergebnis hat mir perfekt gepasst!)

zum Kochen bringen und abkühlen lassen, bis es fest ist, es wird so frisch sein!)

Oh, das ist es, vielleicht ja.
Danke für die Klarstellung.

Mädchen, ich friere oft die Reste von geliertem Fleisch ein. Dann bringe ich es einfach zum Kochen und es ist wie frisch.

Spät). Ich habe meine bereits einem weißen Freund vorgestellt.

Es ist Schande ....
Und heute habe ich in 205. Hühnchen-Kantlets gedämpft, lecker.
Der Ehemann fragte normalerweise nach ihnen, aber hier bat er um Ergänzungen.

[Ksyusha]

KsyushaWie hast du das arrangiert? Stehen oder übereinander stehen?



Ich habe wieder 213 Schweinekeulen und 205 Kartoffelpüree).




Ksyusha, aber meine liebt Hühnerschnitzel im Allgemeinen mehr als Standardkoteletts. Ich gehe genau zum Huhn. Sag mir, wie du es gemacht hast, vielleicht kann ich es kochen, wie wir das Fleisch fertig machen.

Ich briet sie in einer Pfanne, dann in einem Topf in Reihen, ein wenig Wasser und auf Hai, bis der Deckel sprang, dann Lavrushka oben drauf und stellte ab.

[Ksyusha]

Ksyusha, warum hast du dich 205 entschieden und nicht 212?

Und es gab nicht viele von ihnen, es waren eher Pfannkuchen, die aus gehacktem Fleisch kamen, hier bin ich in 205 ...

Meiner Meinung nach ist es National geschrieben. Müssen schauen

[Olga]

Olga, Normal. Nur die Aggro-Allianz ist besser als er. Geeignet zum langsamen Garen. Ich habe es die ganze Zeit genommen. Und in letzter Zeit bin ich ein wenig enttäuscht von ihm geworden.
Jetzt nehme ich nur noch die Aggro-Allianz. Nicht Bombay, aber das Beste, was man in Supermärkten kaufen kann.



OlgaReis heißt Risotto?

Besser als er nur die Aggro-Allianz

Ich liebe auch diese Reismarke!

[Sveta]

Sveta, druhh)))

Ich briet sie in einer Pfanne, dann in einem Topf in Reihen, ein wenig Wasser und auf Hai, bis der Deckel sprang, dann Lavrushka oben drauf und stellte ab.

Ksyusha, warum teilst du deine Erfahrungen in einem Schwätzer? Ganz zufällig bin ich vorbeigekommen. Vielen Dank! Auch neulich habe ich vor, etwas "Abstoßendes" abzudunkeln.



Und ich denke an alles, ich denke, ich fühle, ich kann nicht entkommen

Und gestern habe ich Gerste mit Hühnchen, Zwiebeln und Karotten für die Nacht gelegt. Ich kannte den Anteil von Wassergerste, 0,5 Multi-Cooker-Gläsern und 3 Gläsern von PS nicht wirklich. Wasser. Alles für 8 Stunden bei LOU. Es stellte sich heraus, dass es Brei mit Fleisch war, aber so lecker und aromatisch.

[Gawala]

Gawala,
Gal, hast du die Perlgerste vorher eingeweicht oder kannst du es einfach so sagen?

[Lilie]

Lilie, warum umdrehen?) muss genommen werden).

Haben Sie die Gerste vorher eingeweicht oder können Sie sie so richtig stellen?

Oksan, goss 2 Stunden lang Wasser. Aber ich denke, dass man nicht einweichen kann. 8 Stunden bei LOU, alles wird schlecht.

[Olga]

OlgaReis heißt Risotto?
[/ quote
JA . so steht RISOTTO geschrieben. Es ist anders. eine Art rund und flach Nun, Sie können sehen, dass eine andere

Also risizoto! Nicht in einem Slow Cooker.

Warum nicht langsam?

Ich habe wieder 213 Schweinekeulen und 205 Kartoffelpüree).

Und wie macht 205 Püree? Sind die Kartoffeln gebacken?