Hausgemachter Marshmallow

Und heute haben sie mir von einer anderen Seite geschrieben, dass sie Soda hinzufügen und es sich als großartiger herausstellt. Hast du das versucht?

[Über]

Prächtiger. Das alte Rezept, das ich einmal gemacht habe, enthielt Soda. Neben Zitronensaft gab es auch etwas Essig. In Kombination mit Soda, SäureÜberDu hast gut geschäumt.

Das Backpulver hat mir nicht gefallen.

Nein.
Anscheinend sind meine Hände jedoch nicht für die Bildung von Marshmallows bestimmt.
Egal wie sehr ich mit diesem Fall erschöpft bin, es macht wenig Sinn. Der Geschmack ist normal. Aber der Design-Look funktioniert nicht. Ich kann mich nicht daran gewöhnen. Entweder breitet sich der Überschuss aus, dann kann ich ihn im Gegenteil nicht aus dem Kochbeutel drücken.
Deshalb habe ich mich in den 90er Jahren zum letzten Mal auf meine freien Positionen zurückgezogen und Waffelkuchen verwendet. Zum Glück tauchten sie beim Verkauf in meinen Augen auf. Es ist ganz gut geworden.


Großes. Und rund

Fertige Basis für den Kuchen. Wie wird es geschnitten? Oder fangen Sie an, im Kreis zu nagen? : Ja, wir haben solche Kuchen Mangelware.

[ein]

Bereit Basis für den Kuchen.

Ja. Da ist etwas.

Wie wird es geschnitten? Oder fangen Sie an, im Kreis zu nagen?

Leicht zu schneiden und nicht zu zerbröckeln. Ich beschneide es allmählich von den Rändern zu einem Rechteck. Und dann (genau zum richtigen Zeitpunkt) in einem PE-Beutel und zur Aufbewahrung.

Und wir haben solche Kuchen zu einem Defizit geworden.

Bei uns auch. Zuvor waren sie bei jedem Schritt. Und jetzt war ich schon am Stand vorbei und ging hundertfünfzig Meter vom Markt entfernt, und dann klickte es in meinem Gehirn - Mutter ist ehrlicheinICH! - das wollte ich doch ...

Ich habe noch ein paar Kuchen übrig, das Ufer für Swan Lake und Waffle Oscar, aber die Idee ist verlockend und ermutigt mich, zwei hervorzuheben

Wir müssen uns irgendwie entscheiden und diesen Marshmallow machen. Es scheint so einfach wie Birnen zu schälen

Es ist länger zu entscheiden als zu tun

Also habe ich einen Marshmallow gemacht.

Alle gutaussehenden Männer, wie zur Auswahl ...

Kann ich ein wenig über einen anderen Marshmallow sprechen? Ich folgte der Verbindung in LJ nach Chadeyka und brannte, um sowjetische Marshmallows herzustellen. Zu Hause war spanischer Agar, obwohl ich ihn noch nie benutzt hatte. Im Allgemeinen - ich habe es geschafft !!! : yahoo: So lecker und Marshmallow
Es trocknet immer noch, aber ich habe es ein wenig versucht
Agarpulver quoll nach dem Gießen mit Wasser überhaupt nicht auf, aber als es kochte, quoll es auf. Wenn es Ihnen nichts ausmacht, zeige ich es Ihnen

Wie hübsch es sich herausstellte

[N @ T @]

N @ T @, hast du es mit Apfelmus gemacht?
Der Marshmallow sieht toll aus. Schreiben Sie, wie es schmeckt.

Tanya ist lebhaft, lassen Sie uns noch einmal zu "Sie" wechseln. Ja, Marshmallow auf Apfelmus, genau wie Chadeykas Rezept, der Geschmack ist wunderbar, wie in der Kindheit hat es mir gefallen

Kann ich ein wenig über einen anderen Marshmallow sprechen?

Oder vielleicht diesen Marshmallow in separate Rezepte geben?

[Manna]

Manna
Das Rezept gehört also nicht mir. Nur auf der ersten Seite dieses Themas befindet sich ein Link zu diesem Marshmallow-Rezept. Dann wurde über Marshmallow auf Agar gesprochen, und es ist auf Agar, also habe ich beschlossen, es zu teilen. Ich möchte nicht das Rezept eines anderen von mir selbst erstellen

[N @ T @]

N @ T @Es ist nur ein ganz anderes Rezept. Das ist laut GOST Marshmallow. Es würde mir leid tun, wenn es auf den Seiten von Temka und sogar in einer so schönen Aufführung verloren geht
Im Forum so oft. Sie veröffentlichen Rezepte mit einer Notiz und einem Link zum Autor, aber mit ihren eigenen Fotos und Kommentaren.

[Natascha]

Tanya ist lebhaft, wechseln wir zu "Du"

Semyon Semyonich ... Natascha, bei mir Sklerose jungfräuliche Erinnerung.

Ja, Marshmallow auf Apfelmus, genau nach Chadeykas Rezept ist der Geschmack wunderbar, wie in der Kindheit hat es mir gefallen

Super ... ich liebe diesen Marshmallow.

Manna
Das Rezept gehört also nicht mir. Nur auf der ersten Seite dieses Themas befindet sich ein Link zu diesem Marshmallow-Rezept. Dann wurde über Marshmallow auf Agar gesprochen, und es ist auf Agar, also habe ich beschlossen, es zu teilen. Ich möchte nicht das Rezept eines anderen von mir selbst erstellen

Drasty ... was ist so ein fremdes Rezept?
Giraffe hat ein Rezept für einen köstlichen Marshmallow, und Sie haben ganz anders gekocht. Lass uns nicht herumspielen ... mach das Rezept aus. Und am Ende geben Sie einen Link zu der Site, von der Sie das Rezept (Enchantress) erhalten haben, wie alle anderen auch.
Es ist eine Schande, dass solche Köstlichkeiten verloren gehen. Um ehrlich zu sein, habe ich selbst schon darüber nachgedacht, nach diesem Rezept zu kochen. Und wenn es sich als lecker herausstellte, dann legen Sie es als separates Thema an. Natürlich würde ich es vielleicht in drei Jahren tun. Und du bist schlau, du hast es schnell gemacht (du warst nicht zu faul wie ich).
Alles ... wartet ...

Mädchen, ich werde es das nächste Mal tun, ich werde den Prozess drehen, ich werde wahrscheinlich ...

Mädchen, ich werde es das nächste Mal tun, ich werde den Prozess drehen, ich werde wahrscheinlich ...

Geben Sie dem Rezept jetzt ein neues Thema und fügen Sie dann, wenn Sie mehr tun, ein weiteres Foto hinzu. Und dann habe ich schon einige Fragen.
Nein, wir werden nicht im Thema Giraffe diskutieren ...
Und dann schwärmt sie jetzt mit uns.

Ja, Sie diskutieren noch, und dann wird der Moderator das erstellte Thema trennen und anhängen. Delov etwas. Und dann, während N @ T @ entscheidet, wird Zhivchik vergessen, was er fragen wollte

Ich versuche schon nie Rezepte gemacht

Jeder hat einmal angefangen. Dann lass den Link hier, ich habe den Pulveragar.

[Giraffe]

Und während N @ T @ entscheidet, wird Zhivchik vergessen, was er fragen wollte

So wahr...
Giraffe,

NataschaKomm schon, wir warten ... wir müssen irgendwann anfangen. (Das ist nicht schlimm... )

Oh ... zumindest nicht vergessen, was ich fragen wollte. Über Agar ... über Agar ...

[Zhivchik]

Zhivchik, danke für die Unterstützung!!! Wir haben sie überzeugt !!! Natascha, auf das Rezept warten !!!

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in..._smf&topic=223773.new#new
Es hat funktioniert, ich hoffe ich habe alles richtig gemacht

Können Sie in diesem Rezept auf Protein verzichten?
Eier für unsere Familie sind kontraindiziert: cray: Oder kann etwas Protein ersetzen?
Vielen Dank!

Dies ist bereits in der entsprechenden Gegenstand Fragen. Mein Protein ist überhaupt nicht.

Können Sie in diesem Rezept auf Protein verzichten?
Eier für unsere Familie sind kontraindiziert: cray: Oder kann etwas Protein ersetzen?
Vielen Dank!

Also gibt es im selben Rezept kein Protein. Wo hast du es dann gesehen?

Also gibt es im selben Rezept kein Protein. Wo hast du es dann gesehen?

ich bitte Sie um Entschuldigung
mischte die Rezepte

Heute habe ich "zum Experimentieren" anstelle von Wasser Zucker mit einem gemischten Bananenpüree gekocht, wie ich es früher für Eis getan habe. Ich nehme immer das gleiche Gewicht. als Wasser - 150 g.

Dennoch ist Banane nicht umsonst ein Gerinnungsmittel in Bezug auf den Gehalt nach dem Protein. Die Viskosität der Mischung beim Schlagen war sehr eigenartig. Und der Zucker kochte auf derselben Heizung, ohne zu versuchen zu entkommen. Jetzt kommt die Masse, getrieben, um zwischen den Kuchen abzukühlen. Morgen werde ich es versuchen - ich werde über den Geschmack berichten.

Kreativität!

Kreativität!

Freut mich zu versuchen, eure Ehre!

[Landsmann]

Landsmann, zögern Sie einfach nicht mit dem Bericht! Und mit einem Foto ist erforderlich! Gerade fasziniert!

Jetzt kommt die Masse, getrieben, um zwischen den Kuchen abzukühlen. Morgen werde ich es versuchen - ich werde über den Geschmack berichten.

Nun, hier ist es.
Ich habe keinen großen Geschmacksunterschied bemerkt. Der Geruch zum Beispiel bei der Verwendung von gekochter Orangenschale war deutlicher zu spüren als bei der aktuellen Banane.
Organoleptisch, weicher. Als Orangenschale oder nur Zucker allein.

Und noch etwas. Obwohl die Mischung merklich schneller peitschte und verdickte als bei den Vorgängerversionen, war das Schlagvolumen aus irgendeinem Grund geringer als zuvor. Schauen Sie, auf dem Foto können Sie sehen - ich habe nicht einmal die Ränder erreicht, und auf diesen habe ich sogar den Überschuss ordentlich abgeschnitten.

Bananenpüree ergab beim Kochen mit Zucker einen merklich bräunlichen Farbton (es gab kein Brennen!). Daher wurde die Mischung beim Schlagen mit zwei Sekunden rosa getönt. l.Johannisbeeren mit Zucker püriert.

Sag mir, wie lange wird der Marshmallow trocknen? Schon von meinem Tablett abheben, aber weich, also fertig?

Wenn es nicht an Ihren Händen haftet, sind Sie bereit.

Die Frage kann dringend gestellt werden. Ich habe heute versucht, Marshmallows zu machen, nicht nach diesem Rezept, sondern nach einem sehr ähnlichen. Es hat nicht geklappt, die Masse behält ihre Form nicht, sie breitet sich aus, sie wurde bereits geliert. Also, in einem so gelierten Zustand habe ich fast 1 kg Zucker. Was können Sie jetzt damit machen, um es in Betrieb zu nehmen und nicht zu verschwenden? Ich habe mir schon den Kopf gebrochen ... sag mir, vielleicht hast du irgendwelche Vorschläge?

Nach meinem Rezept habe ich die Rührschüssel nicht einfach so gewaschen, sondern den Schneebesen darin gespült, die Schüssel und das Wasser in Brötchen verwendet. Können Sie das auch: mit Wasser und Teig verdünnen?

Ich habe einen Marshmallow nach Ihrem Rezept gemacht und er ist so stark ausgetrocknet, dass er nicht wie Baiser aussah, sollte er sein oder er sollte weich sein. Was ist mein Fehler?

Sollte weich sein. Und was ist der Fehler, den Sie verstehen müssen. Schreiben Sie, wie Sie es gemacht haben.

Ich tat es streng nach dem Rezept am Abend, und am Morgen war es fast wie ein Baiser, und am Abend war es völlig trocken und wurde wie ein Baiser

Vielleicht ist der Sirup verkocht, er kann lange geschlagen werden. Es gibt ein Foto?

Leider gibt es kein Foto

Ich werde das Thema markieren, um die Rezepte nicht zu verwirren, möchte ich auch dieses probieren

Tanya! Ich bin mit einem Bericht! Ich beschloss, meine Enkelin auf Dr. lecker! Natürlich dein Marshmallow! Wunder! Schön! Kochen ist ein Vergnügen: einfach und schnell Und der Geschmack ist mmmm Vielen Dank für diesen köstlichen Genuss!

So viel kam aus dieser Portion heraus + 5 Stücke wurden zur Prüfung verschlungen

Es stellte sich heraus, dass ein ausgezeichneter Marshmallow geprägt war.

Vielen Dank! Wir haben unser Bestes versucht! Es war das Geburtstagskind selbst, das sie aus einer Plastiktüte holte (es war zu faul, um eine Tasche mit Düsen zu bekommen ...)

Und ich wollte auch fragen, welche Art von Anhaftung es passiert ist