Suppe mit Zucchini und sonnengetrockneten Tomaten ("Mittagessen von Truffaldino aus Bergamo")

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Hähnchenfilet	300 g
Karotte	1 PC
Zucchini	1 PC
Kartoffeln (mittel)	2 Stk
Lauch	50 g
Hühnergewürzmischung	1 Esslöffel
Petersilie	2-3 Zweige
sonnengetrocknete Tomaten (halbiert)	8 Stück
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl	1-2 EL
Butter	30 g

Kochmethode

"Truffaldino aus Bergamo", 1976
Regie: Vladimir Vorobyov
Darsteller: Konstantin Raikin, Natalia Gundareva
1. Karotten, Zucchini, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in einer Ölmischung goldbraun braten. In einen Topf mit kochender Hühner- oder Gemüsebrühe geben und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
2. Hähnchenfilet in 5 cm große Stücke schneiden, in einer Gewürzmischung dick rollen und bei starker Hitze goldbraun braten, in einen Topf mit Gemüse geben.
3. Den Lauch in dünne Ringe schneiden und 2-3 Minuten bei schwacher Hitze braten. In die Suppe geben und weitere 3-5 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Suppe auf Schüsseln anrichten und jeweils 3 Stück sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen. Den Rest in Streifen schneiden und gleichmäßig in Portionen verteilen. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Hinweis

Die Suppe kocht sehr schnell. Leicht, leicht würzig und sehr aromatisch.
Ein guter Start in ein herzhaftes, ruhiges Mittagessen mit vielen Fleischgerichten auf der Speisekarte.
Mit Liebe und gutem Appetit kochen