Borodino-Brot "Das gleiche" in einer Brotbackmaschine

Ich habe dieses Brot in LG gebacken, ich habe alles in zwei Hälften genommen. Es gab keinen Honig, ich legte 2 EL. l. Sahara.
Aber ich habe auch eine Handvoll gebratene Samen hinzugefügt.
Auf Weizeneinstellung gebacken. Ich habe vergessen zu streuen.
Der Geschmack ist köstlich und die Samen sind auch köstlich, aber wahrscheinlich ist dies nicht mehr Borodino.
Ich denke, es wird noch schmackhafter, wenn es abkühlt.




Danke für das Rezept!
Nächstes Mal werde ich es mit Molke backen. Und bei Panasonic.

Und hier bin ich mit meinem Bericht: Ich habe in LG-205 gebacken, das Brötchen stellte sich als sehr dick heraus (ich habe nicht berücksichtigt, dass es nicht notwendig war, das gesamte Mehl auf einmal abzulegen), aber ich fügte ein wenig Wasser hinzu und musste es mit meiner Hand in Baumwolle mischen, Baumwolle helfen, Wenn ich es das nächste Mal mit der halben Norm mache, werde ich sehen, was passiert, aber fürs Erste:



und im Kontext:


Und das freundete er sich mit einem Laib reifen Teigs an:


Ich bin ehrlich: Mein Mann ist begeistert! Es hat gut geschmeckt, sehr lecker. Ich bin kein großer Fan von Schwarzbrot, aber dieses !!!!!!

Vielen Dank an den Autor, ich habe "+" gesetzt !!!!!!!

Und warum ist es so hell geworden? Wenn Sie Kwas wie im Rezept setzen und brauen, stellt sich heraus, dass es sehr viel dunkler ist, oder verkaufen Sie solchen Kwas?

Ich habe dieses Brot heute zum zweiten Mal gebacken. Ich habe nichts hinzugefügt und nichts hinzugefügt. Ich schloss den Deckel und ging Pilaw kochen. Ich öffne es und wieder da, Gott sei Dank! Das Dach brach. Was ist diesmal los? Es ist schon eine Schande, dieses Brot verdirbt mein Showbrot. > :( Ich werde verhungern, wer wird.

[MAMMA SONY]

MAMMA SONY - Ich füge Wasser hinzu - 400 ml anstelle von 450 und im Ein-Modus Diät, und alles wird gut) für eine volle Portion, schlief ein und schaute überhaupt nicht)

Ich habe also den Roggenmodus, ist es nicht besser für diese Art von Brot? Ich werde wirklich versuchen, das Wasser zu reduzieren. Vielen Dank.

Und manchmal bricht auch mein Dach. Ich vermute, dass es an dem zu dicken ungemischten Kolobok liegt. Wenn Sie helfen, mit Ihren Händen zu kneten, dann nichts. Und in letzter Zeit habe ich die Rührer vor dem Backen aus dem Brotbackautomaten genommen. Dann rühre ich den Teig mit meinen Händen ein wenig um und lege ihn wieder in den Behälter. Und es knackt überhaupt nicht.

Und hier bin ich mit meinem Bericht: Ich habe in LG-205 gebacken, das Brötchen stellte sich als sehr dick heraus (ich habe nicht berücksichtigt, dass es nicht notwendig war, das gesamte Mehl auf einmal abzulegen), aber ich fügte ein wenig Wasser hinzu und musste es mit meiner Hand in Baumwolle mischen, Baumwolle helfen, Wenn ich es das nächste Mal mit der halben Norm mache, werde ich sehen, was passiert, aber fürs Erste:
Ich bin ehrlich: Mein Mann ist begeistert! Es hat gut geschmeckt, sehr lecker. Ich bin kein großer Fan von Schwarzbrot, aber dieses !!!!!!

Vielen Dank an den Autor, ich habe "+" gesetzt !!!!!!!

Die Mischung ist wirklich cool. Der Brotbackautomat kommt kaum zurecht. Deshalb ist es eine heilige Sache, ihr zu helfen!

Ich habe dieses Brot in LG gebacken, ich habe alles in zwei Hälften genommen. Es gab keinen Honig, ich legte 2 EL. l. Sahara.
Aber ich habe auch eine Handvoll gebratene Samen hinzugefügt.
Auf Weizeneinstellung gebacken. Ich habe vergessen zu streuen.
Der Geschmack ist köstlich und die Samen sind auch köstlich, aber wahrscheinlich ist dies nicht mehr Borodino.
Ich denke, es wird noch schmackhafter, wenn es abkühlt.
Danke für das Rezept!
Nächstes Mal werde ich es mit Molke backen. Und bei Panasonic.

Nun, niemand hat das Experimentieren verboten.

Hier in Tula hatten wir keine Teeblätter, statt Teeblättern begannen sie, Kohlblätter zu brauen. So erschien Kohlsuppe!

Und warum ist es so hell geworden? Wenn Sie Kwas wie im Rezept setzen und brauen, stellt sich heraus, dass es sehr viel dunkler ist, oder verkaufen Sie solchen Kwas?

Ich vermute, dass Malz in trockenem Kwas in einigen Gebieten seltener wird. Ist Gerste heute so teuer? Es ist Zeit, eine eigene Malzfabrik zu bauen und an alle zu senden.

Wir haben im Gegenteil, Roggenmalz ist sowohl heller als auch dunkler, trockener Kwas wird in jedem Supermarkt verkauft.Und Roggenmehl ist fast unmöglich zu finden. Poltergeist!

Und auch wir haben nicht in jedem Geschäft Roggen, oder besser gesagt, es ist dort eine Seltenheit, wir nehmen es auf Märkten, in Großhandelslagern. Schauen Sie sich Ihre Märkte besonders landwirtschaftlich an, sollte sein. Wir haben 5 kg Pakete. Und in loser Schüttung. Was für ein Glück. Lass uns zum Ofen gehen ...

Über den Mangel an Roggenmehl - fragen Sie in der Bäckerei nach. Normalerweise hat die Bäckerei genau dort einen eigenen Laden.

MAMA SONY, gehen Sie auf die Website 🔗 und bestellen Sie, was Sie wollen, der Autotransporter wird alles senden. Bisher habe ich einen solchen Dienst nur in der Ukraine getroffen. Viel Glück !!

Guten Tag! Ich bin ein Anfänger Bäcker. Ich möchte versuchen, Brot nach diesem Rezept zu backen, aber es gibt eine Reihe von Fragen.
1. Das Rezept gibt Wasser in Gramm an. Es ist logisch anzunehmen, dass sich seine Menge in ml nicht ändert. Aber ich habe flüssiges Roggenmalz, das ich anstelle von trockenem Kwas verwenden möchte. Natürlich ist es in Gramm schwerer als Wasser. Daher die Frage: Messen Sie noch Flüssigkeit in ml oder in Gramm?

2. Roggenmehl wird hier auf unterschiedliche Weise verkauft. Gröberes und feineres Schleifen. Welches ist besser zu nehmen?

3. Muss ich Weizenmehl sieben?

4. Wie schwer ist das Brot für diese Menge an Zutaten? Aus der Diskussion wurde mir klar, dass es für diese Menge besser ist, einen Modus von 1,5 kg zu wählen.

5. Backmodus ... Also wurde mir klar, dass Sie "Französisch" auswählen müssen. In meinem Brotbackautomaten gibt es auch die Modi "Vollkorn" und "Omega 3", die für Roggenbrot geeignet sind. (Moulinex 5023 (5024))

Guten Tag! Ich bin ein Anfänger Bäcker. Ich möchte versuchen, Brot nach diesem Rezept zu backen, aber es gibt eine Reihe von Fragen.
1. Das Rezept gibt Wasser in Gramm an. Es ist logisch anzunehmen, dass sich seine Menge in ml nicht ändert. Aber ich habe flüssiges Roggenmalz, das ich anstelle von trockenem Kwas verwenden möchte. Natürlich ist es in Gramm schwerer als Wasser. Daher die Frage: Messen Sie noch Flüssigkeit in ml oder in Gramm?

2. Roggenmehl wird hier auf unterschiedliche Weise verkauft. Gröberes und feineres Schleifen. Welches ist besser zu nehmen?

3. Muss ich Weizenmehl sieben?

4. Wie schwer ist das Brot für diese Menge an Zutaten? Aus der Diskussion wurde mir klar, dass es für diese Menge besser ist, einen Modus von 1,5 kg zu wählen.

5. Backmodus ... Also wurde mir klar, dass Sie "Französisch" auswählen müssen. In meinem Brotbackautomaten gibt es auch die Modi "Vollkorn" und "Omega 3", die für Roggenbrot geeignet sind. (Moulinex 5023 (5024))

1. Flüssigkeit in ml.
2. Geschältes Roggenmehl. Aber wie hier beim Thema Schreiben ist Grobschleifen immer noch vorzuziehen, obwohl ich es nicht ausprobiert habe.
3. Es ist besser, Mehl zu sieben.
4. Ich lege 1,5 kg und eine dunkle Kruste hinein und lasse sie nach bis zu einer Stunde Backzeit beim Erhitzen, ohne den Ofen auszuschalten, damit sie besser steht.
5. Modus 2, Französisch. Moulinex 5004 und 5024 unterscheiden sich nicht, nur ein etwas anderes Design.

Viel Glück! Guten Appetit!

1. Flüssigkeit in ml.
2. Geschältes Roggenmehl. Aber wie hier beim Thema Schreiben ist Grobschleifen immer noch vorzuziehen, obwohl ich es nicht ausprobiert habe.
3. Es ist besser, Mehl zu sieben.
4. Ich lege 1,5 kg und eine dunkle Kruste hinein und lasse sie nach bis zu einer Stunde Backzeit beim Erhitzen, ohne den Ofen auszuschalten, damit sie besser steht.
5. Modus 2, Französisch. Moulinex 5004 und 5024 unterscheiden sich nicht, nur ein etwas anderes Design.

Viel Glück! Guten Appetit!

Danke für die Antwort! Im Prinzip habe ich genau das getan (in ml Flüssigkeit, gesiebtes Mehl, grober Roggen). Flüssiges Malz 3 EL. l. hinzugefügt, mit Wasser gemischt. Ich habe es in den "französischen" Modus versetzt (es ist die Nummer 5 in meinem Brotbackautomaten). Jetzt steht der Teig und bald beginnt eine leichte Erwärmung aufzusteigen.
Beim Mischen war der Teig jedoch klebrig und um die Mischer herum bildeten sich beim Mischen sozusagen Teigkreise. Ich fügte einen Esslöffel Weizenmehl hinzu (ich hatte mehr Angst), im Prinzip blieb es auch. Ist das normal oder mussten Sie mehr Mehl hinzufügen?
Vorher habe ich 2 Mal Roggenbrot nach Rezepten für eine Brotmaschine gebacken (das erste mit Weizenmehl, das zweite nur mit Roggen), der Teig war dicker, trockener, obwohl er nicht gut aufging. Und die obere Kruste war hässlich, rissig und dick.

Danke für die Antwort! Im Prinzip habe ich genau das getan (in ml Flüssigkeit, gesiebtem Mehl, grobem Roggen). Flüssiges Malz 3 EL. l. hinzugefügt, mit Wasser gemischt. Ich habe es in den "französischen" Modus versetzt (es ist die Nummer 5 in meinem Brotbackautomaten). Jetzt steht der Teig und bald beginnt eine leichte Erwärmung aufzusteigen.
Beim Mischen war der Teig jedoch klebrig und um die Mischer herum bildeten sich beim Mischen sozusagen Teigkreise. Ich fügte einen Esslöffel Weizenmehl hinzu (ich hatte mehr Angst), im Prinzip blieb es auch. Ist das normal oder mussten Sie mehr Mehl hinzufügen?
Vorher habe ich 2 Mal Roggenbrot nach Rezepten für eine Brotmaschine gebacken (das erste mit Weizenmehl, das zweite nur mit Roggen), der Teig war dicker, trockener, obwohl er nicht gut aufging. Und die obere Kruste war hässlich, rissig und dick.

Der Teig sollte die Konsistenz eines irdenen Mörtels für Mauerwerksöfen haben. Nun, ich weiß nicht, wie ich es erklären soll - gleichmäßig gemischt und nicht zu flüssig. Die Hefe gleichmäßig über das Mehl verteilen. Wenn oben ein Riss oder dicke, raue Krusten vorhanden sind, wird der Teig schlecht gemischt. Wenn das Dach ausfällt, gibt es viel Wasser. Im Allgemeinen müssen Sie das Brötchen fühlen.

Viel Glück!

Danke noch einmal!
Das Brot wird gebacken, aber die Kruste ist oben geknackt. Vielleicht war dieser zusätzliche Löffel Mehl zu viel.
Das Brot ist lecker, luftig, aber es gibt einige "feuchte" Stellen im Inneren. Nach dem Ende des Programms habe ich es weitere 40 Minuten im Brotbackautomaten aufbewahrt. Die Wahrheit wartete nicht auf die vollständige Abkühlung, nach 20 Minuten schnitt ich ein Stück ab.
Und die Kruste stellte sich als etwas dick heraus, obwohl ich die mittlere eingesetzt habe.
Wenn Sie das Rezept für sich selbst anpassen, wird das Brot in der Familie im Prinzip Wurzeln schlagen.

Und wenn ich es backe, backe ich es für die Nacht und schneide es erst am Morgen. Was für ein köstlicher Genuss! Ich habe es nie roh gemacht!

Danke noch einmal!
Das Brot wird gebacken, aber die Kruste ist oben geknackt. Vielleicht war dieser zusätzliche Löffel Mehl zu viel.
Das Brot ist lecker, luftig, aber es gibt einige "feuchte" Stellen im Inneren. Nach dem Ende des Programms habe ich es weitere 40 Minuten im Brotbackautomaten aufbewahrt. Die Wahrheit wartete nicht auf die vollständige Abkühlung, nach 20 Minuten schnitt ich ein Stück ab.
Und die Kruste stellte sich als etwas dick heraus, obwohl ich die mittlere eingesetzt habe.
Wenn Sie das Rezept für sich selbst anpassen, wird das Brot in der Familie im Prinzip Wurzeln schlagen.

Und ich habe das Rezept mit der Erwartung gemacht, dass jeder "es für sich selbst modifizieren" würde. Versuchen Sie, 70 Gramm Rosinen hinzuzufügen (in Wasser einweichen) - es stellt sich heraus - HUM!

Und wenn ich es backe, backe ich es für die Nacht und schneide es erst am Morgen. Was für ein köstlicher Genuss! Ich habe es nie roh gemacht!

Übrigens - der Ausweg. Der Brotbackautomat heizt eine Stunde lang und kühlt dann lange ab. Während dieser Zeit erreicht das Brot seinen Zustand!

Übrigens - der Ausweg. Der Brotbackautomat heizt eine Stunde lang und kühlt dann lange ab. Während dieser Zeit erreicht das Brot seinen Zustand!

Nein, ich wollte nicht, dass ich es über Nacht in einer Baumwolltasche liegen lasse, ich nehme es heraus, lasse es auf einem Gitterrost abkühlen, kühle mich ab - in einer Papiertüte - und schlafe! Und am Morgen - es wird so lecker und hält lange!

Lass es uns jetzt versuchen!)
Danke für das Rezept !!! Zwar mussten einige Anpassungen vorgenommen werden, wenn kein Rezept vorhanden war. Ich werde mich definitiv abmelden: wie und was ist passiert!

Ich habe eine Charge für 3 Brote gemacht. Aus Interesse habe ich beschlossen, im Ofen, im HP und im MV zu backen ...
Ich werde gleich sagen, dass der Teig einfach unvergleichlich ist. Aber entweder ist mein Kwas nicht so, aber der Teig stellte sich anfangs als wässrig heraus, obwohl ich alles auf einer elektronischen Skala gemacht habe.
Aber wie es dazu kam, ist es einfach nicht zu loben ...
Das Brot ist fertig im Ofen, HP und MV sind unterwegs, mal sehen, was und wie ...
Respekt für das Rezept an den Autor!

Ich habe eine Charge für 3 Brote gemacht. Aus Interesse habe ich beschlossen, im Ofen, im HP und im MV zu backen ...
Ich werde gleich sagen, dass der Teig einfach unvergleichlich ist. Aber entweder ist mein Kwas nicht so, aber der Teig stellte sich anfangs als wässrig heraus, obwohl ich alles auf einer elektronischen Skala gemacht habe.
Aber wie es aufgestanden ist, ist einfach nicht zu loben ...
Das Brot ist fertig im Ofen, HP und MV sind unterwegs, mal sehen, was und wie ...
Respekt für das Rezept an den Autor!

Vielen Dank, Sie können zu meinem Profil hinzufügen.

Ich habe irgendwo geschrieben, dass Roggenmehl in verschiedenen Regionen unterschiedliche Luftfeuchtigkeit hat, meins ist wie Staub. Wenn sich herausstellte, dass der Teig flüssig war, im nächsten. Versuchen Sie einmal weniger Wasser. Eigentlich sollte das Brötchen die Konsistenz einer irdenen Lösung zum Verlegen eines Ofens haben.
Haben Sie einen Konvektionsmodus in der Mikrowelle? Oder wie backst du? Einfach interessant.

Lass es uns jetzt versuchen!)
Danke für das Rezept !!! Zwar mussten einige Anpassungen vorgenommen werden, wenn kein Rezept vorhanden war. Ich werde mich abmelden: wie und was ist passiert!

Und was für die Anpassungen? Ich habe ein Rezept für Zamkadya gemacht, wo es kein Malz und kein anderes Panifarin gibt. Wenn Sie Zutaten verwenden, die nach Moskauer Rezepten in Brot gegossen werden, ist dies ein völlig anderes Rezept.

Danke für das Rezept! Es stellte sich als sehr lecker heraus, obwohl das Dach speziell von Brot abgeblasen wurde (dies ist das erste Mal) ...
v_v_su, wollte ich fragen, aber wenn Sie Honig durch halbe Melasse durch dunkle ersetzen, wird es nicht schlimmer? , sonst gab es keinen dunklen Honig und helle Bitterkeit nicht ...

Danke für das Rezept! Es stellte sich als sehr lecker heraus, obwohl das Dach speziell von Brot abgeblasen wurde (dies ist das erste Mal) ...
v_v_su, wollte ich fragen, aber wenn Sie Honig durch halbe Melasse durch dunkle ersetzen, wird es nicht schlimmer? , sonst gab es keinen dunklen Honig und helle Bitterkeit nicht ...

Ich kann nichts über Melasse sagen - ich habe es nicht versucht. Nutzen Sie die Chance und erzählen Sie mir, wie es passiert ist

Ich habe übrigens versucht, 50% des Korianders durch Kreuzkümmel zu ersetzen. Es ist gut geworden, ich empfehle es!

Ich habe übrigens versucht, 50% des Korianders durch Kreuzkümmel zu ersetzen. Es ist gut geworden, ich empfehle es!

Chef, ich verstehe dich!

und hier ist mein Brot! gut, sehr lecker! alles nach dem Rezept, obwohl es Malz gibt.

hier im Kontext.

danke an den autor!
Es gab nur Streusel, ich denke das nächste Mal werde ich bekommen

hier im Kontext.

danke an den autor!
Es gab nur Streusel, ich denke das nächste Mal werde ich bekommen

Dank der Taste können Sie drücken

Koriander (Koriandersamen) darüber streuen. Und so - sehr schön. Ich bin froh, dass mein Rezept nützlich war!

Hallo! Heute erschien der erste Brotbackautomat in unserem Haus - 257 Panasonechka. Hier ist das erste Brot, der gleiche Borodinsky!


Das Kneten wurde auf Pizza durchgeführt, 2 Stunden aufgetaut und eine Stunde auf Backwaren gebacken, dann erreichte das Brot beim Erhitzen eine weitere Stunde. Es stellte sich heraus, köstlich, luftig, mit einer knusprigen Kruste!

Hallo! Heute erschien der erste Brotbackautomat in unserem Haus - 257 Panasonechka. Hier ist das erste Brot, der gleiche Borodinsky!
Das Kneten wurde auf Pizza durchgeführt, 2 Stunden aufgetaut und eine Stunde auf Backwaren gebacken, dann erreichte das Brot beim Erhitzen eine weitere Stunde. Es stellte sich heraus, köstlich, luftig, mit einer knusprigen Kruste!

Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat! Guten Appetit, viel Glück beim Backen, Frohe Weihnachten!

[v_v_su]

v_v_su, nach Ihrem Rezept gebacken, freuen wir uns !!!

C / p Bork VM500, Programm 2, Laib 750, dunkle Kruste

Geben Sie alle Zutaten zu 2/3 Ihres Rezepts ein.

Es gibt einen Wunsch, mehr zu schaffen! Ein sehr vernünftiges (und einfaches) Rezept! Und für mich als Backanfänger ist dies nur eine Art Urlaub! Ich hätte gerne mehr leckere Brotrezepte!

[v_v_su]

v_v_su, nach Ihrem Rezept gebacken, freuen wir uns !!!

C / p Bork VM500, Programm 2, Laib 750, dunkle Kruste

Geben Sie alle Zutaten zu 2/3 Ihres Rezepts ein.

Es gibt einen Wunsch, mehr zu schaffen! Ein sehr vernünftiges (und einfaches) Rezept! Und für mich als Backanfänger ist dies nur eine Art Urlaub! Ich hätte gerne mehr leckere Brotrezepte!

Vielen Dank. Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat. Und auf der Konferenz gibt es viele Rezepte für leckeres Brot! Suche. Übrigens empfehle ich, eine Suchmaschine zu verwenden, um nach GOSTs für Brot (sowjetisch) zu suchen und diese nach Gewichtsverteilung für Ihre Brotmaschine anzupassen. Es stellt sich als sehr lecker heraus!

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...16786.0

[Übrigens empfehle ich Anfängern, die sich im Backen versuchen, das ganze Thema "das gleiche Borodino" zu lesen. Viele kluge Gedanken und Ratschläge in der Sache. Zeitverschwendung ist billiger als verdorbene Zutaten und Stimmung. Vielen Dank an alle, die ihre Ratschläge zur Verbesserung des Rezepts geteilt haben. Das Thema hat wirklich ein fertiges Aussehen erhalten und hilft, diese schwierige Angelegenheit zu verstehen - das Backen von BROT.]

Übrigens empfehle ich Anfängern, die sich im Backen versuchen, das ganze Thema "das gleiche Borodino" zu lesen. Viele kluge Gedanken und Ratschläge in der Sache. Zeitverschwendung ist billiger als verdorbene Zutaten und Stimmung.
Vielen Dank an alle, die ihre Ratschläge zur Verbesserung des Rezepts geteilt haben. Das Thema hat wirklich ein fertiges Aussehen erhalten und hilft, diese schwierige Angelegenheit zu verstehen - das Backen von BROT.

Im alten Rom wurden zehn Schuhmacher für einen Sklaven gegeben, der wusste, wie man Brot backt! (historischer Witz)

Hallo! Denken Sie, Sie können Weinessig anstelle von Apfelessig verwenden?

Wein ist auch ziemlich weich
Ich habe sogar Balsamico verwendet

Vielen Dank für das Rezept! Hergestellt in Panasonic 256, anstelle von trockenem Kwas - Kwas-Würze. Das Kneten wurde etwa 17 Minuten lang auf Pizza durchgeführt, dann zwei Stunden lang geprüft und eine Stunde lang gebacken. Das Dach ist ein wenig heruntergefallen, aber der Geschmack ist unvergleichlich, bisher das Beste, was ich in meinem Brotbackautomaten gemacht habe!

Tolles Rezept, leckeres Brot !!!!! Gebrauchtes Malz. Das Dach fiel ein wenig ab (anscheinend muss der Teig etwas dichter gemacht werden), aber das VCS war davon nicht betroffen !!! An den Autor +1!

Meine Schwester backt jetzt seit fünf Jahren Brot, und endlich wollte ich es. Ich kaufte eine Panasonic 255 und es fing an ... Weder ich noch meine Frau essen Weißbrot, also beschloss ich, nur Schwarzbrot zu backen. Ich habe versucht, nach den Anweisungen des Ofens zu backen - das Brot war so lala. Ich habe dieses Rezept gefunden, aber anstelle von Kwas habe ich Roggenmalz hinzugefügt. Endlich hat es geklappt! Ich bin gekommen, um es meiner Schwester zu zeigen, und gerade kommt meine Frau an. Nun, wir haben beschlossen, ihr nichts zu erzählen. Sie schnitten das Brot, legten es auf den Tisch - und meine Frau wusste nicht, dass ich mein eigenes Brot mitgebracht hatte. Sie versuchte es und sagte: "Das ist Brot, Geschmack, Geruch, Struktur! Nicht wie deins ..." Sie können nicht weiter über unsere und dann ihre Reaktion erzählen. Seit zwei Monaten backe ich dieses Brot und ändere die Zutaten ein wenig, aber das Ergebnis bleibt unverändert. Anstelle der automatischen Modi setze ich zuerst "PIZZA", dann stehe ich nur 1,5 Stunden bei ausgeschaltetem Ofen da, dann schalte ich "BAKING" für 1-1,15 Stunden ein und es erreicht 15-20 Minuten. Ein sehr talentiertes Rezept, so talentiert, dass es nie schlecht geworden ist! Herzlichen Dank!!!

Jeder Essig kann nur ohne Fanatismus gemacht werden.

Überwachen Sie die Luftfeuchtigkeit, um ein Durchfallen des Daches zu verhindern. Mehl ist anders, manchmal sehr trocken, manchmal roh. Hier weht ein feuchtes Dach. Und nicht zu viel Hefe verschieben, es ist genau nach dem Rezept notwendig.

Ich bin froh, dass mir das Brot gefallen hat. Kürzlich, nach dem letzten Kneten, entferne ich die Rührer und lege den Teig mit nassen Händen. Es stellt sich heraus, dass es sich um ein fast perfektes Brot handelt, und vor allem beeinträchtigen die Rührer die Sicht von unten nicht.

Und manche Leute backen einfach im Ofen. Wow, das Brot stellt sich heraus, lecker, ich habe es versucht.

Aber ich interessiere mich für - Sie können Butterteig aus Roggenmehl machen (nun, Eier, Zucker hinzufügen) und wird es lecker sein? Wer hat den Thread ausprobiert?

Ja, es gibt auch Butter. Ich kann "Tiroler mit getrockneten Früchten" nur empfehlen. Ich erinnere mich nicht an den Abschnitt ... Sie können ihn durch Suche finden.
Super Brot! Entschuldigung für den Slang ...

Ja, es gibt auch Butter. Ich kann "Tiroler mit getrockneten Früchten" nur empfehlen. Ich erinnere mich nicht an den Abschnitt ... Sie können ihn durch Suche finden.
Super Brot! Entschuldigung für den Slang ...

danke, ich werde einen Blick darauf werfen.

kaufte einen Panas 255 Herd, beschloss Borodinsky zu backen. Lesen Sie alle Nachrichten und wollten Sie ein genaueres Rezept für diesen Ofen. Ich habe Agram und Malz, wie viel Agram sollte ich setzen und wie man das Malz braut?

kaufte einen Panas 255 Herd, beschloss Borodinsky zu backen. Lesen Sie alle Nachrichten und wollten Sie ein genaueres Rezept für diesen Ofen. Ich habe Agram und Malz, wie viel Agram sollte ich setzen und wie man das Malz braut?

Ich habe mir dieses Rezept für die Moskauer Ringstraße ausgedacht, wo es kein Agram, kein Malz, kein Panifarin gibt. Für Panasonic sollten meines Wissens Produkte 2/3 des Originals genommen werden.
Und wenn es all diese Freuden in Form von Chemie gibt - wäre es nicht besser, nach einem Rezept zu suchen, das sie enthält?
Obwohl das Malz 2,5 EL ist. Löffel können mit der angegebenen Menge Wasser gebraut werden, sollten rollen. Und Agram wird nicht benötigt.
Viel Glück!