Borodino-Brot "Das gleiche" in einer Brotbackmaschine

Hallo! Ich habe mich speziell registriert, um dem Autor dieses wunderbaren Rezepts meine Freude auszudrücken! (Und so allgemein auf der Website "weiden" für eine lange Zeit). Heute habe ich dieses Brot gebacken. Da ich in den letzten anderthalb Monaten nur Brot mit Sauerteig gebacken habe (ich habe ein "ewiges" Brot von dieser Seite), bin ich ein Risiko eingegangen, ein wenig gezählt, das Verhältnis von Flüssigkeit und Mehl berücksichtigt ... Im Allgemeinen versuche ich, ein Foto einzufügen. Ich habe überhaupt keine Hefe hinzugefügt, auch Essig - der Sauerteig enthält genug Säure. Nach dem Geschmack - in der Tat das gleiche - stellte sich heraus, dass das Dach konvex war, aber es riss stark, obwohl ich keine Flüssigkeit oder Mehl zusätzlich hinzufügte. Wahrscheinlich ist das Dach nach einem langen Proofing sehr trocken ...

Nun, wenn es Sauerteig gibt, warum ist Hefe? Hefe wird nicht benötigt, der Sauerteig wirkt von selbst.

Um ehrlich zu sein - ich habe dieses Rezept für mich selbst gemacht, faul. Nach dem Prinzip "alles eingegossen, einschalten und vergessen". Daher ist es nicht verboten, mit Sauerteig und Malz zu experimentieren. Ehrlich gesagt - das Rezept weist Fehler auf, möglicherweise im Bereich von 5-10%. Das heißt, Mehl kann gegossen oder nicht genug gegossen werden, ersetzen Sie ein wenig Roggenmehl durch Weizenmehl und umgekehrt. Ich denke also, dass Vollkornprodukte anstelle von geschälten Körnern ausreichen. Das Wichtigste ist, das Brötchen durch Feuchtigkeit zu kontrollieren. Ich meine, hier muss man nur fühlen, ob es viel Flüssigkeit gibt oder normal. Lassen Sie daher immer etwas Mehl und fügen Sie es während der ersten Charge hinzu. Wenn das Brötchen noch feucht ist, fügen Sie es über das Rezept hinzu. Roggenteig sollte "härter" als Weizen sein und weniger aufgehen, um den Aufstieg zu verbessern, und Weizenmehl wurde hinzugefügt.
Im Allgemeinen - Erfahrung ist erforderlich, das erste Mal wird nicht funktionieren - das zweite Mal wird alles funktionieren!

Viel Glück!

Ich erzähle dir von meinem Fehler ... statt Koriander habe ich es geschafft, weißen Pfeffer zu mahlen
Oh Mama Mia
Das sind Kapets, kein Brot, so scharf, Horror!
Ich muss wieder Brot kochen, morgen warten meine versprochenen Borodinsky-Gäste
Kürzlich habe ich Sauerampfer statt Spinat gekauft und jetzt wieder den Fang
Kurz gesagt, ich bin sehr nett

ÜBER! Aber das ist eine Idee - zu versuchen, scharfes Brot zu machen. Kreuzkümmel dort, Koriander, Paprika, eine Art Kräuter ... Einige werfen Gewürze in Borschtsch und Suppen, aber hier in Brot die notwendigen Gewürze. Wieder - Sie können den Schweregrad anpassen - beißen Sie mehr Brot oder weniger ab. Danke für den Rat - wir werden denken ...

Anstelle von geschältem Maismehl habe ich Vollkorn-Tapeten-Maismehl verwendet. Es stieg noch besser als bei dem geschälten, und wenn es nicht die Schärfe des Brotes gäbe, die ich fälschlicherweise eingeführt habe, wäre alles in Ordnung!

Anstelle von geschältem Maismehl habe ich Vollkorn-Tapeten-Maismehl verwendet. Es stieg noch besser als bei dem geschälten, und wenn es nicht die Schärfe des Brotes gäbe, die ich fälschlicherweise eingeführt habe, wäre alles in Ordnung!

Versuchen Sie es noch einmal mit Koriander und Sie werden Erfolg haben!

Viel Glück!

Ich möchte Borodinsky in Panasonic SD-2502 backen. Gibt es ein bewährtes Rezept, genaue Gramm?

Ich backe nach dem Rezept, das in der allerersten Nachricht des Autors angegeben ist.
Das Ergebnis ist ausgezeichnet!

Ich möchte Borodinsky in Panasonic SD-2502 backen. Gibt es ein bewährtes Rezept, genaue Gramm?

Und was passt nicht zu meinem Rezept? Für SD-2502 müssen Sie nichts teilen, verwenden Sie das Rezept so wie es ist. Der SD-2502 hat ein maximales Laibgewicht von 1250 g, das heißt, er funktioniert. Kaufen Sie sich eine elektronische Waage - alles im Rezept ist in Gramm, nicht in Messbechern. Oder sollte ich sogar Esslöffel und Teelöffel wiegen? so sind sie Standard -

1 Teelöffel (gefüllt mit "flach" / "mit einem Objektträger" bei normaler Luftfeuchtigkeit) enthält gr.:

Wasser - 5 / - g (Gramm)
Milch - 5 / - g
Pflanzenöl - 5 / - g
saure Sahne 30%, Kondensmilch, Honig, Tomatenmark - - / 10g
Zucker, Sorbit, Xylit, gemahlene Cracker - 5/7 g.
Salz, Backpulver - 7/10 g
Mehl, Kakao, gemahlener Kaffee - 4/5 g
Reis - 5/8 g
Heilkraut - 2/3 g (Trockenkrautgewicht).
Kapazität für einen Esslöffel (voll "flach" / "mit einer Rutsche" bei normaler Luftfeuchtigkeit):

Wasser - 12 / - g
Milch - 12 / - g
Zucker - 10/15 g
Salz - 14/20 g
Mehl - 7/12 g
Reis - 12/17 g
gemahlene Muttern - 8/12 g
trockenes Kraut, Tee - 4/6 g
rohe Kräuter - 8/10 g
Hinweis: Wenn in der Regel "ein Esslöffel (Teelöffel)" steht, handelt es sich höchstwahrscheinlich um einen vollen Löffel - "mit einer Folie".

Ich habe alle Massenprodukte "mit einem Objektträger", alle flüssig - "natürlich ohne Objektträger"

Viel Glück!

Sagen Sie mir, wie lange dauert das Roggenprogramm in Ihrem Brotbackautomaten?

Sagen Sie mir, wie lange dauert das Roggenprogramm in Ihrem Brotbackautomaten?

Die Standardeinstellung ist 3 h 39 m. Dies ist jedoch keine Konzentration wert. Mein Kneten beginnt sofort, aber, soweit ich mich erinnere, bei Panasonic (im Teigmodus) - 20 Minuten vor dem Kneten. Erhitzen des Mehls Also - siehe die 12. Seite der Anleitung für meine HP: # - Alle Zeiten sind dort eingeplant, einschließlich Prüf- und Backzeiten (für Programm 2).

Viel Glück!

Ich habe Brot nach deinem Rezept gebacken) Der Geschmack ist genau das, was du brauchst, aber die Aussicht vom Dach ist nicht so glatt wie die aller anderen ... Es ist irgendwie holprig oder so. und nicht wirklich stand er auf .. Nun, vielleicht mit einer Strecke von 2 mal .. Sag mir nicht warum? In dem Rezept habe ich Malz und Sauerteig verwendet ... und Roggentapete ... Brotbackmaschine lg .. Ich habe die Zutaten um das 2-fache reduziert, wie alle hier empfohlen haben)) und im französischen Modus gebacken ...

Ich habe Brot nach deinem Rezept gebacken) Der Geschmack ist genau das, was du brauchst, aber die Aussicht vom Dach ist nicht so glatt wie die aller anderen ... Es ist irgendwie holprig oder so. und nicht wirklich erhob er sich .. Nun, vielleicht mit einer Strecke von 2 mal .. Sag mir nicht warum? Ich habe Malz und Sauerteig in dem Rezept verwendet ... Und Roggentapete ... Brotbackmaschine lg .. Ich habe die Zutaten um das 2-fache reduziert, wie alle hier empfohlen haben)) und im französischen Modus gebacken ...

Und Roggenmehl sollte nicht zu stark aufgehen. Weizen wurde dem Rezept für die Aufzucht hinzugefügt, aber es reicht gerade aus, um zweimal oder sogar weniger aufzusteigen. Also ist alles richtig. Und Sie müssen im "Roggenbrot" -Modus backen, ich hatte einen Fehler im Rezept, ich habe mich bereits entschuldigt, dann hat der Moderator ihn korrigiert ... Das Dach ist uneben von Vollkornmehl. Das Mehl muss durch ein Sieb gesiebt werden - es wird mit Sauerstoff angereichert (sagte er!) Und es wird keine Klumpen geben. Versuchen Sie es erneut - alles sollte klappen!

PS: Ein weiteres holpriges Dach kann aus zu steilem Teig bestehen - Wasser im Trail. versuche es mehrmals hinzuzufügen. Oder weniger Mehl. Wenn das zweite Kneten eingeschaltet wird, ist der Teig bereits leicht trocken und mischt sich nicht gut, es werden Unebenheiten erhalten. Das Wichtigste hier ist, das Brötchen zu fühlen, es sollte so ... glatt gemischt und plastisch wie Ton sein. Gewöhne dich allmählich daran.

Kürzlich, nach dem letzten Kneten vor dem Backzyklus, nehme ich den Teig heraus, entferne die Rührer, lege den Teig zurück und forme ihn mit nassen Händen. Sie können mit Eigelb für eine Ladenkruste einfetten und dann mit Koriandersamen bestreuen, sie haften besser am Eigelb und sehen wunderschön aus ...

Viel Glück!

Und Sie müssen im "Roggenbrot" -Modus backen

Es gibt auch keinen Roggenbrotmodus in meinem Ofen, ich backe ihn im französischen Modus. Das Brot ist hervorragend. Da er jetzt der wichtigste auf dem Tisch ist, backe ich oft. Zum besseren Backen müssen Sie es nach dem Backen noch eine Stunde auf der Heizung lassen. Nochmals großen Respekt vor dem Autor !!!

Es gibt auch keinen Roggenbrotmodus in meinem Ofen, ich backe ihn im französischen Modus. Das Brot ist hervorragend. Da er jetzt der wichtigste auf dem Tisch ist, backe ich oft. Zum besseren Backen müssen Sie es nach dem Backen noch eine Stunde auf der Heizung lassen. Nochmals großen Respekt vor dem Autor !!!

Gesundheit!

Ich habe dieses Brot heute gebacken - ich habe es einfach aus der HP genommen und sofort probiert, ich konnte nicht widerstehen

Einige Details: Ich habe das gesamte Rezept nach 1000 g neu berechnet, da dies für meinen Herd das Maximum ist.Unter Berücksichtigung der Kommentare erfahrener Bäcker habe ich zunächst Kwas gesiebt, das ich in der erforderlichen Menge Wasser ohne einen Esslöffel gebraut habe. Diese Kunst. kompensierte den Löffel mit Kwaswürze. Außerdem habe ich mich für selbstgepresstes UNREFINED-Sonnenblumenöl entschieden (ich habe es von einem Opa im Dorf gekauft). Der Geruch - nach Schwarzbrot und Sonnenblume - war selbst in der Phase der Teigherstellung und sogar beim Backen einfach atemberaubend ... Der Lebkuchenmann rollte sofort ohne Probleme. Sie backte auf einem "französischen Brötchen" mit einer dunklen Kruste. Dann behielt sie es genau eine weitere Stunde.
Folgendes habe ich bekommen (ich habe warmes Brot geschnitten, es ist also nicht perfekt):

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Fazit: Das Rezept ist einfach super! vielleicht kein Klassiker von Borodinsky, aber mehr als eine würdige Kopie! Zu Hause quietschten alle nur. Ich glaube, das ist jetzt unser Hauptrezept. Das nächste Mal werde ich es auf "mittlere Kruste" legen und es etwa 40 Minuten lang im Heizmodus halten. Ich hoffe, dass ich auf diese Weise leicht verbrannte Fässer vermeiden kann.

Vielen Dank an den Autor! Ich habe wo nötig geklickt

Ich habe dieses Brot heute gebacken - ich habe es einfach aus der HP genommen und sofort probiert, ich konnte nicht widerstehen

Einige Details: Ich habe das gesamte Rezept nach 1000 g neu berechnet, da dies für meinen Herd das Maximum ist. Unter Berücksichtigung der Kommentare erfahrener Bäcker habe ich zunächst Kwas gesiebt, das ich in der erforderlichen Menge Wasser ohne einen Esslöffel gebraut habe. Diese Kunst. kompensierte den Löffel mit Kwaswürze. Außerdem habe ich mich für selbstgepresstes UNREFINED-Sonnenblumenöl entschieden (ich habe es von einem Opa im Dorf gekauft). Der Geruch - nach Schwarzbrot und Sonnenblume - war selbst in der Phase der Teigherstellung und sogar beim Backen einfach atemberaubend ... Der Lebkuchenmann rollte sofort ohne Probleme. Sie backte auf einem "französischen Brötchen" mit einer dunklen Kruste. Dann behielt sie es genau eine weitere Stunde.
Folgendes habe ich bekommen (ich habe warmes Brot geschnitten, es ist also nicht perfekt):
Fazit: Das Rezept ist einfach super! vielleicht kein Klassiker von Borodinsky, aber mehr als eine würdige Kopie! Zu Hause quietschten alle nur. Ich glaube, das ist jetzt unser Hauptrezept. Das nächste Mal werde ich es auf "mittlere Kruste" legen und es etwa 40 Minuten lang im Heizmodus halten. Ich hoffe, dass ich auf diese Weise leicht verbrannte Fässer vermeiden kann.

Vielen Dank an den Autor! Ich habe wo nötig geklickt

Schön! Schön, dass es dir gefallen hat! Zumindest ein Foto auf die Hauptseite setzen! Hier ist meins, so etwas. Mach dir keine Sorgen über verbrannte Fässer - ich habe die gleichen knusprigen.

Viel Glück!

VIELEN DANK!!! +1 sehr leckeres Brot, setzen Sie das zweite, da dieses erst am Morgen überleben wird

Danke für das richtige Rezept. Zwei Monate lang zweifelte ich an Roggenbrot, nachdem ich im Forum über Fehler gelesen hatte. Ich habe mich fast damit abgefunden, dass der Brotbackautomat in Bezug auf Roggenmehl "kein Glück garantiert" über 50/50 hinaus ....... Ich habe mir dieses Rezept 2 Wochen lang angesehen und mich gestern entschieden.
Es hat alles geklappt. Und der Geruch und Geschmack und sogar der Anblick. 🔗
In dem Rezept habe ich Kwas durch Malz ersetzt, dem Koriander Kümmel hinzugefügt und so, dass "alles verloren ging" - zur Beruhigung habe ich einen Mehlverbesserer hinzugefügt (das nächste Mal werde ich ohne ihn backen). Der Teig stieg 3-4 mal. Das Brot ist so hoch wie ein Eimer gebacken. Als ich es nach einer Stunde Reifung aus dem Eimer nahm, fühlte ich mich wie sehr weiches Brot darin. Heute - im Kontext ohne überschüssige Feuchtigkeit. 🔗
Es war nicht möglich, den Spatel vor dem 3. Aufgehen zu bekommen, meiner Meinung nach war der Teig zu klebrig, aber der Laib rutschte nach dem Backen leicht vom Spatel.
Beim Kneten goss ich Mehl ein, wie von 1/3 des Weizens empfohlen, und glättete dann das Dach mit einer feuchten Hand, aber es stellte sich als holprig heraus (mangelnde Fähigkeiten). Das Mehl wird gesiebt. Das ist nicht kritisch, aber ich möchte schön sein ....... Wir werden experimentieren.
VIELEN DANK.

VIELEN DANK!!! +1 sehr leckeres Brot, setzen Sie das zweite, da dieses erst am Morgen überleben wird

Lesya, wie ich es verstehe, im Ofen gebacken? etwas lief nicht sehr gut. Aber er sieht wunderschön aus. Es wäre interessant, den Abschnitt zu sehen ...

Viel Glück!

Danke für das richtige Rezept. Zwei Monate lang zweifelte ich an Roggenbrot, nachdem ich im Forum über Fehler gelesen hatte. Ich habe mich fast damit abgefunden, dass die Brotmaschine "kein Glück garantiert" in Bezug auf Roggenmehl über 50/50 hinaus .......2 Wochen lang habe ich mir dieses Rezept angesehen und mich gestern entschieden.
Es hat alles geklappt. Und der Geruch und Geschmack und sogar der Anblick.
In dem Rezept habe ich Kwas durch Malz ersetzt, dem Koriander Kümmel hinzugefügt und so, dass "alles verloren ging" - zur Beruhigung habe ich einen Mehlverbesserer hinzugefügt (das nächste Mal werde ich ohne ihn backen). Der Teig stieg 3-4 mal. Das Brot ist so hoch wie ein Eimer gebacken. Als ich es nach einer Stunde Reifung aus dem Eimer nahm, fühlte ich mich wie sehr weiches Brot darin. Heute - im Kontext ohne überschüssige Feuchtigkeit.
Es war nicht möglich, den Spatel vor dem 3. Aufgehen zu bekommen, meiner Meinung nach war der Teig zu klebrig, aber der Laib rutschte nach dem Backen leicht vom Spatel.
Beim Kneten goss ich Mehl ein, wie von 1/3 des Weizens empfohlen, und glättete dann das Dach mit einer feuchten Hand, aber es stellte sich als holprig heraus (mangelnde Fähigkeiten). Das Mehl wird gesiebt. Das ist nicht kritisch, aber ich möchte schön sein ....... Wir werden experimentieren.
VIELEN DANK.

Gesundheit! Der Teig stieg so gut, anscheinend wegen des Verbesserers?

Und experimentieren ist nicht verboten. Mach das Rezept besser. Das Wichtigste ist, die Bedingungen und Ergebnisse des Experiments einzugeben!

Viel Glück!

Schönen Tag. Danke für das Rezept an den Autor. Ich habe es heute auf der "falschen" Brotbackmaschine Moulinex OW310E30 gebacken. Es ist großartig geworden. Ich weiß nicht, wie ich ein Foto einfügen soll.

Nun, hier habe ich gelernt einzufügen!

Schönen Tag. Danke für das Rezept an den Autor. Ich habe es heute auf der "falschen" Brotbackmaschine Moulinex OW310E30 gebacken. Es ist großartig geworden. Ich weiß nicht, wie ich ein Foto einfügen soll.

Warum ist es falsch? Ich backe auch drauf. Alles stellt sich heraus - sowohl einheimische Rezepte als auch aus anderen Quellen. Und ich habe auch dieses Brot gebacken, meine Fotos sind auf derselben Seite etwas höher.

Der Autor nannte es auf Seite 20 "falsch". Überprüfen Sie Programm 4. Es gab zwar keine Möglichkeit, auf das Ende zu warten, also weiß ich nicht, wie sehr er verteidigt hat, aber es stellte sich trotzdem als köstlich heraus. Während ich die Kamera holte, aßen die Kinder 1/3 - und das ist das beste Qualitätszeichen.

Wjatscheslaw, ja, im Ofen ist er mir gut gegangen, (natürlich habe ich nicht recht) meine Form ist lang (39 cm) und innen gut, porös, luftig, beim nächsten Mal geschnitten. Ja, und fiel nicht aus, aber die zweite, als das Backen länger dauerte, stieg besser, setzte sich aber ein wenig.

Sagen Sie mir, wie man in Moulinex OW310E30 richtig backt? Dieses Modell ist nicht aufgeführt. Ist es wirklich unmöglich, in diesem Ofen Schwarzbrot zu backen? Vielen Dank im Voraus !

Dieses besondere Stück Brot erwies sich in diesem HP als großartig (siehe Foto auf Seite 21). Backen, wie empfohlen, im "French Bun" -Modus. Im Allgemeinen backe ich das ganze Brot mit Roggen- oder Buchweizenmehl nach Programm 4 "Vollkornmehl". Es gab noch keine Ausfälle, alles läuft super. HP ist also die richtigste!

Ich stimme dir vollkommen zu!

Der Teig stieg 3-4 mal. Das Brot ist so hoch wie ein Eimer gebacken.

Wow, wie groß es geworden ist. Und sie (Verbesserer) ohne Chemikalien? Und was und wie viel haben sie hingelegt? Es wäre cool, sich das Foto anzusehen

Leute, ich entschuldige mich dafür, dass ich den Brotbackautomaten "falsch" genannt habe. Tatsächlich gab es im Original auch ein lächelndes Smiley-Gesicht, was bedeutet, dass diese Worte als Witz angesehen werden sollten.

Wjatscheslaw, ja, im Ofen ist er mir gut gegangen, (natürlich habe ich nicht recht) meine Form ist lang (39 cm), aber innen gut, porös, luftig, beim nächsten Mal geschnitten. Ja, und fiel nicht aus, aber die zweite, als das Backen länger dauerte, stieg besser, setzte sich aber ein wenig.

Lesya, ich verstehe. Aufgrund der Tatsache, dass die Form lang ist, schien es mir niedrig. Direkt neben dem Foto gab es nichts zu vergleichen.

Leute, ich entschuldige mich dafür, dass ich den Brotbackautomaten "falsch" genannt habe. Tatsächlich gab es im Original auch ein lächelndes Smiley-Gesicht, was bedeutet, dass diese Worte als Witz angesehen werden sollten.

Alles ok. Und der Brotbackautomat ist wirklich toll. Vor allem, wenn man bedenkt, dass ich es für nur 2500 Rubel für einen Anteil bekommen habe, also bin ich überhaupt nicht überglücklich. Ich denke, dass ich mit der Zeit nach etwas Ausschau halten werde, das teurer ist, aber sicherlich nach Moulinex!

Alexander, hier sind sie.
Natürlich war es nicht ohne Chemie, aber ich wollte kein schlechtes Ergebnis. Für ein Brot (ich habe mehr als 1 kg nach dem Hauptrezept hergestellt, die Volumina nicht verändert), 1 Beutel-8 g übrig. Es gibt 6 davon im Paket. Wir verkaufen sie in Auchan, es kostet 19 Rubel.
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Ich denke, dass ich mit der Zeit nach etwas Ausschau halten werde, das teurer ist, aber sicherlich nach Moulinex!

Sie sollten Panasonic ausprobieren, das ist eine echte Freude!

Der Teig stieg so gut, anscheinend wegen des Verbesserers?

Und experimentieren ist nicht verboten. Mach das Rezept besser. Das Wichtigste ist, die Bedingungen und Ergebnisse des Experiments einzugeben!

Danke, Wjatscheslaw! Ich denke, das ist das "Werk" des Verbesserers. Obwohl ich den Verbesserer lange Zeit mit Argumenten "für und gegen" betrachtet habe. Ich würde gerne Brot backen, das näher an der Natur liegt, und hier ist ein Verbesserer ...
Aber der Wunsch nach "schönem Brot" siegte. Jetzt weiß ich, wie lecker und schön es ist - Sie können anfangen, es zu modifizieren.
Richtig, gestern habe ich den Sauerteig gelegt ........
Ich werde auf jeden Fall experimentieren. Wenn es Schwierigkeiten gibt, wird Ihr Rezept Sie immer retten.

Und hier backe ich Borodinsky von Siesi KhlebBurg. Gefällt mir sehr.

Danke, Wjatscheslaw! Ich denke, das ist das "Werk" des Verbesserers. Obwohl ich den Verbesserer lange Zeit mit Argumenten "für und gegen" betrachtet habe. Ich würde gerne Brot backen, das näher an der Natur liegt, und hier ist ein Verbesserer ...
Aber der Wunsch nach "schönem Brot" siegte. Jetzt weiß ich, wie lecker und schön es ist - Sie können anfangen, es zu modifizieren.
Richtig, gestern habe ich den Sauerteig gelegt ........
Ich werde auf jeden Fall experimentieren. Wenn es Schwierigkeiten gibt, wird Ihr Rezept Sie immer retten.

Nun, nach meinem Rezept wird Brot definitiv nicht mehr als zweimal aufgehen. Ich habe nicht mit Verbesserern experimentiert - weil es in einem Umkreis von 150 km nicht zum Verkauf steht

Wieder (ich habe es bereits gesagt) - ein Rezept für mich selbst zu machen, faul - skizzierte ich die Zutaten, die im Laden gekauft und vergessen werden können
Sie können versuchen, weitere 70 gr zu werfen. Rosinen - 15 Minuten einweichen. und nach der ersten Charge hinzufügen. Kinder mögen das mehr, aber es wird nicht ganz Borodino sein. Ich backe von Zeit zu Zeit solches Brot.

Viel Glück!

Und hier backe ich Borodinsky von Siesi KhlebBurg. Gefällt mir sehr.

Nun, ich möchte keine Mischungen in Betracht ziehen - weil dort eine Menge Zeug vollgestopft ist und nicht immer natürlich.

Sie sollten Panasonic ausprobieren, das ist eine echte Freude!

Alle Marker unterscheiden sich in Geschmack und Farbe. Und jeder Flussuferläufer lobt seinen Sumpf.

Alles ok. Und der Brotbackautomat ist wirklich toll. Vor allem, wenn man bedenkt, dass ich es für nur 2500 Rubel für einen Anteil bekommen habe, also bin ich überhaupt nicht überglücklich. Ich denke, dass ich mit der Zeit nach etwas Ausschau halten werde, das teurer ist, aber sicherlich nach Moulinex!

Ich denke, dass sie nicht nach Gut von Gut suchen - soweit ich mit Moulinex kommuniziere - wird es sehr lange dauern. Problemlose und zuverlässige Maschine. Wir machen ständig Teig für Kuchen darauf, wir kaufen lange Zeit kein Brot und Weiß und Schwarz im Laden - nur Mehl. Das vierte Jahr funktioniert fast jeden Tag. Es gab einen Pfosten - nach ungefähr anderthalb Betriebsjahren brach die Gummidichtung am Eimer zusammen -, sodass der Eimer im Rahmen der Garantie und am selben Tag gewechselt wurde. Der Ofen hat eine zweijährige Garantie. Ich war sehr überrascht von dem Service, in dem sich ein Eimer für meinen Brotbackautomaten befand. Neue Öldichtungen bestehen aus Fluoroplast - dies ist ein fast ewiges Material, nach dem Austausch wird es seit etwa zwei Jahren gnadenlos gepflügt - der Flug ist normal.

Viel Glück!

Ich denke, dass sie nicht nach Gut von Gut suchen - soweit ich mit Moulinex kommuniziere - wird es sehr lange dauern.

Viel Glück!

Ein Zhiguli-Auto fährt auch lange und wer kann einen Mercedes kaufen. Irgendwo im Forum habe ich einen solchen Vergleich getroffen, dass sich Panasonic von Moulinex genauso unterscheidet wie Renault von Toyota. Ziehen Sie Ihre eigenen Schlussfolgerungen. Ich habe beide Öfen benutzt, also wähle ich Panasonic.

Nun, ich möchte die Mischungen nicht berücksichtigen - weil dort so viel Zeug drin ist und nicht immer natürlich.

Die Mischung der Mischung ist anders, und jetzt können sie alles in gewöhnliches Mehl füllen.

Ein Zhiguli-Auto fährt auch lange und wer kann einen Mercedes kaufen.Irgendwo im Forum habe ich einen solchen Vergleich getroffen, dass sich Panasonic von Moulinex genauso unterscheidet wie Renault von Toyota. Ziehen Sie Ihre eigenen Schlussfolgerungen. Ich habe beide Öfen benutzt, also wähle ich Panasonic.

Du hast deine eigene Meinung, ich habe meine. Wir werden bei ihnen bleiben. Und ich würde immer noch gerne einen Link zum Forum sehen. Vielleicht lese ich etwas, das meine Überzeugungen grundlegend ändert. Wenn es dich nicht stört, wirf es hier weg, okay?

Besitzer von Panas, die dieses Rezept ausprobiert haben, helfen mit Ratschlägen! Ich habe bereits mehrmals versucht, Puddingbrot zuzubereiten (Rezept aus Panas 'Buch 2502), das Rezept ist dem hier angebotenen sehr ähnlich, nur ohne Essig. Sobald es nicht pervers war: und streng nach dem Rezept. im "Rye" -Modus und zuerst - "Pelmeni", dann - "Rye" ... aber das Brot ist schlecht angehoben und hat ein schräges Dach

Jemand hier schrieb über das "Diät" -Regime, und sofort gab es Antworten - dass selbst auf "Diät" nicht steigt. Der "französische" Modus (der meines Wissens in Muliki verwendet wird) ist hier wahrscheinlich nicht anwendbar, da der "französische" Modus in Panas 8 Stunden dauert.

Vielleicht versuchen Sie "Main"? Gib mir so schnell wie möglich einen Rat, sonst habe ich alle Zutaten in den Eimer gefüllt und warte darauf, dass das gebraute Malz abkühlt ...

Borodino Brot "Das gleiche" (Brotbackmaschine)

Ich möchte dieses Brot wirklich backen, aber können Sie mir sagen, ob es ein Rezept für den Bork 800 gibt? Ich blättere durch, blättere durch und finde nicht. Vielen Dank.

Ich möchte dieses Brot wirklich backen, aber können Sie mir sagen, ob es ein Rezept für den Bork 800 gibt? Ich blättere durch, blättere durch und finde nicht. Vielen Dank.

Wieder war ich gezwungen, im Internet zu surfen und nach den Eigenschaften einer Brotmaschine zu suchen.
Zunächst einmal achten wir bei BORK X800 auf "X", da BORK B800 beispielsweise ein Mixer ist

Nichts ist unmöglich. Sie müssen einen 1250-ml-Eimer im GANZEN WEIZEN-Modus verwenden. Verwenden Sie das Rezept so wie es ist. Öffnen Sie nach dem Backen den Ofen nicht und nehmen Sie das Brot erst nach einer weiteren Stunde aus dem Ofen, um an Stärke zu gewinnen.

Besser natürlich der CUSTOM-Modus, aber die Programmierung ist trostlos. In diesem Modus können Sie jedoch alles tun. Ich würde Ihnen raten, ein intelligentes Buch für meinen Brotbackautomaten herunterzuladen https://mcooker-dem.tomathouse.com/im...ulinex/moulinexow5004.pdf und fahren Sie die Parameter des 2. Modus in den CUSTOM-Modus.

Ich ging, um das Buch herunterzuladen.

Ich ging, um das Buch herunterzuladen.

Probieren Sie zuerst den WHOLE WHEAT-Modus aus. Vielleicht müssen Sie den CUSTOM-Modus nicht programmieren? Im Prinzip sollte sich Brot auf dem GANZEN WEIZEN herausstellen, nur nicht auf dem beschleunigten, sondern auf dem üblichen.

Vielen Dank! Ich habe das Buch heruntergeladen. Zuerst werde ich versuchen, wie Sie raten. Es wird klappen - ich werde ein Foto in einem Kontakt posten!

Gestern habe ich diese Frage im Thema einer Brotmaschine nach Bork X800-Typen beantwortet.
Hier ist mein Bericht zum obigen Thema (Seite 21 des Themas).
In der Anleitung für den Brotbackautomaten - Seite 33 finden Sie einen Link zum Vollkornprogramm. Sie müssen nichts ändern. Nur, wie der Autor betont, noch eine Stunde im Heizmodus stehen.
Wenn Sie ein zufriedenstellendes Ergebnis erhalten haben, können Sie dasselbe Programm oder Basic über Modify korrigieren. Es ist überhaupt nicht schwierig.
Für dieses Brot musste ich die Parameter nicht ändern - das Vollkornprogramm liefert das gewünschte Ergebnis.
Versuchen

Danke Danke! Ich werde es schon tun. Das Malz musste nur vorher eingegossen werden!
Hab deinen Kommentar bei 21 gefunden !!! Vielen Dank. Ich werde es versuchen !!!

Ich habe es gemacht !!!!! Ich werde nicht sagen, dass es sich nach meinem Geschmack als Standard-Borodino herausstellte. Aus irgendeinem Grund etwas zwischen Riga und Borodino, aber vuuuuuuuuuuuusny. Zvatra wird Fotos veröffentlichen, um Kontakt aufzunehmen.