Borodino-Brot (Brotbackmaschine)

Borodino-Brot (Brotbackmaschine)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Wasser	330 ml
Apfelessig	2 EL. l.
Pflanzenöl	2 EL. l.
Salz-	1,5 TL.
Honig	2 EL. l.
gemahlener Koriander	1 Teelöffel
Korianderkörner (zum Bestreuen)	1 Teelöffel
Roggenmalz (Sie können Kwas trocknen) gießen 80 ml. kochendes Wasser	4 EL. l.
Weizenmehl	80 gr.
Roggenmehl	470 gr.
Trockenhefe	2 TL

Kochmethode

• Das Rezept stammt von der My Bread Maker-Website. Rezeptautor Alexach
• Falten Sie das Essen gemäß Ihren Anweisungen für den Brotbackautomaten in einen Eimer
• 

Das Gericht ist für

1 kg

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden 40 Minuten - 4 Stunden

Kochprogramm:

Roggenbrot

Hinweis

Das Brot schmeckt wie echtes Borodino-Brot

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Hallo! Danke für das Rezept, aber ich habe es mit einer klebrigen Krume und nicht hoch bekommen.

Ich habe es nach deinem Rezept gebacken ... das ist passiert


Etwas stimmt nicht .. (((Der Ehemann ist auch nicht glücklich ..)

Ich habe die Dosierung um das 2-fache reduziert, weil ich um 1 gekocht habe. Es stellte sich heraus, was ich brauchte. Möglicherweise müssen Sie für ein größeres Volumen einen anderen Modus mit einer längeren Backzeit auswählen.

[Irina]

Irinaund Wasser am Ende ergibt 410 ml (330 + 80)? Oder "sitzen" diese 80 ml in 330 ml?