Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Sie ist dumm

Denken Sie daran, dass ich Anweisungen für die Modelle 254-257 gegeben habe. Bei den Modellen 2500, 2501 und 2502 ist die Anzahl der Programme unterschiedlich und es scheint, dass sich keine Programmbezeichnungen in der Nähe des Fensters befinden (dh Sie müssen wissen, welche Programmnummer Sie für Pizza und Backen auswählen müssen).

Bei den Modellen 2500, 2501 und 2502 ist die Anzahl der Programme unterschiedlich und es scheint, dass sich keine Programmbezeichnungen in der Nähe des Fensters befinden (dh Sie müssen wissen, welche Programmnummer Sie für Pizza und Backen auswählen müssen).

Wir haben auch Inschriften.

SD-2500:



Und in SD 2501 müssen Sie die obere Abdeckung, die den Spender abdeckt, und die dortigen Inschriften anheben:

[Narkom]

Sie ist dumm

Denken Sie daran, dass ich Anweisungen für die Modelle 254-257 gegeben habe. Bei den Modellen 2500, 2501 und 2502 ist die Anzahl der Programme unterschiedlich und es scheint, dass sich keine Programmbezeichnungen in der Nähe des Fensters befinden (dh Sie müssen wissen, welche Programmnummer Sie für Pizza und Backen auswählen müssen).

2502 hat eine Liste von Programmen unter dem Deckmantel der Spender.

In früheren Modellen gab es weniger Programme (der Teig wurde nicht in separaten Programmen herausgenommen), und die Anzeige sah so aus (deshalb schrieb sie "bis der Zeiger auf dem Bildschirm gegenüber" Pizza "ist).


Benutzer 2500/2501/2502, Hilfe, bitte bearbeiten Sie den Text "Beim Kauf prüfen" für Ihre Modelle

Welcher?
Hier ist das Panel 2502 (und in 2501 ist es das gleiche)

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94759.0

Schauen Sie skizziert Ihre Notizen zum Thema.

Bearbeitet und geändert

Narkom, vielen Dank

Bitte sagen Sie mir: SD-ZB2502 Brotbackautomat - die Anweisungen im Rezept für die Herstellung von Obst in Sirup sagen über eine Art Papierdeckel aus - haben nicht verstanden, wo man es bekommt und wo man es hinstellt? Und warum ?

Bitte sagen Sie mir: SD-ZB2502 Brotbackautomat - die Anweisungen im Rezept für die Herstellung von Obst in Sirup sagen über eine Art Papierdeckel aus - haben nicht verstanden, wo man es bekommt und wo man es hinstellt? Und warum ?

Nach den Anweisungen zu urteilen, ist der "Papierdeckel" Backpapier mit einem Loch in der Mitte (anscheinend für den Durchgang zur Entlüftung), das als Dichtung für den Deckel verwendet wird. Ich finde das Pergament in Ordnung.

Nach den Anweisungen zu urteilen, ist der "Papierdeckel" Backpapier mit einem Loch in der Mitte (anscheinend für den Durchgang zur Entlüftung), das als Dichtung für den Deckel verwendet wird. Ich finde das Pergament in Ordnung.

Das heißt, nur mit diesem Papierumschlag schließen und nicht den üblichen schließen?
Oder sowohl Papier als auch normal? Aber warum verstehe ich dann kein Papier?

Das heißt, nur mit diesem Papierumschlag schließen und nicht den üblichen schließen?
Oder sowohl Papier als auch normal? Aber warum verstehe ich dann kein Papier?

Anscheinend spritzt der Sirup beim Mischen nicht aus dem Eimer auf das Heizelement. Und das übliche, denke ich, muss geschlossen werden.

Anscheinend spritzt der Sirup beim Mischen nicht aus dem Eimer auf das Heizelement. Und das übliche, denke ich, muss geschlossen werden.

hmm, logisch - danke!
Eine andere Frage ist gereift - im Programm „Obst in Sirup“ heißt es, dass die Früchte nach dem Kochen in einen Behälter überführt und im Sirup abkühlen müssen, wobei der Behälter auf den Kopf gestellt wird. Warum umdrehen? Kann nicht abkühlen ohne umzudrehen?
Und noch eine Frage - was ist Pulverpektin und wo kann man es kaufen?
Vielen Dank

[Sie haben den Sirup während der Zubereitung des Sirups nicht mit Papier bedeckt, oder SieDrehen Sie es nicht um.]

Eine andere Frage ist gereift - im Programm „Obst in Sirup“ heißt es, dass die Früchte nach dem Kochen in einen Behälter überführt und im Sirup abkühlen müssen, wobei der Behälter auf den Kopf gestellt wird. Warum umdrehen? Kann nicht abkühlen ohne umzudrehen?
Und noch eine Frage - was ist Pulverpektin und wo kann man es kaufen?
Vielen Dank

Es ist Tradition, alle Konserven nach dem Spinnen umzudrehen. Jeder dreht sich um, aber niemand weiß warum. Wenn Sie sich also umdrehen, gibt es nichts, was Sie aus dem Team herausholen könnten. )
Aber lassen Sie uns darüber nachdenken. Möglicherweise liegt dies daran, dass der Deckel in umgekehrter Position einen Dichtheitstest besteht. Wenn es nicht aus dem invertierten herausfließt, bedeutet dies, dass das nicht invertierte definitiv gut aufbewahrt wird.
Oder vielleicht hat es etwas mit der Verteilung von Früchten zu tun. Obst steigt immer (in Sirup). Sie haben das Glas umgedreht - die ganze Frucht ist bis zum Boden des Glases hochgezogen, und wenn Sie es zur Aufbewahrung weglegen, steigt es langsam in der bereits abgekühlten Marmelade bis zum Deckel auf, als würde es sich dort mischen. Im Allgemeinen drehen Sie es um) seien Sie nicht schlau)))

Und was ist mit dem Papierumschlag? Auf Seite 36 Ihrer Anleitung befindet sich ein Schild "Probleme und wie man sie behebt". Also von dort:

Ursachen -> Abhilfemaßnahmen
Die Frucht ist ungleichmäßig in Sirup eingeweicht. -> Sie haben den Sirup während der Zubereitung des Sirups nicht mit Papier bedeckt, oder Sie
Drehen Sie es nicht um.

Wir können daher den Schluss ziehen, dass sowohl das Stück Papier als auch das Umdrehen dieselbe Funktion erfüllen - sie tränken die Früchte gleichmäßig mit Sirup

Pektin ist eine lösliche Fruchtfaser, die am selben Ort wie Gelatine verkauft wird. )

Eine andere Frage ist gereift - im Programm „Obst in Sirup“ heißt es, dass die Früchte nach dem Kochen in einen Behälter überführt und im Sirup abkühlen müssen, wobei der Behälter auf den Kopf gestellt wird. Warum umdrehen? Kann nicht abkühlen ohne umzudrehen?
Und noch eine Frage - was ist Pulverpektin und wo kann man es kaufen?

Ich habe einen 255. Herd und die Anweisungen sind etwas anders. Es hat ein Programm - JUWEL. Ich denke, das ist das gleiche Programm wie bei Ihnen - Obst in Sirup. Nach der Zubereitung (IMHO) sollten nur hermetisch verschlossene Gläser umgedreht werden, wenn sie wie eine Konservierung für eine Langzeitlagerung vorgesehen sind. Wenn Sie schnell essen wollen, können Sie in einen beliebigen Behälter umfüllen und ihn nicht umdrehen. Im Allgemeinen sollten Sie sich von diesem Programm nicht mitreißen lassen. Sie sagen, dass der Sirup an die Stelle fließt, an der sich das Schulterblatt dreht, der Sirup karamellisiert und der Eimer sich schnell verschlechtern kann. Ich habe keine persönlichen Erfahrungen mit Marmelade, aber ich denke, es lohnt sich, diese Meinung zu hören. Wir kaufen immer noch einen Brotbackautomaten, und Marmelade ist nur ein zusätzlicher Bonus und für eine Brotmaschine möglicherweise nicht harmlos.

Pektin kann von Admin gelesen werden. Pektine Sie können in Moskau auf dem Allrussischen Messegelände kaufen. Ich werde Ihnen ein Angebot von meinem persönlichen Konto senden, wenn sie mir erklären, wo Sie kaufen können.

"Pektin. Ich habe es nur an einem Ort gekauft.

VVTs / VDNKh, Pavillon Gesundheit (vom Haupteingang entlang der Hauptgasse auf der linken Seite), Sie betreten den Gesundheitspavillon von der Hauptfassade bis zum Ende und rechts. Das heißt, dieser Laden mit Pektin befindet sich ganz rechts. Dies ist ein orthopädischer Laden. Es gibt Einlegesohlen ... na ja, an kürzeren Beinen. Und in diesem Laden wird Pektin verkauft. Sie müssen Ihren Kopf in das Fenster stecken und nach Pektin fragen. Es kostet etwa 100 Rubel. Wenn plötzlich (Sie wissen es nie) nicht, dann fragen Sie im Pavillon herum. Vielleicht ist woanders "

[Sie haben den Sirup während der Zubereitung des Sirups nicht mit Papier bedeckt, oder SieDrehen Sie es nicht um.]

Es ist Tradition, alle Konserven nach dem Spinnen umzudrehen. Jeder dreht sich um, aber niemand weiß warum. Wenn Sie sich also umdrehen, gibt es nichts, was Sie aus dem Team herausholen könnten. )
Aber lassen Sie uns darüber nachdenken. Möglicherweise liegt dies daran, dass der Deckel in umgekehrter Position einen Dichtheitstest besteht. Wenn es nicht aus dem invertierten herausgießt, wird das nicht invertierte definitiv gut gelagert).
Oder vielleicht hat es etwas mit der Verteilung von Früchten zu tun. Obst steigt immer (in Sirup). Sie haben das Glas umgedreht - die ganze Frucht ist bis zum Boden des Glases hochgezogen, und wenn Sie es zur Aufbewahrung weglegen, steigt es langsam in der bereits abgekühlten Marmelade bis zum Deckel auf, als würde es sich dort mischen. Im Allgemeinen drehen Sie es um) seien Sie nicht schlau)))

Und was ist mit dem Papierumschlag? Auf Seite 36 Ihrer Anleitung befindet sich ein Schild "Probleme und wie man sie behebt". Also von dort:

Ursachen -> Abhilfemaßnahmen
Die Frucht ist ungleichmäßig in Sirup eingeweicht. -> Sie haben den Sirup während der Zubereitung des Sirups nicht mit Papier bedeckt, oder Sie
Drehen Sie es nicht um.

Wir können daher den Schluss ziehen, dass sowohl das Stück Papier als auch das Umdrehen dieselbe Funktion erfüllen - sie tränken die Früchte gleichmäßig mit Sirup

Pektin ist eine lösliche Fruchtfaser, die am selben Ort wie Gelatine verkauft wird. )

evona wie leben - lernen
Danke für die Klarstellung
Ich werde umdrehen

[Lga]

Ich habe einen 255. Herd und die Anweisungen sind etwas anders. Es hat ein Programm - JUWEL. Ich denke, das ist das gleiche Programm wie bei Ihnen - Obst in Sirup. Nach der Zubereitung (IMHO) sollten nur hermetisch verschlossene Flaschen umgedreht werden, wenn sie wie eine Konservierung für eine Langzeitlagerung vorgesehen sind. Wenn Sie schnell essen wollen, können Sie in einen beliebigen Behälter umfüllen und ihn nicht umdrehen. Im Allgemeinen sollten Sie sich von diesem Programm nicht mitreißen lassen. Sie sagen, dass der Sirup an die Stelle fließt, an der sich das Schulterblatt dreht, der Sirup karamellisiert und der Eimer sich schnell verschlechtern kann. Ich habe keine persönlichen Erfahrungen mit Marmelade, aber ich denke, es lohnt sich, diese Meinung zu hören. Wir kaufen immer noch einen Brotbackautomaten, und Marmelade ist nur ein zusätzlicher Bonus und für eine Brotmaschine möglicherweise nicht harmlos.

Pektin kann von Admin gelesen werden. Pektine Sie können in Moskau auf dem Allrussischen Messegelände kaufen. Ich werde Ihnen ein Angebot von meinem persönlichen Konto senden, wenn sie mir erklären, wo Sie kaufen können.

Lga, Vielen Dank !
2502 enthält sowohl Marmelade als auch Obst in Sirup - 2 verschiedene Programme
Ich habe mit einem Freund Marmelade aus einer Brotmaschine probiert - lecker! Ich mag Marmelade wirklich nicht, also probieren Sie hotzza
und Obst in Sirup, ich nehme an, dies ist die Art von Süßigkeiten in Dosen wie im Laden, die normalerweise für Obstsalat verwendet werden, was ich wirklich liebe, also kann ich auch nicht auf dieses Programm verzichten
Ich werde versuchen, nicht zu missbrauchen

Übrigens, über Pektin - in unserem Geschäft in der Nähe des Hauses gibt es eine Abteilung, in der alle Arten von Fruktose und Diätprodukten verkauft werden. Sie sollten sich wahrscheinlich dort umsehen

Ich werde versuchen, nicht zu missbrauchen

Oh-ho-ho! Einmal habe ich versucht, im damaligen Moulinex Marmelade zu machen, und die Pfanne war verschraubt (im Sinne eines Eimers) - sie lief ein wenig durch die Schächte direkt in den Ofen. Es ist gut, dass ich unter Garantie war - der Eimer wurde gewechselt. Aber die Schwärze blieb im Ofen.

[nicht mehr als 700 gr.]

Oh-ho-ho! Einmal habe ich versucht, im damaligen Moulinex Marmelade zu machen, und die Pfanne war verschraubt (im Sinne eines Eimers) - sie lief ein wenig durch die Schächte direkt in den Ofen. Es ist gut, dass ich unter Garantie war - der Eimer wurde gewechselt. Aber die Schwärze blieb im Ofen.

Ich würde es wagen, die Anweisungen für das "Jam" -Programm zurückzurufen. Es gibt eine kategorische Anforderung für das Gewicht von Früchten: nicht mehr als 700 gr.
Nachdem ich diese Anforderung erfüllt hatte, kochte ich 4 Mal Kirschmarmelade (mit und ohne Samen). Die Marmelade war einfach super! : nyam: Kein Tropfen wurde aus dem Eimer verschüttet. Irgendwo hier ist sogar mein Fotobericht. Ja, ich habe es gefunden! Seite 30 "Antwort # 596 am 11. Juli 2012, 21:57".
Was die Karamellisierung betrifft, waschen Sie Duc sofort nach dem Kochen. Lassen Sie es eine halbe Stunde lang mit etwas Wasser stehen, um die Wiedergabetreue zu gewährleisten. Gesamtgeschäft!
Über das Umdrehen von Dosen:
"Bei der Lagerung werden Gläser mit Kompott gelegentlich geschüttelt oder 1-2 Minuten lang auf Deckel gestellt, damit die Beeren besser Zucker aufnehmen und intakt bleiben ... "
Weitere Details hier: Megacosmo. Ich konnte es nicht öffnen - die Systemadministratoren blockieren es.

Über das Umdrehen von Dosen:
"Bei der Lagerung werden Gläser mit Kompott gelegentlich geschüttelt oder 1-2 Minuten lang auf Deckel gestellt, damit die Beeren besser Zucker aufnehmen und intakt bleiben ... "
Weitere Details hier: Megacosmo. Ich konnte es nicht öffnen - die Systemadministratoren blockieren es.

Ich mache jetzt Birnen in Sirup - ich fürchte, sie werden es nicht überleben, sie zu schütteln - sie werden im Moment über meinen Magen fliegen

[nicht mehr als 700 gr.]

Ich würde es wagen, die Anweisungen für das Programm "Jam" zurückzurufen. Es gibt eine kategorische Anforderung für das Gewicht von Früchten: nicht mehr als 700 gr.

Und ich möchte Sie daran erinnern, dass ich es auch in Moulinex getan habe, gemäß den Anweisungen, aber es lief nicht über die Kante, sondern durch die Wellendichtungen. Vielleicht hat mich dieses "Glück" so gewonnen?

Und ich möchte Sie daran erinnern, dass ich es auch in Moulinex getan habe, gemäß den Anweisungen, aber es lief nicht über die Kante, sondern durch die Wellendichtungen. Vielleicht hat mich dieses "Glück" so gewonnen?

Ich würde es wagen, Ihnen zuzustimmen.Anscheinend wurde das "Glück", das Sie gewonnen haben, durch Mulinex-Wellendichtungen vorgegeben. Dank unserer Erkenntnisse bleiben die Besitzer von Meeräsche nun ohne Stau. Wellenöldichtungen sind für Sie kein Scherz.

Und ich werde in Panas nicht um jeden Preis Marmelade machen, obwohl ich es sehr liebe. Ich werde nicht riskieren, den Eimer abzudecken. Dieser Eimer ist sehr teuer. Vor kurzem habe ich im Allgemeinen zum Backen im Ofen gewechselt und knete und prüfe in KhP. Ich backe auch in HP, aber meistens nicht in meinem eigenen Eimer, sondern in gekauften Formen mit einem Ziegelstein, den ich in HP stecke. Aber ich werde mich hier nicht verbreiten, es gibt einen separaten Thread dazu im Forum, und ich werde Sie auch nicht davon überzeugen, in ihnen zu backen, da die riskantesten Leute auf eigene Gefahr und Gefahr in ihnen backen. Aber die Tatsache, dass die Lebensdauer des Eimers beim Kochen von Marmelade stark verkürzt wird, ist sicher, deshalb koche ich ihn nicht.

Ich würde es wagen, Ihnen zuzustimmen. Anscheinend wurde das "Glück", das Sie gewonnen haben, durch Mulinex-Wellendichtungen vorgegeben. Dank unserer Erkenntnisse bleiben die Besitzer von Meeräsche nun ohne Stau. Wellenöldichtungen sind für Sie kein Scherz.

Deshalb blase ich, nachdem ich mich auf Moulinex verbrannt habe, auf Panasonic. Es ist besser, Marmelade in einem Topf oder in einem Slow Cooker zu kochen.

[Marinastom]

Und ich werde in Panas nicht um jeden Preis Marmelade machen, obwohl ich es sehr liebe. Ich werde nicht riskieren, den Eimer abzudecken. Dieser Eimer ist sehr teuer. Vor kurzem habe ich im Allgemeinen zum Backen im Ofen gewechselt und knete und prüfe in KhP. Ich backe auch in HP, aber meistens nicht in meinem eigenen Eimer, sondern in gekauften Formen mit einem Ziegelstein, den ich in HP stecke. Aber ich werde mich hier nicht verbreiten, es gibt einen separaten Thread dazu im Forum, und ich werde Sie auch nicht davon überzeugen, in ihnen zu backen, da die riskantesten Leute auf eigene Gefahr und Gefahr in ihnen backen. Aber die Tatsache, dass die Lebensdauer des Eimers beim Kochen von Marmelade stark verkürzt wird, ist sicher, deshalb koche ich ihn nicht.

Und wie wirkt sich Marmelade auf die Diamantfluoridbeschichtung aus, Liebes Marinastom?
Und mit deinem Gebäck, Mona1 Trend jedoch! Ich wage zu bemerken, dass der Motor mehr kostet als ein Eimer. Und du hast beschlossen, dich mit ihnen anzulegen. Und nicht schade? Besser mit Griffen, Griffen und Ofen! Und schließlich können Sie ein Brot im Laden kaufen. Der Geschmack ist zwar nicht der gleiche, aber der neue Eimer bleibt und ... nun, du verstehst mich.

Und du wirst nicht kämpfen!

Jeder entscheidet für sich, was für ihn am besten ist. Ich persönlich werde niemals einen Brotbackautomaten für das seltene und kurzfristige Vergnügen riskieren, dem Brotbackautomaten beim Kochen zuzusehen und die Marmelade mit einem Spatel umzurühren. Und ich koche zwei Tage lang Marmelade nach Skukotsky-Kochergin. Und jetzt koche ich das ganze Jahr über Marmelade, zum Beispiel Erdbeermarmelade für Pfannkuchen heute und drei Tage später Apfel-Brombeermarmelade für Soufflé, damit ich sie in ein oder zwei Tagen essen kann.

Erdbeere für Pfannkuchen heute?

Genau so!

[Mona1]

Und mit deinem Gebäck, Mona1 Trend jedoch!

Warum, der Trend, vielleicht sofort - DIAGNOSE?
Und wie ich backe, ist meine Sache, ob es schlecht ist oder nicht. Wer mag es nicht, na gut. Ich bin nicht imposant, ich backe nur. Und es gibt keinen Grund zu flirten, es ist nicht schön, besonders für eine junge Dame.

Jeder hat Anspruch auf seine Meinung und Erfahrung. Zum Beispiel koche ich aus drei Gründen keine Marmelade in HP:
1. Egal wie sehr ich es auch versuchte, die Beschichtung im Eimer ist beschädigt (oder das Salz löste sich nicht auf oder es wurden einige zähe Zusätze aufgefangen) - selbst im zweiten Eimer (das heißt, ich war bereits ein ziemlich erfahrener Benutzer der Brotmaschine) traten unter dem Mischer kreisförmige Kratzer auf. Und unter dieser Antihaftbeschichtung haben wir eine Aluminiumlegierung, die leicht mit Säuren aus Früchten reagieren kann. Nun, ich koche keine Marmelade in Aluminiumtöpfen und -pfannen!
2. Heißer Zuckersirup hat eine höhere Kapillardurchlässigkeit als selbst Teig. Und ich glaube nicht, dass es selbst die besten Öldichtungen überhaupt nicht durchdringt.
3. Ich hatte eine Situation - es war notwendig, eine große Menge Kirschen zu verarbeiten. Daher wurde ein Teil der Marmelade noch in einer Brotbackmaschine gekocht und die Marmelade in Gläsern verpackt. Es war also die Bäckermarmelade, die zu verderben begann.

Im Allgemeinen entscheidet jeder für sich!

[Rina]

Warum, der Trend, vielleicht sofort - DIAGNOSE?
Und wie ich backe, ist meine Sache, ob es schlecht ist oder nicht.Wer mag es nicht, na gut. Ich bin nicht imposant, ich backe nur. Und es gibt keinen Grund zu flirten, es ist nicht schön, besonders für eine junge Dame.

Nun, dass du meiner Meinung nach so sofort wie ein Mentor aussiehst, habe ich mitgespielt. Wie sich herausstellte, habe ich mich geirrt. Ich entschuldige mich, ich wollte dich nicht betrügen.
Ich gehe besser nach Veliky Novgorod. Es gibt Pfannkuchen, Erdbeermarmelade. ... und nicht mit einem Einlauf drohen.
Ich werde es berücksichtigen Rina ... Ich werde in einem Topf kochen. Und die Gäste haben schon die Brotmarmelade gegessen

[Rina, Mona1,]

Rina, Mona1, Ich habe das Thema Marmelade hier sorgfältig gelesen. Ich stimme Ihnen zu, ich werde keine Marmelade in HP kochen. Wir müssen uns vom Team lösen ...

Pralna, erst jetzt wird der Teil des Teams, der kocht, Hausschuhe nach uns werfen, machen Sie sich bereit.

Wir werden zurückschlagen! Wie im Fußball können Sie eine Mauer aus uns herausstellen!

🔗

Für Teig:
225 g Mehl (laut GOST 1 s habe ich mit Premiummehl "Sokolnicheskaya" gekocht)
2/3 Teelöffel trockene Instanthefe (ich nahm SAF in einer roten Packung)
125 g Wasser

Für die Hauptcharge:
275 g Mehl
2/3 Teelöffel trockene Instanthefe (ich nahm SAF in einer roten Packung)
7 g Salz
25 g Zucker
40 Margarine oder Butter (82% Fett)
110 g Wasser (ich habe weitere 5 g beim Mischen hinzugefügt)
Etwa 1 Esslöffel trockener Mohn zum Bestreuen


Dies ist ein Rezept für "Bagels nach GOST".
Ich möchte Teig in einer Panasonic 2500 Brotbackmaschine machen. Ratschläge wie?

Ich möchte Teig in einer Panasonic 2500 Brotbackmaschine machen. Ratschläge wie?

Sie müssen dies in dem Thread fragen, in dem Sie das Rezept gefunden haben. Dort werden Mädchen, die möglicherweise bereits gekocht haben, Ihnen alle Details des Kochens erzählen ... und erfolglose Brote werden hier diskutiert ...

[Freund]

Für Teig:
.....
Für die Hauptcharge:
.....
Ich möchte Teig in einer Panasonic 2500 Brotbackmaschine machen. Ratschläge wie?

Freund, alles ist sehr einfach. Legen Sie die Produkte für den Teig in den Eimer, stellen Sie das "Pizza" -Programm ein und setzen Sie das Programm nach 10-15 Minuten zurück. Wie lange dauert der Teig dort? Wenn der Teig fertig ist (zum Beispiel ist er aufgegangen und beginnt zu fallen), geben Sie die Produkte für die Hauptcharge in den Eimer und legen Sie die "Pizza" für 10 Minuten wieder auf.

Lesen Sie die Technologie.
1. Wir machen alles auf "Pizza".
2. Wir tun dies nicht in zwei Schritten, sondern in drei Schritten, dh wir fügen Butter (erweicht, nicht geschmolzen!) Während der dritten Charge auf derselben "Pizza" hinzu.

Rina bedankt sich vielmals für die Antwort. Und wenn ich den Teig auf Pizza und die Hauptcharge auf "Dough. Main" lege, wäre es nicht besser?
* Anyuta * Ich kann den Teig immer noch nicht bekommen. Und das Rezept, wo ich es genommen habe, ist von Hand gemacht. Deshalb habe ich mich an Sie gewandt, um Hilfe zu erhalten.

[Freund]

Rina bedankt sich vielmals für die Antwort. Und wenn ich den Teig auf Pizza und die Hauptcharge auf "Dough. Main" lege, wäre es nicht besser?
* Anyuta * Ich kann den Teig immer noch nicht bekommen. Und das Rezept, wo ich es genommen habe, ist von Hand gemacht. Deshalb habe ich mich an Sie gewandt, um Hilfe zu erhalten.

Haben Sie Probleme, den Teig zu bekommen? das heißt, wie wäre es richtiger zu fragen ... haben Sie gesehen, welche Konsistenz der Teig im Originalrezept hat (dh wie er ist, wenn er von Hand gekocht wird)? Tatsächlich benötigen Sie beim Kochen in KhP möglicherweise weniger Mehl ... Wenn Sie den Teig manuell zubereiten, streuen wir den Teig in der Regel auf den Tisch oder das Schneidebrett, um den Teig nur zu kneten ... na ja, nicht Ich weiß, wie ich meine Gedanken sonst schriftlich formulieren kann ...

Deshalb habe ich mich an Sie gewandt, um Hilfe zu erhalten.

Übrigens, wenn mein Gedächtnis mir dient, dann gibt es im Handbuch für HP Panasonic ein Rezept für Bagels ... sehen Sie sich das Verhältnis der Produkte im Rezept an ... vielleicht finden Sie dort einen Hinweis für sich selbst ...

Freund.. gefunden .. siehe Seiten 25 und 26 des Handbuchs ... und an Ihr Rezept anpassen ... es zeigt sogar deutlich, wie man Croissants dreht ..

Und wenn ich den Teig auf Pizza und die Hauptcharge auf "Dough. Main" lege, wäre es nicht besser?

Wenn Sie eine halbe bis eine Stunde warten möchten, bis das Kneten beginnt, können Sie es auf den "Grundteig" legen. Es ist nur so, dass "Pizza" wie ein einfacher Teigmischer funktioniert. Sie müssen in jedem Fall alle Zeitintervalle einhalten, ohne sich auf den Herd verlassen zu müssen.

Wenn ich mich nicht irre, können diese Bagels in einer ungepaarten Version geknetet werden, aber ich würde einen Teig bevorzugen. Der Teig sollte sich als sehr weich herausstellen - es ist nicht ganz Brot, aber näher an Butter... Ich schaute auf die Fotos, noch näher am Brot.

Was für einen Teig machst du? Ich verstehe es immer noch nicht - ist es zu cool oder zu weich?

Ich habe es noch nicht getan. Teig verwirrte mich. Früher war ich von dieser Seite, habe einfach die Zutaten in die Schüssel der Brotmaschine gegeben und den Modus "Teig. Grundlegend" aktiviert. Es gab ungepaarten Teig. Und jetzt möchte ich lernen, wie man Schwammteig in einer Brotbackmaschine macht.

[Freund]

Schwammteig ist sehr einfach. Jetzt mache ich sogar einfaches Brot mit Teig. Ich benutze das Programm "Basic. Dough" praktisch nicht. Es sei denn, Sie möchten etwas mit Zusatzstoffen backen. Und so ist alles auf "Pizza".

FreundHaben Sie die Möglichkeit, "nasse" Presshefe zu kaufen?

"Lebende" Hefe kann gekauft werden. Aber wahrscheinlich auf Ihren Rat werde ich den Teig im "Pizza" -Modus machen. Vielen Dank.

[1 Klasse]

Und das eine schließt das andere nicht aus. Ich bin es, der Sie dazu anregt, mit gepresster Hefe zu arbeiten. Probieren Sie es aus - Sie werden es nicht bereuen.

Ihr Rezept für Bagels erfordert, soweit ich mich an GOST erinnere, 10 Gramm gepresste Hefe sowohl im Teig als auch im Teig.
Der Teig benötigt 3-4 Stunden für die Gärung, der Teig (nach dem Ende des Knetens) 15-20 Minuten.
Übrigens und Weizenmehl 1 Klassedas heißt, grau.

🔗

Hier über den Teig in gewöhnlichem Brot.

Nehmen Sie für normales Weizenbrot 1,5 bis 2 Gramm Druckhefe pro 100 Gramm Mehl. Normalerweise habe ich 6-8 Gramm gute Hefe für ein Pfund Mehlbrot.

Ich benutze zwei Möglichkeiten:
1. Ich zerbröckle Hefe bis zum Boden des Eimers, alle Produkte oben.
2. Ich knete Hefe + halbes Mehl + halbes Wasser + drittes Salz auf der "Pizza". Nach 10-15 Minuten setze ich das Programm zurück, andere Produkte hinzufügenIch lege die "Haupt" nach Belieben frei - entweder sofort (die Charge beginnt dann in einer Stunde) oder mit einer Verzögerung von mehreren Stunden (1-2-3-4), damit der Teig Zeit hat, gut zu arbeiten.

Sie können diese Option auch ausprobieren.

noooooo !!!!! gib es zurück! Was ist es? Wagen Sie es nicht, meine Emoticons zu tragen!

Mona, was machst du? Ich bin froh zu sehen, wie meine Fundstücke im Forum und auf der ganzen Welt verstreut sind ...

Darüber hinaus sind in unserem Thema Emoticons am wahrscheinlichsten 🔗

Nun, nur ich entschuldigte mich für einen Smiley, wie ist so ein cooler Staubsauger hier. Meine Hände jucken schon nach Rutschen.

Mädchen schreiben hier übrigens über den Teig. Kürzlich, wenn ich im Ofen backe, mache ich die erste Charge für Pizza für ungefähr 20 Minuten und lege dann den französischen Teig frei. es gibt den längsten Beweis. Und ich nehme den Spatel heraus, damit das Kneten den Teig nicht stört. Ich schaue regelmäßig. Bis zu 2-2,5-fache Erhöhung. Dann schalte ich es aus. Ich nehme es heraus, knete es von Hand und - zum zweiten Proofing - in einem Korb an einem warmen Ort. Und wenn der Ofen im Ofen ist, dann gebe ich 20-30 g weniger Flüssigkeit in den Teig.

Bitte sagen Sie mir, irgendwo habe ich Informationen über ein Geschäft bei VDNKh gesehen, in dem Sie gutes Mehl, Malz und Sauerteig kaufen können. Wo befindet er sich?

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=70.0

alles ist in Moskau - was, wo, wie man kauft ...

Mädchen schreiben hier übrigens über den Teig. Kürzlich, wenn ich im Ofen backe, mache ich die erste Charge für Pizza für ungefähr 20 Minuten und lege dann den französischen Teig frei. es gibt den längsten Beweis. Und ich nehme den Spatel heraus, damit das Kneten den Teig nicht stört. Ich schaue regelmäßig. Bis zu 2-2,5-fache Erhöhung. Dann schalte ich es aus. Ich nehme es heraus, knete es von Hand und - zum zweiten Proofing - in einem Korb an einem warmen Ort. Und wenn der Ofen im Ofen ist, dann gebe ich 20-30 g weniger Flüssigkeit in den Teig.

Tanya, hallo. Und wie lange dauert das zweite Proofing für Sie und wie versteht man "im Korb"?

Tanya, hallo. Und wie lange dauert das zweite Proofing für Sie und wie versteht man "im Korb"?

Hallo Lera! Isst spezielle Körbe zum Nachweis des Teigs. Sie kommen in verschiedenen Formen und Größen. Ich habe bei Lyulёk in unserem Forum gekauft. Meine Körbe sind von hier
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=31266.0
Dort, im unteren Drittel der Seite, sehen Sie sich die Bilder unter dem Mastix und den Teigschabern an. Sie sind Rattan. Dies ist entweder Schilf oder Schilf. Aber wie Holz.Streuen Sie sie leicht mit Maismehl, bevor Sie den Teig legen. Und dann, wenn ich es umdrehe, klebt der Teig nicht, er kommt gut ab. Viele verteilen sich sogar in Schalen, aber es gibt keinen Luftzugang und der Teig klebt, es ist schwierig, die Schüssel daraus zu entfernen. Und in diesen winzigen Rissen zwischen den Stäben wird der Teig nicht nass und klebt nicht.
Aber ich verwende kein Roggenmehl darin, weil der Roggenteig selbst klebrig ist, klebrig. Nur wenn Brot oder Brot aus Weizenmehl hergestellt wird.

Vielen Dank für Ihre ausführliche Antwort. 🔗

Es ist gut, dass es dieses Forum gibt. Ich muss Kulich für morgen anhand der Anweisungen backen, aber meine HP hat keinen Rosinenspender und der Timer ist im "Rosinen" -Modus nicht verfügbar - das habe ich gerade gelernt. Ich habe es auf das 1. Programm gesetzt, Größe M, leichte Kruste. Jetzt werde ich schlafen und werfen und mich umdrehen, wird es sich als Kuchen herausstellen oder nicht? Wie können Sie in Zukunft das Problem der unverzögerten Ausführung des 2500. Modells lösen?

Und mir wurde gesagt, dass dies nur ein Tippfehler ist, so umfangreich - es gibt eine Verzögerung !!
Ich habe es wirklich noch nicht ausprobiert, ich habe nur den Timer auf Basic, Diet und French eingestellt

Und mir ist ein Vorfall passiert. Ich backe jetzt Weizenbrot mit reifem Teig. Und zur gleichen Zeit legte ich gepresste Hefe 2 - 2,5 g, nicht mehr (für einen Teig von 500 g Mehl) knete und fermentierte ich in HP und das zweite Proofing - in einem Korb und Backen - in den Ofen. Also habe ich alle Zutaten hineingegeben und den Teig gemacht, den ich normalerweise mache, was ich hier bereits kürzlich gesagt habe. Die zweite Charge ist im französischen Teigmodus. Gemischt. Und dann merke ich mit Entsetzen, dass ich den reifen Teig nicht hineingelegt habe. Das heißt, nur ein Teig aus 500 g Mehl mit 2,5 g gepresster Hefe. Obwohl normalerweise 7-8, wenn ohne reifen Teig.
Infolgedessen ist dies geschehen. Und der Geschmack ist nur eine Müllhalde. Hier haben meine Borkenkäfer bereits ein Drittel abgeschnitten.

Diese großen länglichen Löcher sind keine Blasen, und ich habe den Teig nicht sehr fest zu einer Rolle gedreht, als ich die Stange formte, waren die Schichten leicht voneinander gelöst. Und so ist es flauschig, eine Masse kleiner Blasenlöcher.
Und andererseits:

und bei langem Proofing wird nur eine kleine Menge Hefe benötigt. Es scheint, dass GOSTs über ein oder zwei Gramm sprechen ...

und bei langem Proofing wird nur eine kleine Menge Hefe benötigt. Es scheint, dass wir in GOSTs über ein oder zwei Gramm sprechen ...

Rin, reicht diese Menge Hefe wirklich für einen Anstieg? Im Gegenteil, ich versuche normalerweise, 1-2 oder sogar 3 Gramm Hefe mehr zu geben ... Ich habe immer noch Angst, dass das Brot nicht aufgeht ...
Obwohl ich anfing zu bemerken ... je weniger Hefe die Brühe ist, desto luftiger wird das Brot auf der Krume!

Ich werde versuchen, "an den Fingern" zu erklären, wie ich es verstehe.

Wenn wir zu viel Hefe nehmen, beginnen sie aktiv zu arbeiten, verschlingen schnell alle Zucker, die sie können, und beginnen an Hunger zu sterben (daher der ziemlich starke unangenehme Geruch von Hefe im fertigen Brot). Und Kohlendioxid wird nicht mehr produziert - es gibt nichts.

Die Norm für Weizenbrotteig ist 1,5-2 Gramm pro 100 Gramm Mehl! Nicht mehr!
Mehr wird benötigt, wenn der Teig viel Backen enthält - Zucker, Fett, Eier.

Bravo, Professor! Es gibt keine bessere Erklärung. Und wie verfügbar.

Die Norm für Weizenbrotteig ist 1,5-2 Gramm pro 100 Gramm Mehl! Nicht mehr!
Mehr wird benötigt, wenn der Teig viel Backen enthält - Zucker, Fett, Eier.

Wir wissen über Zucker! ..
Aber kann die Hefemenge die "Porosität" des Brotes beeinflussen?