Käse ungepaartes Sauerteigbrot

Käse ungepaartes Sauerteigbrot

Kategorie: Sauerteigbrot

Zutaten
Weizensauerteig	50 g
Mehl	350 g
Wasser	190 g
Öl	30-40 g
Zucker	2 EL. l.
Salz	1 Teelöffel
Hartkäse	100-120 g

Kochmethode

• 1. Kneten Sie den Teig in HP aus allen Zutaten außer Käse.
• 2. Wenn der Teig gleichmäßig geknetet ist, fügen Sie den gewürfelten Käse hinzu und kneten Sie weiter.
• 3. Nach 1,5 Stunden kneten und für die endgültige Prüfung gehen lassen (ich habe die HP über Nacht in einer kühlen Küche gelassen und morgens gebacken).
• 4. 1 Stunde in HP backen.
• 5. Wickeln Sie ein Handtuch in Baumwolle und lassen Sie es auf dem Rost abkühlen
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

0,7 kg

Kochprogramm:

in HP kneten, 1 Stunde in HP backen

Schön! Ilona, ​​und der Käse im Teig ist ausverkauft oder in Stücken?

Wenn es in Stücke geknetet wurde, dann zerfiel es.

Wenn es in Stücke geknetet wurde, dann zerfiel es.

Vielen Dank! Brot und Käse - zwei in einem - fertiges Sandwich!

Vielen Dank! Brot und Käse - zwei in einem - fertiges Sandwich!

Natürlich kein Sandwich, aber es stellt sich als sehr scharf heraus, und oben drauf kann man ein dünnes Stück geräuchertes Bruststück legen und selbst dann mmm ... probieren Sie es aus, Irish

Entschuldigung für den Slang, aber das Brot ist super!
Ich hatte 45 g Sauerteig (ich wollte kein Brot backen, also suchte ich nach einem Rezept ohne Dampf), und der Sauerteig war auf dem Weg etwas schwach.

Nachdem ich Knödel geknetet hatte, stellte ich das Programm "Französisches Brot" auf 7 Uhr ein (nachdem ich zuerst die Schaufel herausgenommen hatte), schaltete es aber vor dem Backen aus - mir wurde klar, dass ich nicht viel aufgestanden war. Noch 2 oder 3 Stunden stehen lassen.
Oh ja, ich habe es nicht getan. Erst jetzt wurde mir klar, dass es notwendig war, die "Pelmeni" für kurze Zeit wieder einzuschalten.

Im Allgemeinen ist Folgendes passiert:



Der Käse war Grana Padana. Da mein Mann geschmolzenen Käse nicht mag, hatte ich Angst, ihn in 100 g zu geben, ich warf etwa 50 g.

Infolgedessen erwies sich das Brot als fantastisch! Und vor allem - ungepaart! Vielen Dank für so ein wunderbares Rezept!
Ich frage mich, ob Sie das Gleiche tun, aber ohne Käse, wie wird es sein?

Klasse !!! Ich bin froh, dass du genauso lecker bist wie wir !!!
Und wenn Sie keinen Käse einlegen, wird es auch lecker, es wird einfach kein Käse hdeb!