Vanillepudding mit Karamell aus dem Film "Samurai Pudding"

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Vanillepudding mit Film Karamell Samurai Pudding

Zutaten
Creme 20%	200 ml
Milch 3,2%	75 ml
Ei	1 PC.
Eigelb	2.
Zucker	4 EL. l ohne Rutsche
Vanillezucker	1 Paket
Karamell:
Zucker	80gr.
Zitronensaft	1. l.
Heißes Wasser	1. l.

Kochmethode

Für Pudding kombinieren; 1 Ei, 2 Eigelb (Sie brauchen kein Weiß), Sahne, Milch, Zucker und Vanillezucker.
Es ist nicht notwendig, viel zu schlagen, nur damit die Mischung homogen wird.
Fetten Sie die Formen mit einer dünnen Schicht Butter ein.
Diese Produktnorm erfordert 4 Formen mit einem Volumen von mindestens 150 ml.
Karamell. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone (Sie brauchen nur 1 Esslöffel). Halten Sie heißes Wasser bereit ... Schmelzen Sie Zucker in einer Pfanne bei schwacher Hitze. Gleichzeitig muss die Pfanne von Zeit zu Zeit geschüttelt werden. Wenn der Zucker dunkler wird (dies geschieht sehr schnell), gießen Sie den Zitronensaft und 1 Tisch hinein. ein Löffel heißes Wasser. Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Nehmen Sie das flüssige Karamell vom Herd und gießen Sie es sofort in die Formen (das Karamell sollte den Boden der Formen vollständig bedecken).
Gießen Sie die Eimischung in Formen über das Karamell.
Den Backofen auf t = 150-160C vorheizen.
Legen Sie die Dosen mit Sahne in eine Auflaufform und gießen Sie heißes Wasser 1/2 der Höhe der Dosen mit Dessert. Im Ofen ca. 50-60 Minuten backen (die Sahne sollte vollständig eindicken). Die vorbereiteten Desserts mit Wasser aus der Form nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Decken Sie die Formen mit Frischhaltefolie ab und kühlen Sie sie über Nacht (mindestens 5 Stunden lang, je mehr die Sahne abgekühlt ist, desto schmackhafter ist sie).
Führen Sie ein Messer entlang der Innenkante der Formen, bedecken Sie jedes mit einem Dessertteller, drücken Sie es nach unten, drehen Sie es um und schütteln Sie es vorsichtig. Entfernen Sie die Formen und servieren Sie das Dessert.
Film: Samurai Pudding
Veröffentlicht: 2010
Genre: Komödie
Regie: Yoshihiro Nakamura
Darsteller: Ryo Nishikido, Rie Tomosaka, Fuku Suzuki, Hitomi Sato, Shiori Kutsuna, Kyosuke Horibe, Jan Inoe, Yuji Nakamura und Hiroki Konno
Über den Film:
Kijima Yasube, ein Samurai aus der Edo-Zeit, wird 180 Jahre im Voraus in das heutige Japan transportiert. Dort trifft er die geschiedene Frau Hiroko und ihren Sohn Tomoya. Sie lädt Yasube ein, bei ihr zu leben, und bittet ihn, für Essen und Unterkunft im Haus zu helfen. Der ehemalige Samurai beginnt Kuchen für Tomoi zu backen und wird dank ihnen ein berühmter Konditor. Die Beziehungen zwischen diesen drei werden immer herzlicher, aber der Tag, an dem sie sich verabschieden müssen, ist nicht mehr fern ...