Brotbackautomat Supra BMS-350

Wann Sesam auf Brot gießen und wie es anbringen, damit es nicht fällt?

Wann Sesam auf Brot gießen und wie es anbringen, damit es nicht fällt?

Ich streue keine Sesamkörner darüber, es bröckelt sowieso, also brate ich es einfach und füge es nach dem Signal dem Teig hinzu. Der Geschmack des Brotes ist ausgezeichnet, besonders in Sandwiches, und es ist köstlich mit Suppe.

Schönen Tag! Nun, als ich mich von Shrovetide verabschiedete, beschloss ich auch, das Brot ihrer Geliebten auf Kartoffelbrühe mit Kleie zu backen. Ich bin nicht vom Rezept abgewichen, fast, die Hefe war anders und ich wollte etwas für einen halben Teelöffel. hinzufügen, nur für alle. Ein solches Brötchen erwies sich als wunderbar, ich musste nicht einmal etwas hinzufügen. Ich war froh und ging, um andere Dinge zu tun, und als es roch, schaute ich durch das Fenster, und die ganze Freude verschwand, natürlich sank das Dach. Ich habe mich für diesen Überschuss an Hefe auf die Hände geschlagen, aber nichts kann repariert werden. Traurigkeit.

[Natalia]

Natalia, Idee verschwunden? Mit deinen Rezepten?
Was hat nicht funktioniert, sei nicht verärgert, hat es immer funktioniert?
Und mit Hefe ist es immer so, ich bin bereits Wissenschaftler, also ist es in diesem Fall besser, es sowieso nicht zu tun.

Ja, das ist alles im Geschäft, es gibt keine Zeit, aber von Zeit zu Zeit spioniere ich dich aus. Und heute habe ich auch vermasselt, sogar meinem Mann Vorwürfe gemacht, schon mit Erfahrung und dann einem Misserfolg.

Und heute habe ich Brot mit geschältem Mehl gebacken, aber das Mehl durch einen Siebbecher in einen Eimer gesiebt, es ist sehr praktisch - es passt dort hinein. Das Brot kam prächtiger heraus als nur ohne Mehl zu sieben. jetzt werde ich säen.
Aus irgendeinem Grund war die erste Charge Kolobok ausgezeichnet, und bei der zweiten Charge musste ich Mehl hinzufügen ... Wunder.

[Anna Warp]

Anna WarpBacken Sie zwei Chargen pro Tag? Und wenn ein großes oder ein sehr großes Brot? Oder habe ich etwas falsch verstanden?

[Natascha]

Und heute habe ich auch vermasselt, sogar meinem Mann Vorwürfe gemacht, schon mit Erfahrung und dann einem Misserfolg.

Nataschaes ist er vergebens, alles stellt sich immer nur von dem heraus, der nichts tut.

Backen Sie zwei Chargen pro Tag? Und wenn ein großes oder ein sehr großes Brot? Oder habe ich etwas falsch verstanden?

Nein, der gleiche Kolobok. gut geknetet und nach dem Proofing begannen die Wände der Form zu verschmieren. Ich musste Mehl hinzufügen.
Und ich fürchte, ich muss morgen wieder das Brot backen, ich habe ein halbes Brötchen mit Marmelade und Tee gegessen.

Wenn ich Brot auf Kartoffelpüree gebacken habe, sind solche Wunder auch passiert, Kartoffeln nehmen viel Mehl auf und es ist beängstigend, viel einzuschenken, man kann es leicht übertreiben, alles scheint ein wässriges Brötchen zu sein. Aber ich habe rechtzeitig angehalten, Brot ist ein Wunder.
Ja, Idochka, ich stimme dir zu, aber trotzdem möchte ich nicht nur lecker, sondern auch eine schöne Saichka bekommen. Es wird eine Lektion sein!

[Natascha]

Das sind nur all die kleinen Bilder, die ausgestellt sind, schade. Ich habe sogar alle meine erfolglosen entlarvt, habe keine Angst, mache Fotos und stelle aus.
NataschaSei vorsichtig mit Hefe, du hast es mir selbst beigebracht, als mein Dach sank.

Ich hatte noch keine Probleme mit einer Überdosis. Meistens zuerst wegen des falschen Koloboks. Und diesmal ist ein Schlag direkt unter der Gürtellinie

Und ich versuche immer, den Kolobok im Auge zu behalten, aber ich werde die Hefe nicht im Auge behalten - das Dach sackt ab, und wie Sie mir richtig beigebracht haben, wird es überschrieben.

Hallo, alle miteinander!!!
Und heute habe ich auf Befehl meines Mannes zum ersten Mal Karottenbrot mit Walnüssen gebacken. Aber ich habe vergessen, ein Foto zu machen, als ich es herausgezogen und am Telefon geschnitten habe, um mich zu unterhalten
Wieder habe ich Probleme mit einem Dach ... zum zweiten Mal in Folge. Aber das Brot erwies sich als unglaublich lecker, der Dachfehler wird sofort vergessen.

[Olya]

Olyaund die Hefe ist immer noch die gleiche? Kannst du dir jetzt den Augenblick nehmen? Sie brauchen weniger ...
Was für ein feiner Kerl du bist unruhig. Großartig !!!

Es ist höchstwahrscheinlich eine Karotte.Der Kuchen nach den Entsafter ist anders, und wenn die Karotte gerieben wird, ist der Aufstrich in seiner Saftigkeit sehr groß. Hier muss man sich den Klobok ansehen. Ich denke, jedes Brot mit Gemüse / Obst sollte offensichtlich kühler geknetet werden. Nehmen Sie das freie Wasser auf oder ziehen Sie es aus den Zusatzstoffen heraus - ein spürbar großer Zeitunterschied.

Hier muss man sich den Fetzen ansehen

Es wird nicht einmal verurteilt. Olya ist kein Anfänger, um das nicht zu wissen, weshalb ich von Hefe ausgegangen bin. Sie kümmert sich immer um den Kolobok (ich dachte jedoch, dass jeder dies immer tut, unabhängig von der Karotte)

[Rarerka]

Rarerka,)) Klobobok wird nicht diskutiert und die falsche Hefemenge wird angenommen. Es ist wie? Meiner Meinung nach ist es einfacher, so viel Hefe wie nötig zu geben.

Aber keine andere Hefe mit der gleichen Menge verhält sich anders und folgt immer dem Brötchen ohne Probleme. Das Auge ist gehänselt, die Hand ist voll.

[genau]

klolobok wird nicht diskutiert

weil Olga ihn beobachtet genau

Das heißt, Sie können Super-Fusionshefe bekommen? Als ich einen schlechten Saf-Moment bekam, gingen die Backwaren nur schlecht hoch, aber nichts schlug fehl. Wenn alles von den Lebenden gebacken würde, würde ich fragen, was könnte sein, wenn Sie ein Stück vom Brikett abschneiden, in dem ein Teil der Hefe bereits gestorben ist? Deshalb breche ich das Brikett, schneide es nicht ab. Es gibt keinen Sarkasmus in der Post, ich frage mich nur, wo die Wahrheit ist.

[Rarerka]

RarerkaHefe ist immer noch das gleiche.
Arkady _ruIch habe keinen Karottenkuchen, sondern geriebene Karotten mit der ganzen anhaftenden Flüssigkeit.
Natürlich kümmere ich mich um das Brötchen, besonders wenn das Rezept für mich neu ist. Ja, ich kümmere mich um jeden Kolobok, es ist interessant))
Das zweite Mal nehme ich Hefe in Packungen mit 80 g. Mein Punkt ist definitiv nicht die Qualität der Hefe, da ein Brot durchhängen kann und das zweite danach schön wird. Glücklicherweise beeinflusst das heruntergefallene Dach den Geschmack nicht. Ich nehme immer 1,5 Stunden Hefe. l. wenn das Mehl ab 450 g ist. Wenn weniger, dann 1 Stunde. l.
Weißt du, ich habe ein solches Muster bemerkt, Brot mit Kürbis und Karotten (Gemüse) und so gut aufgehen, dass du weniger Hefe nehmen kannst. Ich denke, das ist das Problem, das ich kannte, aber etwas ist kurzgeschlossen und hat 1,5 Stunden verschüttet. l. Ich werde das nächste Mal schlauer sein
Der Teig stieg während des Gärens so bemerkenswert auf, dass ich dachte, er würde aus dem Fenster kommen, und ich hielt ihn immer noch mit Worten zurück))) Aber wir mochten das Brot trotzdem, also werde ich versuchen, es mit weniger Hefe zu backen. Dann werde ich berichten, ob meine Vermutungen richtig sind oder nicht

[Arkady _ru]

Arkady _ruIch habe an keinen Sarkasmus gedacht. Ich bin auch daran interessiert, was der Grund sein könnte, also denke ich. Vor kurzem habe ich mich mit dem Thema vertraut gemacht Instanthefe von Admin. Es scheint auch Trockenhefe in einer Packung zu sein, aber es funktioniert anders. Also habe ich Olga danach gefragt

[Olenka]

Olenka, obwohl ich nicht so besonders bin wie du, Lyudmilochka und Arkady, aber sie sagte sofort, dass das Dach wie von einem Überschuss an Hefe durchhängt, was mir beim Einstellen oft gelungen ist, und noch mehr mit Zusatzstoffen (ich meine Brühe, Gemüse). Viel Glück, Schatz, bei den nächsten Backwaren.

[Rarerka]

RarerkaUnsere Auswahl an Hefen ist nicht großartig. Genauer gesagt - klein. Ich habe nur 3 Arten von Sofortartikeln zum Verkauf gesehen. Ich habe den Artikel gelesen. Ich werde sie jetzt suchen und mir die entsprechenden Regale genauer ansehen.
IdeeJa, du hattest recht !!! Nun, ich denke schon. Lass uns experimentieren

[Olenka]

🔗
OlenkaHast du das gesehen? Ein sehr interessanter Beitrag über Hefe.!

über Instanthefe von Admin

Ida, sieh dir das von meinem Beitrag oben an

[Lyudmilochka]

Ida, sieh dir das von meinem Beitrag oben an

LyudmilochkaAlso nahm sie es von dort. Und ich habe Ihre Referenz nicht gesehen, tut mir leid.

ja alles ist gut! Ich musste den Link nur besser hervorheben, es ist meine eigene Schuld

Ich bin auch schuld, ich habe die Nachricht unaufmerksam gelesen und den Link nicht gesehen.

Der Eimer REDMOND RIP-04 aus der Brotmaschine REDMOND RBM-M1904 ist für unseren Brotbackautomaten geeignet. Die Paddel sind auch von oben geeignet, so dass sie bei Bedarf von der Redmond passen. Habe es ausprobiert. Es unterscheidet sich nur wenig in der Höhe, da 1904 ein maximales Backen von 1250 g hat. Der Rest ist eine Kopie des Supra-Eimers.Wenn es keine Alternative in Form eines nativen Eimers gibt, können Sie diese im Allgemeinen sicher einnehmen.
Das derzeit günstigste in St. Petersburg: 🔗 (Auf der Redmond-Website sind es 990 Rubel, und in diesem Geschäft gibt es einen Rabatt, da bei der Registrierung und bei Stammkunden 300 Rubel gegeben werden, für die Sie 255 für einen Eimer ausgeben können). Außerdem wird der gebürtige Supra im Allgemeinen 1200 R kosten, wie mir in der S / C gesagt wurde. Ihre Lieferungen werden jedoch für keine Modelle von Supra-Brotbackmaschinen erwartet.

[Arkady]

VIELEN DANK, Arkady, sehr wertvolle infa.
Diesmal flogen meine Schulterblätter nicht ab, das Brötchen war jedoch ein wenig weich (ich habe Angst, es wegen der Schulterblätter kühl zu machen) und das Dach sackte ein wenig ab. Anscheinend hat sich die saure Sahne verschoben. Ich sah keinen sichtbaren Unterschied zum Entfernen der Schulterblätter vor dem Backen.

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[Ida]

Ida, wie schön. Kruste, Kruste! Es knirscht und riecht durch das Foto. Ich frage mich, wie hübsch sie jetzt sind, großartig!
Ich berühre also nie die Schulterblätter
Und Sie müssen sich nicht einmal um die Steilheit des Schulterblattteigs sorgen. Dies ist ein weicher Hefeteig, und der Ofen kann auch ungesäuerten Teig auf Knödeln gut mischen.

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, aber meine Schulterblätter fielen gerade wegen des dicken Teigs mit Roggenmehl ab. Jetzt fürchte ich, ich füge Mehl schlau hinzu, wenn ich wenig sehe. Hier bekam sie anscheinend nicht genug Schlaf, aber sie stellte sich als so nasenloch wie immer heraus.
Und doch kam ich zu dem Schluss, dass das Brot umso luftiger ist, je weicher das Brötchen ist, aber das Dach durchhängt. Vielleicht irre ich mich

[Arkady _ru]

Arkady _ru,
Und durch Zufall über den großen Eimer aus dem Supra 355 wissen Sie nicht, von welchem ​​Modell er passt. Ich kann meine Familie kaum erwarten. Ich backe bisher in einem kleinen Eimer, aber oooooo sehr unangenehm

[tati-ana]

tati-anaLeider habe ich das Modell 355 nicht und kann es nicht finden. Die Wahrscheinlichkeit, einen Spender zu haben, ist jedoch höher als die des 350., da das Gewicht von Backwaren häufiger ist. Wenn der Eimer wie 250 ist, passt er von einem Phillips 9015 (vollständig von seinen anderen Modellen, wenn der Eimer nicht gewechselt wurde) und möglicherweise (nicht getestet) von einem Redmond 1905. Kommen Sie einfach mit Ihrem eigenen in ein normales Geschäft, kaufen Sie einen Eimer (oder fragen Sie zuerst nach) und vergleichen. Im Falle von Unstimmigkeiten senden Sie es zurück oder lehnen Sie den Kauf ab.... Ich finde es immer noch schwierig, von den Bildern zu lernen. Der 355 hat eine völlig andere Schaufelfixierung, was ein großes Problem darstellt. Aber es sollte Analoga geben.
Ideeist der Teig mit Roggenmehl klebrig, daher ist es möglich, wenn die Schulterblätter nicht gut stehen. Und pass auf deine Schulterblätter auf. Wenn sich die Beschichtung ablöst, wird der Teig normalerweise nicht mehr geknetet.
Ich würde nicht nach Analoga von Firmen von Philips und Panasonic suchen - sie werden fast zum Preis neuer Supra-Brotbackmaschinen verkauft (von 2500 bis zum Orbis-Shop zum Beispiel).

[Arkady]

Der Teig mit Roggenmehl ist klebrig. Wenn die Schulterblätter nicht stehen, ist dies möglich. Und pass auf deine Schulterblätter auf.

Vielen Dank, Arkadyund was bedeutet es, sie zu schützen? Ich kratzte sie mit nichts, wasche sie, wische sie gründlich ab und das war's. Oder meinst du Spiel? Kneten Sie den harten Teig nicht mit verschiedenen Zusatzstoffen?

[Idee]

Ideenicht. Schlagen Sie nicht mit einem Hammer oder einer Feile. Sie können es jedoch bequem auf dem Elektroherd lassen und versehentlich einschalten. Meine Frau verbrannte einen Edelstahlbecher für einen Cartoon.
Jeder Teig. Und gießen Sie problemlos Zucker und Salz in den Eimer - dafür gibt es einen speziell vorgesehenen Spalt zwischen Boden und Spatel.

Schlagen Sie nicht mit einem Hammer oder einer Feile. Sie können es jedoch bequem auf dem Elektroherd lassen und versehentlich einschalten. Meine Frau verbrannte einen Edelstahlbecher für einen Cartoon.

Was bist du, was bist du, ist das möglich? Ich bin eine nette Person, zumal es nicht in meinem Interesse ist, so über den Herd verbannt zu werden. Ich habe seit mehr als vierzig Jahren einen Kühlschrank, der meiner Mutter diente und viel besser war als der moderne.

[Idee]

kam zu dem Schluss, dass das Brot umso luftiger ist, je weicher das Brötchen ist, aber das Dach durchhängt.

Ideenach meinen Beobachtungen das gleiche.
Heute habe ich Roggenweizenbrot (zum ersten Mal davor nur Weizenroggenbrot) namens Volat gebacken. Endlich Brot ohne durchhängendes Dach !!! Ansonsten gewöhnte ich mich nach zwei Fehlern am Dach daran ... natürlich nur ein Scherz
Als ich das Brot aus dem HP holte, war das Dach ein Anblick für schmerzende Augen, aber während des Abkühlens zerknitterte es ein wenig, es ist nicht beängstigend.
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Das Brot hat uns sehr gut gefallen: Es war gebacken und im Allgemeinen sehr lecker. Wir werden noch mehr backen.

[Olenka]

Das Brot ist wunderbar, gut gemacht, Olenka, Herzliche Glückwünsche.
Und auf Kosten des weichen Koloboks wird geprüft, ob das Brot leichter, luftiger, zellularer ist, aber ein Hinterhaltdach hat.
Und während wir Weizen mit Sesam mögen, habe ich einfach keine Zeit zum Backen.

[Idee]

Idee, Vielen Dank!!! Ich kann nirgendwo Sesam kaufen, was für ein Mangel
Und jedes Mal, wenn ich neues Brot backe, weil ich Abwechslung liebe, wiederhole ich nach einer Weile sogar das Rezept, das ich mag, um mich nicht zu langweilen

[Lelikovna]

Lelikovna, Herzliche Glückwünsche. Die Krume ist wunderschön. Einmal durchgesackt, bedeutet es ein wenig viel Flüssigkeit. Roggenweizen ist ein ganz anderes Lied. Ich knete, damit mir das Brötchen cool erscheint. Ich mache das gleiche und knete mit Karotten. Jetzt trennt er sich. Ich werde als Experiment einen Philips HD3134 / 00-Cartoon backen. Ich hoffe, dass die Spitze mit einer Kruste sein wird.
IdeeDeshalb ist es besser, im Ofen / Mini-Ofen zu backen. Er ist dort nicht an einen Kolobok gebunden. Dort kann dünnerer Teig sein und er wird flauschiger und weicher. Admin schreibt, dass es im Ofen besser schmeckt und ich glaube ihr. Die Franzosen sagen, wenn sie den Wein öffnen, dass sie ihn zur Besinnung bringen müssen. Es ist beleidigt, dass er schon lange eingesperrt ist und ihn nicht sofort trinkt. Auf diese Weise wird es seinen Geschmack nicht vollständig entfalten. Analog dazu lebt Brot in einem Brotbackautomaten wie Hering in einem Fass. Und wenn er im Ofen und sogar im Kamin ist, ist er dort geräumig, nichts schränkt ihn ein - er ist dort der Regisseur. An erster Stelle. Es gibt mehr Sauerstoff, aber Heizelemente verbrennen ihn im Ofen und er hat nichts zu atmen. Im Multi erwärmt sich übrigens nichts zu Rot, auch wenn Sie die Backwaren auf 160 ° C stellen, denn das Brot sollte dort besser ausfallen. Gut oder nicht schlimmer. Es ist nur notwendig, dass sich der Heizelementbecher nicht berührt.

[Arkady]

Deshalb ist es besser, im Ofen / Mini-Ofen zu backen. Er ist dort nicht an einen Kolobok gebunden. Dort kann dünnerer Teig sein und er wird flauschiger und weicher.

Zustimmen, Arkady Mit 100 will ich mich nur nicht mit dem Ofen beschäftigen, ich muss ihn mir ansehen, aber ich habe einen Ofen ohne Timer und der Boden backt stärker, ich habe hundertmal bereut, dass ich das Gas gewechselt habe. Kocherin Marta über die neue deutsche Hansa.

[Olenka]

Ich kann nirgendwo Sesam kaufen, was für ein Defizit

Ja, Olenka Ich habe mich mit ihm angestrengt, es war mein Sohn, der mir 2 kg aus den baltischen Staaten gebracht hat, also breche ich sowohl auf Brot als auch auf Sushi mit Brötchen ab.
Und vorher habe ich Esslöffel von den Usbeken auf dem Markt gekauft, aber das ist teuer für Brot, nur zum Streuen.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, Vielen Dank.
Ich würde auch gerne im Ofen backen, aber ich habe wie Ida einen Feigenofen. Meins: alt, ohne Timer, es ist nicht klar, wie es heizt, wo es heizt. Um es aufzuwärmen, müssen Sie eine Stunde warten. Ich muss einen neuen kaufen, aber ich möchte einen sehr guten, dafür gibt es noch keinen Weg.
Idee,

Also habe ich eine Brille entweder von den Usbeken oder von den Tadschiken oder von jemand anderem genommen, ich erkenne sie nicht, aber es ist natürlich teuer und sie klettern dort mit den Fingern vor meinen Augen, unangenehm Es ist schade, es gibt niemanden in den baltischen Staaten, sonst wäre es auch ein Kilogramm 5 bestellt

Ich hätte nie gedacht, dass es in Ihrer Nähe ein Problem mit Sesam gibt. Wenn es keine Preiselbeeren mit Preiselbeeren gibt, wäre ich nicht überrascht.

[Olenka]

OlenkaMit dem Ofen haben wir natürlich ein Problem mit Ihnen. Ich schaue mir an, welche Öfen sie benutzen, sie sabbern, ich stelle die Zeit auf den Timer und nehme das fertige Gericht heraus. Das ist der Ofen, das ist die Klasse. Aber sie kosten unermesslich. Also kommen wir mit HP aus.
Es ist unangenehm, wenn Menschen mit ihren Händen in Sesam vor unseren Augen klettern, aber anscheinend haben wir die Kultur des Dienstes gelernt, solche Waren werden entweder mit Handschuhen oder mit einer Schaufel genommen. Sogar Koreaner fingen an, ihre Köstlichkeiten mit Handschuhen zu verkaufen, aber ich nehme sie immer noch nicht, wer weiß, wie sie vor der Theke gekocht haben.

[Arkady _ru]

Arkady _ru,

als Referenz: Wir haben nichts Eigenes: keine Produktion, Fabriken, Gemüsefarmen usw. Alles wird importiert: Sesam, Obst, Autos und so weiter. Ich lebe in Astana und in Astana ist das Klima wie in Omsk (Russland), das heißt, das Klima ist überhaupt nicht für den Anbau von Sesamsamen geeignet. Bitte verwechseln Sie Kasachstan nicht mit Usbekistan.
Und wir haben Preiselbeeren - Haufen. Erst neulich kamen wir an einem Ort vorbei, an dem Großmütter alles Mögliche verkauften und Zeichen sahen: CRANBERRY, ich war immer noch überrascht, woher sie es hatten, und mein Mann scherzte: "Direktlieferungen aus Sibirien"
PS Yo-Mayo !!! Mehl habe ich komplett vergessen !!! Wir haben Mehl, Gott sei Dank, unser eigener Schatz !!!

Idee,

Koreaner mit ihren Basar-Köstlichkeiten umgehe ich

Mama Liebling. Wie lebt das Land? Kaufen und verkaufen? Tierhaltung sollte wie ... zusammen mit dem Raumhafen sein. Ich habe übrigens einmal in einem Werk mit einer Brigade von Maschinenbedienern gearbeitet, die vom Kosmodrom aus organisiert nach St. Petersburg gekommen sind. Kompetente Jungs mit Kopf und Händen und gaben deshalb mehr Geld als St. Petersburg. Sie waren sehr gastfreundlich, sie luden mich zu einem Besuch ein, sie gaben mir Pilaw (sie wohnten direkt in der Fabrik, die Chefs teilten ihnen ein Zimmer zu, weil hohe Qualifikationen nicht auf der Straße lagen und sie im Gegensatz zu den Einheimischen nicht klopften, dann begannen ihre Polizisten zu fangen und die Pflanze kauften sie aus, sie beschlossen, dass es für sie billiger wäre, Lebensmittel zusammen mit der Kantine zu kaufen, was sie auch taten).