Weihnachtskarpfen auf Polnisch

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Weihnachtskarpfen auf Polnisch

Kategorie: Fischgerichte

Küche: Polieren

Zutaten
Karpfen	1 kg.
Zwiebeln	2 Stk.
Große Karotten	1 PC.
Ghee Butter	50 g.
Weizenmehl	2st. l.
Der Saft	1/2 Zitrone
Nelke	5 Stücke.
Lorbeerblätter	2 Stk.
Salz Pfeffer	Geschmack
Bier dunkel	1,5 l
Mandel	1. l.
Rosinen	1. l.
Lebkuchen (ich habe "Komsomolsky")	1 PC.

Kochmethode

• In Polen gibt es 12 Gerichte auf dem Weihnachtstisch mit einer unerschütterlichen Regel: Keines sollte Fleisch enthalten. Der "Kopf" des Tisches ist Karpfen, der als Symbol für das Wohl der Familie gilt.
• 1. Karpfen schälen, waschen und in dicke Stücke schneiden.
• 2. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden. Karotten schälen, in dünne Scheiben schneiden. 1 Esslöffel. l. Öle in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Karotten 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten. Vom Herd nehmen.
• 3. Die restliche Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und braten, bis sie braun ist.
• 4. Gießen Sie 1 Liter. Bier, Zwiebeln mit Karotten, Salz, Pfeffer hinzufügen, mit Lorbeerblättern, Nelken und Zitronensaft würzen. Mit einem Deckel bedeckt bei mäßiger Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen. Die Sauce durch ein Haarsieb in einen Topf geben. Ich habe kein solches Sieb, ich habe ein gewöhnliches Plastiksieb mit 2 Schichten Gaze verwendet.
• 5. Mandeln grob hacken, Lebkuchen hacken, Rosinen hinzufügen. Die Mischung in die Sauce geben. Zum Kochen bringen und abschmecken.
• 6. Legen Sie den Karpfen so in einen Topf, dass er fast vollständig in die Sauce eingetaucht ist. Bei Bedarf Bier nachfüllen. Bei schwacher Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen.
• 
• Den Karpfen auf eine Schüssel legen und großzügig über die Sauce gießen. Mit Salzkartoffeln servieren.
• Leckere Kombination aus Fisch und Gewürzen !!! Empfehlen!!
• Probieren Sie andere polnische nationale Weihnachtsgerichte:
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• Polnische Makovets

Hinweis

Eine Quelle: 🔗

[Ksyusha,]

Ksyusha,sehr interessantes Rezept für Karpfen - Gewürze, Bier ... Eine ungewöhnliche Kombination für uns, die ich unbedingt ausprobieren möchte

Ich habe einmal solche Karpfen gegessen! Das ist etwas ..... Jetzt weiß ich, wie man es kocht.

[Ksyusha]

Ksyusha, Fisch - du wirst deine Finger lecken !!! Es ist einfach lecker !!! Tolles Rezept!

[Marina, Tanechki,]

Marina, Tanechki, Vielen Dank!! Schön, dass dir das Rezept gefallen hat! Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt !!

Der Legende nach waren Cech und Lech (die Vorfahren der Tschechen und Polen) Brüder.

[Irina]

Irina, Vielen Dank!! Cech wartet darauf, dass er an die Reihe kommt!

Mistel !!! Karpik ist großartig!
Wie ich Karpfen liebe, werde ich auf jeden Fall kochen - die Kombination der Gewürze ist erstaunlich

[Melanyushka]

Melanyushka , Vielen Dank! Achten Sie darauf, zu kochen! Das Haus wird sofort nach Urlaub riechen !!

[Irina]

Irina, Vielen Dank!! Cech wartet darauf, dass er an die Reihe kommt!

Also er schon berichtet.

Ich meine meine .. Und deine -

Mistel, sei nett, entschlüssle dieses Rezept für einen Multikocher oder einen Multikocher-Schnellkochtopf. Und selbst wenn ich krank wurde, will mein Kopf überhaupt nicht denken. Ein Karpfen will bitte!

[Aygul]

Aygul , so auch - beim "Löschen". Und gute Besserung.