Entenbeine mit Kirschpflaume im Oursson Schnellkochtopf gedünstet

[TUMMY-Modus, Druck 3, Zeit 1 Stunde]

Entenbeine mit Kirschpflaume im Oursson Schnellkochtopf gedünstet

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Russisch

Zutaten
Entenbeine	2 Stk. halbieren
Zwiebeln	1/2 Stk.
Frische Karotten	1/2 Stk.
Süßer Pfeffer	1/2 Stk.
Rote Kirschtomaten	10 Stück.
Getrocknete Kirschpflaume (getrocknet)	10 Stück.
Salz, Gewürze	Geschmack
Pflanzenöl	1 Esslöffel. l.
Frischer Knoblauch	1-2 Zähne
Petersilie	1-2 EL. l.

Kochmethode

• Die Entenschenkel in einem Schnellkochtopf in Pflanzenöl zusammen mit zerdrücktem Knoblauch goldbraun braten. Backmodus.
• Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Paprika) schneiden, zu den gebratenen Hähnchenschenkeln geben und einige Minuten anbraten.
• Fügen Sie Kirschpflaume, Kirschtomaten, Petersilie und Wasser hinzu, um nur die Beine zu bedecken. Entlarven TUMMY-Modus, Druck 3, Zeit 1 Stunde und zur Bereitschaft bringen. Wenn das Fleisch wirklich zäh ist, können Sie weitere 10-15 Minuten zum Kochen hinzufügen.
• Und wir werden ein leckeres bekommen!
• 

Hinweis

Ente, besonders hausgemacht, dauert lange und ist schwer zu kochen. Deshalb habe ich den Simmer für einen Stundenmodus gewählt. Das Fleisch erwies sich als weich und lecker und blieb hinter den Knochen zurück. Entenfleisch ist dunkel und dennoch etwas fettig, so dass der Sauerkirschpflaumengeschmack sehr gut zum Schmecken geeignet ist.
Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

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Nun, ich würde die gedünstete Kirsche probieren. Das Foto ist sehr appetitlich.

[Tanyusha]

Tanyusha, Vielen Dank! Ich habe Kirschpflaumen auf dem Markt gekauft und im Gefrierschrank aufbewahrt.) Es schmeckt sauer, es war einfach eine fette Ente!

Tatiana, ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist! Ich fühlte sogar den Geruch.
Und mit Pfirsichen serviert?

[Ira]

Ira, Vielen Dank! Zum Garnieren von Salzkartoffeln, schwarzen Bohnen, Nektarine Ein bisschen von allem, einschließlich saurer Nektarine, genau richtig für die Ente

Ja, die Hausente hat sich schon lange darauf vorbereitet, ein kulinarisches Meisterwerk zu werden. Ich bin müde!
Und Gott sei Dank!
Wenn Sie ein Rezept lesen, das gurgelt und wundervolle Aromen ausstrahlt und Fotos mit gierigen Augen aufnimmt, möchten Sie einfach, wie Seryozha Yesenin sagte: "Mit hochgezogenen Hosen zum Mondschein rennen!"

[Tanyusha]

Die Ente ist so lecker danke Tanyusha!
Nach dem Braten werde ich versuchen, es in einem Wasserbad zu kochen ... Knoblauch ist ein Muss (ich habe es früher ohne gemacht), Kirschpflaume ... Aber wo kann ich es jetzt bekommen? Was ist, wenn Sie es durch Quitte ersetzen?

[Marinochka]

Marinochka, Vielen Dank!

Ich warne Sie, die Ente braucht lange zum Kochen! Ihr Fleisch ist dunkel und nicht so weich wie Hühnchen! Daher ist es besser, die Ente nach dem Braten weich zu schmoren. Sie werden lange auf ein Paar warten und eine andere Frage ist, wie viel sie für ein Paar kochen wird.
Ente passt gut zu Pflaumen, Quitten oder nach dem Kochen mit Preiselbeersauce und Preiselbeeren - im Allgemeinen liebt die Ente etwas Saures.

Getrocknete oder getrocknete Kirschpflaumen können auf dem Markt gekauft werden, auf dem Usbeken getrocknete Früchte und Gewürze verkaufen.

Für die Gesundheit kochen!

Etwas, das ich nicht verstanden habe, habe ich versucht, dasselbe mit einem Panasonic-Multikocher zu tun, und habe kein solches Ergebnis erhalten, das hier geschrieben steht (((Das Fleisch ist trocken und ziemlich zäh geworden). Entweder ist der Multikocher nicht dasselbe, oder ich habe etwas durcheinander gebracht.

Und die Fotos sind wirklich lebend herausgekommen - es sieht köstlich aus!))

Etwas, das ich nicht verstanden habe, habe ich versucht, dasselbe mit einem Panasonic-Multikocher zu tun, und habe kein solches Ergebnis erhalten, das hier geschrieben steht (((Das Fleisch ist trocken und ziemlich zäh geworden). Entweder ist der Multikocher nicht dasselbe, oder ich habe etwas durcheinander gebracht.

Und die Fotos sind wirklich lebend herausgekommen - es sieht köstlich aus!))

In Panasonic, Stew für 1,5-2 Stunden, müssen Sie auf jeden Fall eine Ente machen.

Etwas, das ich nicht verstanden habe, habe ich versucht, dasselbe mit einem Panasonic-Multikocher zu tun, und habe kein solches Ergebnis erhalten, das hier geschrieben steht (((Das Fleisch erwies sich als trocken und ziemlich zäh). Entweder ist der Multikocher nicht dasselbe, oder ich habe etwas durcheinander gebracht.

Und die Fotos sind wirklich lebend herausgekommen - es sieht köstlich aus!))

In einem Slow Cooker müssen Sie auch 2-3 Stunden lang kochen und dann tatsächlich die Bereitschaft überprüfen. Das Kochen der Ente dauert lange. Ich habe das schon selbst bestanden. Und in einem Schnellkochtopf wird es unter Druck gekocht, und zu dieser Zeit habe ich einen großen eingestellt, aber das Ergebnis von weichem Fleisch ist da.

Meine Fotos, ich habe mich selbst gekocht, ich habe selbst Fotos gemacht, ich habe sie selbst gegessen

Meine Fotos, ich habe mich selbst gekocht, ich habe selbst Fotos gemacht, ich habe sie selbst gegessen

Und Mama? Habe ich nicht versucht

Und Mama? Habe ich nicht versucht

Ach was! Ihr erster Teller ist immer heiß und ich stehe in der zweiten Reihe
Während ich zeichne, mache ein Foto ... du kannst immer noch eine Portion für Essen aufwärmen

Ach was! Ihr erster Teller ist immer heiß und ich stehe in der zweiten Reihe
Während ich zeichne, mache ein Foto ... du kannst immer noch eine Portion für Essen aufwärmen

Und es ist richtig.

Sag mir pliz, und wenn du eine ganze hausgemachte Ente in mv kochst? Welchen Modus und Druck kann dies tun? Ente ca. 2 kg. Ich möchte morgen kochen, aber ich fürchte ... berate einen Anfänger mit mehreren Köchen ...

Ich habe vergessen zu sagen, dass ich einen Orsson habe.

Oh, schwierige Frage

Die Ente ist groß, ihr Fleisch ist härter als Hühnchen. Und passen alle 2 kg. Ente im Topf des Schnellkochtopfs! Das ist viel!
In jedem Fall würde ich im TIGHTEN-Modus kochen, Druck 3, ich würde die Zeit für die ganze Ente auf 2,5 bis 3 Stunden einstellen und dann tatsächlich nachsehen, ob ich mehr Zeit hinzufügen müsste. Bei Bedarf würde ich diesen Modus wieder einschalten, aber zum richtigen Zeitpunkt.

Schau hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179315.0Ich kochte ein großes Stück mit einem Gesamtgewicht von 1,1 kg.

Viel Glück, probieren Sie es aus! Es muss vorbereitet werden, wenn nur der Vogel als Ganzes in die Pfanne passt

danke für die ausführliche antwort. berücksichtigte alle Feinheiten und beschloss, die Ente für 180 g im Ofen zu kochen. 5:00. es stellte sich einfach super heraus !!! und es würde nicht in einen Cartoon passen ...

[Tanymama]

Tanymama, Gut! Die Ente liebt es, im Ofen zu schmachten! Gießen Sie das Fett nicht aus, es ergibt eine wunderschöne Bratkartoffel, und Sie können es braten

Kochen Sie für Ihre Gesundheit!

Admin, danke! Ich werde es tun! Nur ich habe keine Kirschpflaume. Und nachdem ich die Ente geschnitten hatte, marinierte ich sie einige Stunden in Sojasauce. Dann mache ich es nach deinem Rezept.

Nastya, die Ente ist fett, also liebt sie Säure. Zu diesem Zweck habe ich mich seit dem Sommer immer mit frischer grüner Kirschpflaume oder saurer Pflaume im Gefrierschrank eingedeckt.

Admin, mach es fertig! Ich habe Preiselbeeren anstelle von Pflaumen (gefroren) hinzugefügt. Vkuuusno! Die Sojasauce, in der ich mariniert habe, hat der Ente nach dem Braten einen tollen gebräunten Look verliehen! Haustiere sind begeistert! Die Ente wurde in 6 Stücke geschnitten. Ich habe den Cartoon ohne Probleme eingegeben :-))

[Nastya]

Nastya, für die Gesundheit der ganzen Familie, frohes neues Jahr!
Gute Lösung mit Preiselbeeren