Schnellkochtopf Moulinex Cook4Me CE 7011 - ein kleines Wunder von 6 Litern

Und bitte sagen Sie mir, welchen Durchmesser haben Sie genau bekommen?

Der Durchmesser des Teppichs beträgt 21,5 cm.
Das Backen in einer Kuchenform dauert länger und nimmt viel Platz ein.

Hallo nochmal alle zusammen)

Der Keks wurde nach diesem Rezept hergestellt:
"Unser Rezept für Vanillekeks lautet wie folgt:
-4 Eier, 1 Glas Zucker, 7 Minuten schlagen,
-1 Glas Mehl, 1 TL. Backpulver, 3 EL. l. geruchloses Sonnenblumenöl, 3 EL. l. kochendes Wasser, ein paar Tropfen Vanille oder auf die Spitze eines Messers, wenn Pulver. Mische alles. "
Das einzige, was ich mit einem Schneebesen ausgepeitscht habe, um nicht aufzuwachen, und daher natürlich nicht 7 Minuten ... ein paar Cs ...
Sie fettete die Form mit Butter ein, ließ die Erhitzung aus und backte 40 Minuten lang im "Keks" -Modus bei geschlossenem Deckel - / +. Danach öffnete ich es sofort und zog es heraus. So kam es heraus (es ist gut, dass ich gestern ein Foto gemacht habe - heute komme ich schon und ich habe es nicht)))))

Dasha, was für ein cooler Keks und wunderschön !!! Super! Und wie haben Sie diesen Weihnachtsbaum oben drauf gemacht, es stellt sich heraus, dass Sie das schon im Topf gemacht haben? Und "das Aufwärmen verpasst" ist etwas Neues! Vielen Dank für das Rezept!

Dasha, hast du einen Keks in dieser Form gebacken?

Dasha, hast du einen Keks in dieser Form gebacken?

Nicht, dass ich ein ungefähres Bild aus dem Internet heruntergeladen hätte. Ich habe ein bisschen anders - passt genau in unser Maultier

Dasha, was für ein cooler Keks und wunderschön !!! Super! Und wie haben Sie diesen Weihnachtsbaum oben drauf gemacht, es stellt sich heraus, dass Sie das schon im Topf gemacht haben? Und "das Aufwärmen verpasst" ist etwas Neues! Vielen Dank für das Rezept!

Oh danke
Nun, der Weihnachtsbaum stellte sich aufgrund der Form heraus. Das Rezept ist nicht meins, ich habe es von der Seite gestrickt, ich habe nur die Zeit geändert, und da es keinen Teppich gab, habe ich beschlossen, es in der Form zu versuchen. Ich bin so froh, dass es funktioniert hat.
Ich dachte, dass es ausreichen würde, einen solchen Keks mit Zuckerguss darüber zu gießen, und es würde bereits eine festliche Delikatesse geben

Uh-uh ... Richtig verstehe ich die Abfolge der Aktionen:

Das erste Mal brachte ich es auf dem Herd zum Kochen und goss sofort die erste Brühe ein. Ich wusch das Fleisch, fügte alles wie gewohnt hinzu (Pfefferkörner, Lavrushka, Karotten, Zwiebeln) und stellte den Modus "Geleefleisch" ein. Ja, ich habe das Fett und die Haut von der Gans entfernt (dann alles, was entfernt wurde, zu Fett geschmolzen), so dass das gelierte Fleisch transparent war.

1) Waschen (vor dem Kochen ...), Haut / Fett entfernen;
2) Kochen, bis das Wasser kocht, Wasser abtropfen lassen;
3) Wir waschen das Fleisch (wieder? Von der Waage?);
4) In einen Slow Cooker mit Gewürzen geben und kalt stellen.

In Stufe 2) - legen wir die Gans in kaltes oder heißes Wasser?

Sie fettete die Form mit Butter ein, ließ die Erhitzung aus und backte 40 Minuten lang im "Keks" -Modus bei geschlossenem Deckel - / +. Nach sofort geöffnet und herausgezogen

1) Bitte geben Sie die Gesamthöhe Ihrer Silikonform und den maximalen Innendurchmesser der Form im oberen Teil an (dies ist nur für den Fall ...).
2) "Ich habe die Heizung verpasst" - die geölte Form wurde in den Multikocher eingebaut, der Modus "Biskuitkuchen" ist aktiviert, der Deckel ist geschlossen. Nach dem "Vorheizen" wurde der Teig in die Form gegossen. So?
Oder haben Sie das Erhitzen aufgegeben und den Teig in eine kalte Schüssel / Form gegossen?

Der Biskuitkuchen auf dem Foto ist wunderbar! Herzliche Glückwünsche!
Tolle Struktur. Ich denke, es kann in einer Art Fruchtsirup eingeweicht werden (und vielleicht sogar mit Urlaubsgeschmack ...). Die Imprägniertechnologie ist im Rezept "Türkischer Joghurtkuchen" gut beschrieben.

Uh-uh ... Richtig verstehe ich die Abfolge der Aktionen: 1) Meine (vor dem Kochen ...), entfernen Sie die Haut / das Fett;
2) Kochen, bis das Wasser kocht, Wasser abtropfen lassen;
3) Wir waschen das Fleisch (wieder? Von der Waage?);
4) In einen Slow Cooker mit Gewürzen geben und kalt stellen.

In Stufe 2) - legen wir die Gans in kaltes oder heißes Wasser?

Alles ist richtig. Geben Sie an, haben Sie nicht verstanden, "und uns ist kalt."
Ich goss die Gans mit kaltem Wasser ein, brachte sie (wieder) auf dem Herd zum Kochen und dann alles in einem langsamen Kocher. Dann ist alles nach dem "Geleefleisch" -Programm.

Ich goss die Gans mit kaltem Wasser ein, brachte sie (wieder) auf dem Herd zum Kochen und dann alles in einem langsamen Kocher.

Lyudmila und in unserem Topf können Sie auch Wasser (kalt) mit Essen perfekt zum Kochen bringen. Schalten Sie den Bräunungsmodus ein ... und er kocht in wenigen Minuten. Ich mache das immer mit Suppen ...

Geben Sie an, haben Sie nicht verstanden, "und uns ist kalt."

Kochen nach dem Rezept "Gelee".

Zuerst war ich durch das Spülen nach dem Kochen verwirrt. Und die Regel "Sie kochen Fleisch - legen Sie Fleisch in kochendes Wasser, Sie kochen Suppe - legen Sie Fleisch in kaltes Wasser" - und es ist vorgeschrieben, die erste Brühe abzulassen.
Aber jetzt bin ich wieder verwirrt:

Ich goss die Gans mit kaltem Wasser ein, brachte sie (wieder) auf dem Herd zum Kochen und dann alles in einem langsamen Kocher.

Zweites Kochen ?!

Nach meinem Verständnis hat sich bisher Folgendes entwickelt:
================================================================
Eine halbe Gans und ihre Innereien (das sind ca. 2 kg). Entfernen Sie das Fett und die Haut von der Gans, so dass das gelierte Fleisch transparent ist (dann kann alles, was entfernt wurde, zu Fett geschmolzen werden). Spülen Sie das Fleisch aus, bedecken Sie es mit kaltem Wasser, bringen Sie es zum Kochen (Sie können einen normalen Herd verwenden, Sie können einen langsamen Kocher im "Braten" -Modus verwenden) und gießen Sie diese erste Brühe ein. Spülen Sie das Fleisch erneut. Legen Sie das Fleisch in einen Slow Cooker (es stellte sich fast bis zur MAX-Marke heraus). Füllen Sie kaltes Wasser bis zur MAX-Marke nach. Fügen Sie Pfefferkörner, Lavrushka, Karotten, Zwiebeln hinzu und kochen Sie das eingebaute Gelee-Rezept 40 Minuten lang. Am Ende des Programms hat sich das Fleisch bereits vom Knochen entfernt. Mit Salz abschmecken und das gelierte Rezept 1 Stunde lang erneut einstellen. Fleisch, Navels, Herzen (und andere Köstlichkeiten) können nach 1 Stunde 40 Minuten Kochen mit den Lippen gegessen werden. Das gelierte Fleisch ist gut gefroren. Und ohne Fett - völlig transparent!
================================================================

Wenn etwas nicht stimmt, korrigieren Sie den Text bitte direkt.

Kochen nach dem Rezept "Gelee".

Zuerst war ich durch das Spülen nach dem Kochen verwirrt. Und die Regel "Sie kochen Fleisch - legen Sie Fleisch in kochendes Wasser, Sie kochen Suppe - legen Sie Fleisch in kaltes Wasser" - und es ist vorgeschrieben, die erste Brühe abzulassen.
Aber jetzt bin ich wieder verwirrt: Das zweite Kochen ?!

Ich lasse immer die erste Brühe ab und spüle das Fleisch aus, um die Schuppen zu entfernen. Sie müssen nicht wie die meisten abtropfen lassen oder ausspülen (Scale ist ein geronnenes Protein).
Über Fleisch in kochendem Wasser. Wenn ich den Vogel (oder das Schwein) selbst aufgezogen habe, natürlich in kochendem Wasser. Und ich hätte die erste Brühe nicht ausgegossen. Aber ich weiß nicht, was sie ihr gefüttert haben, deshalb gieße ich es in kaltes Wasser, deshalb gieße ich die erste Brühe ein. Einige Hausfrauen entfernen den Schaum nicht, wenn sie die ersten Gänge vorbereiten. Mach was du willst. Ich habe gerade geantwortet, als ich es tat.
Kochen Sie 5 Stunden lang geliertes Fleisch auf dem Herd? wofür? Immerhin ist das Fleisch in 1 Stunde fertig. So geliert zu sein. Ich fügte Zeit hinzu, damit die Knochen mit Fleisch länger kochen und diese Gelierung auftrat. Je länger Sie kochen, desto schmackhafter und reicher ist die Brühe.
Es gibt keine Haut, wenige Knochen, das gelierte Fleisch konnte nicht gefrieren. Dies ist mit einem Schweinebein, mit einem Schaft, das Gelee ist immer stark.

Nach meinem Verständnis hat sich bisher Folgendes entwickelt:
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Eine halbe Gans und ihre Innereien (das sind ca. 2 kg). Entfernen Sie das Fett und die Haut von der Gans, so dass das gelierte Fleisch transparent ist (dann kann alles, was entfernt wurde, zu Fett geschmolzen werden). Spülen Sie das Fleisch aus, gießen Sie kaltes Wasser ein, bringen Sie es zum Kochen (Sie können einen normalen Herd verwenden, Sie können einen langsamen Kocher im "Braten" -Modus verwenden) und gießen Sie diese erste Brühe ein. Spülen Sie das Fleisch erneut. Legen Sie das Fleisch in einen Slow Cooker (es stellte sich fast bis zur MAX-Marke heraus). Füllen Sie kaltes Wasser bis zur MAX-Marke nach. Fügen Sie Pfefferkörner, Lavrushka, Karotten, Zwiebeln hinzu und kochen Sie das eingebaute Gelee-Rezept 40 Minuten lang. Am Ende des Programms hat sich das Fleisch bereits vom Knochen entfernt. Mit Salz abschmecken und das gelierte Rezept 1 Stunde lang erneut einstellen. Fleisch, Navels, Herzen (und andere Köstlichkeiten) können nach 1 Stunde 40 Minuten Kochen mit den Lippen gegessen werden. Geliertes Fleisch ist gut gefroren. Und ohne Fett - völlig transparent!
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Wenn etwas nicht stimmt, korrigieren Sie den Text bitte direkt.

Zuerst wurde die Gans mit Innereien eine Weile in Wasser eingeweicht, dann wurde alles ausgewaschen. Ich habe das nicht geschrieben, weil.das ist allen klar. Daher wurde nach dem Entfernen der Haut alles mit Wasser überflutet und zum Kochen gebracht. Aber dann wurde es aus dem gebildeten Schaum ausgewaschen. Ich kann nicht sagen, dass sich das gelierte Fleisch als ABSOLUT transparent, aber auch nicht trüb herausstellte.

Zuerst wurde die Gans mit Innereien einige Zeit in Wasser eingeweicht, dann wurde alles ausgewaschen. Ich habe das nicht geschrieben, weil es allen klar ist.

Nicht jeder ...
Ich liebe geliertes Fleisch (und auch Aspik). Aber ich habe selbst nie geliertes Fleisch gekocht.
Erinnerungen aus der Kindheit - meine Mutter kocht lange Zeit geliertes Fleisch, und dann helfe ich, das Fleisch zu "zerlegen".
Daher sind mir die Feinheiten (wie das Einweichen vor dem Einweichen) völlig unbekannt (vielen anderen denke ich auch). Ich kopiere die Rezepte sorgfältig und füge sie ein. Ich erinnere mich, dass es ratsam ist, die Schweinebeine für geliertes Fleisch über Nacht in Wasser zu legen. Aber die Tatsache, dass das gleiche mit dem Vogel gemacht werden sollte, wäre mir nie in den Sinn gekommen. Wahr, wahr!

Deshalb versuche ich, alles sehr detailliert zu fragen und aufzuschreiben (besonders wenn ich irgendwo eine Diskrepanz in der Beschreibung sehe) - diese kleinen Dinge werden das modische Wort "Know-how" genannt und ihr Wert ist extrem hoch. Eine Reihe von Geräten für die Herstellung von etwas kann zehnmal weniger kosten als "Know-how" für die Herstellung von etwas, und sie werden separat verkauft. Und ohne dieses Wissen zu besitzen, ist es besser, die Ausrüstung überhaupt nicht einzuschalten.

Was ist das Produktions-Know-how ...
Auch eine Erinnerung aus der Kindheit: Entweder kamen Bekannte zu den Nachbarn oder das siebte Wasser auf Gelee, wie es scheint, aus Dagestan. Die Nachbarn waren weg und verbrachten ein oder zwei Nächte bei uns. Nun, Abendessen, dies und das. Die Gäste holen einige Vorräte heraus, darunter Gurken - stark, knusprig, sehr duftend. Während der Gespräche fragte meine Mutter: Ist es möglich, ein Salzrezept zu verwenden? Der Gast lächelte verlegen, entschuldigte sich und sagte, dass es unmöglich sei. Als sie verheiratet war, stellte die Kalym einige Schafböcke und ein Rezept zum Einlegen dieser Gurken zusammen. Außerdem wäre es möglich, auf Vieh zu verzichten - wie groß ist der Widder im Kaukasus! Aber soooo Gurken ...

Aber Sie können darauf wetten - das Geheimnis dieser Gurken ist wahrscheinlich trivial. Nun, die Stufe "zweimal kochen, dreimal abtropfen lassen, viermal hin und her drehen". Nun, nicht mit einem Elektronenstrahl, diese Gurken schälen!

Daher wurde nach dem Entfernen der Haut alles mit Wasser überflutet und zum Kochen gebracht. Aber dann wurde es aus dem gebildeten Schaum ausgewaschen.

Danke! Alles klar!

[Mila61]

Mila61, EagleB3, Danke für die netten Worte!

1) Bitte geben Sie die Gesamthöhe Ihrer Silikonform und den maximalen Innendurchmesser der Form im oberen Teil an (dies ist nur für den Fall ...).

Zu Hause werde ich es anprobieren und auf jeden Fall schreiben.

2) "Ich habe die Heizung verpasst" - die geölte Form wurde in den Multikocher eingebaut, der Modus "Biskuitkuchen" ist aktiviert, der Deckel ist geschlossen. Nach dem "Vorheizen" wurde der Teig in die Form gegossen. So?
Oder haben Sie das Erhitzen aufgegeben und den Teig in eine kalte Schüssel / Form gegossen?

"Ich habe das Aufwärmen verpasst" - während sich das Maultier aufwärmte, habe ich nichts hineingesteckt. Sie legte die Form fast am Ende des Erhitzens ein und goss den Teig erst ein, als das Kochen begann. Folglich war die Form wahrscheinlich schon leicht aufgewärmt.

Zu Hause werde ich es anprobieren und auf jeden Fall schreiben.

Gemessen: Höhe 8 cm, Durchmesser oben zwischen 17,5 cm und 19 cm (geschnitzte Kanten). Ich möchte hinzufügen, dass der im angegebenen Verhältnis hergestellte Teig diese Form nicht vollständig ausfüllt, zwei oder drei cm bis zum Rand bleibt ... Ich dachte, er würde steigen, aber er stieg ausschließlich in der Mitte, im Allgemeinen stand er in der Form einer Kuppel so krank - ich dachte, es wäre in einem Suppenteller)) Aber nach einer Weile blieb es und die Kuppel ging runter, also hast du gesehen - dieser Keks lag perfekt auf einem gewöhnlichen Teller ...

Ich habe mir den Webteppich angesehen - bisher habe ich nur in einem Laden gesehen - 200 Rubel! Zinn ... die Hand hob sich nicht. Aus Trauer kaufte ich in einer anderen nur eine runde Form für 120 Rubel. Ich denke, ich werde den Boden herausschneiden ... jetzt sehe ich aus - es ist so hübsch ... es ist schade, es zu schneiden)))) Ich denke, ich muss mich wahrscheinlich nicht beeilen, ich muss suchen ein Vorleger. Ich will nur wirklich Pizza ...

Und wenn Sie es ohne Teppich machen - wird es brennen?

Aus Trauer kaufte ich in einer anderen nur eine runde Form für 120 Rubel. Ich denke, ich werde den Boden herausschneiden ... jetzt sehe ich aus - so hübsch ... es ist schade zu schneiden))))

Also, was ist der Deal? Gießen Sie die Pizza in die Form!
Die Hauptsache ist, soweit ich das Originalrezept verstanden habe, dass die Teigschicht nicht dick ist.

Und wenn Sie es ohne Teppich machen - wird es brennen?

Mein Hintern brennt. Sie können versuchen, aus Folie, Schicht 3, einen Teppich zu machen, aber oben ist noch essbares Papier, sonst werden Sie es nicht aus dem Topf nehmen.

Die Hauptsache ist, soweit ich das Originalrezept verstanden habe, dass die Teigschicht nicht dick ist.

Der Teig kann dicker sein, aber ich empfehle nicht, viele Füllungen zu verwenden. Alles in Teilen.

Also, was ist der Deal? Gießen Sie die Pizza in die Form!
Die Hauptsache ist, soweit ich das Originalrezept verstanden habe, dass die Teigschicht nicht dick ist.

Ja, es ist groß für ein Maultier - 26 cm Durchmesser unten. Und noch breiter an den Rändern ... aber im Laden gab es nicht weniger ...

Mein Hintern brennt. Sie können versuchen, aus Folie, Schicht 3, einen Teppich zu machen, aber oben ist noch essbares Papier, sonst werden Sie es nicht aus dem Topf nehmen.

Hören Sie, das ist ein Thema! Backpapier! Kann es in mehreren Schichten, aber ohne Folie, aufgetragen werden? Es scheint mir, dass die Folie den Boden sozusagen noch mehr erwärmen kann ...

Und bitte sagen Sie mir, wo die Rezepte für dieses Multi, die auf Seite 72 veröffentlicht wurden, verschwunden sind. Es gab bereits viele Geschmacksrichtungen. Können Sie etwas davon sehen?

[recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip]

Wenn ich "Sammlung ..." meine, werden hier anscheinend Links zu allen Ressourcen von Drittanbietern entfernt.
Ich habe zwar einen Link nicht zu einer Ressource gepostet, sondern einen direkten Link zu einer Datei.

Durchsuchen Sie Google nach einer Datei mit dem Namen recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip
Der Link ist weiterhin im Cache sichtbar.

Für die Zukunft: Ich habe einen Link zu dieser Datei in der Datei selbst hinzugefügt.

Probieren Sie es aus, teilen Sie Ihre Erfahrungen.

Ich habe eine Pizza gemacht. Am Ende habe ich dreimal Backpapier gefaltet. Der Teig wurde nach dem Rezept mit Wurst, Tomaten und geriebenem Käse hergestellt.
Das Backen war auch genau so, wie es geschrieben stand ... Infolgedessen stellte sich heraus, dass die Pizza überhaupt nicht brannte (ich machte sogar ein Foto des unteren Teils davon, siehe unten).
Nur der Teig kam für mich unerwartet heraus. In der Konsistenz kam es eher wie ein Käsekuchen heraus. Es sollte sein?
Dies ist im Allgemeinen meine erste Pizza in meinem Leben, und ich verstehe, dass es eine Reihe von Rezepten gibt, aber meine Mutter hat einen ganz anderen Teig für Pizza.
Ich will es trockener oder so ...

Trotzdem verschwand meine erste Pizza in zwei Sessions))))

Nun, die Schlussfolgerung ist, dass man auf Papier backen kann. Das einzige ist, dass der Teppich letztendlich praktischer ist - man kann so kein Papier kaufen ... also werde ich in ein paar Zeitschriften nachsehen und anscheinend meine schöne schneiden gestalten ...

In der Konsistenz kam es eher wie ein Käsekuchen heraus. Es sollte sein?

Nein, nein, es sieht nicht aus wie ein Käsekuchen. Natürlich trockener. Ich denke, Sie können den Teig auf meinem Foto sehen. Schau mal. Dasha, vielleicht hast du ein wenig Mehl hinzugefügt? Ich habe es wiederholt sowohl in einem Schnellkochtopf als auch in einer Pfanne auf dem Herd gemacht - ich habe nie versagt. Und im Schnellkochtopf hat es mir besser gefallen. Sie können versuchen, aus Hefeteig zu machen, es gibt viele Rezepte. Wenn ich viel Füllung benutze, koche ich aus Hefeteig und natürlich im Ofen. Die Mädchen nannten diese Pizza "Minute".

[Lebensmittel hohe Temperatur]

Mein Hintern brennt. Sie können versuchen, einen Folienteppich, Schicht 3, herzustellen

Verbrennungen in einer Silikonform am Boden der Schüssel? Ich denke, wir müssen nur die Kontaktfläche der Silikonform mit dem Boden reduzieren. Wenn es Teppichabfälle gibt, können Sie ein paar Streifen auf den Boden legen und eine Form darauf legen.

In der Natur gibt es Silikonschläuche. Nur das sollte sein Lebensmittel hohe Temperatur Silikon! Oder medizinisch hohe Temperatur... Suchen Sie einfach nach Suche. Kann in einer Schlange oder Spirale am Boden des Multikochers aufgerollt werden. Sie können entlang der Röhre in Hälften / Viertel schneiden und aus dieser "Rebe" einen Maschenteppich weben. Der Preis beträgt ca. 80..100 Rubel / Meter und wird normalerweise in Stücken der von Ihnen benötigten Länge verkauft. Wenn Sie wollen - 20 cm, wenn Sie wollen - 85 cm.

Verbrennungen in einer Silikonform am Boden der Schüssel?

Ohne Teppich auf Lebensmittelpapier verbrannt. Alles ist jetzt großartig!

Nein, nein, es sieht nicht aus wie ein Käsekuchen. Natürlich trockener.Ich denke, Sie können den Teig auf meinem Foto sehen. Schau mal. Dasha, vielleicht hast du ein wenig Mehl hinzugefügt? Ich habe es wiederholt sowohl in einem Schnellkochtopf als auch in einer Pfanne auf dem Herd gemacht - ich habe nie versagt. Und im Schnellkochtopf hat es mir besser gefallen. Sie können versuchen, aus Hefeteig zu machen, es gibt viele Rezepte. Ich wiederhole die Adresse der Originalquelle, es gibt viele Bewertungen und Ratschläge 🔗... Wenn ich viel Füllung benutze, koche ich aus Hefeteig und natürlich im Ofen. Die Mädchen nannten diese Pizza "Minute".

Mehl 6 Esslöffel. Die Konsistenz des Teigs stellte sich als normal heraus, ich würde sogar ein bisschen dick sagen - ich "half" ihm, sich auszubreiten. Ich denke, vielleicht hätte ich es länger halten sollen? Mehr Pflege? ..

Ich denke, vielleicht hätte ich es länger halten sollen? Mehr Pflege? ..

Ja, als Option. Nach dem Ende des Programms können Sie es noch länger stehen lassen, 25-30 Minuten. Ich würde auch den Fettgehalt reduzieren, dh jedes fermentierte Milchprodukt mit einem geringeren Fettgehalt ist ohne Mayonnaise möglich. Ich mache es manchmal mit 0% Joghurt und 30% Mayonnaise. Außerdem erhöhe ich die Menge an Joghurt auf Kosten der Mayonnaise.

Ich würde auch den Fettgehalt reduzieren, dh jedes fermentierte Milchprodukt mit einem geringeren Fettgehalt ist ohne Mayonnaise möglich. Ich mache es manchmal mit 0% Joghurt und 30% Mayonnaise. Außerdem erhöhe ich die Menge an Joghurt auf Kosten der Mayonnaise.

Ich habe geschaut - ich habe Mayonnaise mit einem Fettgehalt von 67% eingelegt !!! Ich habe ehrlich gesagt nie über den Fettgehalt von Mayonnaise nachgedacht, na ja, dass er anders sein kann und was er im Allgemeinen ist ... Schließlich ist dieses Produkt in seiner Essenz fett ... Ja, Sie müssen es ohne versuchen

Nun ist es Zeit, sich auf das neue Jahr vorzubereiten!
Zuvor wurden zur Herstellung von alkoholischen Likören und Likören alle Zutaten in Gläser gefüllt und etwa 30 bis 45 Tage lang darauf bestanden, bis die Alkoholkomponente alle Säfte aus Beeren, Früchten, Kräutern und anderen extrahierte. Aber heute beschleunigen Multikocher und Schnellkochtopf diesen Prozess! Die Modi dieser Geräte Heizung 70 Grad und Heizung 63 Grad ermöglichen es Ihnen, diesen Vorgang auf mehrere Stunden zu beschleunigen, vorausgesetzt, er ist dicht! Und das ist die Stärke unseres Helfers! Grundregeln:
1. um die Dichtheit des Behälters im Gaspedal sicherzustellen. (sonst verdunstet der Alkohol)
2. Kochen Sie den Likör niemals mit Alkohol (sonst verdunstet der Alkohol)
3. Gießen Sie keinen Alkohol (Wodka und andere) in kochendes Wasser / Sirup (alles verdunstet)
4. Öffnen Sie den Deckel erst, wenn der Likör auf natürliche Weise abgekühlt ist.
Also, was ist mit mir passiert? Ich beschloss, etwas wie Limoncello oder ein alkoholisches Zitronengetränk zu machen.
Es war:
700 ml Alkohol (ca. 70%)
700 ml Wasser
4 Zitronen
200 g Zucker
Ich hatte solche Zitronen (es ist wichtig, dass sie nicht mit Paraffin und anderen G ... behandelt wurden, auf die eine oder andere Weise, wenn Sie nicht sicher sind, muss alles gut gespült werden!)

Ich kramte in der ganzen Küche, aber ich konnte keinen Gemüseschäler finden, ich habe alles von Hand gemacht! Je dünner die Schale entfernt wird, desto besser.

Ich gieße Wasser in die Schüssel, füge Zucker und Schale hinzu und schalte den Bratmodus ein.
Das Ziel ist einfach und trivial - erhitzen Sie es zum Kochen und kochen Sie es unter Rühren buchstäblich 2 Minuten lang.

Nach einem kurzen Kochen erwarten wir, dass sich alles abkühlt.
Während dies alles geschieht, müssen Sie den weißen Film von den Zitronen abziehen. Es gibt eine Bitterkeit, wir brauchen es nicht!
Denken Sie daran, geschälte Zitronen rechts und Bitterkeit links:

Zitronen vierteln:

Im Allgemeinen denke ich, dass es möglich ist, kleiner zu hacken, zumindest in einem Mixer zu peitschen, aber was ich im Internet nach den Ergebnissen gesehen habe, legt nahe, dass das Produkt umso trüber und dunkler ist, je feiner die Zutaten sind Sie können Kochzeit sparen.
So! Der Sirup ist abgekühlt, die Zitronen sind fertig. Wenn Sie keine Zeit zum Abkühlen hatten, geben Sie die in Scheiben geschnittenen Zitronen in die Schüssel. Es ist besser, nicht zu hetzen und Alkohol einzuschenken
in einer Schüssel, in der nicht mehr als 40 Grad. Übrigens kann man keinen Alkohol, sondern gewöhnlichen Wodka, nur viel weniger Wasser. Ich kann Ihnen nichts über die Proportionen sagen, jeder hat seine eigenen Vorlieben in Bezug auf Stärke. Aber in der Tat, ich werde es Ihnen gleich sagen - der Grad sinkt während des Kochens!
Wir schließen den Deckel.
Im Allgemeinen gab es zunächst die Idee, 9 Uhr im Aufwärmmodus einzuschalten.
Für alle Fälle habe ich 3 Schichten Folie in das Ventil unter dem Stopfen für Dampfabzug gesteckt.Haben Sie von Zeit zu Zeit nach Dampflecks gesucht? Es scheint, dass nein, obwohl sich die Folie erwärmt hat, höchstwahrscheinlich von der Hitze des Balls, aber in der Zwischenzeit der Multikocher nein-nein, ja, es kitzelte auf mysteriöse Weise ...
Wie sich herausstellte, unterbricht unser Multikocher nach 3 Stunden den Heizmodus (70 Grad) und wechselt automatisch in den Heizmodus (ca. 60 Grad).
Es ist gut, dass ich es bemerkt habe und beschlossen habe, es bis zum Morgen, dh 3 + 9 Stunden, beim Erhitzen zu lassen. Aber wie sich herausstellte, ist der Heizmodus auch nicht endlos, und am Morgen stellte ich fest, dass der Multikocher ausgeschaltet war. Ich habe die Stellen in der Nähe des Ventils gespürt - es gibt keine Undichtigkeiten, aber darauf zu bestehen, dass das Produkt eine niedrigere Temperatur aufweist, ist nicht überflüssig.
Ohne den Deckel zu öffnen, lasse ich die Schüssel noch 2 Stunden auf natürliche Weise abkühlen.
Alles durch ein Sieb und in eine Flasche geöffnet und abgesiebt! Und es gibt zwei Flaschen!
Und die Flasche ist im Kühlschrank!
Probieren Sie ein warmes und dann ein gekühltes Produkt - der Unterschied ist EXTREM.
Das Produkt wurde viskos wie Flotte. Bitterkeit ist zu spüren, aber ziemlich viel, Zucker ist für mich persönlich genau das Richtige! Ich hätte gerne mehr sauer, aber beim nächsten Mal werde ich andere Zutaten verwenden, weil das Feld nicht in diese Richtung gepflügt ist.
Alles mit dem Kommen!

Sehr interessant!
Respekt für die Idee!

Was die dünn entfernte Schale betrifft: Es ist sehr gut, die Zitrone auf einer feinen Reibe "zu rasieren". "Klein" ist nicht derjenige, auf dem Sie Kartoffelpüree mahlen. Es ist das gleiche wie "groß", nur die Grate sind klein.
Und Käse auf einer solchen Reibe erweist sich als bemerkenswert luftig-lockig, um mit allen Arten von kalten Salaten zu bestreuen.

Wenn es mehr Säure gibt, können Sie dem fertigen Produkt reinen Zitronensaft hinzufügen.

Ich denke, es wird überhaupt keinen Dampfaustritt geben, auch ohne Folie. Und wenn Sie das Arbeitsventil ("Kugel") blockieren, ist es besser, dies mit einem Stopfen von innen zu tun. Stecken Sie den Kanal ein. Besser noch, nehmen Sie eine weiche Gummikappe auf die Ventilmutter (sie funktioniert wie ein Blütenblattventil). Der Hut ist sichtbarer, es ist schwieriger zu vergessen, ihn für das nächste reguläre Kochen abzunehmen.
Aber keine Polyethylenmembranen im gesamten Deckel - um das Sicherheitsventil nicht zu blockieren!

Im Allgemeinen jucken die Hände immer mehr, um einen zusätzlichen "Thermostat" -Block für unseren Multikocher herzustellen.
Dann würde es keine Probleme geben und Joghurt und Schinken, und jetzt - alle Arten von Likören.
Aufgrund solcher Störungen geht die Garantie jedoch verloren.

Bereits dreimal habe ich im Charlotte-Modus einen Keks und einen Kuchen gebacken - es stellt sich heraus, und im Schokoladenkuchen-Modus - mein Kuchen ist ein kleiner Esel in der Mitte. Backen in einer Silikonform - im Allgemeinen super, nirgendwo verbrannt. Zeit - 30 Minuten auf dem Rezept und weitere 20 Minuten in der Aufrechterhaltung der Temperatur. und nimm es raus. Sie schloss den Deckel und brachte das Schloss in Position - in der Mitte der roten und grünen Knöpfe.

Oder Sie können die genaue Menge der Zutaten schreiben, es gibt Fehler in der eingebauten. Ich möchte einen Cupcake und Charlotte machen. Der Keks hat mir sehr gut gefallen

korsar4ik, etwas höher, ich habe auch ein Foto von meinem Schokoladenmanna gepostet und den Kochvorgang beschrieben

Elena, ich habe deine Rezepte für Manna und Cupcake nie gefunden. Bitte schreiben Sie die Zutaten? Ich habe einen Keks gemacht, es stellte sich als üppig und lecker heraus, nur dass etwas zu viel Zucker darin ist, aber ich habe über den Cupcake gelesen, dass es einen Fehler im Rezept gab und dein Kuchen einfach wunderschön ist !!!! immer noch wie hast du die creme gemacht? Danke ... und der Modus

Hallo allerseits!
Ich habe einen weiteren Modus in "Desserts" ausprobiert - "Schokoladenkuchen". Gebackener Orangenkuchen. Vorher in Form von Muffins im Ofen gebacken. Im Cartoon ist es natürlich einfacher und das Ergebnis ist bei weitem nicht schlechter.
Zutaten: 1 Orange, 200 g Zucker (ich habe Rohrzucker), 150 g Butter, 3 Eier, eine Tüte Vanillezucker, 1/3 TL gemahlener Kardamom, 2 TL Backpulver (oder 1 TL gelöschtes Soda) ), 200-250 g Mehl.
Ich entfernte die Schale von der Orange und drückte den Saft aus, es stellte sich heraus, 70 ml. In einer Küchenmaschine mischte ich bei niedriger Geschwindigkeit weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Kardamom. Ohne den Mähdrescher anzuhalten, fügte ich der Reihe nach Eier, Orangensaft mit Schale und Mehl hinzu, das mit Backpulver gemischt war. Der Teig stellte sich als dick heraus. Ich lege den Teig in eine vorgeheizte Schüssel. Am Boden der Schüssel befindet sich eine Silikonmatte und an den Rändern Papier. Ich schloss den Deckel, indem ich den Regler auf die mittlere Abteilung stellte (zwischen "geschlossen" und "offen").Nach dem Ende des Programms wurde nichts ausgeschaltet. Der Cupcake blieb etwa 15 Minuten auf der "Heizung" stehen.

Hallo allerseits!
Ich habe einen weiteren Modus in "Desserts" ausprobiert - "Schokoladenkuchen". Gebackener Orangenkuchen. Vorher in Form von Muffins im Ofen gebacken. Im Cartoon ist es natürlich einfacher und das Ergebnis ist bei weitem nicht schlechter.
Zutaten: 1 Orange, 200 g Zucker (ich habe Zuckerrohr), 150 g Butter, 3 Eier, eine Tüte Vanillezucker, 1/3 TL gemahlener Kardamom, 2 TL Backpulver (oder 1 TL gelöschtes Soda) 250 g Mehl ...
Ich entfernte die Schale von der Orange und drückte den Saft aus, es stellte sich heraus, 70 ml. In einer Küchenmaschine mischte ich bei niedriger Geschwindigkeit weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Kardamom. Ohne den Prozessor anzuhalten, fügte ich Eier, Orangensaft mit Schale und Mehl hinzu, die wiederum mit Backpulver gemischt waren. Der Teig stellte sich als dick heraus. Ich lege den Teig in eine vorgeheizte Schüssel. Am Boden der Schüssel befindet sich eine Silikonmatte und an den Rändern Papier. Ich schloss den Deckel, indem ich den Regler auf die mittlere Abteilung stellte (zwischen "geschlossen" und "offen"). Nach dem Ende des Programms wurde nichts ausgeschaltet. Der Cupcake blieb etwa 15 Minuten auf der "Heizung" stehen.

Wow, ich will verschlingen!

Luda, hast du irgendwie selbst die Lust gehackt? Ich habe richtig verstanden, dass Sie es auch in den Teig gemischt haben?

Und ich beschloss schließlich, noch einmal zu versuchen, Haferflocken zu machen. HIER kam ich, um meine Erfahrungen und Ratschläge aus der Vergangenheit noch einmal zu lesen. Oh beängstigend))))

"Die Augen haben Angst, aber die Hände tun" Viel Glück! Können Sie Ihre Erfahrungen teilen?

JAaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Bereits)
Ölgemälde - Dasha ist nicht mehr mit ein paar Küchen, sondern mit einem großen Badetuch umarmt Mula und wartet darauf, dass der Brei kocht)))

Im Allgemeinen ist alles gut.
Proportionen: zwei EL. Löffel mit Haferflocken - 125 ml Wasser - 125 ml Milch - ein Esslöffel. Ein Löffel Zucker (Rohr) ohne Obersalz ist augenempfindlich.
(Zucker kann weniger sein, wir lieben es einfach süßer))

Und im "Hirsebrei" -Modus für 10 Minuten. Es stellte sich als ok heraus, aber ich würde 7-8 Minuten nicht mehr machen, es scheint mir, dass es noch besser sein wird, ein bisschen dünner.
Öl hat natürlich die Ränder der Schüssel vom Herzen geölt. Ich weiß nicht, ob es das letzte Mal geholfen hat, als es nicht geholfen hat ... aber Gott beschützt diejenigen, die vorsichtig sind.

Und noch etwas - in Bezug auf das Volumen kam ein Teller heraus))) Nur für ein Kind. Nächstes Mal werde ich versuchen, doppelt so viel zu tun.

: hi: Auf dem ersten Foto habe ich ein Schälmesser gezeigt.

Nun, ich dachte, es wäre so ein Anfall, aber ich entschied mich zu klären - es scheint mir, dass seine "Zähne" überhaupt nicht tief sind, entfernt er wirklich die ganze Lust? Bequem?

Ölgemälde - Dasha ist nicht mehr mit ein paar Küchen, sondern mit einem großen Badetuch umarmt Mula und wartet darauf, dass der Brei kocht)))
Im Allgemeinen ist alles gut.

Gut gemacht! Wie habe ich verstanden, dass es keinen "Vulkan" gibt? Hast du ein Verhältnis von 1:10 bekommen? 25-30 Gramm Haferflocken auf 250 ml Flüssigkeit, oder?

Nun, ich dachte, es wäre so ein Anfall, aber ich entschied mich zu klären - es scheint mir, dass seine "Zähne" überhaupt nicht tief sind, entfernt er wirklich die ganze Lust? Bequem?

Sehr praktisch! Die Hauptsache ist, dass das Messer das weiße bittere Fruchtfleisch nicht entfernt. Die "Zähne" sind sehr scharf und nicht tief. Die Lust ist dünn, ich mag es.
Ich habe die Schale mit einer feinen Reibe entfernt, auch nicht schlecht, aber lange und nicht so hochwertig.

Gut gemacht! Wie habe ich verstanden, dass es keinen "Vulkan" gibt?

Ja! Es gab keinen Vulkan oder auch nur einen Hinweis ... lassen Sie einfach wie gewohnt Dampf ab.

Hast du ein Verhältnis von 1:10 bekommen? 25-30 Gramm Haferflocken auf 250 ml Flüssigkeit, oder?

Nun, ein bisschen mehr - 35-40 Gramm Haferflocken ...

Sehr praktisch! Die Hauptsache ist, dass das Messer das weiße bittere Fruchtfleisch nicht entfernt. Die "Zähne" sind sehr scharf und nicht tief. Die Lust ist dünn, ich mag es.
Ich habe die Schale mit einer feinen Reibe entfernt, auch nicht schlecht, aber lange und nicht so hochwertig.

Oh, warum nicht gerade jetzt! Groß.

Hast du nicht mehr die Lust gemahlen? Ich verstehe es wie dünne Streifen oder Strohhalme herauskamen? Und du hast es gerade zu Teig geknetet?

[dünne Streifen]

Hast du nicht mehr die Lust gemahlen? Ich verstehe es wie dünne Streifen oder Strohhalme herauskamen? Und du hast es gerade zu Teig geknetet?

Nicht gemahlen. Genau dünne Streifen. Zusammen mit Saft im Teig.

Ich rieb die Lust an einer koreanischen Karotte, versuchte nicht mit langen Streifen herauszukommen - alles hat geklappt!
Und wenn Sie portionierte Muffins in Dosen machen, wird es dann auch lecker sein?

Und wenn Sie portionierte Muffins in Dosen machen, wird es dann auch lecker sein?

Sicher!

[alica10153]

alica10153
Hähnchenschenkel in Sauce

Muleologen, bitte sagen Sie mir, wie Sie es schaffen, den Deckel der Halbverriegelung im Charlotte-Modus zu schließen.
Ich habe sie schreien und fordern, den Deckel vollständig zu schließen

Hallo an alle Mitglieder des Forums!
Hilfe, geschüttelt, um es herauszufinden, fast alles in Mula läuft weg: Milchbrei ist nur ein Geysir, Erbsensuppe läuft auch, während ich im Modus "Suppe mit Linsen" koche, habe ich versucht, Nudeln mit gefrorenem Gemüse zu kochen alles lief auch weg.
So viel Reinigung und Aufhebens und sogar die untere Abdeckung muss abgeschraubt werden, da von dort alles tropft und fließt.
Ich überschreite nicht die Wassernorm, Brei und Nudeln wurden im Allgemeinen am Boden der Pfanne gekocht. Ich beobachte die Anteile von Milch, Wasser und Brei.
Sag mir, ich weiß nicht, wo ich nach der Ursache ihrer Flucht suchen soll. Was ist los? Immerhin habe ich von vielen gelesen, nichts läuft weg und der Deckel ist in den meisten Fällen sauber. Ich habe das nicht, auch wenn ich nur Kartoffeln koche, der Deckel ist danach mit Schaum bedeckt.

Hilfe, geschüttelt, um es herauszufinden, fast alles in Mula läuft weg: Milchbrei ist nur ein Geysir, Erbsensuppe läuft auch, während ich im Modus "Suppe mit Linsen" koche, habe ich versucht, Nudeln mit gefrorenem Gemüse zu kochen alles lief auch weg.

Beachten Sie sehr wichtige Informationen, die vielen schwierig und unverständlich erscheinen:

"Getreide" - "Reis" ist ein Hochdruckkochen. "Schnelles Kochen" ist auch Hochdruck.
Wenn Sie Milch verwenden, ist es besser, den Niederdruckmodus zu verwenden ("Rezepte" - "Hirsebrei", "Anzahl der Personen" - es spielt keine Rolle, und stellen Sie die Zeit nach Bedarf ein).

Auf Seite 72 befindet sich ein Link zum "Rezeptbuch". Dort (im Abschnitt "Häufig gestellte Fragen") geht es auch um Flucht.
Insbesondere das Entweichen von Milch hängt von der Milch ab (insbesondere wenn die Milch hausgemacht ist).

Wie und warum das Fleisch lief - Sie müssen das Rezept und die Menge genauer betrachten. Vielleicht hat das Fleisch dort so viel Saft freigesetzt, dass es für die Max-Marke von der Waage ging. Wenn es außerdem viel Fleisch selbst gibt und das Fleisch saftig ist, kann es laufen.

Wenn wir unter Druck kochen, haben wir eine Flüssigkeit in einer Schüssel (in freier Form oder im Inneren des Produkts (Saft in Fleisch ...)), die über die Temperatur überhitzt ist, bei der sie bei normalem atmosphärischem Druck kochen würde. Wenn der Multikocher den Druck schnell auf atmosphärisch senkt, beginnt die Flüssigkeit daher intensiv zu kochen. So sehr, dass es durch die Ventile herausfliegt. Besonders wenn das Produkt beim Kochen reichlich Schaum abgibt (Milch ist ein klassisches Beispiel).

Typischerweise wird der Druck innerhalb von 1,5 ... 2 Minuten abgelassen. Wenn es länger dauert, ist das Ventil verschmutzt oder die lila Kappe ist schief (nicht vollständig) über der Metallkugel angeschraubt. Wenn der Druck zu schnell und immer abgelassen wird, kann dies ein Grund sein, sich an das Servicecenter zu wenden.

Versuchen Sie beispielsweise, ein "Kontrollgericht" zuzubereiten - Reis oder Hirsebrei mit "Fabrik" -Milch (UHT, 3,2%). "Rezepte" - "Hirsebrei", alle nach dem Rezept, aber Milch mit Wasser mischen; Getreide / Wasser / Milch-Verhältnis = 1/2/3. Selbst für 6 Personen bin ich nie weggelaufen.

Ich persönlich bin kein Fan von Getreide, aber ich wurde neugierig, was viele leiden. Für dieses Rezept habe ich das bekommen, was ich erwartet hatte, ohne Experimente, dies ist nur ein bewährtes Rezept.

Die Option wird als ideal anerkannt:
Reis + Hirse (50/50), Wasser und Milch. Das Verhältnis (nach Gewicht) beträgt 1: 2: 3. Wenn der Reis lang ist, können Sie etwas mehr Milch (oder Wasser) nehmen. Meine Frau mag runden Reis mehr in Brei, ich mag langen Reis.
Eine Handvoll Rosinen.
Ich koche nach dem Rezept "Hirsebrei" für die vorgeschriebene Zeit.
Die Grütze wird in drei Gewässern gewaschen.
Die Rosinen müssen auch gewaschen werden, nicht vergessen!
Ich lasse ein Stück Butter nach dem Rezept an den Seiten der Schüssel entlang laufen. Bis zur MAX-Marke. Und selbst einmal auf dem Rezept "Hirsebrei" entkam nichts durch die Ventile.
Zucker, Salz - auf Rezept. Milch. Wasser (kochendes Wasser, um die Schüssel schneller aufzuwärmen).

Persönlich habe ich eine Annahme über Ausreißer und Kochen aus dem Ventil, wenn "alles richtig nach dem Rezept gemacht wird" - dies ist eine unzureichende Spülung der Produkte!

: ng5: Frohes Neues Jahr allerseits !!!

Gibt es kein Rezept?

Ich werde besser. Ich habe das Rezept nicht geschrieben, weil es nichts Besonderes ist. Es gibt ähnliche Rezepte in der EagleB3-Sammlung. Anfängern gezeigt, dass sie sicher kochen können.
Auf dem "Handbuch" im "Braten" -Modus in Pflanzenöl habe ich die Oberschenkel gebraten, ich habe 6 Stück. Natürlich, wenn die Schüssel voll erhitzt ist. Die gebratenen Stücke gesalzen und pfeffern. Kirschtomaten in ihrem eigenen Saft hinzugefügt, 1 Glas. Ich schloss gerade den Deckel und für weitere 3-5 Minuten gurgelte alles. Dann fügte sie eine halbe Tasse trockenen Rotwein, ein bisschen Pfefferkörner, im gleichen Modus für weitere 5 Minuten hinzu. Dann goss sie eine halbe Tasse 10% ige Sahne ein, fügte 1 TL Paprika, 1 TL Currypulver und 1 EL hinzu Maisstärke, alles mischen und 5 Minuten in den Schnellkochmodus versetzen. Alles! Serviert mit Spaghetti mit Tintenfisch und Tomaten. Saftig, lecker und schnell!

Geflügel asp. Das Rezept befindet sich in der Sammlung. Wunderbar gefroren.