Mehrkornbrötchen "Deutsch"

Mehrkornbrötchen "Deutsch"

Kategorie: Hefe Brot

Küche: Deutsche

Zutaten
Mehlmischung BreadBurg Mehrkornbrot DEUTSCH	400 g
HefebrotBurg (komplett mit Mischung)	1 Packung
Wasser	230 ml
etwas Mehl	zum Schneiden von Teig

Kochmethode

Ich nahm eine Mischung aus Mehl Breadburg "Multigrain Bread GERMAN". Ich schlief gemäß den Anweisungen im Brotbackautomaten und im Mulinex-Brotbackautomaten im Modus Nr. 1 ein. Ich knetete den Teig und ließ ihn aufgehen (ca. 1 Stunde, alles). Dann habe ich kleine Brötchen geformt (der Teig wurde in 7 gleiche Teile geteilt). Ein Backblech mit Sonnenblumenöl einfetten. Teigstücke - auf einem Backblech, bedeckt mit einem feuchten Handtuch, das in warmes Wasser getaucht ist, und an einem warmen Ort zum Proofieren für 20-30 Minuten aufbewahren. Er erwärmte den Ofen vorher und nach dem Prüfen der Brötchen - 25 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Und die Brötchen sind fertig !!!

Das Gericht ist für

7 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

im Ofen

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Lobenswert und lobenswert für einen Mann.

Lobenswert und lobenswert für einen Mann.

Versuchen

und im Allgemeinen ... warum eine solche Haltung gegenüber Männern?

Brötchen sind süß

Was "ist" Im Gegenteil, im kulinarischen Forum ist die Einstellung gegenüber Männern wunderbar. Ich würde, wenn mein Mann etwas backen würde.

Im Gegenteil, im kulinarischen Forum ist die Einstellung gegenüber Männern wunderbar.

Wir waren also schon vor langer Zeit hier ... und machen zum ersten Mal Komplimente ... :-)

Hat jemand deutsche Brötchen gebacken?

Hat jemand deutsche Brötchen gebacken?

Ja, die Brötchen würden sofort gebacken, aber nicht jeder hat genau so eine gute Getreidemischung im Angebot. In unserer Stadt gibt es zum Beispiel keine Brotmischungen dieses Herstellers zum freien Verkauf, aber es gibt von anderen. Daher ist es besser, genau anzugeben ("lope in Gramm hängen" Mehl, Wasser und welche Art von Getreide gibt es in welcher Menge es soll). Dann wird das Rezept mehr gefragt sein.

Ja, die Brötchen würden sofort gebacken, aber nicht jeder hat genau so eine gute Getreidemischung im Angebot. In unserer Stadt gibt es zum Beispiel keine Brotmischungen dieses Herstellers zum freien Verkauf, aber es gibt von anderen.

Und was für eine Stadt ist das?

Ja, die übliche Stadt-FERNBEDIENUNG.

Ja, die übliche Stadt-FERNBEDIENUNG.

Nun ... ich sympathisiere ... mit der Kreisstadt N ... das heißt, ohne Namen ... auf der Website des Herstellers gibt es Informationen, wo man kaufen kann ... und Online-Shops arbeiten an diesen Mischungen ... (zum Beispiel Peki vor Ort) ). Wer sucht, wird finden, wer erreichen muss ...

Hier ist eine Beschreibung dieser Brotmischung von der Website des Herstellers:

Mehlmischung "Deutsches Mehrkornbrot"

Mehrkornbrot "Deutsch" ist ein Weißbrot mit verschiedenen Samen und Getreide. Es enthält Weizen, Roggen, Mais, Buchweizen, Reis, Hafer, Soja in verschiedenen Formen. Die Krume dieses Brotes hat eine leichte, poröse Struktur, die mit Flachs, Sesam, Sonnenblumenkernen und Popcornbällchen durchsetzt ist. Der Geschmack ähnelt dem Geschmack von klassischem Weißbrot mit einem Hauch von Aromen verschiedener Getreide und Samen, die in seinem Rezept enthalten sind.

Aber die Proportionen sind immer noch ein Rätsel.

Aber die Proportionen sind immer noch ein Rätsel.

Natürlich ... das ist verständlich ... niemand wird das Know-how von Rezepten preisgeben ... es gibt wahrscheinlich etwas spezielles Mehl in der Basis, und Sie werden das übliche nehmen.

Natürlich ... das ist verständlich ... niemand wird das Know-how von Rezepten preisgeben ... es gibt wahrscheinlich etwas spezielles Mehl in der Basis, und Sie werden das übliche nehmen.

Das Geheimnis der Proportionen ist also das Wichtigste - die Garantie für ein ausgezeichnetes stabiles (fast immer wiederholbares) Ergebnis und Geschmack. Der Mischung werden auch verschiedene Backverbesserer, Backpulver und vieles mehr zugesetzt. Daher ist es auch ein Geheimnis, dass sie Profit brauchen. Und das Forum ist so gut, weil wir hier alle unsere Geheimnisse von etwas haben, das sich für jeden lohnt und wie eine Eule für einen Esel einen IA-Schwanz zum Geburtstag - kostenlos, also umsonst. Wie viele wollen Sie.))

Männer sind von Natur aus faule Menschen. Nicht alle Asse kochen. Deshalb habe ich mein "Know-how" gesagt - ich habe eine Mischung verwendet. Und der Hersteller hat keine Möglichkeit, Brötchen zu backen.

Gestern habe ich diese Brötchen wieder gebacken. Der Teig wird von Hand geknetet. Die Brötchen sind weniger flauschig. Alles ist so automatisch, dass langes Kneten gut für sie ist. Weil Sie Energie sparen und das Ergebnis besser ist. Die Fermentation dauerte etwa 25 bis 30 Minuten und das Proofing nach dem Schneiden und Formen der Brötchen betrug etwa 40 Minuten.
ABER!!! Es ist sowieso lecker ...

Hervorragende Brötchen für den Weihnachtstisch.

Ich nahm eine Mischung aus Mehl Breadburg "Multigrain Bread GERMAN".

Anscheinend sind das wundervolle Brötchen. Wir haben einen Vitesse Brotbackautomaten. Wir haben es vor langer Zeit gekauft. Er backte zwei- oder dreimal Weizenbrot. Sie können essen, aber mehr erwartet. Ich träumte von einem Getreidebrot. Und dann, bei der nächsten Reise nach "Pyaterochka", sah ich unerwartet für mich Kisten "Breadburg" Mehrkorndeutsch. Am nächsten Tag wurden alle Zutaten der Reihe nach in die Brotbackmaschine gegossen. Pevy-Modus, dunkle Kruste, 600 gr. Ich lege es über Nacht und am Morgen nehme ich ein wunderbares Brot heraus. Meine Frau und ich haben es tagsüber gegessen. Dann habe ich schon zwei Kisten genommen. Am nächsten Tag beschloss ich, meine Enkelin zu überraschen. Die festgelegte Zeit ist vergangen, ich öffne den Deckel - einen Trichter, und im Inneren befindet sich halbgebackener Teig. Ich musste im "Backmodus" backen, also noch eine Stunde. Trotzdem ist es nicht so, es ist innen feucht, normal an den Rändern. Mit Trauer aßen wir in zwei Hälften. Ähnlich verhält es sich mit der nächsten Packung. Wie erklärt man? Gleiche Schachteln, gleiche Zutaten, aber keine Ergebnisse. Vielleicht sagt dir jemand was, was? Vielen Dank!

Ich kann nicht kommentieren. Mir gelingt immer alles aus dieser Mischung. Bitte wenden Sie sich an den Hersteller. Sie haben eine Hotline auf dem Paket. Ja, und im Netzwerk vklntakte haben sie eine Gruppe. Es macht keinen Sinn, hier Qualitätsfragen zu stellen. Es ist natürlich seltsam, dass es beim ersten Mal geklappt hat, beim zweiten Mal aber nicht. In Bezug auf die Depression kann man sofort sagen, dass die Menge an Wasser unverzichtbar ist, es gibt viel davon. Es gibt entweder wenig Mischung oder viel Wasser. Überprüfen Sie Ihren Messbecher auf der Waage: 280 ml sind 280 Gramm Wasser + das Gewicht des Glases. Es wird auch nicht empfohlen, Mischungen mit verzögertem Backbeginn zu verwenden, da einige Zutaten in Wechselwirkung mit Wasser möglicherweise früher als nötig wirken.